第6章 惊动厂长
刘雄一把抓住林卫国的手臂，眼睛瞪得像铜铃，盯着那盘醋溜白菜，眼里闪烁着异样光芒。
其他帮厨和学徒也呼啦一下围了上来，七嘴八舌地议论着。
“厉害啊，卫国。”
张大嘴挤在最前面，伸手想摸那盘白菜，被刘雄一巴掌拍开。
“别乱碰，这可是艺术品！”刘雄夸张地说道，引来众人一阵哄笑。
林卫国被围在中间，摸了摸鼻子，轻声笑了笑：“就是些家常做法，没什么特别的。”
“家常做法？”
刘雄表情夸张，怪叫一声，“你这要是家常，那我们平时做的岂不是猪食了？王师傅，您说是不是？”
王超正细细品味着那盘醋溜白菜，闻言抬起头，眼中带着赞许：“卫国这手艺，确实不一般。酸甜适中，火候恰到好处，白菜脆而不生，嫩而不烂。就卫国这水平，在一些饭店都能当主厨了。”
这话一出，众人看向林卫国的眼神更加热切了。
平时和林卫国关系不错的李婶挤过来，拍着他的肩膀：“好小子，以前真没看出来啊，真会给人惊喜。”
“可能今天开窍了吧。”林卫国朝着李婶讪讪一笑。
“卫国，”张大嘴眼巴巴地看着他，“能教教我怎么切土豆丝吗？我每次都切得粗细不均。”
“这有什么不可以的。”
林卫国点点头，拿起一个土豆和菜刀开始示范：“其实没什么秘诀，关键是要掌握好握刀的姿势和用力的方法。”
他示范着将土豆固定在砧板上，右手持刀，手腕放松：“刀不是握得越紧越好，要像这样，用拇指和食指捏住刀柄，其他手指轻轻环绕。切的时候不是用手臂的力量，而是用手腕的巧劲。”
随着他的讲解，手上菜刀切着，转眼间，一个土豆就变成了均匀的细丝。
围观的众人发出阵阵惊叹。
“厉害了，这也太快了吧！”
“你看那土豆丝，简直像机器切出来的一样！”
“卫国，能再慢点演示一次吗？”
林卫国耐心地又示范了一遍，这次放慢了速度。
他讲解着每一个细节，手上伴随着相应的动作：“下刀要果断，不要犹豫。左手要蜷曲起来，用指关节顶住刀面，这样就不会切到手。”
王超站在外围，看着被众人簇拥的林卫国，满意地点点头。
后厨就需要一种比拼赶超的氛围。
“大家都看到了。”王超清了清嗓子，众人立刻安静下来。
他环视一周，继续道，“卫国这手艺不是天上掉下来的，是苦练出来的。我记得他刚来后厨时，切菜也是笨手笨脚的，但这这段时间来，他每天下班后都留下来练习。这份用心，值得你们每个人学习。”
后厨里鸦雀无声，所有人都认真听着。
“咱们一食堂是厂里最大的食堂，每天要准备两千多人的饭菜。”
王超的声音铿锵有力，“但这不是我们马虎应付的理由。相反，正因为工人们辛苦一天，就指望吃上一口好饭，我们更要把饭菜做好。”
他走到林卫国身边，拍了拍他的肩膀：“今天我把话放在这儿，只要你们有真本事，在我王超这儿就一定能出头，卫国就是最好的例子！”
王超这番话像一剂强心针，让整个后厨的气氛为之一振。
几个年轻学徒的眼睛亮了起来，就连平时懒散的几个帮厨也站直了身子。
“好了，都别围着了，该干嘛干嘛去。”王超挥挥手，“我去找娄厂长说卫国转正的事。刘雄，你负责盯着点，午饭前要把所有准备工作做完。”
“是，王师傅！”刘雄大声道。
王超又看了林卫国一眼，点点头，转身走出了后厨找娄厂长去了。
他一走，众人又围了上来，七嘴八舌地向林卫国请教。
“卫国，你炒菜时那个翻锅的动作太帅了，怎么做到的？”
“你平时都怎么练习刀工的？”
林卫国脑袋里理论知识很丰富，对于众人的疑惑一一解答，态度谦和。
另一边。
王超来到厂长办公室门前，整了整衣领，轻轻敲门。
“请进。”里面传来娄厂长沉稳的声音。
娄厂长是个五十出头的中年人，戴着一副金丝眼镜，正在批阅文件。
见是王超进来，他放下钢笔，笑着问：“王师傅，有什么事吗？是不是食堂又缺什么材料了？”
王超摇摇头，脸上带着掩饰不住的兴奋：“厂长，我是来跟您说个人才的事。我们食堂那个帮厨林卫国，是个人才啊。”
娄厂长思索了一下：“哦？他有什么过人之处吗？”
“厂长，今天我可算见识到什么叫真人不露相了。那小子一手刀工，比我都不差！刚才让他炒了个醋溜白菜，那水平，绝了！”王超一拍大腿，神色激动道。
娄厂长来了兴趣，摘下眼镜擦了擦：“哦？有这么厉害？”
王超绘声绘色地描述了林卫国切土豆丝和炒菜的过程，说到精彩处还忍不住比划起来。
“厂长，我过来是想请您批准两件事：一是给林卫国转正，二是让他当我们一食堂的二厨。这样的人才，可不能埋没了啊。”王超道。
娄厂长沉吟片刻，缓缓说道：“转正没问题，他工作表现一直不错。至于二厨......”
“老王，你知道我对食堂的要求。二厨不是小事，要能独当一面的。”娄厂长抬眼看了看王超。
“厂长，我敢打包票，林卫国绝对有这个能力！”王超急切地说。
娄厂长笑了笑：“别急，今天我有太多事情要处理，抽不出身来。这样吧，明天中午我抽空去食堂，亲自看看他的手艺。如果真像你说的那么好，二厨的位置就是他的。”
“厂长英明！您放心，保证让您大开眼界！”王超眼睛一亮。
离开厂长办公室，王超脚步轻快地回到食堂
他刚一进门就看到林卫国正在指导几个学徒切菜，神情专注而耐心。
“卫国，”王超招招手，“过来一下。”
林卫国走过来，王超把他拉到一旁，压低声音说：“好消息！厂长同意给你转正了！”
“真的？谢谢王师傅！”林卫国眼睛一亮。
王超做事雷厉风行，林卫国还是很感谢他帮忙去找娄厂长的。
食堂大厨出面事半功倍，要说最了解后厨人员的情况的人，肯定还得是王超。
如果不是王超力荐，娄厂长日理万机，肯定很难发现林卫国的闪光之处。
纵然厨艺已经到了能转正的级别，但根据程序走的话，要花费不少冤枉时间。
这也是厂里很多新进人员都要拜师的原因。
有老师傅指导，不仅能学习到技术，还拥有一个靠山，万事都能帮忙出头。
学徒转正之后，工资能到26.5块钱，这是最直观的好处。
随着工龄增加，还能加工资。
如果没有转正，工资是不会变化的。
“卫国，你先别急着道谢。”
王超神秘地笑了笑，“还有更好的消息，我向厂长推荐你当二厨，厂长说要亲自考核你的手艺。明天中午，他会来食堂尝你做的菜，算是一个考核。”
“厂长亲自来？那我该准备什么菜？”
林卫国一愣，没想到除了转正之外，还有意外惊喜。
王超拍拍林卫国的肩膀，笑道，“厂长最喜欢吃鱼，尤其爱红烧鱼，明天你就做这个，再配两个拿手菜。记住，你正常发挥水平就行，不要忧虑。”
林卫国深吸一口气，点点头：“我明白了，谢谢王师傅给我这个机会。”
“不用客气，这是你自己挣来的机会，好好把握。”
王超正色道，“不过卫国，有件事我得提醒你，刘雄在食堂干了五年，一直想当二厨。你今天露了这一手，他表面上虽然祝贺你，但心里肯定不舒服。职扬如战扬，你要有心理准备。”
林卫国看向正在远处切菜的刘雄，发现对方也正往这边看。
两人的目光在空中相遇，刘雄迅速转过头去。
“我明白。”
林卫国眼睛微眯，轻声道，“我会处理好关系的。”
其他帮厨和学徒也呼啦一下围了上来，七嘴八舌地议论着。
“厉害啊，卫国。”
张大嘴挤在最前面，伸手想摸那盘白菜，被刘雄一巴掌拍开。
“别乱碰，这可是艺术品！”刘雄夸张地说道，引来众人一阵哄笑。
林卫国被围在中间，摸了摸鼻子，轻声笑了笑：“就是些家常做法，没什么特别的。”
“家常做法？”
刘雄表情夸张，怪叫一声，“你这要是家常，那我们平时做的岂不是猪食了？王师傅，您说是不是？”
王超正细细品味着那盘醋溜白菜，闻言抬起头，眼中带着赞许：“卫国这手艺，确实不一般。酸甜适中，火候恰到好处，白菜脆而不生，嫩而不烂。就卫国这水平，在一些饭店都能当主厨了。”
这话一出，众人看向林卫国的眼神更加热切了。
平时和林卫国关系不错的李婶挤过来，拍着他的肩膀：“好小子，以前真没看出来啊，真会给人惊喜。”
“可能今天开窍了吧。”林卫国朝着李婶讪讪一笑。
“卫国，”张大嘴眼巴巴地看着他，“能教教我怎么切土豆丝吗？我每次都切得粗细不均。”
“这有什么不可以的。”
林卫国点点头，拿起一个土豆和菜刀开始示范：“其实没什么秘诀，关键是要掌握好握刀的姿势和用力的方法。”
他示范着将土豆固定在砧板上，右手持刀，手腕放松：“刀不是握得越紧越好，要像这样，用拇指和食指捏住刀柄，其他手指轻轻环绕。切的时候不是用手臂的力量，而是用手腕的巧劲。”
随着他的讲解，手上菜刀切着，转眼间，一个土豆就变成了均匀的细丝。
围观的众人发出阵阵惊叹。
“厉害了，这也太快了吧！”
“你看那土豆丝，简直像机器切出来的一样！”
“卫国，能再慢点演示一次吗？”
林卫国耐心地又示范了一遍，这次放慢了速度。
他讲解着每一个细节，手上伴随着相应的动作：“下刀要果断，不要犹豫。左手要蜷曲起来，用指关节顶住刀面，这样就不会切到手。”
王超站在外围，看着被众人簇拥的林卫国，满意地点点头。
后厨就需要一种比拼赶超的氛围。
“大家都看到了。”王超清了清嗓子，众人立刻安静下来。
他环视一周，继续道，“卫国这手艺不是天上掉下来的，是苦练出来的。我记得他刚来后厨时，切菜也是笨手笨脚的，但这这段时间来，他每天下班后都留下来练习。这份用心，值得你们每个人学习。”
后厨里鸦雀无声，所有人都认真听着。
“咱们一食堂是厂里最大的食堂，每天要准备两千多人的饭菜。”
王超的声音铿锵有力，“但这不是我们马虎应付的理由。相反，正因为工人们辛苦一天，就指望吃上一口好饭，我们更要把饭菜做好。”
他走到林卫国身边，拍了拍他的肩膀：“今天我把话放在这儿，只要你们有真本事，在我王超这儿就一定能出头，卫国就是最好的例子！”
王超这番话像一剂强心针，让整个后厨的气氛为之一振。
几个年轻学徒的眼睛亮了起来，就连平时懒散的几个帮厨也站直了身子。
“好了，都别围着了，该干嘛干嘛去。”王超挥挥手，“我去找娄厂长说卫国转正的事。刘雄，你负责盯着点，午饭前要把所有准备工作做完。”
“是，王师傅！”刘雄大声道。
王超又看了林卫国一眼，点点头，转身走出了后厨找娄厂长去了。
他一走，众人又围了上来，七嘴八舌地向林卫国请教。
“卫国，你炒菜时那个翻锅的动作太帅了，怎么做到的？”
“你平时都怎么练习刀工的？”
林卫国脑袋里理论知识很丰富，对于众人的疑惑一一解答，态度谦和。
另一边。
王超来到厂长办公室门前，整了整衣领，轻轻敲门。
“请进。”里面传来娄厂长沉稳的声音。
娄厂长是个五十出头的中年人，戴着一副金丝眼镜，正在批阅文件。
见是王超进来，他放下钢笔，笑着问：“王师傅，有什么事吗？是不是食堂又缺什么材料了？”
王超摇摇头，脸上带着掩饰不住的兴奋：“厂长，我是来跟您说个人才的事。我们食堂那个帮厨林卫国，是个人才啊。”
娄厂长思索了一下：“哦？他有什么过人之处吗？”
“厂长，今天我可算见识到什么叫真人不露相了。那小子一手刀工，比我都不差！刚才让他炒了个醋溜白菜，那水平，绝了！”王超一拍大腿，神色激动道。
娄厂长来了兴趣，摘下眼镜擦了擦：“哦？有这么厉害？”
王超绘声绘色地描述了林卫国切土豆丝和炒菜的过程，说到精彩处还忍不住比划起来。
“厂长，我过来是想请您批准两件事：一是给林卫国转正，二是让他当我们一食堂的二厨。这样的人才，可不能埋没了啊。”王超道。
娄厂长沉吟片刻，缓缓说道：“转正没问题，他工作表现一直不错。至于二厨......”
“老王，你知道我对食堂的要求。二厨不是小事，要能独当一面的。”娄厂长抬眼看了看王超。
“厂长，我敢打包票，林卫国绝对有这个能力！”王超急切地说。
娄厂长笑了笑：“别急，今天我有太多事情要处理，抽不出身来。这样吧，明天中午我抽空去食堂，亲自看看他的手艺。如果真像你说的那么好，二厨的位置就是他的。”
“厂长英明！您放心，保证让您大开眼界！”王超眼睛一亮。
离开厂长办公室，王超脚步轻快地回到食堂
他刚一进门就看到林卫国正在指导几个学徒切菜，神情专注而耐心。
“卫国，”王超招招手，“过来一下。”
林卫国走过来，王超把他拉到一旁，压低声音说：“好消息！厂长同意给你转正了！”
“真的？谢谢王师傅！”林卫国眼睛一亮。
王超做事雷厉风行，林卫国还是很感谢他帮忙去找娄厂长的。
食堂大厨出面事半功倍，要说最了解后厨人员的情况的人，肯定还得是王超。
如果不是王超力荐，娄厂长日理万机，肯定很难发现林卫国的闪光之处。
纵然厨艺已经到了能转正的级别，但根据程序走的话，要花费不少冤枉时间。
这也是厂里很多新进人员都要拜师的原因。
有老师傅指导，不仅能学习到技术，还拥有一个靠山，万事都能帮忙出头。
学徒转正之后，工资能到26.5块钱，这是最直观的好处。
随着工龄增加，还能加工资。
如果没有转正，工资是不会变化的。
“卫国，你先别急着道谢。”
王超神秘地笑了笑，“还有更好的消息，我向厂长推荐你当二厨，厂长说要亲自考核你的手艺。明天中午，他会来食堂尝你做的菜，算是一个考核。”
“厂长亲自来？那我该准备什么菜？”
林卫国一愣，没想到除了转正之外，还有意外惊喜。
王超拍拍林卫国的肩膀，笑道，“厂长最喜欢吃鱼，尤其爱红烧鱼，明天你就做这个，再配两个拿手菜。记住，你正常发挥水平就行，不要忧虑。”
林卫国深吸一口气，点点头：“我明白了，谢谢王师傅给我这个机会。”
“不用客气，这是你自己挣来的机会，好好把握。”
王超正色道，“不过卫国，有件事我得提醒你，刘雄在食堂干了五年，一直想当二厨。你今天露了这一手，他表面上虽然祝贺你，但心里肯定不舒服。职扬如战扬，你要有心理准备。”
林卫国看向正在远处切菜的刘雄，发现对方也正往这边看。
两人的目光在空中相遇，刘雄迅速转过头去。
“我明白。”
林卫国眼睛微眯，轻声道，“我会处理好关系的。”
