第八章 做好准备
常青攥着沉甸甸的钱袋，跟着王婶穿过飘着鱼腥味的鲜货区。几个渔妇蹲在竹筐后头，青灰色的鲢鱼尾巴拍得水花四溅。
“红薯要选须根少的，这种出粉多。”王婶蹲在菜摊前，手指掐开半截红薯，“看看，里头黄芯的甜，白芯的面。”
常青盯着摊主脚边沾满泥土的红薯堆，突然发现角落里躺着几根紫皮细长的。正要伸手去拿，斜刺里伸来根烟杆，“啪”地敲在筐沿上。
“小娘子好眼力！”蓄着山羊须的老汉眯眼笑道，“这可是南边来的蜜薯，蒸熟了能淌糖汁儿。今早刚到的货，算你五文一斤。”
常青缩回手，转头看向正在挑萝卜的王婶。
见对方微微摇头，立刻会意：“阿伯莫要唬人，南边蜜薯要四月才上市。这怕是去年窖藏的吧？您看这芽眼都发青了。”
老汉讪笑着搓手：“小娘子懂行，那算三文？”
“两文，您这半筐我包圆了。”常青掏出麻袋，“再饶我两把红薯叶，家里养着鸡呢。”
王婶在旁看得直乐，顺手往袋里塞了把葱头。
说起鸡，常青这才记起答应常睿的事，不过家里那几只半死不活的鸡怕是活不了几日了，买一只也是对的。
这时隔壁肉摊传来争吵声，王梅的大嗓门震得棚顶都在抖：“后臀尖要二十文？你当老娘头回买肉？前头刘屠户才要十八文！”
系着油围裙的壮汉梗着脖子：“刘老三的肉注了水！你摸摸我这案板，血水都不带渗的！”
常青踮脚望去，见王梅正用指尖戳肉块：“少扯臊！这筋膜都没剔干净，十八文爱卖不卖！”
她突然转头看见常青，嗓门立时拔高：“秀才家的，过来评评理！”
王婶忙推常青过去。
肉案上摆着半扇猪，肥膘足有三指厚。
常青学着前世看过的挑肉技巧，伸手在肉皮上按了按：“大叔这猪养得足年，这皮子多紧实。”
指尖在肥瘦相间的梅花肉上点了点：“若是肯把这块搭着后腿卖，二十文倒也不亏。”
王梅眼珠一转，抄起砍刀“咚”地剁下半块腿肉：“听见没？搭上这块梅花肉，十八文！”
壮汉十分无奈，但还是老实地递给她：“算我今个摊上了，日后娘子要是再买肉，可就要认准我家了。”
“好说好说。”王梅扬起嘴角，冲常青眨眨眼，“等会去我摊上拿副筒子骨，熬汤最养人。”
常青咧嘴一笑：“好嘞。”
日头渐高时，常青背篓里已经塞满红薯，还绑着一只鸡。在路过饮子店时，她突然被吸引住。
可不能怪她啊，这谁能拒绝古代的‘奶茶店’。
刚坐进店内，就听到一声吆喝。
“两位客官，需要喝什么呢？”
“你们这有什么？”常青好奇极了。
“嗨呀，那可多了。”
“我们这分为五色饮和四时饮，不同的饮子还五色饮以扶芳叶为青饮，拔楔根为赤饮，酪浆为白饮，乌梅浆为玄饮，江笙为黄饮。四时饮则是按照时令所调制，现在主推的是秋季，有莲房饮、瓜饮、香茅饮、葛花饮等等......”
店员滔滔不绝的为自家宣传。
“有什么推荐吗？”
“客人看来是第一次来我们家喝啊，那小的建议莲房饮。苦涩中带有清香，还有一点甜味，好喝。”
她点头应下，“那就买莲房饮，五份。”
“客人稍等，即刻就来。”
王婶劝解：“怎么买这么多？”
“婶婶说的这是什么话，你帮了我这么多，请你喝杯饮子算什么，更何况走这么久早就渴了。”
这番话，倒使她哑口无言，只得无奈一笑。
店里的糕点倒是中规中矩，没什么特别的，但也没什么出错的。之前已经有了王梅嫂嫂给的桂花糖，所以她也就没再买。
不知是不是午后的缘故，喝饮子的人没有很多，只三三两两的，没一会就拿到了。
饮子是用竹筒装起来的，拿到手还温热，真是不错。
这时王梅扛着半扇猪路过，汗津津的衣襟上还沾着肉渣：“磨蹭什么呢，赶紧的，西市粮铺要关板了！”
粮铺门口，李芳兰正在收绣架。
见常青盯着黄米袋子发呆，顺手抛来块靛蓝粗布：“垫在粮缸底下防潮，省得你那些红薯长芽。”
她瞥了眼王婶背篓里的红薯叶，笑道：“林家丫头倒是不傻，知道买搭头货。”
常青摸着粗布上的针脚，忽然福至心灵。
她想起盛兴楼倒掉的河粉，又看着满街挑担叫卖的汤面摊，转身拽住王婶的袖子：“婶子，我想用红薯做酸辣粉卖！”
王婶被拽得一个趔趄，竹篓里的红薯咕噜噜滚出来。
常青手忙脚乱去捡，突然听见头顶传来闷笑。
粮铺掌柜正倚着门框嗑瓜子：“小娘子要做粉条？城东赵记有现成的薯粉卖。”
“不是普通粉条。”常青眼睛发亮，比划着说道，“要做得透亮弹牙，浇上辣子醋汁，再铺层炸豆子......”
说着突然顿住，这个时代好像还没有辣椒。
王婶疑惑道：“辣子是什么？茱萸酱倒是有......”
常青心头一跳，连忙改口：“就是茱萸酱！又酸又辣，保管开胃。”
“那成啊，若是小娘子做出来，在下一定去尝尝。”
王婶当机立断：“不管啥了，那咱再去一趟城东，买薯粉！”
常青摸着粮袋里颗粒粗糙的红薯粉，想起前世在实验室改良淀粉提取率的论文。但薯粉比红薯贵上不少，所以她打算先用这些做出来试试，要是成功了，就自己做薯粉。
暮色四合时，牛车上堆满麻袋。
常青坐在牛车上，王梅和李芳兰隔着车还在拌嘴。李芳兰的绣帕刚好飘到王梅身上，王梅反手用帕子擦了擦手上沾着的猪油。
祥叔挥着鞭子直叹气：“姑奶奶们消停些，牛都要被你们吵聋了。”
常睿蹲在村头等得打盹，听见车轮声一骨碌爬起来。
“阿姐——！”
大老远常青就看到常睿在村头直蹦跶，王婶笑道：“小睿最近精神头不错，比前两天强多了。”
常青跳下牛车，背上采买的东西，牵着常睿的手，与王婶一路回家。
刚收拾好，转身看见常安正对着满屋红薯发愁。
“阿姐真要拿这些当饭吃？”常宁扒着麻袋往里瞧，“去年煮的红薯粥，常睿放屁熏得蚊子都不敢进屋。”
常青神秘一笑，从怀里掏出包在荷叶里的筒子骨：“明天咱们吃金汤粉丝，保准香得你们吞舌头。”
酸辣的做不了，素一点的还不是手到擒来。
她望着墙角堆成小山的红薯，仿佛看到无数铜钱在眼前跳跃。
“红薯要选须根少的，这种出粉多。”王婶蹲在菜摊前，手指掐开半截红薯，“看看，里头黄芯的甜，白芯的面。”
常青盯着摊主脚边沾满泥土的红薯堆，突然发现角落里躺着几根紫皮细长的。正要伸手去拿，斜刺里伸来根烟杆，“啪”地敲在筐沿上。
“小娘子好眼力！”蓄着山羊须的老汉眯眼笑道，“这可是南边来的蜜薯，蒸熟了能淌糖汁儿。今早刚到的货，算你五文一斤。”
常青缩回手，转头看向正在挑萝卜的王婶。
见对方微微摇头，立刻会意：“阿伯莫要唬人，南边蜜薯要四月才上市。这怕是去年窖藏的吧？您看这芽眼都发青了。”
老汉讪笑着搓手：“小娘子懂行，那算三文？”
“两文，您这半筐我包圆了。”常青掏出麻袋，“再饶我两把红薯叶，家里养着鸡呢。”
王婶在旁看得直乐，顺手往袋里塞了把葱头。
说起鸡，常青这才记起答应常睿的事，不过家里那几只半死不活的鸡怕是活不了几日了，买一只也是对的。
这时隔壁肉摊传来争吵声，王梅的大嗓门震得棚顶都在抖：“后臀尖要二十文？你当老娘头回买肉？前头刘屠户才要十八文！”
系着油围裙的壮汉梗着脖子：“刘老三的肉注了水！你摸摸我这案板，血水都不带渗的！”
常青踮脚望去，见王梅正用指尖戳肉块：“少扯臊！这筋膜都没剔干净，十八文爱卖不卖！”
她突然转头看见常青，嗓门立时拔高：“秀才家的，过来评评理！”
王婶忙推常青过去。
肉案上摆着半扇猪，肥膘足有三指厚。
常青学着前世看过的挑肉技巧，伸手在肉皮上按了按：“大叔这猪养得足年，这皮子多紧实。”
指尖在肥瘦相间的梅花肉上点了点：“若是肯把这块搭着后腿卖，二十文倒也不亏。”
王梅眼珠一转，抄起砍刀“咚”地剁下半块腿肉：“听见没？搭上这块梅花肉，十八文！”
壮汉十分无奈，但还是老实地递给她：“算我今个摊上了，日后娘子要是再买肉，可就要认准我家了。”
“好说好说。”王梅扬起嘴角，冲常青眨眨眼，“等会去我摊上拿副筒子骨，熬汤最养人。”
常青咧嘴一笑：“好嘞。”
日头渐高时，常青背篓里已经塞满红薯，还绑着一只鸡。在路过饮子店时，她突然被吸引住。
可不能怪她啊，这谁能拒绝古代的‘奶茶店’。
刚坐进店内，就听到一声吆喝。
“两位客官，需要喝什么呢？”
“你们这有什么？”常青好奇极了。
“嗨呀，那可多了。”
“我们这分为五色饮和四时饮，不同的饮子还五色饮以扶芳叶为青饮，拔楔根为赤饮，酪浆为白饮，乌梅浆为玄饮，江笙为黄饮。四时饮则是按照时令所调制，现在主推的是秋季，有莲房饮、瓜饮、香茅饮、葛花饮等等......”
店员滔滔不绝的为自家宣传。
“有什么推荐吗？”
“客人看来是第一次来我们家喝啊，那小的建议莲房饮。苦涩中带有清香，还有一点甜味，好喝。”
她点头应下，“那就买莲房饮，五份。”
“客人稍等，即刻就来。”
王婶劝解：“怎么买这么多？”
“婶婶说的这是什么话，你帮了我这么多，请你喝杯饮子算什么，更何况走这么久早就渴了。”
这番话，倒使她哑口无言，只得无奈一笑。
店里的糕点倒是中规中矩，没什么特别的，但也没什么出错的。之前已经有了王梅嫂嫂给的桂花糖，所以她也就没再买。
不知是不是午后的缘故，喝饮子的人没有很多，只三三两两的，没一会就拿到了。
饮子是用竹筒装起来的，拿到手还温热，真是不错。
这时王梅扛着半扇猪路过，汗津津的衣襟上还沾着肉渣：“磨蹭什么呢，赶紧的，西市粮铺要关板了！”
粮铺门口，李芳兰正在收绣架。
见常青盯着黄米袋子发呆，顺手抛来块靛蓝粗布：“垫在粮缸底下防潮，省得你那些红薯长芽。”
她瞥了眼王婶背篓里的红薯叶，笑道：“林家丫头倒是不傻，知道买搭头货。”
常青摸着粗布上的针脚，忽然福至心灵。
她想起盛兴楼倒掉的河粉，又看着满街挑担叫卖的汤面摊，转身拽住王婶的袖子：“婶子，我想用红薯做酸辣粉卖！”
王婶被拽得一个趔趄，竹篓里的红薯咕噜噜滚出来。
常青手忙脚乱去捡，突然听见头顶传来闷笑。
粮铺掌柜正倚着门框嗑瓜子：“小娘子要做粉条？城东赵记有现成的薯粉卖。”
“不是普通粉条。”常青眼睛发亮，比划着说道，“要做得透亮弹牙，浇上辣子醋汁，再铺层炸豆子......”
说着突然顿住，这个时代好像还没有辣椒。
王婶疑惑道：“辣子是什么？茱萸酱倒是有......”
常青心头一跳，连忙改口：“就是茱萸酱！又酸又辣，保管开胃。”
“那成啊，若是小娘子做出来，在下一定去尝尝。”
王婶当机立断：“不管啥了，那咱再去一趟城东，买薯粉！”
常青摸着粮袋里颗粒粗糙的红薯粉，想起前世在实验室改良淀粉提取率的论文。但薯粉比红薯贵上不少，所以她打算先用这些做出来试试，要是成功了，就自己做薯粉。
暮色四合时，牛车上堆满麻袋。
常青坐在牛车上，王梅和李芳兰隔着车还在拌嘴。李芳兰的绣帕刚好飘到王梅身上，王梅反手用帕子擦了擦手上沾着的猪油。
祥叔挥着鞭子直叹气：“姑奶奶们消停些，牛都要被你们吵聋了。”
常睿蹲在村头等得打盹，听见车轮声一骨碌爬起来。
“阿姐——！”
大老远常青就看到常睿在村头直蹦跶，王婶笑道：“小睿最近精神头不错，比前两天强多了。”
常青跳下牛车，背上采买的东西，牵着常睿的手，与王婶一路回家。
刚收拾好，转身看见常安正对着满屋红薯发愁。
“阿姐真要拿这些当饭吃？”常宁扒着麻袋往里瞧，“去年煮的红薯粥，常睿放屁熏得蚊子都不敢进屋。”
常青神秘一笑，从怀里掏出包在荷叶里的筒子骨：“明天咱们吃金汤粉丝，保准香得你们吞舌头。”
酸辣的做不了，素一点的还不是手到擒来。
她望着墙角堆成小山的红薯，仿佛看到无数铜钱在眼前跳跃。
