正文 第39章
未见袁佩佳人,先闻其笑：“怪道这么香，原来是莫娘子你送卤味来了！”
撩开帘子进了屋内，暖气一烘，焖肉的香味愈发明显,他耸了耸鼻尖,看向桌上一大一小两只陶罐,“不对,不是卤味的香！是肉香！”
说着看向莫玲珑。
她今日穿了一身月白色裙袄，厚厚的棉衣也无法掩去俏丽身形,唇角含笑，眉眼明媚。头发只简单束起,绑入丝带点缀,少了金安闺秀常见的脂粉气,多了一分难得的清新。
真是佳人好颜色啊。
也怪不得那人……
他无声一笑,掐断了自己的胡思乱想,伸手一揖：“莫娘子果然守时。”
契书约定了今日是第一次送卤味的日子。
莫玲珑还礼：“除了给袁郎君送卤味，还有一味新菜,送来给书院尝尝。”
她说完，由林巧捧着小的那只陶罐上前,介绍道,“这是我们铺子新品红焖酥肉,当时契书里有写,如有新菜送书院试吃，新菜在铺子里销路很好，所以我想不妨也带来书院给袁郎君尝尝。”
好厉害的小娘子！
袁佩佳心里暗赞一声，契书里一分一毫的价值都不浪费。
“当然也是来取回我们铺子的那一份契书。”她笑笑。
“自然。”袁佩佳听闻她来便已有准备，背在身后的手往前一伸,递过来的正是她签过字印过指印的那份契书。
莫玲珑接过仔细看过一遍，确认无误才交给林巧收好。
一旁的袁佩佳已经打开了陶罐的盖子。
这肉隔着盖子闻已经很香，一打开便充满了整个屋子，连门外负责过来添水的小童都在门前停住脚步。
肉块由棉绳系住，晶莹透着玛瑙般亮泽的肉汁均匀裹在其上，肉皮已然炖得酥软，呈现出半透而软弹的质地。
下面肥瘦相间的肉层肌理，像美妙的石头纹理一般，透着光泽。
“袁公子要不要试试？”
袁佩佳咽了下口水：“要！”
“林巧帮公子把肉切一下。”
“是。”
林巧上前，从带来的一个白色棉布包中抽出一把银色短刃小刀，挑断了棉绳，运刀下肉。
那肉听话得很，除了切肉皮时略弹了一下，肥的部分切起来仿佛豆腐一样轻松，瘦肉肌理随之分开，丝丝缕缕，裹上了肉汁，看起来分外诱人。
袁佩佳不顾斯文体面，先用林巧递过来的竹叉叉起一块。
舌头先品尝到滋味香浓略带粘稠的汤汁，然后才品到酥软的肉皮、润而不腻的肥肉，那酥软化渣的瘦肉。
最后抿在嘴里，融合为一体，顺着喉咙咽下去。
绝了啊！
不知不觉一口下去，他甚至觉得这肉开胃！
“莫娘子你等等，我送去……”瞥了一眼外面地上积起的一层薄雪，舍不得这肉遭凉，顺手把陶钵搁在碳炉上，改口道，“我把人喊来尝！”
他离开后，林巧眼里满是期待的雀跃，看着自家姑娘用口型问：应该有戏吧？
莫玲珑淡淡笑着眨眼：自然是有。
不多时，他领着几人鱼贯从外入内。
这些人多半看不出情绪，剩下一小半则面带着被他中途打断工作的不虞。
袁佩佳反客为主，递给他们一人一把小竹叉：“快尝尝，咱书院要是能偶尔吃上这样的肉，不怕那些兔崽子再出去抹黑咱的膳堂！”
方大娘黑脸：“哪里就难吃了？山长说了，要苦其心志饿其体肤，有心煮得清淡就怕学子们耽于吃喝享乐！”
但说归说，看着这肉的色泽和香味，她就知道厨子厉害，能把肉炖得这么软糯却不散型，是功力。
“是是是，方大娘你都是为学子们好，可我作为兼任斋长，觉得偶尔打个牙祭也算有盼头儿……”
“净整这些没用的！我来尝尝到底多好吃，害得你这兔崽子上蹿下跳地蹦跶！”一位白发老者上前，率先叉起一块。
入口先是一愣。
众人都瞧着他，正要开口询问，却见他裹了裹嘴，很快眼下，接着又叉了一块，这次品得慢，细细咽下后点点头，长长地嗯了一声，随即看着他们说：“你们也尝尝。”
见山长既不说好，也不说不好，众人也纷纷下叉。
一时间，小小的门房里，只剩下咀嚼声。
当纷纷咽下，咀嚼的声音静下来，却一时无人说话。
众人都盯着那陶钵里剩下的几小块和底里的汤汁，举着竹叉伺机而动。
莫玲珑将众人的小动作和神色收进眼里，将剩下的小块肉再度切小，然后拿出一起带来，还留着些余温的大馒头：“吃完肉会有些腻，大家要不要用点馒头？蘸着肉汤来吃……”
立刻有人惊呼：“绝了！我现在就想配点儿米面把嘴里的香味过下去呢！”
“我也是，一小块肉把我给吃饿了……”
众人分食一只馒头，把陶钵里的汤汁都擦得干干净净，口齿留香。
已经全然忘了刚被袁佩佳喊来时的不痛快。
“这肉叫做……？”
“红焖酥肉。”莫玲珑接上。
一直不吭声的方大娘绷着脸问：“娘子这肉定价几何？”
这么好的下五花肉，又舍得下本钱加香料佐料，还不知多贵呢！
“暂时定的是66文一份，一份有我带来这块肉的两倍大小。”
众人听了心里一松，这价格比城中酒楼的定价要低上不少了，几
个已有家室的讲师都有些蠢蠢欲动。
卢大娘嘟哝了一句：“倒是不贵。”
袁佩佳打蛇随棍上：“是吧是吧？所以……”
卢大娘绷不住脸，笑出声来：“行，都怕得罪我，就等着我来是吧？行了，老身来定，腊月二十七书院的散学年饭，定25份这个红焖酥肉。”
袁佩佳欢呼：“以后谁要害敢说方大娘您做的饭菜不可口我跟他急，分明是您怕学生每日想着吃不好好做学问！这是多么体贴的心呐！”
“莫玲珑多谢方大娘！”莫玲珑也上前道谢。
“不用客气，是你这肉做得的确好！待会儿让佩佳带你过来跟我结银子吧，我那还有事丢不开手得回了。”她看出袁佩佳还有话说，先要离开。
山长等人见此间事了，也分别散去。
看来书院的饭菜采买，都在方大娘手里。
她今后需要打交道的，也只是方大娘。
莫玲珑送到门口，转身向袁佩佳郑重道谢。
“谢就不用了，这是莫娘子应得的，不过，招牌是不是缺了一张？”他唇角一勾。
莫玲珑失笑：“确实，还没来得及写。”
“来都来了，哪能让你空手回去？”他大声往门外一喊，“欢儿，欢儿，人带来了吗？”
“来……来了！”门外有人发出吃力的声音，“表哥，哥，求你了……”
林巧好奇探头往外看去，只见门外一高一矮两人扭在一起，矮的那个正使出浑身解数把高的那个往这边推。
“呀，这不是韩郎君吗？”林巧惊呼。
韩元顿时不动，尴尬片刻后双手一揖：“林姑娘好。”
“来都来了，快进来嘛，莫娘子有了新菜，正缺一副墨宝！”袁佩佳笑嘻嘻，“我们书院也就你这手字拿得出手，你说对不对啊，孟欢？”
“啊？”孟欢一愣，表哥的字固然是好的，可书院里，山长，几个主讲老师的字似乎更有名气吧？
但他反应够快，立刻说，“那是当然！”
“还愣着干啥？去取笔墨呀！”
“哎！”
孟欢一溜烟跑了，韩元顿足片刻，只能撩开门口的厚帘抬步进去。
门房简陋，暖炉旁女子俏立，如一支幽兰绽放于空谷间。
独自芬芳美好。
韩元敛着眉，垂目一揖：“莫娘子来了。”
“是，又要叨扰韩郎君了。”莫玲珑一福。
此时孟欢迅疾的脚步声已经到了门口，冒冒失失刹住了：“袁副讲，我把纸笔送来了。”
“进。”袁佩佳收敛起表情，道貌岸然。
一个清瘦的男学生低眉顺眼地穿过厚帘进来，呈上手里的东西。
“放下。”
他小心翼翼地觑着韩元和袁佩佳，将东西放在桌上，一眼瞥到了已经空空如也的陶钵。
一直没开口的韩元：“孟欢回去温书！”
“哦。”男学生应声，忽地想到什么，看向袁佩佳，“可袁副讲答应了……”
“嗐，我还昧了你东西不成？”袁佩佳对着莫玲珑一拱手，“莫娘子，那卤味可否先匀一点点出来，当做给这学生的辛苦费呀？”
“噗嗤”一声，林巧在旁笑出声来。
莫玲珑也莞尔：“自是多备了的，林巧，分一点卤味给这位小郎君。”
孟欢瞳孔一缩，终于明白这门房里的这两位陌生姑娘是何许人也，一时情急：“劳驾，能给我分点辣卤鸭脖吗？！娘子真是莫记杂货铺的？”
“我家姑娘是东家哦！辣卤鸭脖自然可以，我家姑娘本就多备了的！”林巧说着，已拿出备好的油纸和干净的竹筷，夹了两根辣卤鸭脖，又夹了些其他卤味进去，“小郎君要是吃得合意，可来铺子捧场。”
“一定一定！”
这下可以安然混过这几日了，顺便还能去张闯跟前炫耀一番。
孟欢高兴溢于言表，拿着满满的油纸包转身就走。
哪里还管自己得罪了表哥，可要吃挂落。
韩元默默展开了红宣，研墨润笔，提着笔尖偏过头问：“莫娘子的新菜名是红焖酥肉？”
“是，66文一份。”
韩元挥毫，片刻后，红宣上落下红焖酥肉四字，下面一排小字写着：特惠66文一份。
筋骨严谨，丰筋多力。
“这样可行？”他放下笔退开一步。
莫玲珑眼前一亮，的确是写得好极了，挂在门前又要引来不少人欣赏。
“莫娘子是不是还缺菜单？”袁佩佳笑着问，“听说你家铺子年后要重开，金安的老字号，家家都有一份拿得出手的菜单，不如请我们韩兄润笔如何呀？”
莫玲珑自然再好不过，微微一福：“也得韩郎君不嫌弃我家铺子窄小才好，至于润笔费，玲珑愿出……”
“打住！谈钱忒俗！对吧韩兄？”袁佩佳要笑不笑地盯着紧绷着脸的韩元。
韩元：“自是无需。”
“那就到时给两位各一张贵宾卡吧，到店可享8折优惠！”
“这个好！”袁佩佳击掌一笑。
“那等下回过来再打扰，我也把菜定一定。”莫玲珑笑笑，辞别两人，带着林巧去找方大娘。
路上，林巧兴奋地问：“姑娘，你昨天刚给我们讲过贵宾卡，今儿就遇到了！”
她现在每日晚饭时，趁都有空闲谈的时候，给她们梳理每日遇到的状况，应对方法。
讲多了，便也会涉及日常的经营。
昨天就讲到了老客的营销，正好讲到贵宾卡的制度。
“以后看到类似的情况，你也可以给。”
“我？”林巧顿足，“我哪敢给这个！给出这张卡，岂不是咱要少赚钱了？”
“忘了我说过什么？这个店，你跟霍娇也有份，年底都要分红的呢！怎么就不能发区区一张贵宾卡了？”
莫玲珑正色道，“你不光能发优惠的卡，碰到特殊情况，你还有给顾客免费的权利。”
林巧愕然：“……”
“我说过，以后饭馆的前厅都给你管，你忘了？”
风吹过来，林巧眨了眨有些发涩的眼睛：“姑娘，我……我……”
她想说自己不敢，也想说自己干不好。
可莫名地，她心底还有些隐隐然的兴奋和激动。
“慢慢来，谁也不是一天就会的嘛。”
莫玲珑不给她说丧气话的机会，拉着她走快几步。
前面就是膳堂了。
膳堂的位置很好找，山门内最侧处，一幢两层排楼门口，挂着一个大大的“膳”字。
两人入内，问了仆从一路找到灶房。
方大娘正站在灶前，米饭的香味从堆叠起来高高的蒸笼里散发出来。
“你们来得正好，再过半个时辰就该放饭了。”
她摆手招来一个仆妇替她看火，带两人去隔壁清点。
另一边已经摆好了称和干净的陶罐。
两人上前，合力将手中的陶罐放在桌上，打开盖子，先捧出两个油纸包。
莫玲珑一一拆开，倒入陶罐：“这些辣卤的鸭脖没带多，这次只带了两斤，另外试着卤了些素菜，作为搭头拿来试试味，要是合适下回我们也可以送，其余都是一个锅子出的卤鸭货。方师傅您查一下。”
方大娘上前用称一一称过，发现莫玲珑实际给的，比约定的分量，都要多出一些，心里暗暗欣赏这份做生意的诚意，面上却不显：“行，老身看可以，咱们结一下银子吧。”
算下来一共是两斤辣卤鸭脖，二十斤卤鸭货，一共460文。
加上又定了25份焖肉，收了一半的定金800文，入账一两银子并260文。
莫玲珑让林巧收好银子的举动，也都落入方大娘眼里。
送走两人后，她忽然扬声道：“准备烧灶！”
仆妇讶然：“方大娘，您今儿自己做？”
“对。我来做。”她微微一笑，“年轻小娘子都懂的道理，老身竟懵懵懂懂的，罢了，既然还有一些手艺没忘，在这书院里我也好好做吧。”
晚食放饭，孟欢冲在第一排，进了膳堂忽地顿住。
今天这饭菜的味儿……居然是香的！
还不光是卤味的香！
他探头看去，只见盛菜的地方，满满的菜看起来竟然十分诱人。
除了他早已知道的卤味之外，油亮喷香的五花肉炒花菜，红烧面筋塞肉，那豆腐泡浸满了汤汁，看着十分开胃。
孟欢揉了揉眼睛，喃喃：“我不是在做梦吧？”
“好香啊！”
“哇……我要大吃一顿！”
“米饭管够，菜管不了。”盛饭的仆妇笑着说，“今日方大娘亲手下厨，大家都有口福啦！”
众学子都知道，膳堂的方大娘，年轻时遭了大变故，一夜白头之外，连味觉也退化。
她虽管着膳堂，但只负责采买和定菜，平日里饭菜都是手下的仆妇做。
今天居然亲自下厨？
“好吃！”已经有学子大声赞叹，“这卤味香，菜也好吃，饭也香！今日我要添饭！”
“我也要添饭！”
“我才知卤味可以做素的，你们看这豆腐！”
“哎，这卤味，好像跟那日咱从孟欢哪里闻到的，一样啊？”
“对，是一样的！这辣够劲，我喜欢，哎孟欢，这卤味是哪一家，你总知道吧？”
孟欢吃得大大方方，他今日多得了一段鸭脖，啃得不亦乐乎。
听同窗问起卤味出处，不禁微微一动，回忆起刚才在门房那看到的情景。
看起来，那位莫娘子便是做这卤味的人，可咋感觉自家表哥是认得的？
要是搁平日里，自己不分青红皂白把他拉扯过来，他定要翻脸。
可方才…分明是没有啊，且站在那莫娘子面前的拘谨模样，倒像是……认识的。
对，一定是认识的！
要不然袁学长怎会那样揶揄的口气？
不得了。
本来，“莫记杂货铺”这几个字已经在嗓子眼了，他生生咽回去，指着张闯祸水东引：“上回是我讹了闯哥的，你们问他去！”
“闯哥！你是我亲哥！”
“闯哥！算我求你，我也不讹你的，等放学回家，叫我娘去买！”
张闯无奈：“……在城东，我家药铺旁边儿的莫记杂货铺，不过不一定能买到，莫娘子说年前每日定量卖，年后再开张。”
与此同时，莫玲珑和林巧坐在回城的驴车上。
林巧把钱数了又数，喜不自胜：“姑娘，你说得对，卖给书院这生意真好，一下子就赚这些！”
其实刨除掉成本不算多，但书院几百号人，这是个长久的生意，能带动增量的生意。
“姑娘你真有本事！”林巧忍不住赞叹。
莫玲珑笑了：“没有你跟霍娇，生意也做不起来啊。”
“我懂了姑娘，这就是你说的团队！”林巧眼里闪烁着亮光，“每个人都有用！是不是？”
“对！”莫玲珑拍拍她的肩，“要不要打赌霍娇订没订到肉？”
出发前，她让霍娇送点卤味和焖肉去给富贵肉铺，顺便去给一百斤下五花肉付定金。
林巧皱眉：“我觉得难。那种肉既然像姑娘你说的那样稀少，一家肉铺哪能出得了这么多？再者，霍娇那丫头的嘴，实在有时候噎人。我不信她能订得到。”
“那咱们打赌吧，我赌霍娇定到了，而且足量的肉！”
“赌就赌，输的要罚什么？”
“就罚好好练字吧。”
林巧：“……”
等回到家，远远闻到熟悉卤香，林巧正要出声，莫玲珑忽然嘘了一声。
隔着院门，能听到霍娇在哼歌，只是这歌声——
“门前大桥下，游过一群鸭，快来快来数一数，二四六七八……”
她怎么会这首儿歌？！
难道她也是穿来的？
下一秒，高亢的两声鸣叫打断她的猜测：
“嘎——”
“嘎——”
林巧掏出钥匙，用眼神问：咱们进吗？
莫玲珑点点头。
院门一开，一只扬着脖子的大鹅扑楞着翅膀朝两人奔过来，扁着嘴伸长了脖子。
“笨鹅，你给我站住！”霍娇挥着锅铲从灶房跑出来，凶巴巴地恐吓，“睁大你的鹅眼给我好好瞧瞧，这是师父，还有……你巧姐！”
大鹅摆了摆翅膀，在锅铲的淫威下无奈收起，踱着步骄傲地走开。
林巧不可置信：“霍娇！你，你从哪弄来这东西的？”
本地的大鹅体型庞大，但肉质柴，吃得又多，又凶又笨，因而又称“憨大”。
农户不爱养，最多养几只用来下蛋。
霍娇把锅铲往她手里一塞，抱起大鹅献宝一样抱到莫玲珑跟前：“师父，肉铺的掌柜说它最会看家护院，咱们家肉多，养着它好看家。”
大鹅伸长了脖子，叫声明亮，扁着嘴露出属于鹅的超凶表情。
被霍娇一记老拳打在脑袋上，老实地缩回去。
“是会看家护院，可它凶啊，你没看它刚才差点啄我们吗？”林巧退开一步，颇为嫌弃。
霍娇冲它呲牙：“凶怕什么？它能凶过我吗？！肉铺李掌柜说，它怕我，说明跟咱们有缘。”
大鹅在霍娇手里摆动全身，挣脱不开，急的“嘎嘎”大叫。
林巧摇头：“那肉铺掌柜可算是找到冤大头，好摆脱这只傻大鹅了……”
看样子还是只公鹅，光吃不下蛋的傻鹅。
两人争执不下，最后还是莫玲珑无奈宠孩子：“既然能看家护院，那就养着吧。”
大鹅似乎也明白自己逃过一劫，从霍娇手里挣扎着飞下去，撒着欢绕院子奔起来。
“肉订得怎么样了？”
霍娇露出小小的得意：“都订到了！李掌柜说一百斤属实有些多，他可以分批供给咱们。”
“……”林巧瞪她：“死丫头害得我输了要罚抄！”
其实哪有那么顺利？
她硬的不行来软的，先是用卤味和焖肉博得好感，最后抱走那只掌柜嫌弃的大鹅，才算促成这批货定下。
但她可不会在林巧面前和盘托出，这批肉是多么不容易才订下。
大不了她来养这只鹅嘛！
撩开帘子进了屋内，暖气一烘，焖肉的香味愈发明显,他耸了耸鼻尖,看向桌上一大一小两只陶罐,“不对,不是卤味的香！是肉香！”
说着看向莫玲珑。
她今日穿了一身月白色裙袄，厚厚的棉衣也无法掩去俏丽身形,唇角含笑，眉眼明媚。头发只简单束起,绑入丝带点缀,少了金安闺秀常见的脂粉气,多了一分难得的清新。
真是佳人好颜色啊。
也怪不得那人……
他无声一笑,掐断了自己的胡思乱想,伸手一揖：“莫娘子果然守时。”
契书约定了今日是第一次送卤味的日子。
莫玲珑还礼：“除了给袁郎君送卤味，还有一味新菜,送来给书院尝尝。”
她说完，由林巧捧着小的那只陶罐上前,介绍道,“这是我们铺子新品红焖酥肉,当时契书里有写,如有新菜送书院试吃，新菜在铺子里销路很好，所以我想不妨也带来书院给袁郎君尝尝。”
好厉害的小娘子！
袁佩佳心里暗赞一声，契书里一分一毫的价值都不浪费。
“当然也是来取回我们铺子的那一份契书。”她笑笑。
“自然。”袁佩佳听闻她来便已有准备，背在身后的手往前一伸,递过来的正是她签过字印过指印的那份契书。
莫玲珑接过仔细看过一遍，确认无误才交给林巧收好。
一旁的袁佩佳已经打开了陶罐的盖子。
这肉隔着盖子闻已经很香，一打开便充满了整个屋子，连门外负责过来添水的小童都在门前停住脚步。
肉块由棉绳系住，晶莹透着玛瑙般亮泽的肉汁均匀裹在其上，肉皮已然炖得酥软，呈现出半透而软弹的质地。
下面肥瘦相间的肉层肌理，像美妙的石头纹理一般，透着光泽。
“袁公子要不要试试？”
袁佩佳咽了下口水：“要！”
“林巧帮公子把肉切一下。”
“是。”
林巧上前，从带来的一个白色棉布包中抽出一把银色短刃小刀，挑断了棉绳，运刀下肉。
那肉听话得很，除了切肉皮时略弹了一下，肥的部分切起来仿佛豆腐一样轻松，瘦肉肌理随之分开，丝丝缕缕，裹上了肉汁，看起来分外诱人。
袁佩佳不顾斯文体面，先用林巧递过来的竹叉叉起一块。
舌头先品尝到滋味香浓略带粘稠的汤汁，然后才品到酥软的肉皮、润而不腻的肥肉，那酥软化渣的瘦肉。
最后抿在嘴里，融合为一体，顺着喉咙咽下去。
绝了啊！
不知不觉一口下去，他甚至觉得这肉开胃！
“莫娘子你等等，我送去……”瞥了一眼外面地上积起的一层薄雪，舍不得这肉遭凉，顺手把陶钵搁在碳炉上，改口道，“我把人喊来尝！”
他离开后，林巧眼里满是期待的雀跃，看着自家姑娘用口型问：应该有戏吧？
莫玲珑淡淡笑着眨眼：自然是有。
不多时，他领着几人鱼贯从外入内。
这些人多半看不出情绪，剩下一小半则面带着被他中途打断工作的不虞。
袁佩佳反客为主，递给他们一人一把小竹叉：“快尝尝，咱书院要是能偶尔吃上这样的肉，不怕那些兔崽子再出去抹黑咱的膳堂！”
方大娘黑脸：“哪里就难吃了？山长说了，要苦其心志饿其体肤，有心煮得清淡就怕学子们耽于吃喝享乐！”
但说归说，看着这肉的色泽和香味，她就知道厨子厉害，能把肉炖得这么软糯却不散型，是功力。
“是是是，方大娘你都是为学子们好，可我作为兼任斋长，觉得偶尔打个牙祭也算有盼头儿……”
“净整这些没用的！我来尝尝到底多好吃，害得你这兔崽子上蹿下跳地蹦跶！”一位白发老者上前，率先叉起一块。
入口先是一愣。
众人都瞧着他，正要开口询问，却见他裹了裹嘴，很快眼下，接着又叉了一块，这次品得慢，细细咽下后点点头，长长地嗯了一声，随即看着他们说：“你们也尝尝。”
见山长既不说好，也不说不好，众人也纷纷下叉。
一时间，小小的门房里，只剩下咀嚼声。
当纷纷咽下，咀嚼的声音静下来，却一时无人说话。
众人都盯着那陶钵里剩下的几小块和底里的汤汁，举着竹叉伺机而动。
莫玲珑将众人的小动作和神色收进眼里，将剩下的小块肉再度切小，然后拿出一起带来，还留着些余温的大馒头：“吃完肉会有些腻，大家要不要用点馒头？蘸着肉汤来吃……”
立刻有人惊呼：“绝了！我现在就想配点儿米面把嘴里的香味过下去呢！”
“我也是，一小块肉把我给吃饿了……”
众人分食一只馒头，把陶钵里的汤汁都擦得干干净净，口齿留香。
已经全然忘了刚被袁佩佳喊来时的不痛快。
“这肉叫做……？”
“红焖酥肉。”莫玲珑接上。
一直不吭声的方大娘绷着脸问：“娘子这肉定价几何？”
这么好的下五花肉，又舍得下本钱加香料佐料，还不知多贵呢！
“暂时定的是66文一份，一份有我带来这块肉的两倍大小。”
众人听了心里一松，这价格比城中酒楼的定价要低上不少了，几
个已有家室的讲师都有些蠢蠢欲动。
卢大娘嘟哝了一句：“倒是不贵。”
袁佩佳打蛇随棍上：“是吧是吧？所以……”
卢大娘绷不住脸，笑出声来：“行，都怕得罪我，就等着我来是吧？行了，老身来定，腊月二十七书院的散学年饭，定25份这个红焖酥肉。”
袁佩佳欢呼：“以后谁要害敢说方大娘您做的饭菜不可口我跟他急，分明是您怕学生每日想着吃不好好做学问！这是多么体贴的心呐！”
“莫玲珑多谢方大娘！”莫玲珑也上前道谢。
“不用客气，是你这肉做得的确好！待会儿让佩佳带你过来跟我结银子吧，我那还有事丢不开手得回了。”她看出袁佩佳还有话说，先要离开。
山长等人见此间事了，也分别散去。
看来书院的饭菜采买，都在方大娘手里。
她今后需要打交道的，也只是方大娘。
莫玲珑送到门口，转身向袁佩佳郑重道谢。
“谢就不用了，这是莫娘子应得的，不过，招牌是不是缺了一张？”他唇角一勾。
莫玲珑失笑：“确实，还没来得及写。”
“来都来了，哪能让你空手回去？”他大声往门外一喊，“欢儿，欢儿，人带来了吗？”
“来……来了！”门外有人发出吃力的声音，“表哥，哥，求你了……”
林巧好奇探头往外看去，只见门外一高一矮两人扭在一起，矮的那个正使出浑身解数把高的那个往这边推。
“呀，这不是韩郎君吗？”林巧惊呼。
韩元顿时不动，尴尬片刻后双手一揖：“林姑娘好。”
“来都来了，快进来嘛，莫娘子有了新菜，正缺一副墨宝！”袁佩佳笑嘻嘻，“我们书院也就你这手字拿得出手，你说对不对啊，孟欢？”
“啊？”孟欢一愣，表哥的字固然是好的，可书院里，山长，几个主讲老师的字似乎更有名气吧？
但他反应够快，立刻说，“那是当然！”
“还愣着干啥？去取笔墨呀！”
“哎！”
孟欢一溜烟跑了，韩元顿足片刻，只能撩开门口的厚帘抬步进去。
门房简陋，暖炉旁女子俏立，如一支幽兰绽放于空谷间。
独自芬芳美好。
韩元敛着眉，垂目一揖：“莫娘子来了。”
“是，又要叨扰韩郎君了。”莫玲珑一福。
此时孟欢迅疾的脚步声已经到了门口，冒冒失失刹住了：“袁副讲，我把纸笔送来了。”
“进。”袁佩佳收敛起表情，道貌岸然。
一个清瘦的男学生低眉顺眼地穿过厚帘进来，呈上手里的东西。
“放下。”
他小心翼翼地觑着韩元和袁佩佳，将东西放在桌上，一眼瞥到了已经空空如也的陶钵。
一直没开口的韩元：“孟欢回去温书！”
“哦。”男学生应声，忽地想到什么，看向袁佩佳，“可袁副讲答应了……”
“嗐，我还昧了你东西不成？”袁佩佳对着莫玲珑一拱手，“莫娘子，那卤味可否先匀一点点出来，当做给这学生的辛苦费呀？”
“噗嗤”一声，林巧在旁笑出声来。
莫玲珑也莞尔：“自是多备了的，林巧，分一点卤味给这位小郎君。”
孟欢瞳孔一缩，终于明白这门房里的这两位陌生姑娘是何许人也，一时情急：“劳驾，能给我分点辣卤鸭脖吗？！娘子真是莫记杂货铺的？”
“我家姑娘是东家哦！辣卤鸭脖自然可以，我家姑娘本就多备了的！”林巧说着，已拿出备好的油纸和干净的竹筷，夹了两根辣卤鸭脖，又夹了些其他卤味进去，“小郎君要是吃得合意，可来铺子捧场。”
“一定一定！”
这下可以安然混过这几日了，顺便还能去张闯跟前炫耀一番。
孟欢高兴溢于言表，拿着满满的油纸包转身就走。
哪里还管自己得罪了表哥，可要吃挂落。
韩元默默展开了红宣，研墨润笔，提着笔尖偏过头问：“莫娘子的新菜名是红焖酥肉？”
“是，66文一份。”
韩元挥毫，片刻后，红宣上落下红焖酥肉四字，下面一排小字写着：特惠66文一份。
筋骨严谨，丰筋多力。
“这样可行？”他放下笔退开一步。
莫玲珑眼前一亮，的确是写得好极了，挂在门前又要引来不少人欣赏。
“莫娘子是不是还缺菜单？”袁佩佳笑着问，“听说你家铺子年后要重开，金安的老字号，家家都有一份拿得出手的菜单，不如请我们韩兄润笔如何呀？”
莫玲珑自然再好不过，微微一福：“也得韩郎君不嫌弃我家铺子窄小才好，至于润笔费，玲珑愿出……”
“打住！谈钱忒俗！对吧韩兄？”袁佩佳要笑不笑地盯着紧绷着脸的韩元。
韩元：“自是无需。”
“那就到时给两位各一张贵宾卡吧，到店可享8折优惠！”
“这个好！”袁佩佳击掌一笑。
“那等下回过来再打扰，我也把菜定一定。”莫玲珑笑笑，辞别两人，带着林巧去找方大娘。
路上，林巧兴奋地问：“姑娘，你昨天刚给我们讲过贵宾卡，今儿就遇到了！”
她现在每日晚饭时，趁都有空闲谈的时候，给她们梳理每日遇到的状况，应对方法。
讲多了，便也会涉及日常的经营。
昨天就讲到了老客的营销，正好讲到贵宾卡的制度。
“以后看到类似的情况，你也可以给。”
“我？”林巧顿足，“我哪敢给这个！给出这张卡，岂不是咱要少赚钱了？”
“忘了我说过什么？这个店，你跟霍娇也有份，年底都要分红的呢！怎么就不能发区区一张贵宾卡了？”
莫玲珑正色道，“你不光能发优惠的卡，碰到特殊情况，你还有给顾客免费的权利。”
林巧愕然：“……”
“我说过，以后饭馆的前厅都给你管，你忘了？”
风吹过来，林巧眨了眨有些发涩的眼睛：“姑娘，我……我……”
她想说自己不敢，也想说自己干不好。
可莫名地，她心底还有些隐隐然的兴奋和激动。
“慢慢来，谁也不是一天就会的嘛。”
莫玲珑不给她说丧气话的机会，拉着她走快几步。
前面就是膳堂了。
膳堂的位置很好找，山门内最侧处，一幢两层排楼门口，挂着一个大大的“膳”字。
两人入内，问了仆从一路找到灶房。
方大娘正站在灶前，米饭的香味从堆叠起来高高的蒸笼里散发出来。
“你们来得正好，再过半个时辰就该放饭了。”
她摆手招来一个仆妇替她看火，带两人去隔壁清点。
另一边已经摆好了称和干净的陶罐。
两人上前，合力将手中的陶罐放在桌上，打开盖子，先捧出两个油纸包。
莫玲珑一一拆开，倒入陶罐：“这些辣卤的鸭脖没带多，这次只带了两斤，另外试着卤了些素菜，作为搭头拿来试试味，要是合适下回我们也可以送，其余都是一个锅子出的卤鸭货。方师傅您查一下。”
方大娘上前用称一一称过，发现莫玲珑实际给的，比约定的分量，都要多出一些，心里暗暗欣赏这份做生意的诚意，面上却不显：“行，老身看可以，咱们结一下银子吧。”
算下来一共是两斤辣卤鸭脖，二十斤卤鸭货，一共460文。
加上又定了25份焖肉，收了一半的定金800文，入账一两银子并260文。
莫玲珑让林巧收好银子的举动，也都落入方大娘眼里。
送走两人后，她忽然扬声道：“准备烧灶！”
仆妇讶然：“方大娘，您今儿自己做？”
“对。我来做。”她微微一笑，“年轻小娘子都懂的道理，老身竟懵懵懂懂的，罢了，既然还有一些手艺没忘，在这书院里我也好好做吧。”
晚食放饭，孟欢冲在第一排，进了膳堂忽地顿住。
今天这饭菜的味儿……居然是香的！
还不光是卤味的香！
他探头看去，只见盛菜的地方，满满的菜看起来竟然十分诱人。
除了他早已知道的卤味之外，油亮喷香的五花肉炒花菜，红烧面筋塞肉，那豆腐泡浸满了汤汁，看着十分开胃。
孟欢揉了揉眼睛，喃喃：“我不是在做梦吧？”
“好香啊！”
“哇……我要大吃一顿！”
“米饭管够，菜管不了。”盛饭的仆妇笑着说，“今日方大娘亲手下厨，大家都有口福啦！”
众学子都知道，膳堂的方大娘，年轻时遭了大变故，一夜白头之外，连味觉也退化。
她虽管着膳堂，但只负责采买和定菜，平日里饭菜都是手下的仆妇做。
今天居然亲自下厨？
“好吃！”已经有学子大声赞叹，“这卤味香，菜也好吃，饭也香！今日我要添饭！”
“我也要添饭！”
“我才知卤味可以做素的，你们看这豆腐！”
“哎，这卤味，好像跟那日咱从孟欢哪里闻到的，一样啊？”
“对，是一样的！这辣够劲，我喜欢，哎孟欢，这卤味是哪一家，你总知道吧？”
孟欢吃得大大方方，他今日多得了一段鸭脖，啃得不亦乐乎。
听同窗问起卤味出处，不禁微微一动，回忆起刚才在门房那看到的情景。
看起来，那位莫娘子便是做这卤味的人，可咋感觉自家表哥是认得的？
要是搁平日里，自己不分青红皂白把他拉扯过来，他定要翻脸。
可方才…分明是没有啊，且站在那莫娘子面前的拘谨模样，倒像是……认识的。
对，一定是认识的！
要不然袁学长怎会那样揶揄的口气？
不得了。
本来，“莫记杂货铺”这几个字已经在嗓子眼了，他生生咽回去，指着张闯祸水东引：“上回是我讹了闯哥的，你们问他去！”
“闯哥！你是我亲哥！”
“闯哥！算我求你，我也不讹你的，等放学回家，叫我娘去买！”
张闯无奈：“……在城东，我家药铺旁边儿的莫记杂货铺，不过不一定能买到，莫娘子说年前每日定量卖，年后再开张。”
与此同时，莫玲珑和林巧坐在回城的驴车上。
林巧把钱数了又数，喜不自胜：“姑娘，你说得对，卖给书院这生意真好，一下子就赚这些！”
其实刨除掉成本不算多，但书院几百号人，这是个长久的生意，能带动增量的生意。
“姑娘你真有本事！”林巧忍不住赞叹。
莫玲珑笑了：“没有你跟霍娇，生意也做不起来啊。”
“我懂了姑娘，这就是你说的团队！”林巧眼里闪烁着亮光，“每个人都有用！是不是？”
“对！”莫玲珑拍拍她的肩，“要不要打赌霍娇订没订到肉？”
出发前，她让霍娇送点卤味和焖肉去给富贵肉铺，顺便去给一百斤下五花肉付定金。
林巧皱眉：“我觉得难。那种肉既然像姑娘你说的那样稀少，一家肉铺哪能出得了这么多？再者，霍娇那丫头的嘴，实在有时候噎人。我不信她能订得到。”
“那咱们打赌吧，我赌霍娇定到了，而且足量的肉！”
“赌就赌，输的要罚什么？”
“就罚好好练字吧。”
林巧：“……”
等回到家，远远闻到熟悉卤香，林巧正要出声，莫玲珑忽然嘘了一声。
隔着院门，能听到霍娇在哼歌，只是这歌声——
“门前大桥下，游过一群鸭，快来快来数一数，二四六七八……”
她怎么会这首儿歌？！
难道她也是穿来的？
下一秒，高亢的两声鸣叫打断她的猜测：
“嘎——”
“嘎——”
林巧掏出钥匙，用眼神问：咱们进吗？
莫玲珑点点头。
院门一开，一只扬着脖子的大鹅扑楞着翅膀朝两人奔过来，扁着嘴伸长了脖子。
“笨鹅，你给我站住！”霍娇挥着锅铲从灶房跑出来，凶巴巴地恐吓，“睁大你的鹅眼给我好好瞧瞧，这是师父，还有……你巧姐！”
大鹅摆了摆翅膀，在锅铲的淫威下无奈收起，踱着步骄傲地走开。
林巧不可置信：“霍娇！你，你从哪弄来这东西的？”
本地的大鹅体型庞大，但肉质柴，吃得又多，又凶又笨，因而又称“憨大”。
农户不爱养，最多养几只用来下蛋。
霍娇把锅铲往她手里一塞，抱起大鹅献宝一样抱到莫玲珑跟前：“师父，肉铺的掌柜说它最会看家护院，咱们家肉多，养着它好看家。”
大鹅伸长了脖子，叫声明亮，扁着嘴露出属于鹅的超凶表情。
被霍娇一记老拳打在脑袋上，老实地缩回去。
“是会看家护院，可它凶啊，你没看它刚才差点啄我们吗？”林巧退开一步，颇为嫌弃。
霍娇冲它呲牙：“凶怕什么？它能凶过我吗？！肉铺李掌柜说，它怕我，说明跟咱们有缘。”
大鹅在霍娇手里摆动全身，挣脱不开，急的“嘎嘎”大叫。
林巧摇头：“那肉铺掌柜可算是找到冤大头，好摆脱这只傻大鹅了……”
看样子还是只公鹅，光吃不下蛋的傻鹅。
两人争执不下，最后还是莫玲珑无奈宠孩子：“既然能看家护院，那就养着吧。”
大鹅似乎也明白自己逃过一劫，从霍娇手里挣扎着飞下去，撒着欢绕院子奔起来。
“肉订得怎么样了？”
霍娇露出小小的得意：“都订到了！李掌柜说一百斤属实有些多，他可以分批供给咱们。”
“……”林巧瞪她：“死丫头害得我输了要罚抄！”
其实哪有那么顺利？
她硬的不行来软的，先是用卤味和焖肉博得好感，最后抱走那只掌柜嫌弃的大鹅，才算促成这批货定下。
但她可不会在林巧面前和盘托出，这批肉是多么不容易才订下。
大不了她来养这只鹅嘛！
