第44章 开业
周承安还专门在这天请了假，郑师傅知道是家里的店铺要开业，也没说什么，利落地批了假。
这天晴空万里，微风徐徐，早上送圆圆幼儿园之后，夫妻俩就到店里开始准备了，周承安先是骑车到菜市扬把提前预定好的菜拉回店里。
没一会儿，赵玉竹也到了，看到菜也拉回来了，就麻利地开始干活，搬到后厨，开始备菜。
今天第一天开业，李宜准备做8个菜，意头好，还全部打9折，今天吃饭只要一块八毛钱一顿饭。
周承安则是在外面挂上了店铺的招牌，还是他们专门去做广告招聘的店定做的，很简易的原色招牌，上面写着“悦来快餐店”，名字还是取自圆圆的名字——周悦可，也是希望顾客来店里吃饭都能心情愉悦。
除了打折之外，李宜还准备了100个红鸡蛋，让周承安站在门口发给路过的人，让大家都知道，这有一家新的餐馆，门口还放了块小黑板，上面写了今天的菜品以及加粗加大写着“自助餐、两块钱、随便吃”。
到十一点时，李宜把所有的菜都炒好了，一一用定制的不锈钢盘装着摆放在长桌上，长桌下面整齐摆放好清洗干净的餐具供客人自己拿。
让人没想到的是，红梅嫂和阿英今天特意过来了，不仅给了红包，还给带了鞭炮。
“我就知道你们没准备，还得是我和阿英吧，现在工人马上要下班了，你们放了鞭炮，大家就都知道你们今天开业了！”红梅嫂催促李宜和周承安去放鞭炮。
李宜一听，还真是，自己搁着发红鸡蛋，还没一挂鞭炮来的响，准叫人没靠近就知道了。
“红梅嫂、阿英，谢谢你们了，快进店坐下，今天也当是给我试试菜、捧捧扬了。”李宜招呼着红梅嫂和阿英坐下。
他们夫妻俩在这个城市也没什么熟人，开店的事也没有特意跟别人说过，没想到红梅嫂和阿英会过来捧扬。
周承安在门口点燃鞭炮后，悦来快餐店正式开业了！
没一会儿就吸引了一大批前来吃午饭的客人，李宜、周承安和赵玉竹三人忙的脚不沾地。
一个大哥问：“老板，你这真的随便吃？”
外面一份普通的快餐都要1块5毛钱，但是只有一点荤菜，量也不大，很多工人都只能吃个七八分饱，要是要加个菜也要到2块钱一份了。
“当然，一个人两块钱，今天第一天开业全部打八折，只要一块八，随便吃，但是拿的菜都要吃完，不能浪费粮食。”李宜指了指墙上的菜单，“大哥，你可以看看今天的菜单，我们每天的菜单都不一样。”
“全部拿荤菜可以？”
李宜笑着回道：“可以的，只要大哥你能吃完就成。”
这就跟后世的自助餐一样，大家都抱着吃回本的心态去，但是赚钱的永远只有老板，荤菜这种东西，你一上来就夸夸吃，不用吃多少就腻了。
“那好，给我来一份，在其他店一份饭我都吃不饱呢！”
李宜收过钱后，递给大哥一个木块做的数字牌，“大哥，你往里走，餐具在桌子下面那层，想吃啥就拿啥哈。旁边还有例汤，也可以自己打。”
这个数字牌还是用做饭桌剩下的边角料让木匠师傅帮忙做的，一共做了200个，上面还写了数字，来一位顾客就给一个牌子进去打饭，吃完之后再把牌子交到收银台，以免有人混进去吃霸王餐。
周承安负责在门口吆喝，给路过的人介绍饭店，发红鸡蛋，李宜则是在柜台负责收钱，发牌子引导顾客去自助取餐，赵玉竹则是负责清理桌子，及时收拾碗筷。
店里现在只有十来张小方桌，大家也都不在意，不管认不认识，都是拼桌坐的。
红梅嫂和阿英见几人忙不过来，也跟起身来一起帮忙收拾餐具，招呼客人。
幸好上午备菜多备了一点，足够应付午饭，后厨还放了几个炒好放锅里保温的菜，见外面的菜被打的差不多了，及时补上就行。
忙完午饭点之后，五人都松了一口气，红梅嫂和阿英也是中午休息时抽空过来的，差不多时间就回去上班了，李宜再三感谢了俩人一番，她们今天中午帮了不少忙。
李宜送走最后一个客人之后就把店门关了，赵玉竹把用过的餐具搬到后厨，先放水槽里用水泡着，一会儿再清洗。
今天中午准备的菜到最后还不太够，李宜还再炒了几盘，最后剩的菜也不多，三人就直接当午饭吃了。
吃过午饭后休息了一会儿，赵玉竹就到后厨清洗用过的餐具，周承安则是按照李宜的需求，到菜市扬加购食材了，之前定的食材，中午已经用了不少，肯定是不够晚上的。
李宜点着今天收的钱，上午的流水居然有近300块，李宜还不太敢信，数了三遍之后确定没有问题之后在自己的记账本上记下，这个本子就是简易记账了，主要是店里的开支和营业收入，确保店铺的收支是清楚的。
记好之后把钱用塑料袋装起来，收到外套里面的口袋里，等晚饭结束后再一起存起来。
整个下午，三人就没停歇过，要收拾中午的餐具，还要准备晚饭的菜品，李宜一边洗菜，一边捶了捶腰，一直弯腰洗菜，还是有点难受。
心里想，今天还是有周承安帮忙，他总不能一直请假，之后就她跟赵玉竹俩人，还是得再请一个人专门洗碗筷才行，不然每顿饭一百多个盘子，她们还要备菜，真忙不过来。
晚上的生意不比中午少，一直忙到八点左右，才收拾好关门回家。
关门之前，李宜让赵玉竹骑三轮车回去，明天早点过来去菜市扬拿菜，还给她包了个红包。
“今天开张，你也忙了一天，给你一个开工红包，回去注意安全，早点休息。”
赵玉竹开心地接过红包，她没想到自己还有红包拿，李宜还给她打包了一些剩菜，让她带回去跟妹妹一起吃，连忙谢过李宜之后才骑车往家里走。
快餐店离家属院也不远，一家三口就手牵手往家里走，圆圆还是周承安抽空到幼儿园接过来的，接过来之后就让她待在店里玩，自己接着忙活。
至于今天收到的钱，分成两份，收到俩人外套里面的口袋里，晚餐的钱还没数，等回家再数。
这天晴空万里，微风徐徐，早上送圆圆幼儿园之后，夫妻俩就到店里开始准备了，周承安先是骑车到菜市扬把提前预定好的菜拉回店里。
没一会儿，赵玉竹也到了，看到菜也拉回来了，就麻利地开始干活，搬到后厨，开始备菜。
今天第一天开业，李宜准备做8个菜，意头好，还全部打9折，今天吃饭只要一块八毛钱一顿饭。
周承安则是在外面挂上了店铺的招牌，还是他们专门去做广告招聘的店定做的，很简易的原色招牌，上面写着“悦来快餐店”，名字还是取自圆圆的名字——周悦可，也是希望顾客来店里吃饭都能心情愉悦。
除了打折之外，李宜还准备了100个红鸡蛋，让周承安站在门口发给路过的人，让大家都知道，这有一家新的餐馆，门口还放了块小黑板，上面写了今天的菜品以及加粗加大写着“自助餐、两块钱、随便吃”。
到十一点时，李宜把所有的菜都炒好了，一一用定制的不锈钢盘装着摆放在长桌上，长桌下面整齐摆放好清洗干净的餐具供客人自己拿。
让人没想到的是，红梅嫂和阿英今天特意过来了，不仅给了红包，还给带了鞭炮。
“我就知道你们没准备，还得是我和阿英吧，现在工人马上要下班了，你们放了鞭炮，大家就都知道你们今天开业了！”红梅嫂催促李宜和周承安去放鞭炮。
李宜一听，还真是，自己搁着发红鸡蛋，还没一挂鞭炮来的响，准叫人没靠近就知道了。
“红梅嫂、阿英，谢谢你们了，快进店坐下，今天也当是给我试试菜、捧捧扬了。”李宜招呼着红梅嫂和阿英坐下。
他们夫妻俩在这个城市也没什么熟人，开店的事也没有特意跟别人说过，没想到红梅嫂和阿英会过来捧扬。
周承安在门口点燃鞭炮后，悦来快餐店正式开业了！
没一会儿就吸引了一大批前来吃午饭的客人，李宜、周承安和赵玉竹三人忙的脚不沾地。
一个大哥问：“老板，你这真的随便吃？”
外面一份普通的快餐都要1块5毛钱，但是只有一点荤菜，量也不大，很多工人都只能吃个七八分饱，要是要加个菜也要到2块钱一份了。
“当然，一个人两块钱，今天第一天开业全部打八折，只要一块八，随便吃，但是拿的菜都要吃完，不能浪费粮食。”李宜指了指墙上的菜单，“大哥，你可以看看今天的菜单，我们每天的菜单都不一样。”
“全部拿荤菜可以？”
李宜笑着回道：“可以的，只要大哥你能吃完就成。”
这就跟后世的自助餐一样，大家都抱着吃回本的心态去，但是赚钱的永远只有老板，荤菜这种东西，你一上来就夸夸吃，不用吃多少就腻了。
“那好，给我来一份，在其他店一份饭我都吃不饱呢！”
李宜收过钱后，递给大哥一个木块做的数字牌，“大哥，你往里走，餐具在桌子下面那层，想吃啥就拿啥哈。旁边还有例汤，也可以自己打。”
这个数字牌还是用做饭桌剩下的边角料让木匠师傅帮忙做的，一共做了200个，上面还写了数字，来一位顾客就给一个牌子进去打饭，吃完之后再把牌子交到收银台，以免有人混进去吃霸王餐。
周承安负责在门口吆喝，给路过的人介绍饭店，发红鸡蛋，李宜则是在柜台负责收钱，发牌子引导顾客去自助取餐，赵玉竹则是负责清理桌子，及时收拾碗筷。
店里现在只有十来张小方桌，大家也都不在意，不管认不认识，都是拼桌坐的。
红梅嫂和阿英见几人忙不过来，也跟起身来一起帮忙收拾餐具，招呼客人。
幸好上午备菜多备了一点，足够应付午饭，后厨还放了几个炒好放锅里保温的菜，见外面的菜被打的差不多了，及时补上就行。
忙完午饭点之后，五人都松了一口气，红梅嫂和阿英也是中午休息时抽空过来的，差不多时间就回去上班了，李宜再三感谢了俩人一番，她们今天中午帮了不少忙。
李宜送走最后一个客人之后就把店门关了，赵玉竹把用过的餐具搬到后厨，先放水槽里用水泡着，一会儿再清洗。
今天中午准备的菜到最后还不太够，李宜还再炒了几盘，最后剩的菜也不多，三人就直接当午饭吃了。
吃过午饭后休息了一会儿，赵玉竹就到后厨清洗用过的餐具，周承安则是按照李宜的需求，到菜市扬加购食材了，之前定的食材，中午已经用了不少，肯定是不够晚上的。
李宜点着今天收的钱，上午的流水居然有近300块，李宜还不太敢信，数了三遍之后确定没有问题之后在自己的记账本上记下，这个本子就是简易记账了，主要是店里的开支和营业收入，确保店铺的收支是清楚的。
记好之后把钱用塑料袋装起来，收到外套里面的口袋里，等晚饭结束后再一起存起来。
整个下午，三人就没停歇过，要收拾中午的餐具，还要准备晚饭的菜品，李宜一边洗菜，一边捶了捶腰，一直弯腰洗菜，还是有点难受。
心里想，今天还是有周承安帮忙，他总不能一直请假，之后就她跟赵玉竹俩人，还是得再请一个人专门洗碗筷才行，不然每顿饭一百多个盘子，她们还要备菜，真忙不过来。
晚上的生意不比中午少，一直忙到八点左右，才收拾好关门回家。
关门之前，李宜让赵玉竹骑三轮车回去，明天早点过来去菜市扬拿菜，还给她包了个红包。
“今天开张，你也忙了一天，给你一个开工红包，回去注意安全，早点休息。”
赵玉竹开心地接过红包，她没想到自己还有红包拿，李宜还给她打包了一些剩菜，让她带回去跟妹妹一起吃，连忙谢过李宜之后才骑车往家里走。
快餐店离家属院也不远，一家三口就手牵手往家里走，圆圆还是周承安抽空到幼儿园接过来的，接过来之后就让她待在店里玩，自己接着忙活。
至于今天收到的钱，分成两份，收到俩人外套里面的口袋里，晚餐的钱还没数，等回家再数。
