第一百三十三章：成本
妙妙回去后把所有的香料都用小袋子称好分量然后分装好，每一袋香料可以做50斤的辣椒酱，这样方便以后取用。
制作的步骤和细节妙妙也都一一罗列了出来，看还缺什么工具的，可以在开工前补补足，再就是要计算出成本和定价。
她以一百斤的辣椒来计算出成本，一百斤辣椒平均价是7元，自榨花生油7斤成本2块5，花生粒3斤4毛5，大蒜5斤4毛，生姜3斤2毛7分，食盐1斤1元，酱油3斤3毛6分，白糖一斤6毛8，高度白酒1斤3毛，香料4毛，最后是煤球或者柴火大概一次要花费两毛左右。
牛肉是1块3一斤，一百斤牛肉辣椒酱要放10斤，13元。
简易包装每瓶是2分5的成本，加上一个油纸袋的话是3分2。
一百斤辣椒酱能出80瓶左右的原味辣椒酱，总成本是十五块五毛六分，大概每瓶成本是2毛钱以上，定价5毛一瓶，100瓶的利润大约是30元。
一百斤辣椒酱能出100瓶左右的牛肉辣椒酱，总成本是三十块一毛六分，每瓶大概成本是3毛两分钱以上，定价1元一瓶，100瓶的利润大约是70元。
当然这是零售的价格，批发价是要把利润减半的，也就是说其实他们做一百斤的原味辣椒酱保守能挣15元，一百斤的牛肉辣椒酱保守能挣35元。
而且还是这么多人去分这个利润，并不是很挣钱还很辛苦。
七个人全部开工的话工作量变小，利润分成也会变小，以一百斤原味辣椒酱为例，妙妙拿掉两成3元剩下12元，然后7人平均分得1块7毛的利润。
一百斤牛肉辣椒酱，妙妙拿掉两成7元剩下28元，然后7人平均分得4块的利润。
利润低的情况下就只能是以量取胜了，妙妙打算每次开工至少要制作出两款辣椒酱各一百斤的量，这样能没人每次出工至少有一天5元的收入，每周末都有活干的话一个月都有40元了，跟普通职工的工资差不多了。
而且他们自己零售出去也是有每瓶1毛5的利润的，这个利润就看自己能不能有业绩了。
妙妙趁着顾深没有去出差让他去找木匠上门在厨房和饭厅屋檐处往外延伸搭了一个凉亭一样的架子，上面盖了油布，能通风也能遮雨的，还在下面垒了一个灶台，用不用的上另说，不能要用的时候没有。
然后他们去买了几个大簸箕，几个勺子，几个大口漏斗，还有铁钳和几把菜刀，连大脸盘都多买了好几个。
顾深出差后的这个周末妙妙把顾城和林斌几个人都叫到家里来吃饭，顺便跟他们开了一个小会，详细的公布了自己的计划，还有制作成本，也谈到了他们要配合做的工作以及能分到的利润。
“这是制作流程和制作成本和定价，你们可以看一看，有什么意见和建议的可以提出来。”
最后愿不愿意加入，甚至说是肯不肯来打这份工看他们自己的意愿。
因为妙妙每次都会拿多两成的利润，所以制作中用到的工具成本就不需要他们分担了。
林斌第一个提出疑问“你的定价会不会定价太高了，一瓶原味的辣椒酱才一斤，但是价格是5毛，再加两三毛的人家都能买一斤猪肉了，牛肉辣椒酱也是，超出了一斤猪肉的价钱，人家会不会想宁可吃一斤猪肉来得划算？”
“不高吧，嫂子的辣椒酱很好下饭啊，就比如我，有了辣椒酱在食堂吃饭可以少买一个菜，一瓶能吃十几顿，看似贵，但实际上能省下很多菜钱”顾城作为忠实的辣椒酱粉丝，他觉得不贵。
李龙也赞同“牛肉的成本就在那里，而且嫂子应该是想把牛肉辣椒酱卖给更高端的人群吧，有钱人也不会计较这个价，像我们的话这个原味辣椒酱也能消费得起”
“对，牛肉辣椒酱的我打算主要交给罗明去买，原味的我们自己卖，或者是批发给罗明的小弟去卖，哥，这个价格看是贵，但是再便宜我们就没有做的必要了，总不能我们辛辛苦苦的就挣一个吆喝吧，不值得。”
“我都想好了辣椒酱的适配人群，那就是经常出差的人，比如像顾深一样要出车的，还有经常要坐火车的，还有一些像你们在京市读书又爱吃辣的学生。”
“我们先做出来，不要为这个销售发愁，每次做完我会先垫工钱给你们，卖不卖得出我和顾深来承担，现在就是你们对能分到的利润有什么意见吗？有的话我们可以商量。”
“嫂子我们没有”顾城代表他们三个发言。
小兰举手表示“我也没有，我都觉得工钱给高了，嘻嘻，要是每周都开工的话比我在娟纺厂的工资都高了”。
“我没有”大家没有意见林斌也没有了，他也是白操心，妙妙主意大得很，现在又有顾深兜底，她说干什么就干吧，他支持。
“平均到每个月也不高，因为辣椒也不是一年四季都有，不过我有信心干一年挣一辆自行车还是可以的”妙妙乐观的分析。
“好啦，等顾深出差回来大概是周四，周六早上你们过来我们就开工，成不成功做了才知道。”
“好的”大家信心满满。
周四晚上顾深按原定计划回来了，他为了掩人耳目还真的在闽省跟农民买了80斤辣椒回来，就是价格高了点，要一毛钱一斤，这也是他要开拓周边市场的一个手段，要先让同事们知道他买了辣椒，后面出差的时候再让他们试吃，靠慢慢累积客户和口碑。
再从空间拿出一百二十斤辣椒后一共是两百斤，妙妙和顾深商量着给这批辣椒就说是8分每斤，后面价格稳定了再降低报价。
周五的时候顾深和妙妙就提前把辣椒清洗晾干，还炒了花生。
周六顾城他们早早来到小院，妙妙把大家都分工好，林斌，顾城和李龙切辣椒，顾深和妙妙切牛肉丁，小兰和巧慧烧水消毒玻璃瓶。
制作的步骤和细节妙妙也都一一罗列了出来，看还缺什么工具的，可以在开工前补补足，再就是要计算出成本和定价。
她以一百斤的辣椒来计算出成本，一百斤辣椒平均价是7元，自榨花生油7斤成本2块5，花生粒3斤4毛5，大蒜5斤4毛，生姜3斤2毛7分，食盐1斤1元，酱油3斤3毛6分，白糖一斤6毛8，高度白酒1斤3毛，香料4毛，最后是煤球或者柴火大概一次要花费两毛左右。
牛肉是1块3一斤，一百斤牛肉辣椒酱要放10斤，13元。
简易包装每瓶是2分5的成本，加上一个油纸袋的话是3分2。
一百斤辣椒酱能出80瓶左右的原味辣椒酱，总成本是十五块五毛六分，大概每瓶成本是2毛钱以上，定价5毛一瓶，100瓶的利润大约是30元。
一百斤辣椒酱能出100瓶左右的牛肉辣椒酱，总成本是三十块一毛六分，每瓶大概成本是3毛两分钱以上，定价1元一瓶，100瓶的利润大约是70元。
当然这是零售的价格，批发价是要把利润减半的，也就是说其实他们做一百斤的原味辣椒酱保守能挣15元，一百斤的牛肉辣椒酱保守能挣35元。
而且还是这么多人去分这个利润，并不是很挣钱还很辛苦。
七个人全部开工的话工作量变小，利润分成也会变小，以一百斤原味辣椒酱为例，妙妙拿掉两成3元剩下12元，然后7人平均分得1块7毛的利润。
一百斤牛肉辣椒酱，妙妙拿掉两成7元剩下28元，然后7人平均分得4块的利润。
利润低的情况下就只能是以量取胜了，妙妙打算每次开工至少要制作出两款辣椒酱各一百斤的量，这样能没人每次出工至少有一天5元的收入，每周末都有活干的话一个月都有40元了，跟普通职工的工资差不多了。
而且他们自己零售出去也是有每瓶1毛5的利润的，这个利润就看自己能不能有业绩了。
妙妙趁着顾深没有去出差让他去找木匠上门在厨房和饭厅屋檐处往外延伸搭了一个凉亭一样的架子，上面盖了油布，能通风也能遮雨的，还在下面垒了一个灶台，用不用的上另说，不能要用的时候没有。
然后他们去买了几个大簸箕，几个勺子，几个大口漏斗，还有铁钳和几把菜刀，连大脸盘都多买了好几个。
顾深出差后的这个周末妙妙把顾城和林斌几个人都叫到家里来吃饭，顺便跟他们开了一个小会，详细的公布了自己的计划，还有制作成本，也谈到了他们要配合做的工作以及能分到的利润。
“这是制作流程和制作成本和定价，你们可以看一看，有什么意见和建议的可以提出来。”
最后愿不愿意加入，甚至说是肯不肯来打这份工看他们自己的意愿。
因为妙妙每次都会拿多两成的利润，所以制作中用到的工具成本就不需要他们分担了。
林斌第一个提出疑问“你的定价会不会定价太高了，一瓶原味的辣椒酱才一斤，但是价格是5毛，再加两三毛的人家都能买一斤猪肉了，牛肉辣椒酱也是，超出了一斤猪肉的价钱，人家会不会想宁可吃一斤猪肉来得划算？”
“不高吧，嫂子的辣椒酱很好下饭啊，就比如我，有了辣椒酱在食堂吃饭可以少买一个菜，一瓶能吃十几顿，看似贵，但实际上能省下很多菜钱”顾城作为忠实的辣椒酱粉丝，他觉得不贵。
李龙也赞同“牛肉的成本就在那里，而且嫂子应该是想把牛肉辣椒酱卖给更高端的人群吧，有钱人也不会计较这个价，像我们的话这个原味辣椒酱也能消费得起”
“对，牛肉辣椒酱的我打算主要交给罗明去买，原味的我们自己卖，或者是批发给罗明的小弟去卖，哥，这个价格看是贵，但是再便宜我们就没有做的必要了，总不能我们辛辛苦苦的就挣一个吆喝吧，不值得。”
“我都想好了辣椒酱的适配人群，那就是经常出差的人，比如像顾深一样要出车的，还有经常要坐火车的，还有一些像你们在京市读书又爱吃辣的学生。”
“我们先做出来，不要为这个销售发愁，每次做完我会先垫工钱给你们，卖不卖得出我和顾深来承担，现在就是你们对能分到的利润有什么意见吗？有的话我们可以商量。”
“嫂子我们没有”顾城代表他们三个发言。
小兰举手表示“我也没有，我都觉得工钱给高了，嘻嘻，要是每周都开工的话比我在娟纺厂的工资都高了”。
“我没有”大家没有意见林斌也没有了，他也是白操心，妙妙主意大得很，现在又有顾深兜底，她说干什么就干吧，他支持。
“平均到每个月也不高，因为辣椒也不是一年四季都有，不过我有信心干一年挣一辆自行车还是可以的”妙妙乐观的分析。
“好啦，等顾深出差回来大概是周四，周六早上你们过来我们就开工，成不成功做了才知道。”
“好的”大家信心满满。
周四晚上顾深按原定计划回来了，他为了掩人耳目还真的在闽省跟农民买了80斤辣椒回来，就是价格高了点，要一毛钱一斤，这也是他要开拓周边市场的一个手段，要先让同事们知道他买了辣椒，后面出差的时候再让他们试吃，靠慢慢累积客户和口碑。
再从空间拿出一百二十斤辣椒后一共是两百斤，妙妙和顾深商量着给这批辣椒就说是8分每斤，后面价格稳定了再降低报价。
周五的时候顾深和妙妙就提前把辣椒清洗晾干，还炒了花生。
周六顾城他们早早来到小院，妙妙把大家都分工好，林斌，顾城和李龙切辣椒，顾深和妙妙切牛肉丁，小兰和巧慧烧水消毒玻璃瓶。
