正文 第48章 磨浆
“好了, 这几天你先别碰水了。”
赵怀砚视线落在手掌上，那里有一个用纱布打成的白色蝴蝶结，“结打得很漂亮。”
“奶奶教我的。”方沅眉头一挑，眼中写满了自豪。
家里很多作物都要装进袋子里, 再打好结, 而蝴蝶结是最常打的一种结。
方奶奶说曹操曹操到, 她大步迈进院子里，手上提着一个红色大桶，“你们俩怎么这么快就回来了？”
挖笋一般一挖就是一个上午一个下午，这会才过了两个多小时。
一般来说，挖笋的都要饭点了才舍得回来。
“赵怀砚的手被锄头磨得起了一手的水泡，我就先带他回来上药了。”方沅拉过赵怀砚的手, 对着奶奶翻动了几下。
“怎么会那么严重？”方奶奶望着他手上绑着的厚实纱布，纱布有点微微泛红，她面色一惊。
“他干的活太少了，手太嫩了，怪我没注意，一个劲的拉着他挖冬笋。”方沅埋头闷声道，他嘴角弧度向下, 眼底满是自责。
赵怀砚无声地叹了口气, 在方奶奶看不见的死角，他的指腹在方沅的手背上来回蹭, “没事的, 过几天就好了。”
“你这孩子，这几天你就负责照顾怀砚，他的手不能碰水，有什么事你都得多看着点。”方奶奶吩咐道。
两人都没什么意见, 纷纷点头。
“奶奶，你手上怎么提着个那么大的红桶？”方沅这才注意到奶奶手上提着的大桶。
太大了。
他张开双手才能勉强围住的大。
方奶奶朝他笑了笑，“我刚去你李大伯家借的大桶，等你爷爷回来了，就洗点红薯，磨成浆，做点红薯粉，你赵奶奶说今年红薯粉卖得好，赶明儿咱家也去镇上卖点。”
“那我先把红薯洗了吧，等爷爷回来的话太晚了。”方沅搬起院中间的红色大桶放到一旁，拿起畚箕，往里丢红薯。
赵怀砚蹲下身，朝红薯堆伸手，手还没碰到红薯，就被人在手背上拍了一掌。
“你别碰，等会泥土进纱布里了。”方沅用手肘戳戳旁边蹲着的人 。
赵怀砚没理，手又往前伸了伸……
方沅轻“啧”一声，握住赵怀砚的指尖，他压低嗓音道：“你乖一点好不好。”
赵怀眼侧过头来，双眸凝视着他，“我可以乖，但是你不能一直干活，晚上要早点睡。”
方沅倒没想到他的要求只是让他早点睡，他怔愣了片刻，点头答应，“好，我答应你。”
恰巧这时赵奶奶来了，喊赵怀砚回家帮她搬下东西。
赵怀砚瞥了方沅一眼后，什么也没说跟着走了。
“奶奶，杵臼在哪啊？”方沅甩甩洗红薯，被冷水冻僵了的手，手上的水珠不断飞溅出去。
“杵臼？在杂物室吧，我去搬出来洗洗，你先坐着歇会吧。”方奶奶抬步走向杂物间。
几分钟后，她抬着杵臼走到水池边。
“砰——”
“还挺沉。”方奶奶喘着气道，呼吸有点乱。
这杵臼可是老古董了，都不到传了多少辈了。
她拿起搭在水池边上的抹布，在水里搓洗了几下后，开始擦杵臼。
“轰隆隆——”
方沅往洗干净了的杵臼里倒了半畚箕红薯，一只手握住杵的一端，将另一端对准臼中的红薯，用力向下压，又向上提，以此往复，直到红薯被舂成碎渣。
“好了。”
方沅闻言松开握住杵的手，他的手微微颤抖，两条胳膊酸痛无力。
“嘶——”他面目狰狞地甩了甩手。
方奶奶拿着瓢将臼里面的红薯碎渣都舀到小桶里，恨铁不成钢道：“让你等你爷爷回来再杵，你不乐意，明天你这胳膊能疼死你。”
“等爷爷回来的话，来不及吧。”方沅撇撇嘴。
“有什么来不及的，就你这犟脾气，等会怀砚回来，我看你怎么和他交代。”方奶奶往装了红薯碎渣的桶里加了几瓢水，红薯碎渣直接变成了黄灰色浆状物。
方沅嘴角微微抽搐，讨饶道：“您别和他说，他不就不知道了嘛。”
“我不说，他眼睛就看不见了吗？”方奶奶没好气道，以那孩子对元宝的上心程度，一眼就瞧出来了 。
赵怀砚回来时，刚好听到这句话，他的视线掠过正老实坐在凳子上的人。
对方被他看得脖子一缩，心虚地避开了他的视线。
方奶奶被自家孙子的反应逗得在一旁直乐。
这是有人治了。
打成了碎渣的红薯浆还需要用石磨磨成细腻的浆水。
石磨基本上每家每户都有，由两块圆形的石头组成，一块可以旋转，一块被固定在了原地。
赵怀砚站在一旁用瓢往石磨上倒红薯浆，方沅握住磨把，推动着石磨顺时针旋转起来。
随着石磨慢慢旋转，淡黄色的浆液慢慢顺着磨盘，流入出料口，再缓缓滴入下方的大缸中。
“元宝，你歇会吧，我来。”眼看孙子推动磨盘的手臂开始微微颤抖，方奶奶掰开孙子的手，自己握住磨把。
方沅这下没勉强，臂膀微微抖动，胳膊一整个没力了，他顺从地坐到一旁的凳子上。
用石磨磨浆是个考验耐心的活，石磨耗人工，磨得慢，唯一的优点就是磨出的浆很细腻。
“这是要做红薯粉了吗？”
方爷爷进了院子，将手上提着的一大袋冬笋放下。
“你这挖笋挖得晚饭都没赶上。”方奶奶白了他一眼，嗔道。
方爷爷笑了笑，“一顿饭换来这一大袋冬笋，好几百呢，值了。”
“赶紧吃饭去，吃完来这里轮班，还有好多没磨。”方奶奶看着眼前一脸自豪的老伴，催促道。
“成。“
方爷爷应了声，转身朝厨房去。
十分钟后，他朝三人走来，顺势将推磨盘的方沅往旁边一推，“歇着吧，我来。”
赵怀砚因为手上有伤，便一直负责舀浆，方沅和爷爷奶奶轮着推磨盘。
三大缸浆液磨下来，已到深夜。
方沅打了个哈欠，接过方奶奶递过来的白色过滤袋，“沉淀一晚上够吗？”
“够的。”方奶奶往过滤袋里舀磨出来的浆液。
直到过滤袋里面的浆液微微溢出，她才罢手。
方奶奶将过滤袋收紧，双手按压下去将过滤袋中的水挤出来，来回好几次后，过滤袋中已无液体流出。
她扯开袋子，将里面的渣渣掏出来扔进一旁的桶里，留着喂鸡。
三个人各自装、挤、掏，总算是把磨出来的所有浆液处理完成。
望着红色大桶中浑浊的水，四人不由发出一声喟叹。
干完了活，几人都是累的不轻的样子，快速洗漱完便回房睡觉。
明天还有明天的活要干。
“不睡觉吗？”方沅盘腿坐在床上，望着站在床边，不上来的人。
赵怀砚朝他伸出一只手，“伸手。”
方沅眨了眨眼，虽然不明白赵怀砚想干嘛，但还是乖乖的伸出了手。
赵怀砚捏住他的手指，不断地轻轻上下甩动，甩完后，又单膝跪在床沿上，开始给他捏手臂。
“按一下再睡，不然明天你手臂会很难受。”他淡淡道。
方沅挑眉一笑，享受地眯了眯眼睛，“那就辛苦你了。”
“知道我辛苦，就别老是折腾自己，你就当心疼心疼我。”赵怀砚低着头，专心给人按手臂，但嘴上却不饶人。
“……”
方沅甩开手臂上的手，双手撑到床上，朝赵怀砚爬了过去，他微微仰起头，讨好似的亲在他嘴角，轻声道：“我知道你最心疼我了，但是有些事我不做，爷爷奶奶就要做。”
赵怀砚“嗯”了一声，重新扯过他的手臂按了起来。
第二天早上，方沅伸着懒腰走到红色大桶旁，看着昨晚浑浊不堪的液体已变得澄澈许多，而沉淀下来的东西只占了桶的三分之一。
“一大桶都是水，有用的没多少。”方沅忍不住吐槽了一句。
“元宝，你嘀嘀咕咕地在说什么呢？叫上怀砚来吃早餐了。”方奶奶从厨房探出个头来。
“知道了。”方沅回房把人喊起来吃早饭，“醒了啊？”
赵怀砚点点头，穿上鞋子，朝他走来。
方沅看着一脸倦意的人，视线扫过自己毫无痛意的手臂。
昨天他后面直接困得睡着了，也不知道赵怀砚按了多久，今早上醒来他全身舒适，毫无异样。
“你昨晚上几点睡的？”方沅问。
“比你晚一点。”赵怀砚含糊道，他推开挡在门前的人，迈步走了出去。
方沅无奈地“啧”一声，明白赵怀砚这是不想回答，直接跑路了。
“啪——”
一瓢水被泼在院子里的梨树根下。
“还不错。”方奶奶满意地看着桶底沉淀下来的粉。
她往桶里加了几瓢水，用干净的棍子将粉搅散，清澈的水变成了白浆。
“元宝，拿一下挂在树上的过滤袋。”方奶奶喊道。
昨晚上进行的是第一次过滤，现在要进行第二次过滤。
白浆被一瓢瓢舀入过滤袋中，纯白的液体经过过滤袋流入下方的桶里，装满了的过滤袋被不断挤压再挤压，直到流不出什么液体。
二次沉淀后，方奶奶将大缸里的水倒掉，露出底部沉淀出来的粉。
“直接少了一大半。”一旁的方沅撇嘴道。
方奶奶笑了笑，“现在剩下来的可都是精华。”
她用铲子将桶底的沉淀物铲到簸箕上，用手揉散开，端到太阳底下晾晒，一晒就是好几天。
晒干了的粉团，用手轻轻一捻就碎。
“可以调浆了。”方奶奶拍拍手，白色的粉尘从她手上四散开。
调浆就是往晒干了的水里加水，变回最初那样的白浆，但是是更浓稠的白浆。
调好浆后，便是舀到蒸盘里上锅蒸。
赵怀砚视线落在手掌上，那里有一个用纱布打成的白色蝴蝶结，“结打得很漂亮。”
“奶奶教我的。”方沅眉头一挑，眼中写满了自豪。
家里很多作物都要装进袋子里, 再打好结, 而蝴蝶结是最常打的一种结。
方奶奶说曹操曹操到, 她大步迈进院子里，手上提着一个红色大桶，“你们俩怎么这么快就回来了？”
挖笋一般一挖就是一个上午一个下午，这会才过了两个多小时。
一般来说，挖笋的都要饭点了才舍得回来。
“赵怀砚的手被锄头磨得起了一手的水泡，我就先带他回来上药了。”方沅拉过赵怀砚的手, 对着奶奶翻动了几下。
“怎么会那么严重？”方奶奶望着他手上绑着的厚实纱布，纱布有点微微泛红，她面色一惊。
“他干的活太少了，手太嫩了，怪我没注意，一个劲的拉着他挖冬笋。”方沅埋头闷声道，他嘴角弧度向下, 眼底满是自责。
赵怀砚无声地叹了口气, 在方奶奶看不见的死角，他的指腹在方沅的手背上来回蹭, “没事的, 过几天就好了。”
“你这孩子，这几天你就负责照顾怀砚，他的手不能碰水，有什么事你都得多看着点。”方奶奶吩咐道。
两人都没什么意见, 纷纷点头。
“奶奶，你手上怎么提着个那么大的红桶？”方沅这才注意到奶奶手上提着的大桶。
太大了。
他张开双手才能勉强围住的大。
方奶奶朝他笑了笑，“我刚去你李大伯家借的大桶，等你爷爷回来了，就洗点红薯，磨成浆，做点红薯粉，你赵奶奶说今年红薯粉卖得好，赶明儿咱家也去镇上卖点。”
“那我先把红薯洗了吧，等爷爷回来的话太晚了。”方沅搬起院中间的红色大桶放到一旁，拿起畚箕，往里丢红薯。
赵怀砚蹲下身，朝红薯堆伸手，手还没碰到红薯，就被人在手背上拍了一掌。
“你别碰，等会泥土进纱布里了。”方沅用手肘戳戳旁边蹲着的人 。
赵怀砚没理，手又往前伸了伸……
方沅轻“啧”一声，握住赵怀砚的指尖，他压低嗓音道：“你乖一点好不好。”
赵怀眼侧过头来，双眸凝视着他，“我可以乖，但是你不能一直干活，晚上要早点睡。”
方沅倒没想到他的要求只是让他早点睡，他怔愣了片刻，点头答应，“好，我答应你。”
恰巧这时赵奶奶来了，喊赵怀砚回家帮她搬下东西。
赵怀砚瞥了方沅一眼后，什么也没说跟着走了。
“奶奶，杵臼在哪啊？”方沅甩甩洗红薯，被冷水冻僵了的手，手上的水珠不断飞溅出去。
“杵臼？在杂物室吧，我去搬出来洗洗，你先坐着歇会吧。”方奶奶抬步走向杂物间。
几分钟后，她抬着杵臼走到水池边。
“砰——”
“还挺沉。”方奶奶喘着气道，呼吸有点乱。
这杵臼可是老古董了，都不到传了多少辈了。
她拿起搭在水池边上的抹布，在水里搓洗了几下后，开始擦杵臼。
“轰隆隆——”
方沅往洗干净了的杵臼里倒了半畚箕红薯，一只手握住杵的一端，将另一端对准臼中的红薯，用力向下压，又向上提，以此往复，直到红薯被舂成碎渣。
“好了。”
方沅闻言松开握住杵的手，他的手微微颤抖，两条胳膊酸痛无力。
“嘶——”他面目狰狞地甩了甩手。
方奶奶拿着瓢将臼里面的红薯碎渣都舀到小桶里，恨铁不成钢道：“让你等你爷爷回来再杵，你不乐意，明天你这胳膊能疼死你。”
“等爷爷回来的话，来不及吧。”方沅撇撇嘴。
“有什么来不及的，就你这犟脾气，等会怀砚回来，我看你怎么和他交代。”方奶奶往装了红薯碎渣的桶里加了几瓢水，红薯碎渣直接变成了黄灰色浆状物。
方沅嘴角微微抽搐，讨饶道：“您别和他说，他不就不知道了嘛。”
“我不说，他眼睛就看不见了吗？”方奶奶没好气道，以那孩子对元宝的上心程度，一眼就瞧出来了 。
赵怀砚回来时，刚好听到这句话，他的视线掠过正老实坐在凳子上的人。
对方被他看得脖子一缩，心虚地避开了他的视线。
方奶奶被自家孙子的反应逗得在一旁直乐。
这是有人治了。
打成了碎渣的红薯浆还需要用石磨磨成细腻的浆水。
石磨基本上每家每户都有，由两块圆形的石头组成，一块可以旋转，一块被固定在了原地。
赵怀砚站在一旁用瓢往石磨上倒红薯浆，方沅握住磨把，推动着石磨顺时针旋转起来。
随着石磨慢慢旋转，淡黄色的浆液慢慢顺着磨盘，流入出料口，再缓缓滴入下方的大缸中。
“元宝，你歇会吧，我来。”眼看孙子推动磨盘的手臂开始微微颤抖，方奶奶掰开孙子的手，自己握住磨把。
方沅这下没勉强，臂膀微微抖动，胳膊一整个没力了，他顺从地坐到一旁的凳子上。
用石磨磨浆是个考验耐心的活，石磨耗人工，磨得慢，唯一的优点就是磨出的浆很细腻。
“这是要做红薯粉了吗？”
方爷爷进了院子，将手上提着的一大袋冬笋放下。
“你这挖笋挖得晚饭都没赶上。”方奶奶白了他一眼，嗔道。
方爷爷笑了笑，“一顿饭换来这一大袋冬笋，好几百呢，值了。”
“赶紧吃饭去，吃完来这里轮班，还有好多没磨。”方奶奶看着眼前一脸自豪的老伴，催促道。
“成。“
方爷爷应了声，转身朝厨房去。
十分钟后，他朝三人走来，顺势将推磨盘的方沅往旁边一推，“歇着吧，我来。”
赵怀砚因为手上有伤，便一直负责舀浆，方沅和爷爷奶奶轮着推磨盘。
三大缸浆液磨下来，已到深夜。
方沅打了个哈欠，接过方奶奶递过来的白色过滤袋，“沉淀一晚上够吗？”
“够的。”方奶奶往过滤袋里舀磨出来的浆液。
直到过滤袋里面的浆液微微溢出，她才罢手。
方奶奶将过滤袋收紧，双手按压下去将过滤袋中的水挤出来，来回好几次后，过滤袋中已无液体流出。
她扯开袋子，将里面的渣渣掏出来扔进一旁的桶里，留着喂鸡。
三个人各自装、挤、掏，总算是把磨出来的所有浆液处理完成。
望着红色大桶中浑浊的水，四人不由发出一声喟叹。
干完了活，几人都是累的不轻的样子，快速洗漱完便回房睡觉。
明天还有明天的活要干。
“不睡觉吗？”方沅盘腿坐在床上，望着站在床边，不上来的人。
赵怀砚朝他伸出一只手，“伸手。”
方沅眨了眨眼，虽然不明白赵怀砚想干嘛，但还是乖乖的伸出了手。
赵怀砚捏住他的手指，不断地轻轻上下甩动，甩完后，又单膝跪在床沿上，开始给他捏手臂。
“按一下再睡，不然明天你手臂会很难受。”他淡淡道。
方沅挑眉一笑，享受地眯了眯眼睛，“那就辛苦你了。”
“知道我辛苦，就别老是折腾自己，你就当心疼心疼我。”赵怀砚低着头，专心给人按手臂，但嘴上却不饶人。
“……”
方沅甩开手臂上的手，双手撑到床上，朝赵怀砚爬了过去，他微微仰起头，讨好似的亲在他嘴角，轻声道：“我知道你最心疼我了，但是有些事我不做，爷爷奶奶就要做。”
赵怀砚“嗯”了一声，重新扯过他的手臂按了起来。
第二天早上，方沅伸着懒腰走到红色大桶旁，看着昨晚浑浊不堪的液体已变得澄澈许多，而沉淀下来的东西只占了桶的三分之一。
“一大桶都是水，有用的没多少。”方沅忍不住吐槽了一句。
“元宝，你嘀嘀咕咕地在说什么呢？叫上怀砚来吃早餐了。”方奶奶从厨房探出个头来。
“知道了。”方沅回房把人喊起来吃早饭，“醒了啊？”
赵怀砚点点头，穿上鞋子，朝他走来。
方沅看着一脸倦意的人，视线扫过自己毫无痛意的手臂。
昨天他后面直接困得睡着了，也不知道赵怀砚按了多久，今早上醒来他全身舒适，毫无异样。
“你昨晚上几点睡的？”方沅问。
“比你晚一点。”赵怀砚含糊道，他推开挡在门前的人，迈步走了出去。
方沅无奈地“啧”一声，明白赵怀砚这是不想回答，直接跑路了。
“啪——”
一瓢水被泼在院子里的梨树根下。
“还不错。”方奶奶满意地看着桶底沉淀下来的粉。
她往桶里加了几瓢水，用干净的棍子将粉搅散，清澈的水变成了白浆。
“元宝，拿一下挂在树上的过滤袋。”方奶奶喊道。
昨晚上进行的是第一次过滤，现在要进行第二次过滤。
白浆被一瓢瓢舀入过滤袋中，纯白的液体经过过滤袋流入下方的桶里，装满了的过滤袋被不断挤压再挤压，直到流不出什么液体。
二次沉淀后，方奶奶将大缸里的水倒掉，露出底部沉淀出来的粉。
“直接少了一大半。”一旁的方沅撇嘴道。
方奶奶笑了笑，“现在剩下来的可都是精华。”
她用铲子将桶底的沉淀物铲到簸箕上，用手揉散开，端到太阳底下晾晒，一晒就是好几天。
晒干了的粉团，用手轻轻一捻就碎。
“可以调浆了。”方奶奶拍拍手，白色的粉尘从她手上四散开。
调浆就是往晒干了的水里加水，变回最初那样的白浆，但是是更浓稠的白浆。
调好浆后，便是舀到蒸盘里上锅蒸。
