正文 第52章
中午除去一张桌子,其余都翻了一遍台，一共23桌客人。
傍晚几人适应了节奏，一直到酉时共接待25桌客人。
开业首日，玲珑记所有菜品打八折,每盆肉片都是份量十足七两的好肉,除少数是两人桌外,大部分客人都有四人以上。
这样下来,平均每桌收230文。
当林巧一笔笔记下的明细，最终算出来11两银子,而莫玲珑正正巧巧数完念出来：“十一两。”
霍娇原地蹦起来：“天呐，我们一天赚了这么多？！我不累了,我我我还能再干！”
“傻丫头,这只是收回来的银子,像姑娘说的,咱们还有本钱呐！这些锅底的香料不便宜,所有的菜品咱们也都是最好的……”
林巧念念有词，“我来算算大概多少利银嗷。”
莫玲珑心里已算了一版毛利,看她咬着笔杆子算，笑着给自己松了松肩。
今天跑上跑下的,加上招待客人,讲解吃法,真的有些累了。
林巧翻来覆去地算,笔杆子咬出了印还未算出结果。
“你行不行啊巧姐？”霍娇急得扒拉她的演算纸，“要不我来算！”
两人交手打闹中，贺琛递过来一张纸，霍娇抓过去念道：“五两……零十文，五两,五两？”
小丫头睁大了眼睛，露出些许茫然，看着莫玲珑呆呆说，“师父，有五两啊？”
五两是多少银子？
霍娇对用“两”来计的银子不太有概念，跟在莫玲珑身边才接触到银钱，她知道一条好的火腿要价800文，一斤上好的牛里脊20文……
在此之前，她只知道从安麓逃出来的路上，一个七八岁的健康小孩卖一两银子。
所以，五两银子是很大一笔钱吧？
“是的，我们今天毛估估赚了五两，当然了，还没算前期投进去的装潢这些。”她笑起来，“是个好的开始，但也不代表以后日日这样红火，晚上好好休息，明日继续。”
“好！”
“嗯！”
莫玲珑抽空看了男人一眼，他安安静静地坐在那里，还在拿炭笔演算，烛火在他眼窝出打下一小片阴影，令人看不透。
她又看向那张纸，算的是扣除固定成本摊销后的净利。
这份素质，要是换作在现代，他可能原地就要被提拔升职了。
林巧回正房去准备洗漱的东西，霍娇找了些剩菜叶子和米饭，拌拌匀拿去奖励给大鹅作宵夜：“你可别吃太肥啊，我怕你太肥之后都不好好看家护院了……”
莫玲珑指着他纸上支出那一行：“这里多一项薪金支出，你的。”
她递过去一两银子，“金安这里，大酒楼的账房先生月银不低于三两，我不知你什么时候想走，这是十日的月银。”
贺琛视线落在那两银子上，片刻，又抬眼看向她，露出微微意外的表情。
他很少同她直视，莫玲珑淡然一笑，“你先前说过，流落此地是意外，想攒点银子回乡不是吗？”
见他不动，她又问：“可是觉得太少？”
贺琛摇头，写下：谢谢。
他收起那块银子，贴身放好。
小院里很快安静下来。
除了大鹅摇摆着巡逻，莫玲珑几人烫完脚，早早上床歇下。
一道院墙之隔的卢家，卢掌柜从楼上遥遥望向莫家小院，感叹道：“莫家这丫头手艺真好啊，我留意着呢，今儿少说有大几十号客人，按小山说的，她那价格不高不低，毛估估一算至少有这个数。”
他翻了翻手掌，意思是十两。
这条街上，许多铺子一个月的净利不过这个数。
他家布庄经营多年，有不少老客帮衬，也很难超过十五两。
甚至看着豪奢的如意楼，一个月下来可能不过百两银的赚头，但人家得下多大的本啊，上下这么多人雇着。
若要日日如此，莫玲珑挣的，可能都不比女婿少。
“老婆子，你眼光不错，这铺子换个生意做，立马就旺起来了。”
他转瞬又想到了自家女婿，“劲松眼光更是好，一眼就断定这锅子生意有得做。只可惜……”
他说到这里，看着侧卧在床里面的婆娘，忍不住要絮叨：“你说你应了女婿的托，也不上门去谈？！人家还没开业的时候好谈，现在生意这般好，还哪肯卖方子？这不摇钱树，金疙瘩嘛！我还是早点去递个话，让女婿另找别人来谈的好，免得耽误事！”
卢大娘充耳不闻，她睁着惊恐的双眼，脑子里走马灯一样停不下来。
她一遍遍想象，官府要是来抓人，她该怎么办。
“怎么办……怎么办？那混蛋小子到底会不会把我供出去……”
她揪着枕头，眼睛涩得发疼，脑子里却无法平静下来入睡。
卢掌柜上床来，见她睁着眼还是没睡，又不吭声，脸上掠过一丝厌烦。
“你要睡不好，还是去配一副安神汤来喝，明儿去张家药铺抓药去，再这么不睡，我都得给你请道士了！”
药是医不好她的。
但卢大娘听到道士两字，眼乌珠动了动。
好，她去找道士。
第二日一早，卢家铺子开张后，卢掌柜让小山留下好好看铺子，自己换了一身出去见客的衣裳出门。
路过莫家铺子，见已有客人在往里张望。
生意真好啊。
卢掌柜心里默默感叹。
旁边一个背了个刨子的男子直接说出了声：“莫娘子生意真不错啊！”
他低头看向身侧的女子，“咱们做完工，晚上来吃行不？”
“好嘛！”女子甜丝丝笑起来，“那赶紧走吧，快些给那簪花娘子的门头修整好，我好回家换身衣服！”
“好，咱还得谢谢莫娘子的主意了，这块招牌一挂，倒是给我多招了两单生意。”
“嗯呢，所以这可不算照顾她生意，是咱们该有的礼数……”
瞧着这对夫妇走远，卢掌柜心里有些不是滋味。
曾几何时，他跟自家婆娘也有过如此举案齐眉的时候，咋就越来越疏远了呢？
卢大娘张望了一会儿，见自家男人走远后，紧随其后出门。
她破天荒花银子赁了辆驴车，嘚嘚往城外的山上去。
莫家饭馆的生意这般红火，一定有什么古怪，她要请道士把这古怪给抓出来！
玲珑记第二日的生意，果然如莫玲珑估计的那样要淡一些，但中午还是几乎又翻了一遍台。
洗碗洗菜的小工已经在崩溃边缘，他真是，把这辈子没洗的碗和菜都洗了！
好不容易洗完菜，脏碗就跟着来了。
他就像被凿在水井边上，手都没有干的时候。
偏偏他苦说不出。
东家没有亏待他，热水管够地使，洗了快十天没长冻疮。
两顿饭都有肉有菜，管饱又好吃。
他只是个混子，受不了这份累啊！
偏偏旁边还有个罗刹一样的男人盯着，丝毫不敢偷懒，一偷懒就要被打。
这男人不会说话，专挑他身上不露肉的地方打。
十天，他肩上已经一块好肉都没有了，俱是乌青淤血。
苍天啊！
他宁愿回金安府衙的牢里呆着去，牢里的狱卒都不带这么对犯人的！
午市结束后，贺琛写了张条子递到莫玲珑面前：
再雇个临工，轮流替换一下。
莫玲珑看了眼院子，那临工正两眼空洞地蹲在檐下抱着碗扒饭，像是很累的样子，心下有些过意不去：
“好，可好不容易这个用得还不错，新来一个又要你重新教起。”
他写下：
无碍，交给我就好。
贺琛带着银子去了一趟牙行。
他特意走远些，去了城西的牙行。
进门扫了一遍，开门见山地说：“要官府送来的改造犯，年轻的，力气大。”
说完，又添上一句，“要丑的，不要俊的。”
身为巡按的时候，他查过金安府衙的文书。
这个将刑满释放的犯人送去牙行进行劳动改造的提案，是金安上一任知府考评得优的一项创举，一直沿用至今。
这些改造犯身份文书，田产地契等家产全被扣押在官府，改造合格后发还。
故而，没人敢逃。
对于牙行来说白得一批劳力，只需给少少本钱，而雇主所付的银两却是一样。
利润多了，自然没有什么不愿意的。
他们形成心照不宣的规矩，不会主动告诉雇主，这些临工是改造犯。
贺琛上次已看出，孟婆子给莫玲珑挑选的临工，全是这样来的。
只不过，每个都是偷奸耍滑的混子。
闻言，牙行经纪一凛，知道来了个懂行的，当下不敢糊弄，带出来八个让他挑。
态度更是恭恭敬敬：“这位爷，现有的都在这里了。”
贺琛扫了一遍，两个身体有残疾，洗不了碗，三个脸上有疤，仪容不整，剩下几个……全都是尖嘴猴腮的浪荡子模样。
他不悦道：“不行，再找。”
经纪脸色一苦：“年前雇出去的还未收工回来，其他牙行也这副光景，得等府衙再送来才有。”
说到这里，他一拍脑门，“你等等，还真有一个新来的，就是……嗐，你看了就知道了，你不会要的。”
很快，经纪带进来一个衣衫破烂的半大小子，还未抽条的个子，看起来瘦得跟个豆芽菜一般，偏生长了一张桀骜的脸。
“这位爷，这个是昨日刚送来的，力气贼大，一脚把我们后院门都踹烂了，长得也不俊，怎么样？”
贺琛和那男孩视线一触即分，眸光幽深地眯了起来。
大意了啊……
梁图安眼睛瞪大，指着他：“你，你他大爷的会说话？”
只好今晚让夜鸢跑一趟，把他毒哑了。
贺琛想。
经纪踢了他一下：“怎么说话呢？！”
然后捧着笑脸问道，“爷，这个怎么样？”
贺琛逼视着经纪，声音冷厉，咄咄逼人：“他几日前才下的狱，怎么会在这里？金安府衙是纸糊的吗，还是说官商勾结至此地步？”
入宅行窃，按《大安律》理应判入狱一年。
经纪心里一突突，恍如在官府接受审问盘查，冷汗直下。
他立刻翻出官府送来的这批改造犯文书，飞速扫了一遍，忙答道：
“这位爷，我查了，他上交了赃银，且核验身份乃是三年前安麓灾民无误。念他卖身葬母，抚养幼弟，秉性纯良，府衙大人网开一面，改关押七日，改造合格后发还本地身份文书。”
卖身葬母，抚养幼弟，八个字砸下来，贺琛冷厉的唇角缓缓拉平，深深看了这桀骜的少年一眼。
罢了，先不毒哑他。
“就他了，准备契书。”他说完，掏出怀中莫玲珑给他的荷包，数出银钱。
经纪见梁图安一脸不驯，训斥道：“你就知足吧，除了这位客人，谁敢要你？！切记咱家规矩，若是闯祸，毁坏东家物品，偷奸耍滑被退回，你就得重回牢里去！”
梁图安看着贺琛，眼里恨恨，梗着脖子说：“我有个条件！”
“臭小子你还敢提条件？！”经纪气急败坏，生怕已经到手的银子飞了，这个不好管的改造犯砸手里。
“我要带弟弟一起去！不同意就拉倒，听凭你们送我回去！”
贺琛看他一眼，却意外地应：“可。”
那牙行经纪手续交割完毕，转身安排人去把拖油瓶弟弟接出来。
“跟上。”男人偏过头吩咐道。
梁图安就这么满脸不可置信地跟在他身后走了。
他抬眼打量这个男人。
当时就是因为他，自己才会被捉住。
他还记得当时这男人身上浓重的血腥味，和令人恐惧的力气。
他的力气在那些改造犯人里，算是大的，但在他面前实在不值一提。
可……
想到在府衙堂里审案的时候，他装出的那副身弱模样，却令人觉得恐惧。
这个人到底哪一面才是真的？
哦，更别提他明明会说话，却在东家面前假装哑巴。
梁图安心里想着事，猛地撞到前面的背，鼻梁疼得他掉眼泪。
“我也有个条件。”贺琛转身，淡淡开口。
梁图安后退一步，眨着疼出来的泪花，防备地看着他：“什么条件？”
“闭紧你的嘴。”
“什么叫闭紧我的嘴……”他恍然大悟，“你还要继续装哑巴？”
“做不到的话，这世上多两个哑巴也不要紧。”男人慢慢说完看着他。
平淡的眼神透着冷冽，让人明明站在太阳底下，却觉后背汗毛直竖。
“哥！哥——”
小孩儿从牙行铺子旁的夹巷里奔出来，糟烂的鞋子开了口，跑起来哒哒哒的，一把抱住梁图安的大腿，紧紧搂住，“外面好冷啊，我们要回庙里去吗？”
破庙不会比外面好多少。
梁图安将弟弟紧紧抱在怀里，咬牙看着他：“成交！”
贺琛唇角勾起一抹没有温度的笑意，掏出怀里的纸笔写下：“你错了，你没有跟我谈的本钱。”
梁图安：“……”
“哥，我们去哪？”小孩儿细细地问。
“哥要去别人家里帮工了，等挣了钱给小宁买馒头吃。”梁图安哄道。
小孩儿眼睛睁大：“真的吗？那我不要一个人吃……”
贺琛听着两兄弟有问有答，抿唇放慢了些些脚步。
申时一刻，他带着人站在了小院门前，叩了下去。
梁图安认出这扇门，惊恐地说：“你怎么没说是来这儿？我不进去！”
林巧来开门，见是他：“杜大哥，姑娘说你去聘临工了……”
她往后一看，认出梁图安，啪一下把门关上，“杜大哥，怎么是他呀？”
上回虽然没什么实际损失，但她吓破了胆，乍见又是他下意识就把门关上。
贺琛又叩门，林巧打开门缝后，他递进去一张纸，上面写着：
是官府送他来改造的，只要一半工钱。
林巧开了门，脸色紧绷：“那，那我给姑娘看看。杜大哥，你可看好了这个人，别让他乱动！”
她多看了一眼，发现那小贼倒是规矩，只抱着怀里的小孩儿不做声。
后厨，莫玲珑刚小憩完，看霍娇准备晚上的菜和锅底。
听她说完，意外地看向后院。
男人站在那里，低头审视着怀抱小孩的梁图安。
若说把自己认识的人按理性到感性分类，杜琛或许可以算作最理智冷面的那一类。
他不是烂好人。
她看向炉灶边，那个洗碗的临工蜷缩在柴火堆上，已经四仰八叉睡着。
莫玲珑微微皱眉，心下不喜。
这人似乎不在杜琛面前，就是一幅老油条模样。
她解下围裙往外走：“我先问问怎么回事。”
“好的姑娘，那我把这人喊起来，该洗菜了。”
林巧大声喊了两下，那临工睡得纹丝不动，还咂咂嘴像在梦境中。
贺琛见状，给莫玲珑比了个稍等的手势，大步进来，一把将人拎起来。
“哎——”睡懵了的临工先是暴躁，待看清是他立刻安分，咽了下口水，“我就是，刚才有点儿困，这就起来了！”
他擦干口水一个箭步冲到院子的水井边上，麻溜撸起袖子，把已经理好的菜泡进大盆里洗起来。
梁图安远远看着，心情有些复杂。
原来真的是让自己过来干活。
刚才牙行的人说他找力气大的杂工，洗碗洗菜搬动重物。
一路过来的时候，他想了很多可能。
猜测或许会折辱他——他也无话可说，毕竟半夜摸进这屋子的确是自己干的。
猜测可能会打他——只要给银子给饭，够他和小宁两人吃饱，也就忍了，毕竟牢饭不好吃，而且太潮了对小宁的身体不好。
却没猜到，在知道他底细后，还是不变。
此时还不到开门迎客的时辰，铺子里无人。
莫玲珑和贺琛面对面在桌上坐下：“你在牙行找的梁图安？”
贺琛点头，拿纸写下：“他力气大，要养孩子，身份文书在衙门押着，他不敢。”
然后指指自己，又写，“我会看着他们。”
“你怎么会一时心软？”
莫玲珑还清楚记得，那日在厢房杜琛死死扼住那小贼的样子，包括在府衙堂上，都不曾手下留情。
贺琛沉吟片刻，写下：
“他为人重诺，误入歧途是为了养弟弟，且他——”
他抬眼看着她，眼神里有莫名的复杂，“能卖身葬母的人，坏不到哪里去。最后，留他说不定有用，总要抓住那想偷锅底的人。”
莫玲珑的顾虑依然无法打消，眉尖微皱：“你在的话，我自然不怕，可你随时会离开。”
只是一句寻常的话，但听在耳里，却有一阵陌生的战栗从后背一直延伸到头皮。
他呼吸乱了一瞬，借着要低头写字掩饰住异样：
“不会。”
笔尖在纸上停顿，印子透过纸背，在戳破的瞬间，他才重新提起继续，“即便离开，也会把一切给你安排好。”
莫玲珑看着那行字，终于点头：“那好。”
梁图安拿到了两套旧棉衣，终于能跟弟弟不再挨冻。
衣服是林巧去胖婶家借的，小胖穿过的旧衣，有几个不起眼的补丁，但已经是他们几年来穿过的最好的衣服。
梁图安感受着暖意，红着脸低下头干巴巴说：“我会好好洗的。”
他不会说漂亮话，只把那大盆里的菜一叶一叶洗干净。
先前的临工低声叫嚷起来：“哥们儿，道上的规矩你不懂吗？差不多得了，你这样我还咋混啊？”
梁图安扭头看了眼坐在灶房门口，捧着大馒头吃的弟弟，并不管他说什么，低头加快速度。
很快，日头西垂，玲珑记最忙的时候来了。
姜师傅跟媳妇俩，换上了出客衣服，排在第一桌。
林巧笑吟吟把两人引到座位坐下，点菜时，他眼见地瞧见隔壁桌上摆着一张“留位”的木牌子。
那木牌他认出来，还是自己给莫娘子做数字牌子时，剩下那几片还未割开的木片。
上面“留位”二字，笔迹狂放而洞达。
“咦，这牌子是莫娘子的主意？”
他拿在手上欣赏，发现边缘重新打磨过边角，而字迹明显同菜单那批的不同，更为潇洒大胆。
林巧：“是啊，我家姑娘说，给留位的客人摆上，免得不好安排。”
“成，我回头给莫娘子做成一套的！这个没镂刻，时间一长就淡啦。”
“那可太好了！”
林巧正要喊莫玲珑过来，见韩元推门进来，后面的侍从捧着两个锅子，并两个提篮，忙说，“您稍坐，一会儿就上锅！”
她把姜师傅这一桌的单送进后厨后，小声对莫玲珑说：“姑娘，韩郎君来了！”
莫玲珑点点头，把点单的活儿都交给她，摘下腰间的围裙推门出去。
贺琛耳力过人，听到这一句后，抓起灶台上的锅子，尾随在她身后。
今日韩元身穿鸦青色常服，显得英俊倜傥，看见她忙迎上前伸手一揖：“某来还铺子的锅子。昨日下人没有规矩，竟没付银钱，委实不像话！某的家人都很喜欢莫娘子的手艺。”
莫玲珑一福：“不当谢，韩郎君客气了。”
贺琛从两人中间穿过，微微背身，手上滚烫的锅子往前微不可查地一晃，逼得韩元后退一步。
韩元狼狈站定，抬头看着他的背影。
第二次了。
他抿着唇，心中既对此人行为无状不悦，又无从发作。
莫玲珑见状，忙歉然地将他请到一旁——此处正是后厨到前厅的过道，进出实在不便，若是烫伤就麻烦了。
但还未来得及开口解释，姜师傅乐乐呵呵上前来：“莫娘子，好生意啊！小人刚看到你那‘留位’的牌子了，不如我得空了替你做几个？您找之前题字的人再写那几个字给我，不出一日就能做好。”
“那自然好极了。”她的确是来不及找姜师傅做，目前将就用的。
韩元闻言，上前一步：“能给莫娘子题字，某自然荣幸之至。”
贺琛转身，眼睛危险眯起。
这人，好贱。
傍晚几人适应了节奏，一直到酉时共接待25桌客人。
开业首日，玲珑记所有菜品打八折,每盆肉片都是份量十足七两的好肉,除少数是两人桌外,大部分客人都有四人以上。
这样下来,平均每桌收230文。
当林巧一笔笔记下的明细，最终算出来11两银子,而莫玲珑正正巧巧数完念出来：“十一两。”
霍娇原地蹦起来：“天呐，我们一天赚了这么多？！我不累了,我我我还能再干！”
“傻丫头,这只是收回来的银子,像姑娘说的,咱们还有本钱呐！这些锅底的香料不便宜,所有的菜品咱们也都是最好的……”
林巧念念有词，“我来算算大概多少利银嗷。”
莫玲珑心里已算了一版毛利,看她咬着笔杆子算，笑着给自己松了松肩。
今天跑上跑下的,加上招待客人,讲解吃法,真的有些累了。
林巧翻来覆去地算,笔杆子咬出了印还未算出结果。
“你行不行啊巧姐？”霍娇急得扒拉她的演算纸，“要不我来算！”
两人交手打闹中，贺琛递过来一张纸，霍娇抓过去念道：“五两……零十文，五两,五两？”
小丫头睁大了眼睛，露出些许茫然，看着莫玲珑呆呆说，“师父，有五两啊？”
五两是多少银子？
霍娇对用“两”来计的银子不太有概念，跟在莫玲珑身边才接触到银钱，她知道一条好的火腿要价800文，一斤上好的牛里脊20文……
在此之前，她只知道从安麓逃出来的路上，一个七八岁的健康小孩卖一两银子。
所以，五两银子是很大一笔钱吧？
“是的，我们今天毛估估赚了五两，当然了，还没算前期投进去的装潢这些。”她笑起来，“是个好的开始，但也不代表以后日日这样红火，晚上好好休息，明日继续。”
“好！”
“嗯！”
莫玲珑抽空看了男人一眼，他安安静静地坐在那里，还在拿炭笔演算，烛火在他眼窝出打下一小片阴影，令人看不透。
她又看向那张纸，算的是扣除固定成本摊销后的净利。
这份素质，要是换作在现代，他可能原地就要被提拔升职了。
林巧回正房去准备洗漱的东西，霍娇找了些剩菜叶子和米饭，拌拌匀拿去奖励给大鹅作宵夜：“你可别吃太肥啊，我怕你太肥之后都不好好看家护院了……”
莫玲珑指着他纸上支出那一行：“这里多一项薪金支出，你的。”
她递过去一两银子，“金安这里，大酒楼的账房先生月银不低于三两，我不知你什么时候想走，这是十日的月银。”
贺琛视线落在那两银子上，片刻，又抬眼看向她，露出微微意外的表情。
他很少同她直视，莫玲珑淡然一笑，“你先前说过，流落此地是意外，想攒点银子回乡不是吗？”
见他不动，她又问：“可是觉得太少？”
贺琛摇头，写下：谢谢。
他收起那块银子，贴身放好。
小院里很快安静下来。
除了大鹅摇摆着巡逻，莫玲珑几人烫完脚，早早上床歇下。
一道院墙之隔的卢家，卢掌柜从楼上遥遥望向莫家小院，感叹道：“莫家这丫头手艺真好啊，我留意着呢，今儿少说有大几十号客人，按小山说的，她那价格不高不低，毛估估一算至少有这个数。”
他翻了翻手掌，意思是十两。
这条街上，许多铺子一个月的净利不过这个数。
他家布庄经营多年，有不少老客帮衬，也很难超过十五两。
甚至看着豪奢的如意楼，一个月下来可能不过百两银的赚头，但人家得下多大的本啊，上下这么多人雇着。
若要日日如此，莫玲珑挣的，可能都不比女婿少。
“老婆子，你眼光不错，这铺子换个生意做，立马就旺起来了。”
他转瞬又想到了自家女婿，“劲松眼光更是好，一眼就断定这锅子生意有得做。只可惜……”
他说到这里，看着侧卧在床里面的婆娘，忍不住要絮叨：“你说你应了女婿的托，也不上门去谈？！人家还没开业的时候好谈，现在生意这般好，还哪肯卖方子？这不摇钱树，金疙瘩嘛！我还是早点去递个话，让女婿另找别人来谈的好，免得耽误事！”
卢大娘充耳不闻，她睁着惊恐的双眼，脑子里走马灯一样停不下来。
她一遍遍想象，官府要是来抓人，她该怎么办。
“怎么办……怎么办？那混蛋小子到底会不会把我供出去……”
她揪着枕头，眼睛涩得发疼，脑子里却无法平静下来入睡。
卢掌柜上床来，见她睁着眼还是没睡，又不吭声，脸上掠过一丝厌烦。
“你要睡不好，还是去配一副安神汤来喝，明儿去张家药铺抓药去，再这么不睡，我都得给你请道士了！”
药是医不好她的。
但卢大娘听到道士两字，眼乌珠动了动。
好，她去找道士。
第二日一早，卢家铺子开张后，卢掌柜让小山留下好好看铺子，自己换了一身出去见客的衣裳出门。
路过莫家铺子，见已有客人在往里张望。
生意真好啊。
卢掌柜心里默默感叹。
旁边一个背了个刨子的男子直接说出了声：“莫娘子生意真不错啊！”
他低头看向身侧的女子，“咱们做完工，晚上来吃行不？”
“好嘛！”女子甜丝丝笑起来，“那赶紧走吧，快些给那簪花娘子的门头修整好，我好回家换身衣服！”
“好，咱还得谢谢莫娘子的主意了，这块招牌一挂，倒是给我多招了两单生意。”
“嗯呢，所以这可不算照顾她生意，是咱们该有的礼数……”
瞧着这对夫妇走远，卢掌柜心里有些不是滋味。
曾几何时，他跟自家婆娘也有过如此举案齐眉的时候，咋就越来越疏远了呢？
卢大娘张望了一会儿，见自家男人走远后，紧随其后出门。
她破天荒花银子赁了辆驴车，嘚嘚往城外的山上去。
莫家饭馆的生意这般红火，一定有什么古怪，她要请道士把这古怪给抓出来！
玲珑记第二日的生意，果然如莫玲珑估计的那样要淡一些，但中午还是几乎又翻了一遍台。
洗碗洗菜的小工已经在崩溃边缘，他真是，把这辈子没洗的碗和菜都洗了！
好不容易洗完菜，脏碗就跟着来了。
他就像被凿在水井边上，手都没有干的时候。
偏偏他苦说不出。
东家没有亏待他，热水管够地使，洗了快十天没长冻疮。
两顿饭都有肉有菜，管饱又好吃。
他只是个混子，受不了这份累啊！
偏偏旁边还有个罗刹一样的男人盯着，丝毫不敢偷懒，一偷懒就要被打。
这男人不会说话，专挑他身上不露肉的地方打。
十天，他肩上已经一块好肉都没有了，俱是乌青淤血。
苍天啊！
他宁愿回金安府衙的牢里呆着去，牢里的狱卒都不带这么对犯人的！
午市结束后，贺琛写了张条子递到莫玲珑面前：
再雇个临工，轮流替换一下。
莫玲珑看了眼院子，那临工正两眼空洞地蹲在檐下抱着碗扒饭，像是很累的样子，心下有些过意不去：
“好，可好不容易这个用得还不错，新来一个又要你重新教起。”
他写下：
无碍，交给我就好。
贺琛带着银子去了一趟牙行。
他特意走远些，去了城西的牙行。
进门扫了一遍，开门见山地说：“要官府送来的改造犯，年轻的，力气大。”
说完，又添上一句，“要丑的，不要俊的。”
身为巡按的时候，他查过金安府衙的文书。
这个将刑满释放的犯人送去牙行进行劳动改造的提案，是金安上一任知府考评得优的一项创举，一直沿用至今。
这些改造犯身份文书，田产地契等家产全被扣押在官府，改造合格后发还。
故而，没人敢逃。
对于牙行来说白得一批劳力，只需给少少本钱，而雇主所付的银两却是一样。
利润多了，自然没有什么不愿意的。
他们形成心照不宣的规矩，不会主动告诉雇主，这些临工是改造犯。
贺琛上次已看出，孟婆子给莫玲珑挑选的临工，全是这样来的。
只不过，每个都是偷奸耍滑的混子。
闻言，牙行经纪一凛，知道来了个懂行的，当下不敢糊弄，带出来八个让他挑。
态度更是恭恭敬敬：“这位爷，现有的都在这里了。”
贺琛扫了一遍，两个身体有残疾，洗不了碗，三个脸上有疤，仪容不整，剩下几个……全都是尖嘴猴腮的浪荡子模样。
他不悦道：“不行，再找。”
经纪脸色一苦：“年前雇出去的还未收工回来，其他牙行也这副光景，得等府衙再送来才有。”
说到这里，他一拍脑门，“你等等，还真有一个新来的，就是……嗐，你看了就知道了，你不会要的。”
很快，经纪带进来一个衣衫破烂的半大小子，还未抽条的个子，看起来瘦得跟个豆芽菜一般，偏生长了一张桀骜的脸。
“这位爷，这个是昨日刚送来的，力气贼大，一脚把我们后院门都踹烂了，长得也不俊，怎么样？”
贺琛和那男孩视线一触即分，眸光幽深地眯了起来。
大意了啊……
梁图安眼睛瞪大，指着他：“你，你他大爷的会说话？”
只好今晚让夜鸢跑一趟，把他毒哑了。
贺琛想。
经纪踢了他一下：“怎么说话呢？！”
然后捧着笑脸问道，“爷，这个怎么样？”
贺琛逼视着经纪，声音冷厉，咄咄逼人：“他几日前才下的狱，怎么会在这里？金安府衙是纸糊的吗，还是说官商勾结至此地步？”
入宅行窃，按《大安律》理应判入狱一年。
经纪心里一突突，恍如在官府接受审问盘查，冷汗直下。
他立刻翻出官府送来的这批改造犯文书，飞速扫了一遍，忙答道：
“这位爷，我查了，他上交了赃银，且核验身份乃是三年前安麓灾民无误。念他卖身葬母，抚养幼弟，秉性纯良，府衙大人网开一面，改关押七日，改造合格后发还本地身份文书。”
卖身葬母，抚养幼弟，八个字砸下来，贺琛冷厉的唇角缓缓拉平，深深看了这桀骜的少年一眼。
罢了，先不毒哑他。
“就他了，准备契书。”他说完，掏出怀中莫玲珑给他的荷包，数出银钱。
经纪见梁图安一脸不驯，训斥道：“你就知足吧，除了这位客人，谁敢要你？！切记咱家规矩，若是闯祸，毁坏东家物品，偷奸耍滑被退回，你就得重回牢里去！”
梁图安看着贺琛，眼里恨恨，梗着脖子说：“我有个条件！”
“臭小子你还敢提条件？！”经纪气急败坏，生怕已经到手的银子飞了，这个不好管的改造犯砸手里。
“我要带弟弟一起去！不同意就拉倒，听凭你们送我回去！”
贺琛看他一眼，却意外地应：“可。”
那牙行经纪手续交割完毕，转身安排人去把拖油瓶弟弟接出来。
“跟上。”男人偏过头吩咐道。
梁图安就这么满脸不可置信地跟在他身后走了。
他抬眼打量这个男人。
当时就是因为他，自己才会被捉住。
他还记得当时这男人身上浓重的血腥味，和令人恐惧的力气。
他的力气在那些改造犯人里，算是大的，但在他面前实在不值一提。
可……
想到在府衙堂里审案的时候，他装出的那副身弱模样，却令人觉得恐惧。
这个人到底哪一面才是真的？
哦，更别提他明明会说话，却在东家面前假装哑巴。
梁图安心里想着事，猛地撞到前面的背，鼻梁疼得他掉眼泪。
“我也有个条件。”贺琛转身，淡淡开口。
梁图安后退一步，眨着疼出来的泪花，防备地看着他：“什么条件？”
“闭紧你的嘴。”
“什么叫闭紧我的嘴……”他恍然大悟，“你还要继续装哑巴？”
“做不到的话，这世上多两个哑巴也不要紧。”男人慢慢说完看着他。
平淡的眼神透着冷冽，让人明明站在太阳底下，却觉后背汗毛直竖。
“哥！哥——”
小孩儿从牙行铺子旁的夹巷里奔出来，糟烂的鞋子开了口，跑起来哒哒哒的，一把抱住梁图安的大腿，紧紧搂住，“外面好冷啊，我们要回庙里去吗？”
破庙不会比外面好多少。
梁图安将弟弟紧紧抱在怀里，咬牙看着他：“成交！”
贺琛唇角勾起一抹没有温度的笑意，掏出怀里的纸笔写下：“你错了，你没有跟我谈的本钱。”
梁图安：“……”
“哥，我们去哪？”小孩儿细细地问。
“哥要去别人家里帮工了，等挣了钱给小宁买馒头吃。”梁图安哄道。
小孩儿眼睛睁大：“真的吗？那我不要一个人吃……”
贺琛听着两兄弟有问有答，抿唇放慢了些些脚步。
申时一刻，他带着人站在了小院门前，叩了下去。
梁图安认出这扇门，惊恐地说：“你怎么没说是来这儿？我不进去！”
林巧来开门，见是他：“杜大哥，姑娘说你去聘临工了……”
她往后一看，认出梁图安，啪一下把门关上，“杜大哥，怎么是他呀？”
上回虽然没什么实际损失，但她吓破了胆，乍见又是他下意识就把门关上。
贺琛又叩门，林巧打开门缝后，他递进去一张纸，上面写着：
是官府送他来改造的，只要一半工钱。
林巧开了门，脸色紧绷：“那，那我给姑娘看看。杜大哥，你可看好了这个人，别让他乱动！”
她多看了一眼，发现那小贼倒是规矩，只抱着怀里的小孩儿不做声。
后厨，莫玲珑刚小憩完，看霍娇准备晚上的菜和锅底。
听她说完，意外地看向后院。
男人站在那里，低头审视着怀抱小孩的梁图安。
若说把自己认识的人按理性到感性分类，杜琛或许可以算作最理智冷面的那一类。
他不是烂好人。
她看向炉灶边，那个洗碗的临工蜷缩在柴火堆上，已经四仰八叉睡着。
莫玲珑微微皱眉，心下不喜。
这人似乎不在杜琛面前，就是一幅老油条模样。
她解下围裙往外走：“我先问问怎么回事。”
“好的姑娘，那我把这人喊起来，该洗菜了。”
林巧大声喊了两下，那临工睡得纹丝不动，还咂咂嘴像在梦境中。
贺琛见状，给莫玲珑比了个稍等的手势，大步进来，一把将人拎起来。
“哎——”睡懵了的临工先是暴躁，待看清是他立刻安分，咽了下口水，“我就是，刚才有点儿困，这就起来了！”
他擦干口水一个箭步冲到院子的水井边上，麻溜撸起袖子，把已经理好的菜泡进大盆里洗起来。
梁图安远远看着，心情有些复杂。
原来真的是让自己过来干活。
刚才牙行的人说他找力气大的杂工，洗碗洗菜搬动重物。
一路过来的时候，他想了很多可能。
猜测或许会折辱他——他也无话可说，毕竟半夜摸进这屋子的确是自己干的。
猜测可能会打他——只要给银子给饭，够他和小宁两人吃饱，也就忍了，毕竟牢饭不好吃，而且太潮了对小宁的身体不好。
却没猜到，在知道他底细后，还是不变。
此时还不到开门迎客的时辰，铺子里无人。
莫玲珑和贺琛面对面在桌上坐下：“你在牙行找的梁图安？”
贺琛点头，拿纸写下：“他力气大，要养孩子，身份文书在衙门押着，他不敢。”
然后指指自己，又写，“我会看着他们。”
“你怎么会一时心软？”
莫玲珑还清楚记得，那日在厢房杜琛死死扼住那小贼的样子，包括在府衙堂上，都不曾手下留情。
贺琛沉吟片刻，写下：
“他为人重诺，误入歧途是为了养弟弟，且他——”
他抬眼看着她，眼神里有莫名的复杂，“能卖身葬母的人，坏不到哪里去。最后，留他说不定有用，总要抓住那想偷锅底的人。”
莫玲珑的顾虑依然无法打消，眉尖微皱：“你在的话，我自然不怕，可你随时会离开。”
只是一句寻常的话，但听在耳里，却有一阵陌生的战栗从后背一直延伸到头皮。
他呼吸乱了一瞬，借着要低头写字掩饰住异样：
“不会。”
笔尖在纸上停顿，印子透过纸背，在戳破的瞬间，他才重新提起继续，“即便离开，也会把一切给你安排好。”
莫玲珑看着那行字，终于点头：“那好。”
梁图安拿到了两套旧棉衣，终于能跟弟弟不再挨冻。
衣服是林巧去胖婶家借的，小胖穿过的旧衣，有几个不起眼的补丁，但已经是他们几年来穿过的最好的衣服。
梁图安感受着暖意，红着脸低下头干巴巴说：“我会好好洗的。”
他不会说漂亮话，只把那大盆里的菜一叶一叶洗干净。
先前的临工低声叫嚷起来：“哥们儿，道上的规矩你不懂吗？差不多得了，你这样我还咋混啊？”
梁图安扭头看了眼坐在灶房门口，捧着大馒头吃的弟弟，并不管他说什么，低头加快速度。
很快，日头西垂，玲珑记最忙的时候来了。
姜师傅跟媳妇俩，换上了出客衣服，排在第一桌。
林巧笑吟吟把两人引到座位坐下，点菜时，他眼见地瞧见隔壁桌上摆着一张“留位”的木牌子。
那木牌他认出来，还是自己给莫娘子做数字牌子时，剩下那几片还未割开的木片。
上面“留位”二字，笔迹狂放而洞达。
“咦，这牌子是莫娘子的主意？”
他拿在手上欣赏，发现边缘重新打磨过边角，而字迹明显同菜单那批的不同，更为潇洒大胆。
林巧：“是啊，我家姑娘说，给留位的客人摆上，免得不好安排。”
“成，我回头给莫娘子做成一套的！这个没镂刻，时间一长就淡啦。”
“那可太好了！”
林巧正要喊莫玲珑过来，见韩元推门进来，后面的侍从捧着两个锅子，并两个提篮，忙说，“您稍坐，一会儿就上锅！”
她把姜师傅这一桌的单送进后厨后，小声对莫玲珑说：“姑娘，韩郎君来了！”
莫玲珑点点头，把点单的活儿都交给她，摘下腰间的围裙推门出去。
贺琛耳力过人，听到这一句后，抓起灶台上的锅子，尾随在她身后。
今日韩元身穿鸦青色常服，显得英俊倜傥，看见她忙迎上前伸手一揖：“某来还铺子的锅子。昨日下人没有规矩，竟没付银钱，委实不像话！某的家人都很喜欢莫娘子的手艺。”
莫玲珑一福：“不当谢，韩郎君客气了。”
贺琛从两人中间穿过，微微背身，手上滚烫的锅子往前微不可查地一晃，逼得韩元后退一步。
韩元狼狈站定，抬头看着他的背影。
第二次了。
他抿着唇，心中既对此人行为无状不悦，又无从发作。
莫玲珑见状，忙歉然地将他请到一旁——此处正是后厨到前厅的过道，进出实在不便，若是烫伤就麻烦了。
但还未来得及开口解释，姜师傅乐乐呵呵上前来：“莫娘子，好生意啊！小人刚看到你那‘留位’的牌子了，不如我得空了替你做几个？您找之前题字的人再写那几个字给我，不出一日就能做好。”
“那自然好极了。”她的确是来不及找姜师傅做，目前将就用的。
韩元闻言，上前一步：“能给莫娘子题字，某自然荣幸之至。”
贺琛转身，眼睛危险眯起。
这人，好贱。
