正文 第55章
伍伟把食材挨个用不同锅底涮过,浅尝过一遍，便要起身离开：“劳烦亲家，我这便赶回去试味道了。”
“……那要不您把锅带回去吃？”卢掌柜心在滴血。
对方点的都是菜单上贵价的东西，这一桌粗算下来都够他家买半个月肉了！
伍伟明显停顿了一下,瞧了瞧外面天色：“不了,亲家离得近,您带回去慢慢吃。改日来楼里找我,招待您听曲儿喝酒啊！”
卢掌柜还能怎么办？
只能花400多文结账，另付200文作押金,直接打包回家去了。
一回家，卢小山闻到味看向他手里的锅子,直直扑过来,两眼放光：“爹,您可真是我好爹爹！我馋这锅子好几天了,天天闻这香味儿,勾得我做梦都想，娘非不肯去光顾隔壁生意,这下好了，娘终于管不着了！”
“混账东西！”
当了一晚上孙子的卢掌柜急怒攻心。
他放下东西,甩过去一巴掌,抽得卢小山摔倒在地上。
卢小山摔懵了,乐极生悲,疼得龇牙咧嘴：“爹，干嘛呀？”
“太惯着你了是吧？！你娘再怎有不是，也是你娘，把你养大，给你吃喝,别人可以编排你娘，就你不行！”
今日这种招待男方亲眷的活儿，以往要不是他婆娘自己上，要不她陪着一块儿来。
他几乎不用动嘴动心思。
经历过这一遭，他才知道老妻的用处，也才知道她虽为人乖张又刻薄，但为这个家做了不知多少。
“去，把这锅子热一下，让你娘先吃。我上楼去看看她。”
卢掌柜有些疲惫，起身上楼，推开房门。
昏暗的屋子里有股恶臭气味，他婆娘在被子底下扭着身子，像是很难受。
看见他，她一脸焦急，歪斜的嘴裂开，呜呜地说不清楚。
“你……”他掀开被子，看到已经溺了一床的黄白之物。
糟了！
大夫说过她身边不能缺了人，竟会这样……
卢掌柜一个头仿佛有两个大。
当下把她抱起来放到榻上，撤换了床上被褥，再给她换掉身上衣服。
忙完已是一身的汗。
以后的日子怎么过？
这念头浮上心头的时候，让他悲从中来。
锅子的香味从楼下徐徐飘荡上来，卢大娘嗅了嗅，嘴里呜呜了两声。
卢掌柜苦中作乐：“还好你只是说不出话，不耽误吃喝
，咱今天尝尝好吃的吧。”
卢大娘：“呜呜呜……死孩子……”
她一急，口齿陡然清楚。
“我已训了小山，你且先吃点东西，想要便溺了就……”
他想到家里还有个铃铛，以前家里养过小狗，挂狗脖子上的。
当下也顾不上体面与否，奔下楼去找了来，用布条扎在床边，“你就碰一下这铃铛，记着了？”
卢大娘心里哪顾得上铃铛，她想让自家夫君去找隔壁那个死孩子，让他千万不要说出去！
还有那张符。
对了，那张符掉了她才会这样的！
“爹，热好了！”卢小山在楼下喊。
“你躺着，我给你拿吃的来。”
一会儿，卢掌柜端上来两只碗。
一只盛着辣锅的汤底，里面满是肉片，另一碗是猪骨汤锅底，菘菜嫩黄的芯子酥烂了，软软卧在香醇浓白的汤里。
闻起来香得让人流口水，即便卢大娘身子不听使唤，也不由自主咽了咽口水。
“你先尝尝这汤，我再给你夹点菘菜，你最爱吃软烂的菘菜了。”
汤入口鲜醇，一口下去浑身暖和，卢大娘歪斜着口鼻，努力吞咽。
卢掌柜用筷子将炖烂的菘菜夹碎了，一口口喂给她，“我还没尝，但看着就好吃，是不是？”
也不用她答，越吃越快已是答案。
他略感欣慰。
今日诸事不顺，也只此时心情放松。
他又喂了一口辣锅的肉片给她，“这有点儿辣，但你一向爱吃茱萸，应该能吃。”
麻辣鲜香的肉片，裹挟着红油，辛辣滋味入喉，卢大娘眼睛睁大，发出急促的声音。
“别急，辣的吃急了容易呛着，这碗都是你的。”
卢掌柜看她吃得欢快，语重心长，“你说你闹什么？我看她家铺子生意能起来不是因为风水，是因为人家锅子做得好吃，好就好呗，又碍不着咱们，还能隔三差五去上门尝尝。”
这是……那死丫头做的？
卢大娘虽然说不出话，但脸上的表情不言而喻。
她别开脸，赌气再也不肯吃了。
“抄……抄……方！”她用还能动的左手用力地捶打床板，就算偷不到方子，抄这锅子不行吗？
卢掌柜：“行了，你就别赌气了，医生说的你就是气多了才会这样。”
榆木疙瘩听不明白。
卢大娘气死了。
月华如练，洒在小院地面上。
大鹅嘎嘎一天累了，终于回自己窝里躺下。
梁图宁用一块木板卡在它窝棚的门口，小声说：“我给你关上门，这才暖和。”
“阿宁，小白要看院子，不能关着它。过来，我们洗洗睡了。”
梁图安打了热水回屋，过来喊弟弟，顺手把木板撤掉。
“好哎！”他最喜欢热水洗脚了，躺下去被窝都是暖暖的。
梁图安洗完，给自己手上涂抹好油膏。
这样第二天干活的时候，手就不会裂了。
油膏是霍娇给他的。
涂上去会慢慢渗透进皮肤，让那些泡了一天有些发皱的坑洼舒展开来。
她虽然很凶，老要动手打他，还逼他用亡母的名义发誓一定不背叛，要好好干。
但他奇怪地好像有了一种书上说的，“心无滞碍，自得坦荡”。
很踏实。
他给弟弟擦干脚，说：“阿宁，过几日东家要去灯会上摆摊，我想让你跟过去帮忙。你能跟着去叫卖吗？”
弟弟以前身体不好，但现在好多了。
虽然有些胆小，但从小嘴就比自己甜。
“我，我能行吗？”
“能行！你大着胆子吆喝就行了！我想着这活省力些，我留下洗碗洗菜，你机灵点，嘴甜一点，咱们不能白吃白住对吧？”
梁图宁重重点头。
来了这里以后，没有受过冻，不光能吃饱，店里的吃食东家大大方方让他们吃，他不能白吃也要干活！
堂屋里，烛火摇曳，炭炉散发暖意。
几人围坐，正在商量元宵灯会的分工。
莫玲珑在墙上的大白纸上，画了一道竖线，左边写着霍娇和林巧，右边写着贺琛，和她自己。
那日灯会，饭馆生意势必会淡一些。
店里有霍娇和林巧，应当足够应付。
按胖婶说的，在灯会上摆摊，人得多配一点。
到那日人山人海，若是不吆喝只顾守摊，只怕没什么效果。
杜琛负责推车，收银，她负责介绍，推荐，还缺一个吆喝揽客的。
……罢了，就当酒香不怕巷子深吧！
“那就这样定了。接下去几天晚上，我要做些适合在灯会上卖的吃食，娇宝旁边看着学，顺便给我打下手。”
“好咧，师父！咱们做什么？”
莫玲珑轻轻一笑：“卖个关子。”
灯会上重头戏是各种节目，观灯赏灯之外，猜灯谜，看杂耍，吃吃喝喝，跟现代的创意市集也没啥差别。
创意市集上什么吃食最好卖？
那当然是方便带走，边走边吃的东西啊！
奶茶、咖啡、烧仙草，烧烤、炸串、淀粉肠，卤味，肉脯、臭豆腐，还有那各种用一个小碗能装着带走的地方碳水。
她们现在卖的吃食里，就有适合照搬的品类，比如卤味。
还有改一改就能适合的东西，比如桂花糊米酒。
现在玲珑记的招牌是麻辣锅子，可明显不适合外带。
但她有办法做出不同形式，却能还原这种滋味的吃食——那就是烧烤啊！
选择烧烤，有莫玲珑的考量。
除了用麻辣辛香的味觉即时体验，宣传自家锅子之外，还能给夏天的宵夜市场提前预热。
“杜琛，明日你去富贵肉铺，多买些牛羊肉回来，要肥瘦合适的腩肉，再多买些猪梅肉和鸡胸肉。”
贺琛点头：放心，交给我。
正月十五，元宵夜。
湘悦坊灯会以城中心的湘竹河为合围，两纵两横的四条街市，一片片亮起的灯笼，点亮了夜空。
长街一片车轱辘声，几乎每隔几家铺子，便有装扮一新的推车沿着石板路往湘悦坊去。
从街头到街尾绵延的摊位，吃的喝的玩的都有，最多的则是卖花灯的。
莫玲珑的推车，在其中别具一格。
一溜沉稳的推车中，独独她这辆，挂了一串小灯笼，将推车上绣有“玲珑记”的红色绸子横幅照得波光粼粼，醒目别致，吸引了众多目光。
“玲珑啊，你说你是怎么想出来的，这主意真好！大老远都能看见！”胖婶摸了摸这一连串的小灯笼，爱不释手，啧啧称赞。
莫玲珑：“我是怕这儿暗，没什么灯笼，客人瞧不见铺子名才挂的。”
她环顾了一圈，“但其实还挺亮堂的。”
只不过，招牌上多了一圈小灯笼，总能更吸睛一些。
胖婶摇头：“这才哪到哪？去年，前年那都亮堂多了，跟白天似的。”
她压低声音，“听说因为外边不太平，不敢往铺张了安排。”
即便如此，依然能看出此地的富庶和热闹。
游人如织，湘悦坊的灯节刚刚启程。
她们的摊位算是靠里的，还没多少游人经过。
小胖垂涎地看着她推车上的精致小碟和小杯，更垂涎里面盛放的小食：“玲珑姐，你这肉脯干，啥时候在店里卖呀？上回我娘给我吃了一块，我惦记到现在。还有那些都是啥？我咋没在你店里见过？”
“回头吧，天冷卖锅子，等天气暖和了，会一样一样卖的。”莫玲珑笑着递过去一小碗肉脯，“拿去尝吧！”
“哎哟，你待会儿还卖呢，别给他，给多少吃多少的！咦，玲珑啊，你这些炉子是干啥用的？”胖婶早就注意到她推车上的新鲜家伙什了，指着她长条小炭炉问。
“是个烤炉，婶娘你看。”
莫玲珑顺手拿出两串已腌制好，出门前预烤到半熟的肉串，洒上她自己配的腌料。
很快，肉串散发出强烈的香味。
牛羊肉在明火上滋滋冒油，很快炙烤出金黄的色泽，在辛香的调料搭配下，形成了无与伦比的诱人香味。
这口炉子是从杂货铺子现成的库存里扒拉出来的，请了铁匠铺师傅按她的设想改过，上下腾空，增加空气循环，炭燃烧效率更高。
为了在推车上安全使用，底下衬了一整块花岗岩。
也亏得有杜琛在，换个人根本推不动。
“好香啊，好香好香啊！”小胖嚼着肉干，视线紧紧黏在那油滋滋香喷喷的肉串上，顿时想吃得要哭出来。
但莫玲珑递过来的瞬间，被胖婶一把抢过去：“你休想！刚不是已经吃了肉脯了吗？你得学会孝顺，怎么还跟娘抢上肉了呢？”
胖婶毫不留情一口咬住肉块，从钎子上撕下来。
烤肉的香味是最好的招牌。
瞬间，有游人循着味开始寻找：
“刚刚那肉味儿是哪家铺子？”
“哎，我刚闻到肉香了，是您家的吗？”
这一条街上，摆食摊的有好几家。
可没有这么香的肉，不好意思应声呐。
低头还在烤肉的莫玲珑有些分身乏术，正要放下手里的肉串上前招呼客人，突然，一道灵活如泥鳅的身影从推车下出溜出去，接着，清澈可爱的童声大声说：
“是玲珑记的烤肉，大家过来尝呀！”
“玲珑记，是那做锅子的玲珑记吗？”
“我吃过她家的辣锅，贼带劲儿，跟这肉味儿是有点儿像！”
“来了来了！等着给我留一份啊！”
竟然是梁图宁！
莫玲珑惊讶地和男人对视了一眼，这孩子居然趴在推车底下，悄悄跟了出来。
贺琛打了个手势，让她不要慌，教给他来管。
莫玲珑点点头，眼下也没有别的办法了。
只能注意着这孩子别让人群冲散了。
不过，这孩子真的解了她燃眉之急。
她既要烤肉，还要向客人介绍，真多不出嘴来吆喝了。
小胖看着那孩子卖力吆喝，也学着冲到前面去招徕客人：
“来看看张记药铺的药茶咯，降火茶，润肠茶，好喝又有效咯！”
急促的脚步声接连传来。
湘悦坊每条街道都宽阔平整，但架不住人多，各家铺子的摊位摆上后，留给游人走的道便不宽了。
一股脑的游人挤过来，顿时拥堵起来。
很快，她的推车前，围起了客人。
“我瞅瞅，这是怎么个吃法？”
众人眼中，她这烤肉的法子实在新鲜。
直接将肉穿在竹签上，两头一搁，中间的肉便悬在了炭火上。
莫玲珑这一把足足上了有二十多串，等熟成的间隙，游人们打量起这量推车上其他吃食。
精致的小瓷碗，小瓷杯一摞摞地垒在两侧。
之间中间摆出来的，支着小纸片，上面写了一排价格：
牛肉烤串，10文一串；
羊肉烤串：10文一串；
里脊肉烤串：5文一串；
蜜汁肉脯干，一份10文；
玲珑辣卤鸭脖，一份5文；
玲珑卤鸭舌/鸭胗，一份8文；
桂花糊米酒，一杯3文；
养颜杏汁，一杯5文；
补脑核桃酪，一杯5文。
外带小竹碗，一个5文，推荐使用油纸包，免费。
试吃也免费。
“这价也不贵嘛！”众人看着她烤炉上个顶个扎实的肉串，发出由衷评价。
“我要五串牛肉！”
“我要三串里脊！”
“我，我，我要五串牛肉五串羊肉！”
还未等莫玲珑安排，贺琛从旁递过去一人一块等位牌一一用手势确认他们点的数量。
然后偏过头，对莫玲珑比划了一下总数。
彩排过的流程用上了！
有他配合，莫玲珑心里大定，抬起头微笑着对排队的众人说：“烤串马上就好！”
好在所有的肉串都是出门前刚刚预烤过的，稍等片刻刷上料就好。
“您的五串。”
“您的三串。”
“您的十串。”
“……”
很快，后面一轮客人又已凑来，莫玲珑马不停蹄继续递串子。
而贺琛在她身后，丝毫不用她提醒，收银找零一气呵成。
买完了烤串的客人，有的没走，琢磨起她推车上其他吃食：
“嚯，这价不贵呀，品种还挺多。”
梁图宁捧着小碟，仰头卖力兜售：“叔叔，您要尝尝肉脯干吗？是我东家用最好的猪梅肉，再用最好的银丝炭慢慢烤出来的，好多肉才能出一点点肉干呢！”
那人不好意思从孩子手里多拿，只拿了一小块，嚼了嚼，表情瞬间凝住，大手一挥：
“这肉干滋味好！一份是多少？算了，给我来上一斤！”
莫玲珑马上报价：“一斤肉干50文。”
那人痛快掏钱买了一斤。
她称重，贺琛在她伸手收银，一气呵成。
有客人没舍得走，闻着肉香站在推车前，就这么吃完了串串。
嘴巴一抹有点干了，眼睛注意到她推车上的饮子。
“东家，哪个饮子最好喝？”
莫玲珑记得他是额外洒了麻辣粉的食客，推荐道：“都好喝，但您若要解渴解辣，推荐您试试桂花糊米酒。”
这个饮品，在她上辈子去交流过的城市中，能霸占住宵夜市场一席之地，有它独特的魅力在。
清甜而不甜腻，淡淡的酒香和桂花香能中和掉辣味。
那人当即爽快点了一杯。
莫玲珑：“您是在这儿吃，还是带走？”
“在这儿吃，我还没吃过瘾呢。”
梁图宁立刻捧了试吃盘子过来，仰头问：“叔叔，您这么能吃辣，要不要尝尝我们家的辣卤鸭脖呀？买回去可以慢慢吃呢！”
客人接过莫玲珑递过来的瓷杯，闻言发笑：“东家，你们店这个小孩儿可不得了啊，小小年纪不怯生，是块好材料。”
“您客气！的确是好材料。”
听见这话，梁图宁含着期待，偷偷向莫玲珑看过去。
东家夸他了！
其实他可怕生了，以前，什么事都是哥哥挡在前面。
现在，他都能帮东家做事了！
他不是拖油瓶了！
梁图宁觉得自己浑身是劲。
“好喝！”那人喝完，点着推车上的菜牌，逗着梁图宁说，“看你能不能记住，记住我才给银子嗷！给我来六串牛肉，六串……嗐，每样都来六串吧，两份儿肉脯干，两份儿辣鸭脖，再给我拿俩竹杯，一杯给我装这核桃酪，一杯装杏汁儿。”
好多啊！
梁图宁激动地扑到贺琛面前，掰着细瘦的手指报菜名。
莫玲珑听到的同时已经打包完毕，今日的玲珑记外带杯出单了！
那边贺琛早已算好价，但还是听完梁图宁报完才给他比划数字。
梁图宁转身：“叔叔，您一共是125文！”
“好，给。”那人和和气气把碎银和铜板放进他手心里。
攥着这点份量，梁图宁嘴角高高翘起，转身跑到贺琛跟前，交到他手里。
那人看着贺琛收进荷包，又多看了一眼灯影飘摇下的玲珑记招牌，转身走了。
他一手举着烤串，胳膊下面夹着油纸包，另一只手拿着两杯饮子，顺着人潮走进了湘悦坊一处亭台的高处。
“将军，尝尝这肉串。您猜我刚见到谁了？”他将几样吃食放在桌上，
身材魁梧的男人觑了一眼，顺手抓起肉串，抬眼看向身侧的人：“爱说说，卖关子滚！”
“贺琛。总算见着他了！”
“哦？”范威嚼了嚼，飞快吃完一串，拿起饮子啜了一口，“这串烤得不错。他怎么会在这儿逛灯会？据说性子冷得很，不好接近，咱们想通过他改投明主，难啊！”
来人面色古怪：“是吗？他守着小摊儿给人当账房呢。”
“噗——”范将军嘴里的杏汁喷了满地。
他慌忙站起，弯腰作揖：“属下该死。不过，属下不会认错的，他先前巡查卢常的时候，打过交道。虽然脸上多了两道伤，肤色也染了，但那双眼睛，不可能错。”
“你说的是人，是兵不血刃把金党连根拔起，折损了司礼监江南势力的那个贺琛？”
“属下不敢撒谎。”
“艹！去想办法，老子十日内，哦不，七日内，要跟他搭上话！”
“是！”
约莫小半个时辰后，一阵叮叮咣咣敲锣声响，随后接连几声鞭炮，人头攒动起来，齐齐往同一个方向涌去。
小胖已是顾不上亲娘了，冲出去汇入人群。
“臭小子！”胖婶恨恨跺脚，指着梁图宁：“瞧瞧人家多乖，留着帮忙干活！”
“这是怎么了？”莫玲珑问。
胖婶说：“嗐，灯会点灯呗！每年都这时候最热闹，年轻人都去看，还有大酒楼在那开灯谜宴呢！”
她偏过头看了一眼玲珑记的推车，“你这都卖完了，灭了炉子去玩玩儿呗！带你家账房和小伙计去看看去。”
莫玲珑准备的食材已经售罄，带着玲珑记logo的小杯小碟和小叉子，也随着客人散去，分发到了四面八方。
她扭过头去，和她的账房先生视线相触。
“今日挣钱了，我请你们买灯笼，好吗？”
“……那要不您把锅带回去吃？”卢掌柜心在滴血。
对方点的都是菜单上贵价的东西，这一桌粗算下来都够他家买半个月肉了！
伍伟明显停顿了一下,瞧了瞧外面天色：“不了,亲家离得近,您带回去慢慢吃。改日来楼里找我,招待您听曲儿喝酒啊！”
卢掌柜还能怎么办？
只能花400多文结账，另付200文作押金,直接打包回家去了。
一回家，卢小山闻到味看向他手里的锅子,直直扑过来,两眼放光：“爹,您可真是我好爹爹！我馋这锅子好几天了,天天闻这香味儿,勾得我做梦都想，娘非不肯去光顾隔壁生意,这下好了，娘终于管不着了！”
“混账东西！”
当了一晚上孙子的卢掌柜急怒攻心。
他放下东西,甩过去一巴掌,抽得卢小山摔倒在地上。
卢小山摔懵了,乐极生悲,疼得龇牙咧嘴：“爹，干嘛呀？”
“太惯着你了是吧？！你娘再怎有不是，也是你娘，把你养大，给你吃喝,别人可以编排你娘，就你不行！”
今日这种招待男方亲眷的活儿，以往要不是他婆娘自己上，要不她陪着一块儿来。
他几乎不用动嘴动心思。
经历过这一遭，他才知道老妻的用处，也才知道她虽为人乖张又刻薄，但为这个家做了不知多少。
“去，把这锅子热一下，让你娘先吃。我上楼去看看她。”
卢掌柜有些疲惫，起身上楼，推开房门。
昏暗的屋子里有股恶臭气味，他婆娘在被子底下扭着身子，像是很难受。
看见他，她一脸焦急，歪斜的嘴裂开，呜呜地说不清楚。
“你……”他掀开被子，看到已经溺了一床的黄白之物。
糟了！
大夫说过她身边不能缺了人，竟会这样……
卢掌柜一个头仿佛有两个大。
当下把她抱起来放到榻上，撤换了床上被褥，再给她换掉身上衣服。
忙完已是一身的汗。
以后的日子怎么过？
这念头浮上心头的时候，让他悲从中来。
锅子的香味从楼下徐徐飘荡上来，卢大娘嗅了嗅，嘴里呜呜了两声。
卢掌柜苦中作乐：“还好你只是说不出话，不耽误吃喝
，咱今天尝尝好吃的吧。”
卢大娘：“呜呜呜……死孩子……”
她一急，口齿陡然清楚。
“我已训了小山，你且先吃点东西，想要便溺了就……”
他想到家里还有个铃铛，以前家里养过小狗，挂狗脖子上的。
当下也顾不上体面与否，奔下楼去找了来，用布条扎在床边，“你就碰一下这铃铛，记着了？”
卢大娘心里哪顾得上铃铛，她想让自家夫君去找隔壁那个死孩子，让他千万不要说出去！
还有那张符。
对了，那张符掉了她才会这样的！
“爹，热好了！”卢小山在楼下喊。
“你躺着，我给你拿吃的来。”
一会儿，卢掌柜端上来两只碗。
一只盛着辣锅的汤底，里面满是肉片，另一碗是猪骨汤锅底，菘菜嫩黄的芯子酥烂了，软软卧在香醇浓白的汤里。
闻起来香得让人流口水，即便卢大娘身子不听使唤，也不由自主咽了咽口水。
“你先尝尝这汤，我再给你夹点菘菜，你最爱吃软烂的菘菜了。”
汤入口鲜醇，一口下去浑身暖和，卢大娘歪斜着口鼻，努力吞咽。
卢掌柜用筷子将炖烂的菘菜夹碎了，一口口喂给她，“我还没尝，但看着就好吃，是不是？”
也不用她答，越吃越快已是答案。
他略感欣慰。
今日诸事不顺，也只此时心情放松。
他又喂了一口辣锅的肉片给她，“这有点儿辣，但你一向爱吃茱萸，应该能吃。”
麻辣鲜香的肉片，裹挟着红油，辛辣滋味入喉，卢大娘眼睛睁大，发出急促的声音。
“别急，辣的吃急了容易呛着，这碗都是你的。”
卢掌柜看她吃得欢快，语重心长，“你说你闹什么？我看她家铺子生意能起来不是因为风水，是因为人家锅子做得好吃，好就好呗，又碍不着咱们，还能隔三差五去上门尝尝。”
这是……那死丫头做的？
卢大娘虽然说不出话，但脸上的表情不言而喻。
她别开脸，赌气再也不肯吃了。
“抄……抄……方！”她用还能动的左手用力地捶打床板，就算偷不到方子，抄这锅子不行吗？
卢掌柜：“行了，你就别赌气了，医生说的你就是气多了才会这样。”
榆木疙瘩听不明白。
卢大娘气死了。
月华如练，洒在小院地面上。
大鹅嘎嘎一天累了，终于回自己窝里躺下。
梁图宁用一块木板卡在它窝棚的门口，小声说：“我给你关上门，这才暖和。”
“阿宁，小白要看院子，不能关着它。过来，我们洗洗睡了。”
梁图安打了热水回屋，过来喊弟弟，顺手把木板撤掉。
“好哎！”他最喜欢热水洗脚了，躺下去被窝都是暖暖的。
梁图安洗完，给自己手上涂抹好油膏。
这样第二天干活的时候，手就不会裂了。
油膏是霍娇给他的。
涂上去会慢慢渗透进皮肤，让那些泡了一天有些发皱的坑洼舒展开来。
她虽然很凶，老要动手打他，还逼他用亡母的名义发誓一定不背叛，要好好干。
但他奇怪地好像有了一种书上说的，“心无滞碍，自得坦荡”。
很踏实。
他给弟弟擦干脚，说：“阿宁，过几日东家要去灯会上摆摊，我想让你跟过去帮忙。你能跟着去叫卖吗？”
弟弟以前身体不好，但现在好多了。
虽然有些胆小，但从小嘴就比自己甜。
“我，我能行吗？”
“能行！你大着胆子吆喝就行了！我想着这活省力些，我留下洗碗洗菜，你机灵点，嘴甜一点，咱们不能白吃白住对吧？”
梁图宁重重点头。
来了这里以后，没有受过冻，不光能吃饱，店里的吃食东家大大方方让他们吃，他不能白吃也要干活！
堂屋里，烛火摇曳，炭炉散发暖意。
几人围坐，正在商量元宵灯会的分工。
莫玲珑在墙上的大白纸上，画了一道竖线，左边写着霍娇和林巧，右边写着贺琛，和她自己。
那日灯会，饭馆生意势必会淡一些。
店里有霍娇和林巧，应当足够应付。
按胖婶说的，在灯会上摆摊，人得多配一点。
到那日人山人海，若是不吆喝只顾守摊，只怕没什么效果。
杜琛负责推车，收银，她负责介绍，推荐，还缺一个吆喝揽客的。
……罢了，就当酒香不怕巷子深吧！
“那就这样定了。接下去几天晚上，我要做些适合在灯会上卖的吃食，娇宝旁边看着学，顺便给我打下手。”
“好咧，师父！咱们做什么？”
莫玲珑轻轻一笑：“卖个关子。”
灯会上重头戏是各种节目，观灯赏灯之外，猜灯谜，看杂耍，吃吃喝喝，跟现代的创意市集也没啥差别。
创意市集上什么吃食最好卖？
那当然是方便带走，边走边吃的东西啊！
奶茶、咖啡、烧仙草，烧烤、炸串、淀粉肠，卤味，肉脯、臭豆腐，还有那各种用一个小碗能装着带走的地方碳水。
她们现在卖的吃食里，就有适合照搬的品类，比如卤味。
还有改一改就能适合的东西，比如桂花糊米酒。
现在玲珑记的招牌是麻辣锅子，可明显不适合外带。
但她有办法做出不同形式，却能还原这种滋味的吃食——那就是烧烤啊！
选择烧烤，有莫玲珑的考量。
除了用麻辣辛香的味觉即时体验，宣传自家锅子之外，还能给夏天的宵夜市场提前预热。
“杜琛，明日你去富贵肉铺，多买些牛羊肉回来，要肥瘦合适的腩肉，再多买些猪梅肉和鸡胸肉。”
贺琛点头：放心，交给我。
正月十五，元宵夜。
湘悦坊灯会以城中心的湘竹河为合围，两纵两横的四条街市，一片片亮起的灯笼，点亮了夜空。
长街一片车轱辘声，几乎每隔几家铺子，便有装扮一新的推车沿着石板路往湘悦坊去。
从街头到街尾绵延的摊位，吃的喝的玩的都有，最多的则是卖花灯的。
莫玲珑的推车，在其中别具一格。
一溜沉稳的推车中，独独她这辆，挂了一串小灯笼，将推车上绣有“玲珑记”的红色绸子横幅照得波光粼粼，醒目别致，吸引了众多目光。
“玲珑啊，你说你是怎么想出来的，这主意真好！大老远都能看见！”胖婶摸了摸这一连串的小灯笼，爱不释手，啧啧称赞。
莫玲珑：“我是怕这儿暗，没什么灯笼，客人瞧不见铺子名才挂的。”
她环顾了一圈，“但其实还挺亮堂的。”
只不过，招牌上多了一圈小灯笼，总能更吸睛一些。
胖婶摇头：“这才哪到哪？去年，前年那都亮堂多了，跟白天似的。”
她压低声音，“听说因为外边不太平，不敢往铺张了安排。”
即便如此，依然能看出此地的富庶和热闹。
游人如织，湘悦坊的灯节刚刚启程。
她们的摊位算是靠里的，还没多少游人经过。
小胖垂涎地看着她推车上的精致小碟和小杯，更垂涎里面盛放的小食：“玲珑姐，你这肉脯干，啥时候在店里卖呀？上回我娘给我吃了一块，我惦记到现在。还有那些都是啥？我咋没在你店里见过？”
“回头吧，天冷卖锅子，等天气暖和了，会一样一样卖的。”莫玲珑笑着递过去一小碗肉脯，“拿去尝吧！”
“哎哟，你待会儿还卖呢，别给他，给多少吃多少的！咦，玲珑啊，你这些炉子是干啥用的？”胖婶早就注意到她推车上的新鲜家伙什了，指着她长条小炭炉问。
“是个烤炉，婶娘你看。”
莫玲珑顺手拿出两串已腌制好，出门前预烤到半熟的肉串，洒上她自己配的腌料。
很快，肉串散发出强烈的香味。
牛羊肉在明火上滋滋冒油，很快炙烤出金黄的色泽，在辛香的调料搭配下，形成了无与伦比的诱人香味。
这口炉子是从杂货铺子现成的库存里扒拉出来的，请了铁匠铺师傅按她的设想改过，上下腾空，增加空气循环，炭燃烧效率更高。
为了在推车上安全使用，底下衬了一整块花岗岩。
也亏得有杜琛在，换个人根本推不动。
“好香啊，好香好香啊！”小胖嚼着肉干，视线紧紧黏在那油滋滋香喷喷的肉串上，顿时想吃得要哭出来。
但莫玲珑递过来的瞬间，被胖婶一把抢过去：“你休想！刚不是已经吃了肉脯了吗？你得学会孝顺，怎么还跟娘抢上肉了呢？”
胖婶毫不留情一口咬住肉块，从钎子上撕下来。
烤肉的香味是最好的招牌。
瞬间，有游人循着味开始寻找：
“刚刚那肉味儿是哪家铺子？”
“哎，我刚闻到肉香了，是您家的吗？”
这一条街上，摆食摊的有好几家。
可没有这么香的肉，不好意思应声呐。
低头还在烤肉的莫玲珑有些分身乏术，正要放下手里的肉串上前招呼客人，突然，一道灵活如泥鳅的身影从推车下出溜出去，接着，清澈可爱的童声大声说：
“是玲珑记的烤肉，大家过来尝呀！”
“玲珑记，是那做锅子的玲珑记吗？”
“我吃过她家的辣锅，贼带劲儿，跟这肉味儿是有点儿像！”
“来了来了！等着给我留一份啊！”
竟然是梁图宁！
莫玲珑惊讶地和男人对视了一眼，这孩子居然趴在推车底下，悄悄跟了出来。
贺琛打了个手势，让她不要慌，教给他来管。
莫玲珑点点头，眼下也没有别的办法了。
只能注意着这孩子别让人群冲散了。
不过，这孩子真的解了她燃眉之急。
她既要烤肉，还要向客人介绍，真多不出嘴来吆喝了。
小胖看着那孩子卖力吆喝，也学着冲到前面去招徕客人：
“来看看张记药铺的药茶咯，降火茶，润肠茶，好喝又有效咯！”
急促的脚步声接连传来。
湘悦坊每条街道都宽阔平整，但架不住人多，各家铺子的摊位摆上后，留给游人走的道便不宽了。
一股脑的游人挤过来，顿时拥堵起来。
很快，她的推车前，围起了客人。
“我瞅瞅，这是怎么个吃法？”
众人眼中，她这烤肉的法子实在新鲜。
直接将肉穿在竹签上，两头一搁，中间的肉便悬在了炭火上。
莫玲珑这一把足足上了有二十多串，等熟成的间隙，游人们打量起这量推车上其他吃食。
精致的小瓷碗，小瓷杯一摞摞地垒在两侧。
之间中间摆出来的，支着小纸片，上面写了一排价格：
牛肉烤串，10文一串；
羊肉烤串：10文一串；
里脊肉烤串：5文一串；
蜜汁肉脯干，一份10文；
玲珑辣卤鸭脖，一份5文；
玲珑卤鸭舌/鸭胗，一份8文；
桂花糊米酒，一杯3文；
养颜杏汁，一杯5文；
补脑核桃酪，一杯5文。
外带小竹碗，一个5文，推荐使用油纸包，免费。
试吃也免费。
“这价也不贵嘛！”众人看着她烤炉上个顶个扎实的肉串，发出由衷评价。
“我要五串牛肉！”
“我要三串里脊！”
“我，我，我要五串牛肉五串羊肉！”
还未等莫玲珑安排，贺琛从旁递过去一人一块等位牌一一用手势确认他们点的数量。
然后偏过头，对莫玲珑比划了一下总数。
彩排过的流程用上了！
有他配合，莫玲珑心里大定，抬起头微笑着对排队的众人说：“烤串马上就好！”
好在所有的肉串都是出门前刚刚预烤过的，稍等片刻刷上料就好。
“您的五串。”
“您的三串。”
“您的十串。”
“……”
很快，后面一轮客人又已凑来，莫玲珑马不停蹄继续递串子。
而贺琛在她身后，丝毫不用她提醒，收银找零一气呵成。
买完了烤串的客人，有的没走，琢磨起她推车上其他吃食：
“嚯，这价不贵呀，品种还挺多。”
梁图宁捧着小碟，仰头卖力兜售：“叔叔，您要尝尝肉脯干吗？是我东家用最好的猪梅肉，再用最好的银丝炭慢慢烤出来的，好多肉才能出一点点肉干呢！”
那人不好意思从孩子手里多拿，只拿了一小块，嚼了嚼，表情瞬间凝住，大手一挥：
“这肉干滋味好！一份是多少？算了，给我来上一斤！”
莫玲珑马上报价：“一斤肉干50文。”
那人痛快掏钱买了一斤。
她称重，贺琛在她伸手收银，一气呵成。
有客人没舍得走，闻着肉香站在推车前，就这么吃完了串串。
嘴巴一抹有点干了，眼睛注意到她推车上的饮子。
“东家，哪个饮子最好喝？”
莫玲珑记得他是额外洒了麻辣粉的食客，推荐道：“都好喝，但您若要解渴解辣，推荐您试试桂花糊米酒。”
这个饮品，在她上辈子去交流过的城市中，能霸占住宵夜市场一席之地，有它独特的魅力在。
清甜而不甜腻，淡淡的酒香和桂花香能中和掉辣味。
那人当即爽快点了一杯。
莫玲珑：“您是在这儿吃，还是带走？”
“在这儿吃，我还没吃过瘾呢。”
梁图宁立刻捧了试吃盘子过来，仰头问：“叔叔，您这么能吃辣，要不要尝尝我们家的辣卤鸭脖呀？买回去可以慢慢吃呢！”
客人接过莫玲珑递过来的瓷杯，闻言发笑：“东家，你们店这个小孩儿可不得了啊，小小年纪不怯生，是块好材料。”
“您客气！的确是好材料。”
听见这话，梁图宁含着期待，偷偷向莫玲珑看过去。
东家夸他了！
其实他可怕生了，以前，什么事都是哥哥挡在前面。
现在，他都能帮东家做事了！
他不是拖油瓶了！
梁图宁觉得自己浑身是劲。
“好喝！”那人喝完，点着推车上的菜牌，逗着梁图宁说，“看你能不能记住，记住我才给银子嗷！给我来六串牛肉，六串……嗐，每样都来六串吧，两份儿肉脯干，两份儿辣鸭脖，再给我拿俩竹杯，一杯给我装这核桃酪，一杯装杏汁儿。”
好多啊！
梁图宁激动地扑到贺琛面前，掰着细瘦的手指报菜名。
莫玲珑听到的同时已经打包完毕，今日的玲珑记外带杯出单了！
那边贺琛早已算好价，但还是听完梁图宁报完才给他比划数字。
梁图宁转身：“叔叔，您一共是125文！”
“好，给。”那人和和气气把碎银和铜板放进他手心里。
攥着这点份量，梁图宁嘴角高高翘起，转身跑到贺琛跟前，交到他手里。
那人看着贺琛收进荷包，又多看了一眼灯影飘摇下的玲珑记招牌，转身走了。
他一手举着烤串，胳膊下面夹着油纸包，另一只手拿着两杯饮子，顺着人潮走进了湘悦坊一处亭台的高处。
“将军，尝尝这肉串。您猜我刚见到谁了？”他将几样吃食放在桌上，
身材魁梧的男人觑了一眼，顺手抓起肉串，抬眼看向身侧的人：“爱说说，卖关子滚！”
“贺琛。总算见着他了！”
“哦？”范威嚼了嚼，飞快吃完一串，拿起饮子啜了一口，“这串烤得不错。他怎么会在这儿逛灯会？据说性子冷得很，不好接近，咱们想通过他改投明主，难啊！”
来人面色古怪：“是吗？他守着小摊儿给人当账房呢。”
“噗——”范将军嘴里的杏汁喷了满地。
他慌忙站起，弯腰作揖：“属下该死。不过，属下不会认错的，他先前巡查卢常的时候，打过交道。虽然脸上多了两道伤，肤色也染了，但那双眼睛，不可能错。”
“你说的是人，是兵不血刃把金党连根拔起，折损了司礼监江南势力的那个贺琛？”
“属下不敢撒谎。”
“艹！去想办法，老子十日内，哦不，七日内，要跟他搭上话！”
“是！”
约莫小半个时辰后，一阵叮叮咣咣敲锣声响，随后接连几声鞭炮，人头攒动起来，齐齐往同一个方向涌去。
小胖已是顾不上亲娘了，冲出去汇入人群。
“臭小子！”胖婶恨恨跺脚，指着梁图宁：“瞧瞧人家多乖，留着帮忙干活！”
“这是怎么了？”莫玲珑问。
胖婶说：“嗐，灯会点灯呗！每年都这时候最热闹，年轻人都去看，还有大酒楼在那开灯谜宴呢！”
她偏过头看了一眼玲珑记的推车，“你这都卖完了，灭了炉子去玩玩儿呗！带你家账房和小伙计去看看去。”
莫玲珑准备的食材已经售罄，带着玲珑记logo的小杯小碟和小叉子，也随着客人散去，分发到了四面八方。
她扭过头去，和她的账房先生视线相触。
“今日挣钱了，我请你们买灯笼，好吗？”
