第四十四章 新鲜出炉
炉子做好能用得两天的时间，好在搬完材料，工人就闷头在院子里干，不会影响她的生意。
这两天常青将村子里发生的事告知了舅舅，但就轻避重，张大山虽心中担忧，却并没有怀疑。
只是会时不时地过来监工，顺道打打下手。
期间，她又添置了不少物件，将晨曦和朝阳安排在店里住。
一方面可以帮忙看店，平日打扫卫生也方便。另一方面是二人父母的缘故，常青怕在村子里多少会有些闲言碎语，对孩子的成长发展不太好。
原本生意就不错，再有鸡米花和鸡排的加持下，有不少客人带着孩子来吃，这叫一个闹腾。
常青是真累着了，活像是被吸了精气，身心俱疲，面色惨淡。
“成了！炉子砌好啦！”
工人师傅抹了把汗珠子，站在院子中间冲屋里喊。
常青立马起身，三步并作两步窜出来，绕着新砌的土烤炉直转圈。
炉子就在厨房旁边的一小块空地上，青砖黄泥垒得方方正正，铁烤架在夕阳底下闪着光，连铜把手都擦得锃亮。
张大山和常青都很满意，带着师傅来到店里的柜台处结账。
结账时舅舅扒拉着算盘珠子念叨：“砖头如今要十文一块，大概用了五十块。黄泥沙土拢共一百文，工钱一百文...还有那些金属用品，人工费等等，杂七杂八加起来是一千七百钱。”
常青听着心尖直颤.
老天奶啊！一块砖这么贵，家里两个大炕当初没花钱真是捡着宝了！
将师傅送走，常青抹了把脸，还得挣点外快才行。
她脑瓜子一亮，不知道陈立和掌柜的外卖弄得怎么样了，等做完面包糠就去看看。
现在已是下午，客人最少的时候。
让舅舅在柜台看着店，她则回到院子里，准备试试烤炉好不好用。
制作面包糠的前提就是先制作面包，普通的吐司面包即可。
半盆白面倒进陶盆，牛奶混着鸡蛋哗啦啦浇进去，接着放入酥和些许的盐进行调味，使劲揉面。
这里的‘酥’，是通过分离牛奶或羊奶的脂肪形成的，简单地说，就是古代版的黄油。
电视剧中出现的‘酥山’，其中的‘酥’就是这个东西。
这玩意是真不便宜，好在能做出不少面包糠，不然容易亏钱。
发酵好的面团鼓得像个大白馒头，戳一下软绵绵弹回来。
常青麻利地揪成小团子，啪嗒啪嗒甩进粗瓷碗里推进烤炉。揉好面团放着二次发酵，直至变成原来的两倍大。
接着擀成长方形，翻面后从下往上卷紧，放入几个碗中进行二次发酵，最后将碗放入烤炉。
她不是没想过整个模具，但仔细想想又觉得没必要，反正不是拿出去卖的，勉勉强强能用就行。
常青忙活完，站在烤炉旁惴惴不安，她不能保证第一次就可以成功。毕竟用的不是电子烤箱，只能盯紧时间，以免烤糊。
“滋滋”声刚起，麦香就顺着门缝飘到大堂。
张大山抽着鼻子扒在门框上喊：“青丫头，客人们都伸长脖子闻呢！”
常青用麻布包着手端出铜盆，金灿灿的面包鼓得像小山包，手指一按“唰”地回弹，掰开时还冒着热气丝儿。
她撕下一块尝了尝，眼睛顿时一亮，除了没蛋糕店做的柔软，其余挑不出毛病。
她抄起菜刀唰唰切成小块，重新塞回烤炉烘得焦脆。
擀面杖在案板上“咚咚”碾过，细碎的面包屑簌簌落进竹筛里，看得旁边的晨曦和朝阳直咽口水。
做出来正好也到了饭点，店里的客人陆陆续续来了。
油锅“滋啦”溅起油星，裹着金黄面包糠的鸡排在热油里翻着跟头，外皮炸得透亮酥脆。
常青举着大漏勺吆喝：“新式酥皮鸡排！咬一口能听见响儿的脆！”
将鸡排裹上面包糠，替换掉之前的老版，鸡米花也如法炮制。
“今个鸡排研究出新花样了，但价格依旧不变。加量不加价！”
“好！”
这番话引起不少人的好奇心，纷纷表示要来上一份。
鸡排一开始定的价格就不便宜，比酸辣粉还要贵十二文钱。而且裹了面包糠，可不就是变大了，怎么不算加量呢。
常青露出一抹得逞的笑。
接着将门口的小木牌重新写上新的内容，转身招呼起客人。
一直到晚上，舅舅都回去了，她还没有坐下歇着。
因为她准备做老式鸡蛋糕，这个相比较其他蛋糕要简单许多，而且又甜又香，很适合古代售卖。
将鸡蛋打到碗里，加入糖，再滴一两滴的白醋。
原本用的是柠檬汁，还是那句话，没有。
不断搅拌，直至蛋液颜色发白，体积变大为原来的三倍。再将面粉过筛后，分次加入蛋液，加两勺油，撒上芝麻，装到不同的碗里，最后放入烤炉。
这次她倒不担心了，毕竟吐司她都成功了，这个更是不在话下。
果然，片刻后，院子里飘出一股奶香。
常青掏出来，尝了一口，满意地点点头，不愧是她。
给晨曦和朝阳留了两份，带上剩下的鸡蛋糕，驾车回家。
“快来看看我给你俩带了什么。”常青刚一下车，就故意来到她们面前显摆。
“什么什么。”常睿急得在她腿边直蹦蹦。
“瞧，我新研究的鸡蛋糕，快拿去尝尝。”
常睿捧着碗，一溜烟跑进屋。
常安在一旁无奈道：“阿姐，你可不能这么惯着他。这几天晚上，你每次回来都要带点东西，再把他嘴养馋了。”
常青眉一扬，没所谓的摆摆手：“馋点就馋点，我还怕你们把我吃倒闭了不成，尽管吃。”
“哇！好好吃。”
听到常睿的惊呼声，常青拉着常安回屋：“走，我这还有，咱们也去尝尝！”
常安莞尔一笑，真是拿她没办法，随后她想起白天的事，连忙和阿姐讲。
“李芳兰嫂嫂今天又来了一趟，说明个开始就要秋收了，她会很忙，没什么时间再来了。让你这几天抽空去找她，她有话要和你说。”
常青不禁蹙眉，这两天她都是很晚才回来，正好和她的时间错过，是以一直没碰上。
但她能有什么话特意和她说，实属是想不明白。
算了，不为难自己了，明天再说。
这两天常青将村子里发生的事告知了舅舅，但就轻避重，张大山虽心中担忧，却并没有怀疑。
只是会时不时地过来监工，顺道打打下手。
期间，她又添置了不少物件，将晨曦和朝阳安排在店里住。
一方面可以帮忙看店，平日打扫卫生也方便。另一方面是二人父母的缘故，常青怕在村子里多少会有些闲言碎语，对孩子的成长发展不太好。
原本生意就不错，再有鸡米花和鸡排的加持下，有不少客人带着孩子来吃，这叫一个闹腾。
常青是真累着了，活像是被吸了精气，身心俱疲，面色惨淡。
“成了！炉子砌好啦！”
工人师傅抹了把汗珠子，站在院子中间冲屋里喊。
常青立马起身，三步并作两步窜出来，绕着新砌的土烤炉直转圈。
炉子就在厨房旁边的一小块空地上，青砖黄泥垒得方方正正，铁烤架在夕阳底下闪着光，连铜把手都擦得锃亮。
张大山和常青都很满意，带着师傅来到店里的柜台处结账。
结账时舅舅扒拉着算盘珠子念叨：“砖头如今要十文一块，大概用了五十块。黄泥沙土拢共一百文，工钱一百文...还有那些金属用品，人工费等等，杂七杂八加起来是一千七百钱。”
常青听着心尖直颤.
老天奶啊！一块砖这么贵，家里两个大炕当初没花钱真是捡着宝了！
将师傅送走，常青抹了把脸，还得挣点外快才行。
她脑瓜子一亮，不知道陈立和掌柜的外卖弄得怎么样了，等做完面包糠就去看看。
现在已是下午，客人最少的时候。
让舅舅在柜台看着店，她则回到院子里，准备试试烤炉好不好用。
制作面包糠的前提就是先制作面包，普通的吐司面包即可。
半盆白面倒进陶盆，牛奶混着鸡蛋哗啦啦浇进去，接着放入酥和些许的盐进行调味，使劲揉面。
这里的‘酥’，是通过分离牛奶或羊奶的脂肪形成的，简单地说，就是古代版的黄油。
电视剧中出现的‘酥山’，其中的‘酥’就是这个东西。
这玩意是真不便宜，好在能做出不少面包糠，不然容易亏钱。
发酵好的面团鼓得像个大白馒头，戳一下软绵绵弹回来。
常青麻利地揪成小团子，啪嗒啪嗒甩进粗瓷碗里推进烤炉。揉好面团放着二次发酵，直至变成原来的两倍大。
接着擀成长方形，翻面后从下往上卷紧，放入几个碗中进行二次发酵，最后将碗放入烤炉。
她不是没想过整个模具，但仔细想想又觉得没必要，反正不是拿出去卖的，勉勉强强能用就行。
常青忙活完，站在烤炉旁惴惴不安，她不能保证第一次就可以成功。毕竟用的不是电子烤箱，只能盯紧时间，以免烤糊。
“滋滋”声刚起，麦香就顺着门缝飘到大堂。
张大山抽着鼻子扒在门框上喊：“青丫头，客人们都伸长脖子闻呢！”
常青用麻布包着手端出铜盆，金灿灿的面包鼓得像小山包，手指一按“唰”地回弹，掰开时还冒着热气丝儿。
她撕下一块尝了尝，眼睛顿时一亮，除了没蛋糕店做的柔软，其余挑不出毛病。
她抄起菜刀唰唰切成小块，重新塞回烤炉烘得焦脆。
擀面杖在案板上“咚咚”碾过，细碎的面包屑簌簌落进竹筛里，看得旁边的晨曦和朝阳直咽口水。
做出来正好也到了饭点，店里的客人陆陆续续来了。
油锅“滋啦”溅起油星，裹着金黄面包糠的鸡排在热油里翻着跟头，外皮炸得透亮酥脆。
常青举着大漏勺吆喝：“新式酥皮鸡排！咬一口能听见响儿的脆！”
将鸡排裹上面包糠，替换掉之前的老版，鸡米花也如法炮制。
“今个鸡排研究出新花样了，但价格依旧不变。加量不加价！”
“好！”
这番话引起不少人的好奇心，纷纷表示要来上一份。
鸡排一开始定的价格就不便宜，比酸辣粉还要贵十二文钱。而且裹了面包糠，可不就是变大了，怎么不算加量呢。
常青露出一抹得逞的笑。
接着将门口的小木牌重新写上新的内容，转身招呼起客人。
一直到晚上，舅舅都回去了，她还没有坐下歇着。
因为她准备做老式鸡蛋糕，这个相比较其他蛋糕要简单许多，而且又甜又香，很适合古代售卖。
将鸡蛋打到碗里，加入糖，再滴一两滴的白醋。
原本用的是柠檬汁，还是那句话，没有。
不断搅拌，直至蛋液颜色发白，体积变大为原来的三倍。再将面粉过筛后，分次加入蛋液，加两勺油，撒上芝麻，装到不同的碗里，最后放入烤炉。
这次她倒不担心了，毕竟吐司她都成功了，这个更是不在话下。
果然，片刻后，院子里飘出一股奶香。
常青掏出来，尝了一口，满意地点点头，不愧是她。
给晨曦和朝阳留了两份，带上剩下的鸡蛋糕，驾车回家。
“快来看看我给你俩带了什么。”常青刚一下车，就故意来到她们面前显摆。
“什么什么。”常睿急得在她腿边直蹦蹦。
“瞧，我新研究的鸡蛋糕，快拿去尝尝。”
常睿捧着碗，一溜烟跑进屋。
常安在一旁无奈道：“阿姐，你可不能这么惯着他。这几天晚上，你每次回来都要带点东西，再把他嘴养馋了。”
常青眉一扬，没所谓的摆摆手：“馋点就馋点，我还怕你们把我吃倒闭了不成，尽管吃。”
“哇！好好吃。”
听到常睿的惊呼声，常青拉着常安回屋：“走，我这还有，咱们也去尝尝！”
常安莞尔一笑，真是拿她没办法，随后她想起白天的事，连忙和阿姐讲。
“李芳兰嫂嫂今天又来了一趟，说明个开始就要秋收了，她会很忙，没什么时间再来了。让你这几天抽空去找她，她有话要和你说。”
常青不禁蹙眉，这两天她都是很晚才回来，正好和她的时间错过，是以一直没碰上。
但她能有什么话特意和她说，实属是想不明白。
算了，不为难自己了，明天再说。
