第90章 好手艺
“老易，这事儿你可不能不管啊！”一大妈忧心忡忡，“贾张氏虽然平时不讨喜，可今天这顿打也太狠了。潘秋莲那丫头，下手没轻没重的……”
易中海摆摆手：“你没听见她说什么？现在都新社会了，讲究男女平等。再说，这毕竟是贾家的家务事……”
“可也不能看着老人挨打啊！”一大妈急得直搓手，“要不……咱们去找街道办？”
易中海沉吟片刻，摇摇头：“先等等。贾张氏也不是省油的灯，这事儿指不定是谁挑的头呢。”
一大妈欲言又止，最终还是摇了摇头。
另一边，许大茂和几个年轻人聚在院角，兴致勃勃地讨论着刚才的“大战”。
“你们看见没？潘秋莲那身手，啧啧，绝对是练过的！”许大茂眉飞色舞地比划着，“那一记擒拿手，直接把贾张氏按地上了！”
“可不是嘛！”刘光奇也凑了过来，“我还以为贾张氏多厉害呢，结果就这？”
众人哄笑起来。
贾家。
贾张氏躺在床上哼哼唧唧，贾东旭蹲在床边给她擦药。
“轻点！你想疼死我啊！”贾张氏一巴掌拍开儿子的手，“没用的东西！看着你妈被人打，连个屁都不敢放！”
贾东旭缩着脖子：“妈……我打不过她啊……”
“废物！”贾张氏气得直捶床板，“我这是造了什么孽，生了你这么个窝囊废！”
“这个贱人，我一定要让她付出代价……”贾张氏在心里暗暗发誓。
……
夜里。
林卫国推开洗澡间的门。
秦淮茹背对着门正在试水温，单薄的汗衫被蒸汽打湿，隐约透出里面的轮廓。
“门锁好了？”秦淮茹声音里充满了期待。
林卫国走到秦淮茹身后，双手环住她的腰，鼻尖埋进她半湿的发间。
秦淮茹向后靠在他怀里，用后脑勺轻蹭他的下巴：“水刚好，再等就凉了。”她转身时，汗衫下摆卷起一截，露出腰间雪白的肌肤。
两人默契地为对方宽衣。
……
两人洗澡，足足两个小时才结束。
最后秦淮茹软软的，浑身无力，还是林卫国把她抱去床上的。
第二天。
林卫国走进后厨时，罗金宝带着一群人正在忙碌着。
“林师傅来啦！”罗金宝抬头擦了把汗，“面发好了，大锅菜的料也备齐了。”
林卫国点点头，目光扫过后厨忙碌的景象。
“老罗，今天大锅菜你多费心。”林卫国说着，走向专门留出来的小灶台，“我带小张他们准备接待餐。”
罗金宝应了一声，眼中闪过一丝复杂。
在食堂工作这么多年，谁不想有机会露一手？
但林卫国的厨艺确实无人能及，连娄厂长在任时都点名要他做接待。
“小张，”林卫国招呼正在刷锅的年轻帮厨，“把这块豆腐用清水泡着，水温不能太凉也不能太热。”他示范着将嫩白的豆腐轻轻放入盆中，“每半小时换一次水。”
“小王，肘子要先焯水。”他又转向另一个帮厨，手把手教他在猪皮上划出细密的花纹，“这样更容易入味。”
在后厨的嘈杂声中，林卫国开始了他精雕细琢的工作。
林卫国切菜的刀工行云流水，每一刀下去都精准无比，切出的丝细如发丝，片薄如蝉翼。
渐渐地，几个年轻帮厨都围了过来，眼睛一眨不眨地看着他的每一个动作。
“林师傅，这豆腐真要做成文思豆腐吗？”小张好奇地问，“我只见国营饭店的大师傅做过一次，那刀工简直神了。”
林卫国笑了笑，没有回答。
他取过那块已经泡好的豆腐，放在案板上，拿起菜刀在磨刀石上蹭了两下。
刀锋轻轻落在豆腐上，林卫国的手腕以一种奇特的韵律微微抖动。
刀刃几乎没有移动，全靠手腕的细微控制，将豆腐切成几乎透明的薄片，然后再切成细丝。
整个过程快得让人眼花缭乱，却又精准得不可思议。
“天啊！”小张惊呼，“这豆腐丝放在水里肯定能开花！”
林卫国将切好的豆腐丝轻轻放入清水中，那些细如发丝的豆腐在水中缓缓舒展，如同一朵盛开的白菊。
帮厨们发出一阵赞叹。
“这不算什么，”林卫国谦虚地说，“关键在汤头。用老母鸡、火腿和干贝熬制的高汤，味道要清而不寡，浓而不腻。”
他转身去照看正在炖煮的高汤，用勺子轻轻撇去表面的浮沫。汤色已经呈现出诱人的淡金色，香气弥漫整个后厨。
与此同时，其他几道菜也在同步准备。
东坡肘子在砂锅里小火慢炖，红烧肉在炒糖色，素烧鹅的豆皮正在调味。林卫国在各个灶台间穿梭，确保每一道工序都精准无误。
“林师傅，接待餐是十二点开始吧？”小张看了看墙上的挂钟。
“嗯，还有时间。”林卫国擦了擦额头，“把那个雕花的萝卜拿来，我做个盘饰。”
正当林卫国专注地雕刻着一朵萝卜牡丹时，李怀德出现在后厨门口。
他今天穿着一身崭新的中山装，头发梳得油光发亮。
“林师傅，准备得怎么样了？”李怀德笑容满面地走进来，眼睛扫视着灶台上的各种菜肴。
“李厂长，”林卫国放下雕刻刀，“按菜单准备的，再有半小时就能上菜。”
李怀德凑近看了看那盆文思豆腐，眼睛一亮：“好手艺！今天来的可都是新班子的主要领导，杨厂长特意说要尝尝你的拿手菜。”
“请领导放心。”林卫国简短地回答，继续手上的工作。
李怀德满意地点点头，又嘱咐了几句话，才背着手离开了后厨。
林卫国看着李怀德离去的背影，心里明白今天的表现至关重要。
十一点五十，所有菜品准备就绪。
文思豆腐被小心地盛入精致的汤碗中，清亮的高汤衬托着如花般绽放的豆腐丝；东坡肘子色泽红亮，皮酥肉烂，散发着诱人的香气；素烧鹅形似真鹅，外皮酥脆；红烧肉油光发亮，肥而不腻。
此外还有几道时令蔬菜和精致的点心，摆盘都十分讲究。
“上菜吧。”林卫国对负责传菜的小王说，“先上凉菜，然后是文思豆腐，接着是热菜，最后上点心。记住，汤要热，盘要暖。”
小王连连点头，和其他几个帮厨一起准备上菜。
易中海摆摆手：“你没听见她说什么？现在都新社会了，讲究男女平等。再说，这毕竟是贾家的家务事……”
“可也不能看着老人挨打啊！”一大妈急得直搓手，“要不……咱们去找街道办？”
易中海沉吟片刻，摇摇头：“先等等。贾张氏也不是省油的灯，这事儿指不定是谁挑的头呢。”
一大妈欲言又止，最终还是摇了摇头。
另一边，许大茂和几个年轻人聚在院角，兴致勃勃地讨论着刚才的“大战”。
“你们看见没？潘秋莲那身手，啧啧，绝对是练过的！”许大茂眉飞色舞地比划着，“那一记擒拿手，直接把贾张氏按地上了！”
“可不是嘛！”刘光奇也凑了过来，“我还以为贾张氏多厉害呢，结果就这？”
众人哄笑起来。
贾家。
贾张氏躺在床上哼哼唧唧，贾东旭蹲在床边给她擦药。
“轻点！你想疼死我啊！”贾张氏一巴掌拍开儿子的手，“没用的东西！看着你妈被人打，连个屁都不敢放！”
贾东旭缩着脖子：“妈……我打不过她啊……”
“废物！”贾张氏气得直捶床板，“我这是造了什么孽，生了你这么个窝囊废！”
“这个贱人，我一定要让她付出代价……”贾张氏在心里暗暗发誓。
……
夜里。
林卫国推开洗澡间的门。
秦淮茹背对着门正在试水温，单薄的汗衫被蒸汽打湿，隐约透出里面的轮廓。
“门锁好了？”秦淮茹声音里充满了期待。
林卫国走到秦淮茹身后，双手环住她的腰，鼻尖埋进她半湿的发间。
秦淮茹向后靠在他怀里，用后脑勺轻蹭他的下巴：“水刚好，再等就凉了。”她转身时，汗衫下摆卷起一截，露出腰间雪白的肌肤。
两人默契地为对方宽衣。
……
两人洗澡，足足两个小时才结束。
最后秦淮茹软软的，浑身无力，还是林卫国把她抱去床上的。
第二天。
林卫国走进后厨时，罗金宝带着一群人正在忙碌着。
“林师傅来啦！”罗金宝抬头擦了把汗，“面发好了，大锅菜的料也备齐了。”
林卫国点点头，目光扫过后厨忙碌的景象。
“老罗，今天大锅菜你多费心。”林卫国说着，走向专门留出来的小灶台，“我带小张他们准备接待餐。”
罗金宝应了一声，眼中闪过一丝复杂。
在食堂工作这么多年，谁不想有机会露一手？
但林卫国的厨艺确实无人能及，连娄厂长在任时都点名要他做接待。
“小张，”林卫国招呼正在刷锅的年轻帮厨，“把这块豆腐用清水泡着，水温不能太凉也不能太热。”他示范着将嫩白的豆腐轻轻放入盆中，“每半小时换一次水。”
“小王，肘子要先焯水。”他又转向另一个帮厨，手把手教他在猪皮上划出细密的花纹，“这样更容易入味。”
在后厨的嘈杂声中，林卫国开始了他精雕细琢的工作。
林卫国切菜的刀工行云流水，每一刀下去都精准无比，切出的丝细如发丝，片薄如蝉翼。
渐渐地，几个年轻帮厨都围了过来，眼睛一眨不眨地看着他的每一个动作。
“林师傅，这豆腐真要做成文思豆腐吗？”小张好奇地问，“我只见国营饭店的大师傅做过一次，那刀工简直神了。”
林卫国笑了笑，没有回答。
他取过那块已经泡好的豆腐，放在案板上，拿起菜刀在磨刀石上蹭了两下。
刀锋轻轻落在豆腐上，林卫国的手腕以一种奇特的韵律微微抖动。
刀刃几乎没有移动，全靠手腕的细微控制，将豆腐切成几乎透明的薄片，然后再切成细丝。
整个过程快得让人眼花缭乱，却又精准得不可思议。
“天啊！”小张惊呼，“这豆腐丝放在水里肯定能开花！”
林卫国将切好的豆腐丝轻轻放入清水中，那些细如发丝的豆腐在水中缓缓舒展，如同一朵盛开的白菊。
帮厨们发出一阵赞叹。
“这不算什么，”林卫国谦虚地说，“关键在汤头。用老母鸡、火腿和干贝熬制的高汤，味道要清而不寡，浓而不腻。”
他转身去照看正在炖煮的高汤，用勺子轻轻撇去表面的浮沫。汤色已经呈现出诱人的淡金色，香气弥漫整个后厨。
与此同时，其他几道菜也在同步准备。
东坡肘子在砂锅里小火慢炖，红烧肉在炒糖色，素烧鹅的豆皮正在调味。林卫国在各个灶台间穿梭，确保每一道工序都精准无误。
“林师傅，接待餐是十二点开始吧？”小张看了看墙上的挂钟。
“嗯，还有时间。”林卫国擦了擦额头，“把那个雕花的萝卜拿来，我做个盘饰。”
正当林卫国专注地雕刻着一朵萝卜牡丹时，李怀德出现在后厨门口。
他今天穿着一身崭新的中山装，头发梳得油光发亮。
“林师傅，准备得怎么样了？”李怀德笑容满面地走进来，眼睛扫视着灶台上的各种菜肴。
“李厂长，”林卫国放下雕刻刀，“按菜单准备的，再有半小时就能上菜。”
李怀德凑近看了看那盆文思豆腐，眼睛一亮：“好手艺！今天来的可都是新班子的主要领导，杨厂长特意说要尝尝你的拿手菜。”
“请领导放心。”林卫国简短地回答，继续手上的工作。
李怀德满意地点点头，又嘱咐了几句话，才背着手离开了后厨。
林卫国看着李怀德离去的背影，心里明白今天的表现至关重要。
十一点五十，所有菜品准备就绪。
文思豆腐被小心地盛入精致的汤碗中，清亮的高汤衬托着如花般绽放的豆腐丝；东坡肘子色泽红亮，皮酥肉烂，散发着诱人的香气；素烧鹅形似真鹅，外皮酥脆；红烧肉油光发亮，肥而不腻。
此外还有几道时令蔬菜和精致的点心，摆盘都十分讲究。
“上菜吧。”林卫国对负责传菜的小王说，“先上凉菜，然后是文思豆腐，接着是热菜，最后上点心。记住，汤要热，盘要暖。”
小王连连点头，和其他几个帮厨一起准备上菜。
