第69章 新发明备受称赞
易中海头上缠了几道绷带，阴沉着脸出门去上班。
林卫国穿戴整齐准备出门上班，临行前温柔地揽过秦淮茹的肩膀：“媳妇，中午我抽空回来一趟，带你去把户口的事办妥了。”
秦淮茹正在收拾家里，闻言抬起头，眼睛里闪着期待的光：“嗯，我就在家练习用缝纫机，等你回来。”她擦了擦手上的水渍，细心地替林卫国整了整衣领，“路上小心。”
林卫国笑着在她额头亲了一下，转身推着自行车出了院门。
秦淮茹转身回屋，坐在崭新的缝纫机前开始练习，缝纫机发出有节奏的“哒哒”声。
三食堂。
林卫国推门进去时，罗金宝正带着几个学徒在剁肉馅，案板发出沉闷的“咚咚”声。
“林师傅来了！”罗金宝抬头瞥见门口的身影，手里的菜刀依旧在案板上剁着肉馅，“您先前交代的肉馅配比，我已经按三成肥肉准备好了。”
“嗯，肥瘦比例对了，工人餐要的就是这个香味。”
林卫国点点头，脱下外套挂在钉子上。
他卷起袖子，露出结实的小臂，走到水池边仔细洗手。
温热的水流冲过指缝，他注意到角落里堆着的蔬菜，几筐茄子、冬瓜、土豆和白菜，都是最普通的食材。
“林师傅，你今天有什么计划安排吗？”罗金宝好奇地问，手上动作不停。
林卫国神秘地笑了笑：“今天准备做几个新菜。用素菜做出荤菜的口味，让工人们吃个新鲜。”
“啥？”罗金宝的刀差点剁到手指，“素菜做出肉味？工人们能吃惯吗？”
“不试试怎么知道？你去准备大锅饭的常规菜式，这两个新菜我来负责。”林卫国拍了拍罗金宝的肩膀，走向食材区，挑出几个冬瓜和香菇，“小赵、小王，过来帮我打下手。”
几个年轻人立刻围了上来，好奇地看着林卫国打开储藏室，取出几块冬瓜、香菇、豆腐皮和一些常见调料。
“林师傅，就这些简单材料，真能做出肉味来？”小赵挠着头，觉得这太神奇了。
林卫国笑而不答，拿起菜刀开始处理冬瓜。
只见他手腕灵活地转动，冬瓜被切成约两指宽的长条，然后又在每一块上切出间隔均匀的切口，但不到底，保留了底部相连。
“这是模拟五花肉的层次。”林卫国边切边解释，“待会儿用酱油、糖和香料腌制，再上锅蒸，让味道渗进去。”
另一边，小王按照指示将香菇去蒂，切成厚片，然后用刀背轻轻拍打。
“这样能让香菇的纤维松散，吃起来更有肉的嚼劲。”林卫国指导道。
食堂里渐渐热闹起来，其他厨师和帮厨开始准备中午的饭菜。
大铁锅里的水开始，蒸笼一层层叠起，灶台下的煤块烧得通红。
林卫国这边却显得格外安静专注，精确地控制着每一味调料的用量。
“素红烧肉”的原料腌制好后，林卫国开始制作“素糖醋鱼”。
他用豆腐皮包裹调好味的土豆泥，塑造成鱼肉的形状，然后在表面巧妙地划出鱼鳞纹路。
“这……这也太像真的鱼了！”小赵看着林卫国手中逐渐成型的“鱼”，惊讶得合不拢嘴。
林卫国笑了笑：“等会儿下锅炸定型，再浇上糖醋汁，外观和口感会更逼真。”
时间一分一秒过去，食堂里的香气越来越浓郁。
常规的大锅菜已经准备就绪，罗金宝那边的大铁锅里，白菜炖粉条咕嘟咕嘟冒着泡，另一口锅里是喷香的土豆炖排骨。
但最引人注目的还是林卫国这边飘出的奇特香味，明明是素菜，却散发着类似荤菜的诱人气息。
“林师傅，您这手艺真是神了！”
食堂主任张大海闻香而来，看着灶台上金黄油亮的“素糖醋鱼”，忍不住咽了咽口水，“这要不是亲眼看着您做，我真以为是真鱼呢！”
林卫国谦虚地笑笑：“就是些小尝试，希望能给工友们换换口味。”
上午十一点，食堂开始最后的准备工作。
林卫国的两道创新菜已经完成：“素红烧肉”呈现出诱人的酱红色，肥瘦相间的纹理几乎可以乱真；“素糖醋鱼”外表金黄酥脆，浇着亮晶晶的糖醋汁。
“把它们放在窗口显眼位置，”林卫国吩咐道，“价格定低点，就当给工人们一个小惊喜。”
罗金宝挠着头：“林师傅，您这手艺在咱们这小食堂真是屈才了。”
林卫国笑了笑：“什么屈才不屈才，能让工人们吃得好，吃得开心，就是好厨师。”
“可是……”罗金宝犹豫着，“这些菜看着是像，但味道真能和肉一样吗？”
林卫国拿起一双筷子，夹了块“红烧肉”递给他：“尝尝。”
罗金宝将信将疑地放进嘴里，眼睛突然瞪大：“这……这怎么可能？连肥肉的口感都有！”
“冬瓜吸足了油脂和香料，经过特殊处理，口感自然接近。”林卫国解释道，“关键是火候和调味比例。”
小赵也尝了一块，激动得手舞足蹈：“林师傅，您去参加厨艺大赛，这手艺绝对能拿冠军！”
“行了，别捧我了。”林卫国摆摆手，“赶紧准备开饭，工人们该来了。”
中午下工，工人们如潮水般从各个车间涌向食堂。
第三食堂很快排起了长队，工人们拿着铝制饭盒，一边排队一边聊天，话题从生产指标到家长里短，热闹非凡。
“今天有什么好菜啊？”排在队伍前头的锻工车间刘大柱伸长脖子张望。
打菜窗口的小赵神秘一笑：“今天林师傅做了两个特别的新菜，保准您没吃过！”
很快，“素红烧肉”和“素糖醋鱼”引起了工人们的注意。
起初大家都不敢相信这是素菜，直到林卫国亲自出来解释。
“各位工友，今天这两道新菜是用纯素食材做的，但模拟了荤菜的口感和味道。价格便宜，欢迎大家尝试！”林卫国洪亮的声音在食堂里回荡。
“我来一份这个‘素红烧肉’！”刘大柱第一个举手，“看着跟真肉似的！”
林卫国让小赵给他盛了一勺，酱色的“肉块”在饭盒里颤巍巍的，油光发亮。
刘大柱迫不及待地找个地方坐下，夹起一块送入口中，眼睛立刻瞪得溜圆。
“这……这真是素的？”他含糊不清地喊道，嘴里塞得满满的，“肥而不腻，瘦而不柴，跟真红烧肉一个味儿！”
这一嗓子引来了更多工人的好奇，很快，两道创新菜前就排起了长队。
“我来一份素红烧肉！”
“我来一份素糖醋鱼！”
林卫国站在一旁，看着工人们惊喜的表情，心里涌起一股满足感。
“林师傅，您这手艺绝了！”电工小李一边狼吞虎咽一边竖起大拇指，“这‘鱼’外酥里嫩，酸甜适口，比食堂以前做的真鱼还好吃！”
“是啊是啊，关键是便宜！”旁边一个女工接话，“我家那口子最近血压高，这下可解决大问题了！”
食堂里洋溢着欢乐的气氛，工人们三三两两围坐在一起，对林卫国的新菜赞不绝口。
林卫国十分满意，返回了后厨。
角落里，有一群娘们在津津有味的吃着。
林卫国穿戴整齐准备出门上班，临行前温柔地揽过秦淮茹的肩膀：“媳妇，中午我抽空回来一趟，带你去把户口的事办妥了。”
秦淮茹正在收拾家里，闻言抬起头，眼睛里闪着期待的光：“嗯，我就在家练习用缝纫机，等你回来。”她擦了擦手上的水渍，细心地替林卫国整了整衣领，“路上小心。”
林卫国笑着在她额头亲了一下，转身推着自行车出了院门。
秦淮茹转身回屋，坐在崭新的缝纫机前开始练习，缝纫机发出有节奏的“哒哒”声。
三食堂。
林卫国推门进去时，罗金宝正带着几个学徒在剁肉馅，案板发出沉闷的“咚咚”声。
“林师傅来了！”罗金宝抬头瞥见门口的身影，手里的菜刀依旧在案板上剁着肉馅，“您先前交代的肉馅配比，我已经按三成肥肉准备好了。”
“嗯，肥瘦比例对了，工人餐要的就是这个香味。”
林卫国点点头，脱下外套挂在钉子上。
他卷起袖子，露出结实的小臂，走到水池边仔细洗手。
温热的水流冲过指缝，他注意到角落里堆着的蔬菜，几筐茄子、冬瓜、土豆和白菜，都是最普通的食材。
“林师傅，你今天有什么计划安排吗？”罗金宝好奇地问，手上动作不停。
林卫国神秘地笑了笑：“今天准备做几个新菜。用素菜做出荤菜的口味，让工人们吃个新鲜。”
“啥？”罗金宝的刀差点剁到手指，“素菜做出肉味？工人们能吃惯吗？”
“不试试怎么知道？你去准备大锅饭的常规菜式，这两个新菜我来负责。”林卫国拍了拍罗金宝的肩膀，走向食材区，挑出几个冬瓜和香菇，“小赵、小王，过来帮我打下手。”
几个年轻人立刻围了上来，好奇地看着林卫国打开储藏室，取出几块冬瓜、香菇、豆腐皮和一些常见调料。
“林师傅，就这些简单材料，真能做出肉味来？”小赵挠着头，觉得这太神奇了。
林卫国笑而不答，拿起菜刀开始处理冬瓜。
只见他手腕灵活地转动，冬瓜被切成约两指宽的长条，然后又在每一块上切出间隔均匀的切口，但不到底，保留了底部相连。
“这是模拟五花肉的层次。”林卫国边切边解释，“待会儿用酱油、糖和香料腌制，再上锅蒸，让味道渗进去。”
另一边，小王按照指示将香菇去蒂，切成厚片，然后用刀背轻轻拍打。
“这样能让香菇的纤维松散，吃起来更有肉的嚼劲。”林卫国指导道。
食堂里渐渐热闹起来，其他厨师和帮厨开始准备中午的饭菜。
大铁锅里的水开始，蒸笼一层层叠起，灶台下的煤块烧得通红。
林卫国这边却显得格外安静专注，精确地控制着每一味调料的用量。
“素红烧肉”的原料腌制好后，林卫国开始制作“素糖醋鱼”。
他用豆腐皮包裹调好味的土豆泥，塑造成鱼肉的形状，然后在表面巧妙地划出鱼鳞纹路。
“这……这也太像真的鱼了！”小赵看着林卫国手中逐渐成型的“鱼”，惊讶得合不拢嘴。
林卫国笑了笑：“等会儿下锅炸定型，再浇上糖醋汁，外观和口感会更逼真。”
时间一分一秒过去，食堂里的香气越来越浓郁。
常规的大锅菜已经准备就绪，罗金宝那边的大铁锅里，白菜炖粉条咕嘟咕嘟冒着泡，另一口锅里是喷香的土豆炖排骨。
但最引人注目的还是林卫国这边飘出的奇特香味，明明是素菜，却散发着类似荤菜的诱人气息。
“林师傅，您这手艺真是神了！”
食堂主任张大海闻香而来，看着灶台上金黄油亮的“素糖醋鱼”，忍不住咽了咽口水，“这要不是亲眼看着您做，我真以为是真鱼呢！”
林卫国谦虚地笑笑：“就是些小尝试，希望能给工友们换换口味。”
上午十一点，食堂开始最后的准备工作。
林卫国的两道创新菜已经完成：“素红烧肉”呈现出诱人的酱红色，肥瘦相间的纹理几乎可以乱真；“素糖醋鱼”外表金黄酥脆，浇着亮晶晶的糖醋汁。
“把它们放在窗口显眼位置，”林卫国吩咐道，“价格定低点，就当给工人们一个小惊喜。”
罗金宝挠着头：“林师傅，您这手艺在咱们这小食堂真是屈才了。”
林卫国笑了笑：“什么屈才不屈才，能让工人们吃得好，吃得开心，就是好厨师。”
“可是……”罗金宝犹豫着，“这些菜看着是像，但味道真能和肉一样吗？”
林卫国拿起一双筷子，夹了块“红烧肉”递给他：“尝尝。”
罗金宝将信将疑地放进嘴里，眼睛突然瞪大：“这……这怎么可能？连肥肉的口感都有！”
“冬瓜吸足了油脂和香料，经过特殊处理，口感自然接近。”林卫国解释道，“关键是火候和调味比例。”
小赵也尝了一块，激动得手舞足蹈：“林师傅，您去参加厨艺大赛，这手艺绝对能拿冠军！”
“行了，别捧我了。”林卫国摆摆手，“赶紧准备开饭，工人们该来了。”
中午下工，工人们如潮水般从各个车间涌向食堂。
第三食堂很快排起了长队，工人们拿着铝制饭盒，一边排队一边聊天，话题从生产指标到家长里短，热闹非凡。
“今天有什么好菜啊？”排在队伍前头的锻工车间刘大柱伸长脖子张望。
打菜窗口的小赵神秘一笑：“今天林师傅做了两个特别的新菜，保准您没吃过！”
很快，“素红烧肉”和“素糖醋鱼”引起了工人们的注意。
起初大家都不敢相信这是素菜，直到林卫国亲自出来解释。
“各位工友，今天这两道新菜是用纯素食材做的，但模拟了荤菜的口感和味道。价格便宜，欢迎大家尝试！”林卫国洪亮的声音在食堂里回荡。
“我来一份这个‘素红烧肉’！”刘大柱第一个举手，“看着跟真肉似的！”
林卫国让小赵给他盛了一勺，酱色的“肉块”在饭盒里颤巍巍的，油光发亮。
刘大柱迫不及待地找个地方坐下，夹起一块送入口中，眼睛立刻瞪得溜圆。
“这……这真是素的？”他含糊不清地喊道，嘴里塞得满满的，“肥而不腻，瘦而不柴，跟真红烧肉一个味儿！”
这一嗓子引来了更多工人的好奇，很快，两道创新菜前就排起了长队。
“我来一份素红烧肉！”
“我来一份素糖醋鱼！”
林卫国站在一旁，看着工人们惊喜的表情，心里涌起一股满足感。
“林师傅，您这手艺绝了！”电工小李一边狼吞虎咽一边竖起大拇指，“这‘鱼’外酥里嫩，酸甜适口，比食堂以前做的真鱼还好吃！”
“是啊是啊，关键是便宜！”旁边一个女工接话，“我家那口子最近血压高，这下可解决大问题了！”
食堂里洋溢着欢乐的气氛，工人们三三两两围坐在一起，对林卫国的新菜赞不绝口。
林卫国十分满意，返回了后厨。
角落里，有一群娘们在津津有味的吃着。
