正文 第88章
“锦州, 你有什么想吃的吗？”
寧歸竹打着哈欠进入厨房，四下看了一圈想不到午饭內容，倚着窗子探头出去问走廊上的熊锦州。
熊锦州聞言, 往成功唤回的两只狗嘴里各塞了塊肉, 走过来看了眼厨房里面，“我都可以, 没什么特别想吃的。”
“好吧……”寧歸竹托腮发愁。
见人这样, 熊锦州抬起幹净的那只手，将他脸颊边的碎发拢到后面, 说道：“要不弄点拍黃瓜？”
寧歸竹眼睛一亮，“可以哎！”
酸辣的拍黃瓜很适合夏天。
寧歸竹站起身，立即就要往后院去, 熊锦州喊住他，“我去就好了，你准备一下拍黃瓜需要的料汁。”
“好。”宁归竹应声，又道：“看看新鲜辣椒结得怎么样了，回头弄一点酱辣椒放着，那个拌黃瓜很好吃。”
熊锦州点点头，绕过柴房进了菜地。
宁归竹撑着窗户往外看, 又问熊锦州：“咱们家的蒜是不是老了？”
熊锦州扫了眼, “差不多。”
“那今晚就收回来吧。家里地窖放过大蒜吗？可以存多久？”
“爹娘家的能放四五个月，咱们家地窖要好些，吃到过年应该没问题。”
宁归竹聞言失笑, “就这么点儿，你还想吃到过年呢。”
“可以去大菜地那边拔一些回来。”熊锦州道。
他们家第一批蒜种得比其他人家迟一点，等能收获的时候，家里人已经开始忙活豆腐生意, 也就一直没去收。
宁归竹想了下，问：“新蒜地那边的要多久能收？”
“十月左右吧。”
“那就稍微拔些回来，咱们节省些，吃到下一批蒜收获。”
“成。”
几句话的时间，黄瓜也摘好了。
熊锦州将黄瓜帶回前院清洗，宁归竹撑着窗户，又看了会儿地里繁茂的菜，听见他走进来的脚步声，才收回视线。
黄瓜拍碎，去掉水分最足的瓤切成小塊，撒上食盐抓拌熬出水。
熊锦州在旁边看着，不由道：“这次跟上回的做法不一样？”
上次好像没有这么麻烦。
“正式版和简化版的差别。”宁归竹笑道，“其实都挺好吃的，不过不杀出水来的话，容易将调味的味道冲淡，这次弄的多，这一步就不能少。”
“哦哦。”
黄瓜腌制的时间不用太久，宁归竹稍微捏了捏，捏出水分放入旁边准备好的料汁中，他这里放着，熊锦州同时动手，用筷子翻拌着黄瓜。
不一会儿，两人就帶着腌制好的黄瓜出了厨房。
大旺和二彩在堂屋里跟三宝四喜玩，看见人类出来，下意识抬起头看过去，确定他们没有喊狗的意思后，就又张着嘴去追猫的爪子。
“这算被训好了吗？”宁归竹问熊锦州。
他睡醒时，熊锦州正在驯狗的唤回反应，他也试了几次，因为心疼小狗昨儿被他凶了，给肉的时候比较大方，被熊锦州剥夺了训练的机会。
熊锦州：“不算，这是看咱们手里有没有肉。”
“……”
宁归竹维护小狗：“狗狗嘛，想吃肉是正常的。”
熊锦州好笑又无奈，问宁归竹：“踢两脚而已，你还要惦记到什么时候？”
“哎呀，我自有打算，你别管。”
“好吧好吧。”
熊锦州无奈地拉着人坐下，夹的第一塊送到宁归竹嘴边，黄瓜上均匀地裹上了料汁，看着就很不错，入口也确实如此。
黄瓜清凉脆爽，配上酸辣咸香的酱汁，在这个没有其余避暑手段的夏天，简直是世间最美味的佳肴。
夫夫俩坐在一起吃着，忽听院门被人敲响。
熊锦州放下筷子，“我出去看看，你继续吃。”
宁归竹放下筷子，视线追随而去。
熊锦州开门，照面没见着人还愣了下，接着很快低头，看见了兴奋到脸颊发红的安和，“捕头叔叔，宁阿叔在家吗？”
“在。”小孩不用顾忌太多，熊锦州侧身让人进去，“进去吧。”
“谢谢捕头叔叔！”
小孩匆匆道谢，快步跑进了院子里，看见坐在堂屋中看来的宁归竹，兴奋地举起手挥了挥，道：“阿叔！我今天去县里卖了满满一篮子的头花！！！”
“真的啊！那太好了。”宁归竹惊喜出声，起身拉着安和在身边坐下，朝熊锦州摆摆手，示意人去给小孩倒碗水过来，然后问道：“跟阿叔说说具体情况？”
安和当然不会拒绝这一提议，手舞足蹈地将上午发生的事情说了，水到了面前都没有喝，直到说到头花全部卖完，他才端起碗一口气喝光，面上还带着没有褪去的兴奋。
“那么多头花居然都卖了。”宁归竹拍拍小孩肩膀，“安和好棒！”
听见夸奖，安和不好意思地“嘿嘿”两声。
又想起来他们家的另一件正事，从篮子里翻出藏在底下的铜钱，说道：“我这次帶了好多头花去县里，卖了一百多文呢！这是阿叔你的那一份。”
十多个铜板落在桌上，宁归竹从定价上粗略算了下，发现小孩这次至少带了四五十个头花去县里。
一百多文，是祖孙俩五六天的忙碌成果。
宁归竹揉了揉孩子脑袋，想起家里的野猪肉，起身道：“我去给你拿点东西，昨儿从山上得来的，正好让你们也嘗嘗。”
安和聞言，还以为是什么野菜或者果子，就没有拒绝，乖乖坐在凳子上等着。
熊锦州顺手给他夹了些黄瓜到空了的水碗中，“嘗尝，你阿叔做的。”
“好！”小孩伸手，捏了一塊黄瓜块送入嘴里，眼睛一亮，“好好吃。”
听到他的评价，熊锦州嘚瑟道：“那当然了，凭你阿叔的手艺，世上就没有不好吃的东西。”
安和：“……”
吃完一小碗黄瓜块，熊锦州准备再给他夹点的时候，宁归竹拎着野猪肉过来了。
安和聞声扭头看去，见他手里拎的是肉，一下子就跳了下来，抱着篮子连连摇头道：“阿叔，这个我不能要！我今天买了肉的！”
宁归竹见小孩抗拒，朝熊锦州使了个眼色，退居二线笑着道：“买了肉也不妨碍你拿这一份，帶着回去抹盐熏一熏或者风幹放好，也能多吃两顿。”
安和不肯要。
他明明是来送钱的，哪有带块肉走的道理！
然而小孩再倔强，也扛不住对面的人是熊锦州，肉最终进了篮子里，安和生无可恋地被放到了门外。
熊锦州拍拍小孩脑袋，“今儿别来了，把你阿叔留给我一天。”
安和蔫蔫地打商量：“你把肉拿回去，我就不来了。”
“嘿。”熊锦州笑了声，“你这小不点居然还会威胁人了。”他收回手道：“肉给你了就拿着吃，真要覺得过意不去，以后我跟你阿叔老了，多过来送几趟吃的就行。”
安和还想说什么，面前的门忽然关上。
“……”
他恼怒地对着面前的院门一顿隔空拳打脚踢，然后抱着篮子快速往家里去。
奶奶在家门口守了一上午，看见安和跑过来，撑着墙起身迎上去，抬手给安和擦掉剛冒出来的额汗，粗糙温暖的大手接过篮子，牵着小孩的手关心上午的情况。
安和雀跃地，不厌其烦地叙说着卖头花的经历，又提起剛刚在熊家发生的事情。
“还给了肉啊。”老人闻言，揭开篮子上的布，看见了那块野猪肉，眼睛又热又胀，一下一下地摸着安和地脑袋，反复叮嘱：“等大了，要好好报答，一定要报答……”
安和认真听着，用力点头-
吃完黄瓜，宁归竹伸了个懒腰，靠在熊锦州身上，看着小狗跑来跑去地玩闹，开始琢磨要怎么处理野猪肉。
“一会儿我把肉煮上，弄好后，给爹娘他们送一碗过去。”宁归竹思索着，“剩下的，留一点新鲜的存地窖里，然后熏成腊肉或者制成肉幹，你覺得怎么样？”
被征询意见的熊锦州：“我都行啊。”
听见这个没有任何建设性的回复，宁归竹手指蜷着，轻轻扯了扯熊锦州的长发，哼道：“既然都行，那就你一个人去送菜，到山上弄松柏枝。”
“好。”
熊锦州笑着低头，亲亲宁归竹的额头。
歇了会儿，宁归竹起来，扇面敲敲熊锦州胳膊，“肉幹弄一部分不放调料的，给小狗吃可以吗？”
熊锦州跟在他后面，说道：“可以是可以，不放调味会不会不好吃？”
“狗不能吃调味的。”
熊锦州不明白这个结论是哪里来的，但宁归竹都这么说了，自然是点头说好。
两人进入厨房，开始忙活起来。
取出一块比较嫩的肉，将其切成小块后冷水入锅，放入姜片葱段和几勺陈醋，盖盖焖煮。
“竹哥儿，骨头剁好了，现在炖上吗？要怎么弄？”
宁归竹闻言回头，熊锦州端了碗骨头过来，他伸手接过说道：“我来吧。”
骨头和姜片一起添入瓦罐中，宁归竹将水倒满之后，烧火焯水后再重新放入东西慢慢煨着，现在开始炖，等到晚上吃饭的时候差不多就能出锅。
这样煨出来的汤更浓更香，味道一绝。
唯一让宁归竹有些不确定的就是材料，他没经手过野猪肉，只能凭借做其他肉的经验去处理。
灶台里烧着火，整个厨房都热了起来。
熊锦州提议：“把东西带堂屋里去处理？”
这会儿太阳还没有西斜，阳光照不到堂屋內，那边又更靠近林子，起风的时候尤其凉快。
“行。”
宁归竹没有丝毫迟疑，将肉放到篮子里，拎着刀砧板走在了前面，熊锦州在后面带上其余东西，跟在宁归竹身后到了堂屋。
猫狗看见肉，不由眼馋地看了过来。
可惜人类忙着做事，并没有注意到它们的视线。
三宝四喜受不了这肉香味，翻身起来，从后门特意留出的缝隙跑去林子里捕猎，两只狗甩着尾巴跟上。
肉不肉的无所谓，主要是想跟小猫玩。
剩下的肉里，割出比较嫩，口感比较好的部分，和骨头放在一起，送进地窖里挂着，然后才是处理野猪肉。
一半切成厚度均匀的肉块，抹上先前炒制过的食盐后，摊在笸箩上放到了阴凉处腌制着，一半将其切成薄片，要腌制的装在碗中放着，不用腌制的直接在笸箩上铺平，等待阴干。
一只七八十斤的野猪崽，去骨去內脏去头后，也就四十来斤肉，昨晚让爹娘带回去的那块将近十斤，刚刚给安和的那块也差不多有一斤，剩下的肉处理起来并未消耗两人太多的时间。
将东西收拾干净，熊锦州站在放内脏的盆前，问宁归竹：“这个猪小肠可以做香肠吗？”
宁归竹：“……”
“都是猪，理论是可以的。”
见熊锦州捞出小肠，就要去处理，宁归竹想了一下，说道：“清理干净后用盐和面粉多搓洗几回，泡在葱姜水碗里不着急灌肠。”
熊锦州疑惑：“为什么？”
“感觉野外的猎物不干净，多收拾几遍吃着也放心。”
熊锦州“哦”了一声，点头说好。
昨天晚上收拾猪肉的时候，这些内脏就大致清洗过一遍，熊锦州去找了竹片出来，端了盆水坐在阴影处开始刮小肠。
宁归竹则是动手把剩下的内脏收拾了下，猪肝抹上炒过的盐，和其余肉块放在一起，等晚上一起熏制。剩下的洗干净后直接挂起来风干水分，这两天就给猫狗煮了吃。
忙忙碌碌，终于停歇下来时，太阳已经西斜，阳光落入堂屋中。
熊锦州搓洗干净手，回来看见四喜正勾着爪子扒拉笸箩上的肉干，拿起扇子赶走它们，“还没弄好呢，着什么急。”
“喵呜！”
四喜不满地朝着人类喵了声，眼见着没法在他眼皮子底下搞到肉片，只好一步三回头地走到三宝身边，趴下睡觉。
二彩就在它旁边，见状支着脑袋给它舔毛，被猫嫌弃地拍了下脑袋。
宁归竹抬头看见这一幕，笑着摇了摇头。
趁他不注意，熊锦州将人手里的布匹抽走，说道：“说好了今天休息的，就别缝了。”
“无聊嘛。”
宁归竹靠在他身上，也不准备去抢。
听见这两个字，熊锦州眉梢微动，“无聊的话我们……”
“……”
咚！
脑袋上结结实实挨了一下，熊锦州老实下来，抱着宁归竹躺在竹床上，歇凉小憩。
等到临近晚饭时间，两人先后起了床，进入厨房。
捞出锅中的野猪肉，将煮出来的浓汤留在旁边，回头给猫狗吃。洗干净锅烧干后，热锅冷油开始炒料汁，然后把野猪肉放进锅里翻炒，加水再放入大料继续焖煮。
趁这边焖煮着，宁归竹打开瓦罐盖子闻了闻。
熬了这么久，骨头内的香味都已经煮了出来，就是还有一股淡淡的腥臊味。
看来这样直接煮是不行了。
宁归竹心里琢磨着下一回要怎么弄，盖上盖子问熊锦州：“这个汤你喝不喝？”
熊锦州吃习惯了宁归竹的手艺，面对询问，迟疑片刻诚恳道：“有的选的话，不喝。”
“那你回头问问爹娘他们要不要，好歹是肉骨头汤，熬了这么久味道也差不到哪里去。”
有些人对腥臊味的耐受度会比较高。
“等会儿送菜的时候，我给爹娘带去。”熊锦州道。
宁归竹应了声，往汤里加了点食盐，去后面采了一大把葱叶回来，洗干净切碎后，往汤里加了许多。
葱花香味重，也能盖住一部分腥臊气。
等到锅中的野猪肉煮得差不多后，宁归竹让熊锦州把火烧大一些，然后放入一大碗葱花翻炒收汁，出锅的野猪肉浓香扑鼻，色泽鲜亮与翠绿的葱花交织在一起，看得人食指大动。
宁归竹夹了一筷子送入口中。
因着炖煮的时间够长，紧实的野猪肉已经软烂，在重新翻炒焖煮过后，吸饱了调料的味道，咸辣鲜香，味道很不错。
他夹了块大的，用碗接着送到熊锦州面前，“尝尝，这个好吃。”
熊锦州嚼了嚼，不由道：“跟买的猪肉不一样。”
野猪肉口感很紧实，即使经过长时间的炖煮，那种软烂也是区别于家养猪的，尝起来要更加筋道一些。
熊锦州咽下肉，感觉嘴巴里空空的，忽然开口：“有点想喝酒了。”
宁归竹正在盛第二碗肉，闻言道：“要喝酒的话，得去县里买吧？”
“爹买过一坛，很少开来喝，我一会儿去拎半罐子回来。”说着，凑到宁归竹身边，饱含期待：“竹哥儿，你跟我一起喝？”
“可以啊。”偶尔喝喝酒也不错，宁归竹道：“就当是咱们借的，回头买了再给爹娘他们送些过去。”
闻言，熊锦州顿时激情满满，找了篮子出来，将瓦罐盖好放进去，将抹布围着放了一圈，免得瓦罐倒翻，又放入盛出的第一碗肉，拎着空罐子就往外走，“竹哥儿，我先出去了啊。”
宁归竹好笑地摇了摇头，看着他打开院门出去。
既然要喝酒，就不着急做主食了。
宁归竹想了下，取了些花生出来，炸了碗花生粒，又用鸡蛋和面粉调了个面糊，放入葱花和食盐，煎了碗香味扑鼻的蛋饼。
然后才是准备主食，盆中舀入足量面粉，从罐子里取出先前弄的酵母，用水冲化开后倒入面粉中，拿筷子均匀搅散，再加水揉面。
光滑的面团放在旁边等待发酵，宁归竹忙完这些还没见熊锦州回来，不由疑惑地走出厨房，拿起放在堂屋中的外衫就要去前面看看。
他刚打开院门，就见熊锦州笑着出了前头院子，看见宁归竹在院门口等着，朝人挥了挥手，然后小声对扬起扫帚的熊石山道：“爹，竹哥儿看着呢，给我留点面子。”
“……”
熊石山狐疑探头，见宁归竹真在门口，面上笑呵呵地缩回脑袋，然后去瞪熊锦州：“你等着的，哪天竹哥儿不在，看我揍不揍你。”
他藏了七年的酒啊！
这小子不声不响地就给刨了出来。
闻言，熊锦州往屋里看了眼，见柳秋红没看着他们这边，小声戳穿亲爹：“您别以为我不知道，那酒藏地窖里每月都被您找出来过，一口一口的，可是喝了不少。”
熊石山脸色微变，往后看了眼，然后回头瞪熊锦州：“你小子咋知道的？！”
熊锦州耸肩，“不止我，大哥大嫂他们都知道。”
“……”
他一口气顿时就提了起来，“没跟你娘说吧？”
“没呢。”熊锦州拍拍亲爹肩膀，笑嘻嘻道：“说起来我这么一挖还是好事呢，娘回头见酒少了，根本不会想到你身上去。”
“歪理胡说。”熊石山没好气，“你要不动手，我还能偷偷喝上好几年，到时候你娘都忘了这茬了。”
熊锦州：“……”
亲爹有时候的脑回路真的格外‘天真’。
反正酒是拿到了，熊锦州见宁归竹准备出门，决定不跟熊石山争辩娘会不会忘这茬，挥挥手快步跑回去，“竹哥儿，等急了吗？”
“没。”宁归竹摇摇头，问道：“爹怎么了？”
“还能怎么，心疼酒了呗。”熊锦州牵着宁归竹的手往屋里去。
闻言，宁归竹好笑，“你是不是没说回头给他再买一坛的事情。”
熊锦州：“没说，爹年纪大了，多蹦跶几下对身体好。”
“……”
可真是爹的大孝子。
菜上桌，碗筷摆好，酒坛内澄澈淡黄的酒水落入碗中，带着些清淡的香味。
两人坐下来，端起碗轻轻碰了一下，喝上一口酒液。入口绵密微甜，适口性很好。喝着酒，配着桌上的菜肴，晚风吹过，格外的舒爽畅快。
这米酒喝起来时没什么感觉时间稍微一长，宁归竹的头就有些晕了，他放下碗缓了缓，起身道：“我去揉面，馒头还没上锅呢。”
熊锦州闻言跟着起身，“我跟你一起。”
面团已经发酵好，揉过之后，揪出剂子搓两下弄成馒头形状。
宁归竹大概是真的有些醉了，不是很想动，靠着墙壁看熊锦州动作麻利地添水，将放了馒头的蒸格挪到锅中，盖盖烧火。
等水蒸气出来时，两人早就重新坐回了堂屋里。
寧歸竹打着哈欠进入厨房，四下看了一圈想不到午饭內容，倚着窗子探头出去问走廊上的熊锦州。
熊锦州聞言, 往成功唤回的两只狗嘴里各塞了塊肉, 走过来看了眼厨房里面，“我都可以, 没什么特别想吃的。”
“好吧……”寧歸竹托腮发愁。
见人这样, 熊锦州抬起幹净的那只手，将他脸颊边的碎发拢到后面, 说道：“要不弄点拍黃瓜？”
寧歸竹眼睛一亮，“可以哎！”
酸辣的拍黃瓜很适合夏天。
寧歸竹站起身，立即就要往后院去, 熊锦州喊住他，“我去就好了，你准备一下拍黃瓜需要的料汁。”
“好。”宁归竹应声，又道：“看看新鲜辣椒结得怎么样了，回头弄一点酱辣椒放着，那个拌黃瓜很好吃。”
熊锦州点点头，绕过柴房进了菜地。
宁归竹撑着窗户往外看, 又问熊锦州：“咱们家的蒜是不是老了？”
熊锦州扫了眼, “差不多。”
“那今晚就收回来吧。家里地窖放过大蒜吗？可以存多久？”
“爹娘家的能放四五个月，咱们家地窖要好些，吃到过年应该没问题。”
宁归竹聞言失笑, “就这么点儿，你还想吃到过年呢。”
“可以去大菜地那边拔一些回来。”熊锦州道。
他们家第一批蒜种得比其他人家迟一点，等能收获的时候，家里人已经开始忙活豆腐生意, 也就一直没去收。
宁归竹想了下，问：“新蒜地那边的要多久能收？”
“十月左右吧。”
“那就稍微拔些回来，咱们节省些，吃到下一批蒜收获。”
“成。”
几句话的时间，黄瓜也摘好了。
熊锦州将黄瓜帶回前院清洗，宁归竹撑着窗户，又看了会儿地里繁茂的菜，听见他走进来的脚步声，才收回视线。
黄瓜拍碎，去掉水分最足的瓤切成小塊，撒上食盐抓拌熬出水。
熊锦州在旁边看着，不由道：“这次跟上回的做法不一样？”
上次好像没有这么麻烦。
“正式版和简化版的差别。”宁归竹笑道，“其实都挺好吃的，不过不杀出水来的话，容易将调味的味道冲淡，这次弄的多，这一步就不能少。”
“哦哦。”
黄瓜腌制的时间不用太久，宁归竹稍微捏了捏，捏出水分放入旁边准备好的料汁中，他这里放着，熊锦州同时动手，用筷子翻拌着黄瓜。
不一会儿，两人就帶着腌制好的黄瓜出了厨房。
大旺和二彩在堂屋里跟三宝四喜玩，看见人类出来，下意识抬起头看过去，确定他们没有喊狗的意思后，就又张着嘴去追猫的爪子。
“这算被训好了吗？”宁归竹问熊锦州。
他睡醒时，熊锦州正在驯狗的唤回反应，他也试了几次，因为心疼小狗昨儿被他凶了，给肉的时候比较大方，被熊锦州剥夺了训练的机会。
熊锦州：“不算，这是看咱们手里有没有肉。”
“……”
宁归竹维护小狗：“狗狗嘛，想吃肉是正常的。”
熊锦州好笑又无奈，问宁归竹：“踢两脚而已，你还要惦记到什么时候？”
“哎呀，我自有打算，你别管。”
“好吧好吧。”
熊锦州无奈地拉着人坐下，夹的第一塊送到宁归竹嘴边，黄瓜上均匀地裹上了料汁，看着就很不错，入口也确实如此。
黄瓜清凉脆爽，配上酸辣咸香的酱汁，在这个没有其余避暑手段的夏天，简直是世间最美味的佳肴。
夫夫俩坐在一起吃着，忽听院门被人敲响。
熊锦州放下筷子，“我出去看看，你继续吃。”
宁归竹放下筷子，视线追随而去。
熊锦州开门，照面没见着人还愣了下，接着很快低头，看见了兴奋到脸颊发红的安和，“捕头叔叔，宁阿叔在家吗？”
“在。”小孩不用顾忌太多，熊锦州侧身让人进去，“进去吧。”
“谢谢捕头叔叔！”
小孩匆匆道谢，快步跑进了院子里，看见坐在堂屋中看来的宁归竹，兴奋地举起手挥了挥，道：“阿叔！我今天去县里卖了满满一篮子的头花！！！”
“真的啊！那太好了。”宁归竹惊喜出声，起身拉着安和在身边坐下，朝熊锦州摆摆手，示意人去给小孩倒碗水过来，然后问道：“跟阿叔说说具体情况？”
安和当然不会拒绝这一提议，手舞足蹈地将上午发生的事情说了，水到了面前都没有喝，直到说到头花全部卖完，他才端起碗一口气喝光，面上还带着没有褪去的兴奋。
“那么多头花居然都卖了。”宁归竹拍拍小孩肩膀，“安和好棒！”
听见夸奖，安和不好意思地“嘿嘿”两声。
又想起来他们家的另一件正事，从篮子里翻出藏在底下的铜钱，说道：“我这次帶了好多头花去县里，卖了一百多文呢！这是阿叔你的那一份。”
十多个铜板落在桌上，宁归竹从定价上粗略算了下，发现小孩这次至少带了四五十个头花去县里。
一百多文，是祖孙俩五六天的忙碌成果。
宁归竹揉了揉孩子脑袋，想起家里的野猪肉，起身道：“我去给你拿点东西，昨儿从山上得来的，正好让你们也嘗嘗。”
安和聞言，还以为是什么野菜或者果子，就没有拒绝，乖乖坐在凳子上等着。
熊锦州顺手给他夹了些黄瓜到空了的水碗中，“嘗尝，你阿叔做的。”
“好！”小孩伸手，捏了一塊黄瓜块送入嘴里，眼睛一亮，“好好吃。”
听到他的评价，熊锦州嘚瑟道：“那当然了，凭你阿叔的手艺，世上就没有不好吃的东西。”
安和：“……”
吃完一小碗黄瓜块，熊锦州准备再给他夹点的时候，宁归竹拎着野猪肉过来了。
安和聞声扭头看去，见他手里拎的是肉，一下子就跳了下来，抱着篮子连连摇头道：“阿叔，这个我不能要！我今天买了肉的！”
宁归竹见小孩抗拒，朝熊锦州使了个眼色，退居二线笑着道：“买了肉也不妨碍你拿这一份，帶着回去抹盐熏一熏或者风幹放好，也能多吃两顿。”
安和不肯要。
他明明是来送钱的，哪有带块肉走的道理！
然而小孩再倔强，也扛不住对面的人是熊锦州，肉最终进了篮子里，安和生无可恋地被放到了门外。
熊锦州拍拍小孩脑袋，“今儿别来了，把你阿叔留给我一天。”
安和蔫蔫地打商量：“你把肉拿回去，我就不来了。”
“嘿。”熊锦州笑了声，“你这小不点居然还会威胁人了。”他收回手道：“肉给你了就拿着吃，真要覺得过意不去，以后我跟你阿叔老了，多过来送几趟吃的就行。”
安和还想说什么，面前的门忽然关上。
“……”
他恼怒地对着面前的院门一顿隔空拳打脚踢，然后抱着篮子快速往家里去。
奶奶在家门口守了一上午，看见安和跑过来，撑着墙起身迎上去，抬手给安和擦掉剛冒出来的额汗，粗糙温暖的大手接过篮子，牵着小孩的手关心上午的情况。
安和雀跃地，不厌其烦地叙说着卖头花的经历，又提起剛刚在熊家发生的事情。
“还给了肉啊。”老人闻言，揭开篮子上的布，看见了那块野猪肉，眼睛又热又胀，一下一下地摸着安和地脑袋，反复叮嘱：“等大了，要好好报答，一定要报答……”
安和认真听着，用力点头-
吃完黄瓜，宁归竹伸了个懒腰，靠在熊锦州身上，看着小狗跑来跑去地玩闹，开始琢磨要怎么处理野猪肉。
“一会儿我把肉煮上，弄好后，给爹娘他们送一碗过去。”宁归竹思索着，“剩下的，留一点新鲜的存地窖里，然后熏成腊肉或者制成肉幹，你覺得怎么样？”
被征询意见的熊锦州：“我都行啊。”
听见这个没有任何建设性的回复，宁归竹手指蜷着，轻轻扯了扯熊锦州的长发，哼道：“既然都行，那就你一个人去送菜，到山上弄松柏枝。”
“好。”
熊锦州笑着低头，亲亲宁归竹的额头。
歇了会儿，宁归竹起来，扇面敲敲熊锦州胳膊，“肉幹弄一部分不放调料的，给小狗吃可以吗？”
熊锦州跟在他后面，说道：“可以是可以，不放调味会不会不好吃？”
“狗不能吃调味的。”
熊锦州不明白这个结论是哪里来的，但宁归竹都这么说了，自然是点头说好。
两人进入厨房，开始忙活起来。
取出一块比较嫩的肉，将其切成小块后冷水入锅，放入姜片葱段和几勺陈醋，盖盖焖煮。
“竹哥儿，骨头剁好了，现在炖上吗？要怎么弄？”
宁归竹闻言回头，熊锦州端了碗骨头过来，他伸手接过说道：“我来吧。”
骨头和姜片一起添入瓦罐中，宁归竹将水倒满之后，烧火焯水后再重新放入东西慢慢煨着，现在开始炖，等到晚上吃饭的时候差不多就能出锅。
这样煨出来的汤更浓更香，味道一绝。
唯一让宁归竹有些不确定的就是材料，他没经手过野猪肉，只能凭借做其他肉的经验去处理。
灶台里烧着火，整个厨房都热了起来。
熊锦州提议：“把东西带堂屋里去处理？”
这会儿太阳还没有西斜，阳光照不到堂屋內，那边又更靠近林子，起风的时候尤其凉快。
“行。”
宁归竹没有丝毫迟疑，将肉放到篮子里，拎着刀砧板走在了前面，熊锦州在后面带上其余东西，跟在宁归竹身后到了堂屋。
猫狗看见肉，不由眼馋地看了过来。
可惜人类忙着做事，并没有注意到它们的视线。
三宝四喜受不了这肉香味，翻身起来，从后门特意留出的缝隙跑去林子里捕猎，两只狗甩着尾巴跟上。
肉不肉的无所谓，主要是想跟小猫玩。
剩下的肉里，割出比较嫩，口感比较好的部分，和骨头放在一起，送进地窖里挂着，然后才是处理野猪肉。
一半切成厚度均匀的肉块，抹上先前炒制过的食盐后，摊在笸箩上放到了阴凉处腌制着，一半将其切成薄片，要腌制的装在碗中放着，不用腌制的直接在笸箩上铺平，等待阴干。
一只七八十斤的野猪崽，去骨去內脏去头后，也就四十来斤肉，昨晚让爹娘带回去的那块将近十斤，刚刚给安和的那块也差不多有一斤，剩下的肉处理起来并未消耗两人太多的时间。
将东西收拾干净，熊锦州站在放内脏的盆前，问宁归竹：“这个猪小肠可以做香肠吗？”
宁归竹：“……”
“都是猪，理论是可以的。”
见熊锦州捞出小肠，就要去处理，宁归竹想了一下，说道：“清理干净后用盐和面粉多搓洗几回，泡在葱姜水碗里不着急灌肠。”
熊锦州疑惑：“为什么？”
“感觉野外的猎物不干净，多收拾几遍吃着也放心。”
熊锦州“哦”了一声，点头说好。
昨天晚上收拾猪肉的时候，这些内脏就大致清洗过一遍，熊锦州去找了竹片出来，端了盆水坐在阴影处开始刮小肠。
宁归竹则是动手把剩下的内脏收拾了下，猪肝抹上炒过的盐，和其余肉块放在一起，等晚上一起熏制。剩下的洗干净后直接挂起来风干水分，这两天就给猫狗煮了吃。
忙忙碌碌，终于停歇下来时，太阳已经西斜，阳光落入堂屋中。
熊锦州搓洗干净手，回来看见四喜正勾着爪子扒拉笸箩上的肉干，拿起扇子赶走它们，“还没弄好呢，着什么急。”
“喵呜！”
四喜不满地朝着人类喵了声，眼见着没法在他眼皮子底下搞到肉片，只好一步三回头地走到三宝身边，趴下睡觉。
二彩就在它旁边，见状支着脑袋给它舔毛，被猫嫌弃地拍了下脑袋。
宁归竹抬头看见这一幕，笑着摇了摇头。
趁他不注意，熊锦州将人手里的布匹抽走，说道：“说好了今天休息的，就别缝了。”
“无聊嘛。”
宁归竹靠在他身上，也不准备去抢。
听见这两个字，熊锦州眉梢微动，“无聊的话我们……”
“……”
咚！
脑袋上结结实实挨了一下，熊锦州老实下来，抱着宁归竹躺在竹床上，歇凉小憩。
等到临近晚饭时间，两人先后起了床，进入厨房。
捞出锅中的野猪肉，将煮出来的浓汤留在旁边，回头给猫狗吃。洗干净锅烧干后，热锅冷油开始炒料汁，然后把野猪肉放进锅里翻炒，加水再放入大料继续焖煮。
趁这边焖煮着，宁归竹打开瓦罐盖子闻了闻。
熬了这么久，骨头内的香味都已经煮了出来，就是还有一股淡淡的腥臊味。
看来这样直接煮是不行了。
宁归竹心里琢磨着下一回要怎么弄，盖上盖子问熊锦州：“这个汤你喝不喝？”
熊锦州吃习惯了宁归竹的手艺，面对询问，迟疑片刻诚恳道：“有的选的话，不喝。”
“那你回头问问爹娘他们要不要，好歹是肉骨头汤，熬了这么久味道也差不到哪里去。”
有些人对腥臊味的耐受度会比较高。
“等会儿送菜的时候，我给爹娘带去。”熊锦州道。
宁归竹应了声，往汤里加了点食盐，去后面采了一大把葱叶回来，洗干净切碎后，往汤里加了许多。
葱花香味重，也能盖住一部分腥臊气。
等到锅中的野猪肉煮得差不多后，宁归竹让熊锦州把火烧大一些，然后放入一大碗葱花翻炒收汁，出锅的野猪肉浓香扑鼻，色泽鲜亮与翠绿的葱花交织在一起，看得人食指大动。
宁归竹夹了一筷子送入口中。
因着炖煮的时间够长，紧实的野猪肉已经软烂，在重新翻炒焖煮过后，吸饱了调料的味道，咸辣鲜香，味道很不错。
他夹了块大的，用碗接着送到熊锦州面前，“尝尝，这个好吃。”
熊锦州嚼了嚼，不由道：“跟买的猪肉不一样。”
野猪肉口感很紧实，即使经过长时间的炖煮，那种软烂也是区别于家养猪的，尝起来要更加筋道一些。
熊锦州咽下肉，感觉嘴巴里空空的，忽然开口：“有点想喝酒了。”
宁归竹正在盛第二碗肉，闻言道：“要喝酒的话，得去县里买吧？”
“爹买过一坛，很少开来喝，我一会儿去拎半罐子回来。”说着，凑到宁归竹身边，饱含期待：“竹哥儿，你跟我一起喝？”
“可以啊。”偶尔喝喝酒也不错，宁归竹道：“就当是咱们借的，回头买了再给爹娘他们送些过去。”
闻言，熊锦州顿时激情满满，找了篮子出来，将瓦罐盖好放进去，将抹布围着放了一圈，免得瓦罐倒翻，又放入盛出的第一碗肉，拎着空罐子就往外走，“竹哥儿，我先出去了啊。”
宁归竹好笑地摇了摇头，看着他打开院门出去。
既然要喝酒，就不着急做主食了。
宁归竹想了下，取了些花生出来，炸了碗花生粒，又用鸡蛋和面粉调了个面糊，放入葱花和食盐，煎了碗香味扑鼻的蛋饼。
然后才是准备主食，盆中舀入足量面粉，从罐子里取出先前弄的酵母，用水冲化开后倒入面粉中，拿筷子均匀搅散，再加水揉面。
光滑的面团放在旁边等待发酵，宁归竹忙完这些还没见熊锦州回来，不由疑惑地走出厨房，拿起放在堂屋中的外衫就要去前面看看。
他刚打开院门，就见熊锦州笑着出了前头院子，看见宁归竹在院门口等着，朝人挥了挥手，然后小声对扬起扫帚的熊石山道：“爹，竹哥儿看着呢，给我留点面子。”
“……”
熊石山狐疑探头，见宁归竹真在门口，面上笑呵呵地缩回脑袋，然后去瞪熊锦州：“你等着的，哪天竹哥儿不在，看我揍不揍你。”
他藏了七年的酒啊！
这小子不声不响地就给刨了出来。
闻言，熊锦州往屋里看了眼，见柳秋红没看着他们这边，小声戳穿亲爹：“您别以为我不知道，那酒藏地窖里每月都被您找出来过，一口一口的，可是喝了不少。”
熊石山脸色微变，往后看了眼，然后回头瞪熊锦州：“你小子咋知道的？！”
熊锦州耸肩，“不止我，大哥大嫂他们都知道。”
“……”
他一口气顿时就提了起来，“没跟你娘说吧？”
“没呢。”熊锦州拍拍亲爹肩膀，笑嘻嘻道：“说起来我这么一挖还是好事呢，娘回头见酒少了，根本不会想到你身上去。”
“歪理胡说。”熊石山没好气，“你要不动手，我还能偷偷喝上好几年，到时候你娘都忘了这茬了。”
熊锦州：“……”
亲爹有时候的脑回路真的格外‘天真’。
反正酒是拿到了，熊锦州见宁归竹准备出门，决定不跟熊石山争辩娘会不会忘这茬，挥挥手快步跑回去，“竹哥儿，等急了吗？”
“没。”宁归竹摇摇头，问道：“爹怎么了？”
“还能怎么，心疼酒了呗。”熊锦州牵着宁归竹的手往屋里去。
闻言，宁归竹好笑，“你是不是没说回头给他再买一坛的事情。”
熊锦州：“没说，爹年纪大了，多蹦跶几下对身体好。”
“……”
可真是爹的大孝子。
菜上桌，碗筷摆好，酒坛内澄澈淡黄的酒水落入碗中，带着些清淡的香味。
两人坐下来，端起碗轻轻碰了一下，喝上一口酒液。入口绵密微甜，适口性很好。喝着酒，配着桌上的菜肴，晚风吹过，格外的舒爽畅快。
这米酒喝起来时没什么感觉时间稍微一长，宁归竹的头就有些晕了，他放下碗缓了缓，起身道：“我去揉面，馒头还没上锅呢。”
熊锦州闻言跟着起身，“我跟你一起。”
面团已经发酵好，揉过之后，揪出剂子搓两下弄成馒头形状。
宁归竹大概是真的有些醉了，不是很想动，靠着墙壁看熊锦州动作麻利地添水，将放了馒头的蒸格挪到锅中，盖盖烧火。
等水蒸气出来时，两人早就重新坐回了堂屋里。
