正文 第67章
第二日的花朝节套餐,受到了食客们的大力捧场，还好尹遥提前有准备，一早就来到铺子里,足足备下了两大锅丁香排骨,这才堪堪供应上。
但那梨花鸡子卷，却是要现煎的,她实在忙不过来，还是陆娘子靠谱,又过来搭了把手,这才勉强能及时上餐。
她好容易忙活完午市，停下喘了口气，这才发现今日好像安静了些？
“孟老呢,今儿怎么没来？”她往堂屋张望了一眼，没见着人。
陆娘子在一旁洗碗,笑道：“这孟老在时，你不是吓得什么似的,怎么没来又不习惯了？”
谁说不是呢，看来习惯还真是害人啊！
杜昭刚从外面回来，闻言答道：“今日花朝节,朝中有祭祀活动,想来还未结束。”
这祭祀搞得还挺大,都几时了还未结束？看来当官儿也不容易啊。
“怎样，洛阳县廨的吃食送去了吗？”瞧见杜昭空着手，尹遥随口问了句。
“已送去了，东家放心吧。”
前几日严县令和蔺主簿来沈记吃饭时，曾跟尹遥抱怨，说县廨的厨子最近告假了,每日里只能令杂役随便糊弄一顿，从官员到差役都叫苦不迭。
尹遥一听，便自告奋勇接下了县廨的午餐生意。凭着之前她给四门学送了两个月饭的经验，这县廨上下几十口人的每日一餐，也自是轻松拿捏。
不仅如此，她还从这单生意中，想到了另一项商机。
因着南市日落便要闭市，尹遥几人还得回去照应家中，因此如今的沈记私房菜，只开了午市这一餐。
午市结束后，尹遥除了提前做一顿第二日的招牌菜、让杜昭绘制之外，也就是给明日做做准备之类的，倒是算不上忙碌。这也是为何虽然孟老整日过来，她也还有空儿应付的原因。
不过南市虽然关闭了大门，却不代表其中空无一人。
除了像杜昭这种住在铺子里的店主、伙计外，南市之中还有许多邸店、酒肆。
许多来神都城的外地人，喜爱南市繁华，都会选择入住其中。再加上还有人会在此设宴饮酒、直至通宵达旦，席散了就顺便宿下，因此这南市的夜间，也仍是热闹非凡。
若是能接到这部分人的生意，下午提前将吃食备好，晚饭时让杜昭送过去，那不就又可以赚一笔钱了？
说干就干，尹遥立刻开始分派活儿：“哎，杜昭，你待会儿再写几份传单，到时贴在南市的邸店酒肆门口，就说咱们最近要开始送吃食上门了。”
“好，我这就去。”杜昭一听，立刻明白她的意思，回堂屋准备去了。
“别忘了写上‘开业酬宾、全场八折’啊！”
“……晓得了。”
尹遥瞧着对方的背影，摸了摸下巴：还有一个来月，这人便能还清欠款。之前没觉得，最近倒确实发现，铺子里多个伙计，自个儿能腾出手来做不少事儿。到时他走了，铺子里还得再招个伙计才行。
也不知还能不能招到这么省心，又什么都能干的。
早知如此，前几日就不突然良心发现，觉着这人活儿干得实在不错，不能再按学徒来算，还给他涨了二十文工钱……
若仍是按原来每日五十文工钱计算，还能多剥削几日呢，后悔哟！
周扒皮尹遥如是想着。
……
下午孟老带着小周郎君进沈记的时候，就瞧见杜昭一个人，在堂屋中伏案写那传单。
孟老瞧着他那一手遒劲有力却又不失洒脱之意的小楷，终于问出了这几日心头的疑问：“杜郎君，你这字可是师承钟翁？”
杜昭放下笔，行了一礼笑道：“孟老说笑了，钟翁乃当世书法大家，他的弟子又如何会在这市井食店中，撰写菜牌？”
“这倒也是……”
瞧着那纸张上夸张的的言辞，孟老失笑，暗道确是自个儿想左了，钟翁的弟子自是出身高门，又怎会栖身在这小食店中做个伙计？
他又四处寻觅了一圈儿，没见尹遥的身影，便自顾推开门往厨房找人去了。
此刻的尹遥，正在同请来的工匠交谈，告知对方自个儿的需求。
只见她一边比划一边道：“郎君，我要造个烤炉，这么大的，里面可以烘烤吃食的。”
“我不是做胡饼，但您参照胡饼铺的窑炉样式也行，只是炉子里面要大一些，别把吃食烤焦了。”
“对，就造在厨房这个角落，烟囱便从屋顶排出就好。”
她刚跟工匠交代清楚，一扭头就瞧见孟老师徒二人进来了，小周郎君当先笑道：“尹娘子今日便要造烤炉了吗？”
“对呀，刚刚匠人说了，这泥炉明日便能砌好，再等三日彻底干透，就能用啦。”尹遥展颜应道。
最近她也想再增加些吃食种类，便跟小周郎君打过了招呼，要在厨房中加造一座烤炉，小周郎君自是欣然应允。
自从小周郎君返回神都城后，他并未入仕，而是以半弟子半幕僚的身份，随侍在孟老左右，替他打点日常起居、公私庶务等一应事宜。
这几日尹遥跟小周郎君对过口供，方知晓之前他委托出租铺子的那房牙，每月只给他报了四贯的租金，足足扣下了两成的数额，这中间商可真是够黑心的……
小周郎君倒是想得开，说毕竟自个儿常年不在，房牙要代为处理各种琐事，有些进项也是理所应当。
不过如今既然他已回来了，便不再需要委托房牙，而是转为与尹遥直接签订契约，还痛快地给尹遥减了一贯租金，按他的说法就是：“反正我本来也是收这些银钱”。
遇到这天上掉馅饼的好事儿，可把尹遥高兴坏了，看小周郎君比孟老还顺眼许多。
跟小周郎君寒暄了几句，尹遥便准备开始做明日的招牌菜，小周郎君见状忙道：“对了，尹娘子不用做我和老师的份儿，我们刚才吃过了。”
哟，吃过了？尹遥侧目，刚还以为他们是忙着参加祭祀，这才晚来了些，原来却是去别家吃过了？
此时的孟老，正站在匠人旁边，兴致勃勃地瞧人家如何干活儿，随口道：“是啊，今日花朝祭典上，太后赐了百官一道‘百花糕’，听说是光禄寺献上的，我方才刚跟明远分食过。”
言毕他又缕缕胡子：“唔，那百花糕味道虽不如你家的百花酥香甜，却是以百花混合糯米，制成各式花朵的样式，再蒸制而成，可要养生得多。”
拉踩，又拉踩，尹遥轻哼，心中颇不服气。
不过后来她又从窦二娘处知晓，这百花糕还是张寺丞尝过了尹遥送去的百花酥，以此产生的灵感，加以调整而成，还以其精致美观、清淡养生的优点，获得了皇太后的夸赞。
不过这都是后话，现下的尹遥，除了准备明日的吃食外，还有件事儿想同房东小周郎君商议。
她取出一只宰杀洗净的鸭子，举刀将其利索地斩成小块儿，下入锅中慢慢煸香出油，又扭头摆出一副笑脸：“周郎君，你想不想把铺子再建一建啊？”
沈记的厨房虽然不小，但如今挤了尹遥、陆娘子、孟老师徒，外加一个砌炉的工匠，一共五个人，都快连下脚的地儿都没了。
小周郎君刚想退出去腾地儿，就听到尹遥的话，不免有些惊讶，脚步也停了下来。
“再建一建？”
“是呀！”
最近沈记私房菜的生意越来越好，午市时经常有食客排队等待。
但因着堂屋面积有限，只摆得下四张四人胡桌，虽然尹遥已让杜昭尽力安排拼桌，可食客们若想就餐，往往还是要等半个时辰以上。
眼看着天气一日日热了起来，如今客人们虽然还愿意在门口排队，可待再过些时日，恐怕就要第一时间跑去其他食店了。
虽说小周郎君给她减了房租，可对尹遥一个商人来说，若能有更大的铺面，她倒宁愿多付些房租呢。
锅中鸭皮中的油已被慢慢炒出，鸭肉也变成了金黄色，飘出阵阵香味儿。
这神都城水路四通八达，自然也是盛产鸭子的好地方，且这鸭子品质还很好，尹遥之前试过，不用焯水也没什么骚气，口感也很是鲜嫩。
今儿这鸭子还很肥，煸炒了一会儿就出了不少油，尹遥小心捞出盛到碗中。
朝锅中烹入少许米酒，加入葱姜及茱萸段儿，将鸭子继续炒香，尹遥又往锅中加了一把洗净的紫苏梗。
最近铺子里的免费饮品，已换成了蜂蜜柚子水，前两日购的紫苏倒还剩了些，她便想着不如做成紫苏焖鸭。
鸭肉与紫苏梗翻炒均匀后，加入酱油及粗盐调味儿，又倒入开水盖上盖子慢慢炖煮。
小周郎君在一旁，听了尹遥说要加建的话，便四处观察了一圈儿，皱眉道：“我这院子虽不小，再建却也建不出多少吧？而且到时厨房是不是也要重盖，那你这刚砌的烤炉……”
将鸭子料理上，尹遥洗了洗手，朝小周郎君笑道：“也不是朝外扩建，我是想着，你要不要加盖一层？”
没错儿，扩建涉及的影响太大，但可以把目光往上瞧瞧嘛，加盖个二层做雅间岂不方便得多？
小周郎君想了想，神都城尤其是南市寸土寸金，各个铺子基本都会盖到两层，有些大铺子还会盖三层。自个儿这如今只有一层，确实是有些寒酸，也有些浪费了。
他沉吟了一会儿，却仍有些迟疑：“我倒是愿意加盖，只是手上银钱有限，不知够不够……”
这小周郎君说起来也是身世坎坷，其实他自小家境颇为殷实，然而后来父亲染上赌瘾，这才将家底败了个精光，死时只给他留了这么一间铺子，还因着门面的原因，每一任租客的生意都不怎么好，整日里换来换去，他这租金收得也是有一搭没一搭。
好在如今尹遥接手，风风火火倒是把铺子开起来了，估摸着应该很久都不用再寻新租客了。
再加上他幼时便拜了孟老为师，常年随侍左右，孟老出身高门、家底颇丰，对这弟子也算视做半子，他平日里生活得还挺闲适的。
这不，一见弟子因钱财迟疑，孟老立刻发话：“就你这小铺子，加盖一层能用几个银钱，不够从我账上支取便是。”
“老师，这如何使得？”
“少废话，你年纪也不小了，还不趁早给自个儿攒些家业？”
见弟子还要推辞，孟老大手一挥：“闭嘴，这几日便去找匠人。”
这孟老三下五除二就拍了板，不给小周郎君丝毫推辞的余地，尹遥不禁暗叹：真是财大气粗啊！
既然加建之事定了，她便主动开口要加些租金，也不能占人家便宜不是？
小周郎君对银钱之事向来不怎么挂心，房主不肯要钱、租客偏要加钱，两人你推我让了半天，最后终于定下来，待二层加盖好后，月租加到六贯。
这租金，在南市可真是提着灯笼都难找了，尹遥笑得嘴都合不拢，心里暗下决心，日后一定好好儿回答孟老的问题，再也不跑路了！
尹遥刚下好决心，孟老就开始发力了：“尹娘子，你这是准备做什么吃食？”
她刚从架子上拿了把荠菜，洗净下锅焯水，闻言恭恭敬敬笑道：“回孟老，我是要做荠菜馄饨呢。”
“唔，荠菜性温、无毒，倒是好菜。可你又为何要放到锅中煮？”
这荠菜有草酸，所以要先焯水，可怎么解释……
想了想，尹遥含糊道：“焯了水便不涩口了。”
是吗？孟老揪了一片儿尹遥攥干水的荠菜，放在嘴里尝了尝：“嗯，确实味道甘甜了些许。”
尹遥松了口气，把荠菜剁碎，又将猪后腿肉剁成肉馅儿，跟荠菜混合到一起。
她往碗中加入少许盐及酱油，又打入一个鸡蛋、倒入方才捞出的鸭油，沿着一个方向搅拌上劲儿。
就听孟老在旁又道：“这馅儿里为何要加鸡子？”
“可以增加馅儿料的粘稠度，口感更鲜嫩多汁儿些。”
“那又为何加鸭油？”
“能让馅儿料油润，鸭油还能提香。”
“你这和面的时候，怎么还要加盐呢？”
“可以让面皮儿吃着更筋道……”
顶着孟老的十万个为什么，尹遥绞尽脑汁回答，一心二用之下好容易才包好馄饨。
她掀开锅盖，用筷子扎了下鸭肉，轻易便能扎透，看来已经煮好了，尹遥又将紫苏叶下入锅中、翻炒大火收*汁儿。
再将包好的荠菜馄饨煮熟，盛到碗中、加入事先煮好的菌子汤，撒上芫荽及葱花儿，再滴两滴榨好的茱萸油。
尹遥给小周郎君使了个眼色，让他拖住自个儿的老师，又给陆娘子使了个眼色。
安排好后，她端着明日的招牌菜跑到堂屋中，招呼杜昭赶紧画，画完好吃饭。
回头瞥了一眼，见孟老的注意力又被那烤炉吸引住了，果然没跟过来，这才放下心。
果然还是好想跑路的一天呢……
“这孟老，可真吓人呢……”陆娘子端着一壶新做的蜂蜜柚子水坐在了一旁，也忍不住小声嘀咕一句。
“我已记在心中了，先吃饭吧。”今日耽误的有些晚了，杜昭便没急着画，而是先将这菜肴记下了。
尹遥点点头，三人便围在一堆儿，吃上了今日的午饭。
她先夹了筷鸭肉，那鸭肉已被炖得软烂，上面还沾了片紫苏叶，她一口咬下，陶醉地眯起了眼睛。
因着提前便把紫苏梗跟鸭肉一道儿翻炒、焖炖，因此紫苏的味道早已透入到鸭肉中，再加上临出锅时加入的紫苏叶，使得鸭肉的表面又有更浓烈的香味儿，鸭肉的鲜美混上紫苏的辛香，简直能把人香迷糊了！
陆娘子也拿起勺子，盛了个荠菜馄饨，入口只觉又鲜又香，她不由笑道：“三娘这馄饨做的，比费三娘的还要美味几分呢！”
尹遥抿嘴一笑，自个儿这馄饨味道确实不错，不过除了手艺外，也是沾了春菜的光儿，荠菜这几日刚上市，正是最鲜最嫩的时候，配上肥瘦相间的豕肉馅儿，吃起来可真是让人回味无穷。
提起费三娘，尹遥倒是有阵子没见着了，虽然她现在仍每早在坊中摆摊儿，不过隔壁的馄饨摊儿却已换了摊主。
费三娘跟许二郎的婚事，便定在下月，最近两家都忙着筹备婚礼，自也没空摆摊儿了，倒是把尹遥给弄得有些寂寞了。
好在还有七娘陪她一道摆摊儿，不然连个说话的人都没有了。
罢了，不再摆摊的事儿费三娘之前就提过，如今也只是提前了些许时日。不过她二人的新婚礼物，尹遥还没想好要送什么，最近倒是要开始准备了。
三人吃饱喝足，尹遥坐着消消食儿。她一边筹划着礼物，一边随手拿起那已写好的传单仔细瞧了瞧，见自个儿的要求都写上了，优惠酬宾的内容还十分醒目，很是满意地点点头。
那边儿的杜昭却没闲着，根据脑中的记忆，不过片刻便画好了明日的水牌。这份是要裱在木板上、立在铺子门口的，至于贴在南市入口的，他一般都是第二日上午，再根据这张誊画。
将画摊在桌上晾干墨迹，又把那沓传单从尹遥手中拿过来，杜昭起身准备出门，去各大邸店酒肆门外张贴。
他刚推开门，瞧见尹遥也起身跟了出来，便问了句：“东家，你也要出门吗？”
尹遥点点头：“嗯，我去趟胡家店。”
她平时不都是让自个儿跑腿儿的？杜昭有些奇怪：“去胡家店做什么？”
“我去请胡娘子帮我留意留意，近期有没有什么可靠的伙计在找活儿。”
杜昭脚步慢了半拍：“你还要招伙计？”
“别堵门口呀，”尹遥瞅了他一眼，一脸莫名其妙：“多新鲜哪，你走了我不得再招新伙计吗？”
但那梨花鸡子卷，却是要现煎的,她实在忙不过来，还是陆娘子靠谱,又过来搭了把手,这才勉强能及时上餐。
她好容易忙活完午市，停下喘了口气，这才发现今日好像安静了些？
“孟老呢,今儿怎么没来？”她往堂屋张望了一眼，没见着人。
陆娘子在一旁洗碗,笑道：“这孟老在时，你不是吓得什么似的,怎么没来又不习惯了？”
谁说不是呢，看来习惯还真是害人啊！
杜昭刚从外面回来，闻言答道：“今日花朝节,朝中有祭祀活动,想来还未结束。”
这祭祀搞得还挺大,都几时了还未结束？看来当官儿也不容易啊。
“怎样，洛阳县廨的吃食送去了吗？”瞧见杜昭空着手，尹遥随口问了句。
“已送去了，东家放心吧。”
前几日严县令和蔺主簿来沈记吃饭时，曾跟尹遥抱怨，说县廨的厨子最近告假了,每日里只能令杂役随便糊弄一顿，从官员到差役都叫苦不迭。
尹遥一听，便自告奋勇接下了县廨的午餐生意。凭着之前她给四门学送了两个月饭的经验，这县廨上下几十口人的每日一餐，也自是轻松拿捏。
不仅如此，她还从这单生意中，想到了另一项商机。
因着南市日落便要闭市，尹遥几人还得回去照应家中，因此如今的沈记私房菜，只开了午市这一餐。
午市结束后，尹遥除了提前做一顿第二日的招牌菜、让杜昭绘制之外，也就是给明日做做准备之类的，倒是算不上忙碌。这也是为何虽然孟老整日过来，她也还有空儿应付的原因。
不过南市虽然关闭了大门，却不代表其中空无一人。
除了像杜昭这种住在铺子里的店主、伙计外，南市之中还有许多邸店、酒肆。
许多来神都城的外地人，喜爱南市繁华，都会选择入住其中。再加上还有人会在此设宴饮酒、直至通宵达旦，席散了就顺便宿下，因此这南市的夜间，也仍是热闹非凡。
若是能接到这部分人的生意，下午提前将吃食备好，晚饭时让杜昭送过去，那不就又可以赚一笔钱了？
说干就干，尹遥立刻开始分派活儿：“哎，杜昭，你待会儿再写几份传单，到时贴在南市的邸店酒肆门口，就说咱们最近要开始送吃食上门了。”
“好，我这就去。”杜昭一听，立刻明白她的意思，回堂屋准备去了。
“别忘了写上‘开业酬宾、全场八折’啊！”
“……晓得了。”
尹遥瞧着对方的背影，摸了摸下巴：还有一个来月，这人便能还清欠款。之前没觉得，最近倒确实发现，铺子里多个伙计，自个儿能腾出手来做不少事儿。到时他走了，铺子里还得再招个伙计才行。
也不知还能不能招到这么省心，又什么都能干的。
早知如此，前几日就不突然良心发现，觉着这人活儿干得实在不错，不能再按学徒来算，还给他涨了二十文工钱……
若仍是按原来每日五十文工钱计算，还能多剥削几日呢，后悔哟！
周扒皮尹遥如是想着。
……
下午孟老带着小周郎君进沈记的时候，就瞧见杜昭一个人，在堂屋中伏案写那传单。
孟老瞧着他那一手遒劲有力却又不失洒脱之意的小楷，终于问出了这几日心头的疑问：“杜郎君，你这字可是师承钟翁？”
杜昭放下笔，行了一礼笑道：“孟老说笑了，钟翁乃当世书法大家，他的弟子又如何会在这市井食店中，撰写菜牌？”
“这倒也是……”
瞧着那纸张上夸张的的言辞，孟老失笑，暗道确是自个儿想左了，钟翁的弟子自是出身高门，又怎会栖身在这小食店中做个伙计？
他又四处寻觅了一圈儿，没见尹遥的身影，便自顾推开门往厨房找人去了。
此刻的尹遥，正在同请来的工匠交谈，告知对方自个儿的需求。
只见她一边比划一边道：“郎君，我要造个烤炉，这么大的，里面可以烘烤吃食的。”
“我不是做胡饼，但您参照胡饼铺的窑炉样式也行，只是炉子里面要大一些，别把吃食烤焦了。”
“对，就造在厨房这个角落，烟囱便从屋顶排出就好。”
她刚跟工匠交代清楚，一扭头就瞧见孟老师徒二人进来了，小周郎君当先笑道：“尹娘子今日便要造烤炉了吗？”
“对呀，刚刚匠人说了，这泥炉明日便能砌好，再等三日彻底干透，就能用啦。”尹遥展颜应道。
最近她也想再增加些吃食种类，便跟小周郎君打过了招呼，要在厨房中加造一座烤炉，小周郎君自是欣然应允。
自从小周郎君返回神都城后，他并未入仕，而是以半弟子半幕僚的身份，随侍在孟老左右，替他打点日常起居、公私庶务等一应事宜。
这几日尹遥跟小周郎君对过口供，方知晓之前他委托出租铺子的那房牙，每月只给他报了四贯的租金，足足扣下了两成的数额，这中间商可真是够黑心的……
小周郎君倒是想得开，说毕竟自个儿常年不在，房牙要代为处理各种琐事，有些进项也是理所应当。
不过如今既然他已回来了，便不再需要委托房牙，而是转为与尹遥直接签订契约，还痛快地给尹遥减了一贯租金，按他的说法就是：“反正我本来也是收这些银钱”。
遇到这天上掉馅饼的好事儿，可把尹遥高兴坏了，看小周郎君比孟老还顺眼许多。
跟小周郎君寒暄了几句，尹遥便准备开始做明日的招牌菜，小周郎君见状忙道：“对了，尹娘子不用做我和老师的份儿，我们刚才吃过了。”
哟，吃过了？尹遥侧目，刚还以为他们是忙着参加祭祀，这才晚来了些，原来却是去别家吃过了？
此时的孟老，正站在匠人旁边，兴致勃勃地瞧人家如何干活儿，随口道：“是啊，今日花朝祭典上，太后赐了百官一道‘百花糕’，听说是光禄寺献上的，我方才刚跟明远分食过。”
言毕他又缕缕胡子：“唔，那百花糕味道虽不如你家的百花酥香甜，却是以百花混合糯米，制成各式花朵的样式，再蒸制而成，可要养生得多。”
拉踩，又拉踩，尹遥轻哼，心中颇不服气。
不过后来她又从窦二娘处知晓，这百花糕还是张寺丞尝过了尹遥送去的百花酥，以此产生的灵感，加以调整而成，还以其精致美观、清淡养生的优点，获得了皇太后的夸赞。
不过这都是后话，现下的尹遥，除了准备明日的吃食外，还有件事儿想同房东小周郎君商议。
她取出一只宰杀洗净的鸭子，举刀将其利索地斩成小块儿，下入锅中慢慢煸香出油，又扭头摆出一副笑脸：“周郎君，你想不想把铺子再建一建啊？”
沈记的厨房虽然不小，但如今挤了尹遥、陆娘子、孟老师徒，外加一个砌炉的工匠，一共五个人，都快连下脚的地儿都没了。
小周郎君刚想退出去腾地儿，就听到尹遥的话，不免有些惊讶，脚步也停了下来。
“再建一建？”
“是呀！”
最近沈记私房菜的生意越来越好，午市时经常有食客排队等待。
但因着堂屋面积有限，只摆得下四张四人胡桌，虽然尹遥已让杜昭尽力安排拼桌，可食客们若想就餐，往往还是要等半个时辰以上。
眼看着天气一日日热了起来，如今客人们虽然还愿意在门口排队，可待再过些时日，恐怕就要第一时间跑去其他食店了。
虽说小周郎君给她减了房租，可对尹遥一个商人来说，若能有更大的铺面，她倒宁愿多付些房租呢。
锅中鸭皮中的油已被慢慢炒出，鸭肉也变成了金黄色，飘出阵阵香味儿。
这神都城水路四通八达，自然也是盛产鸭子的好地方，且这鸭子品质还很好，尹遥之前试过，不用焯水也没什么骚气，口感也很是鲜嫩。
今儿这鸭子还很肥，煸炒了一会儿就出了不少油，尹遥小心捞出盛到碗中。
朝锅中烹入少许米酒，加入葱姜及茱萸段儿，将鸭子继续炒香，尹遥又往锅中加了一把洗净的紫苏梗。
最近铺子里的免费饮品，已换成了蜂蜜柚子水，前两日购的紫苏倒还剩了些，她便想着不如做成紫苏焖鸭。
鸭肉与紫苏梗翻炒均匀后，加入酱油及粗盐调味儿，又倒入开水盖上盖子慢慢炖煮。
小周郎君在一旁，听了尹遥说要加建的话，便四处观察了一圈儿，皱眉道：“我这院子虽不小，再建却也建不出多少吧？而且到时厨房是不是也要重盖，那你这刚砌的烤炉……”
将鸭子料理上，尹遥洗了洗手，朝小周郎君笑道：“也不是朝外扩建，我是想着，你要不要加盖一层？”
没错儿，扩建涉及的影响太大，但可以把目光往上瞧瞧嘛，加盖个二层做雅间岂不方便得多？
小周郎君想了想，神都城尤其是南市寸土寸金，各个铺子基本都会盖到两层，有些大铺子还会盖三层。自个儿这如今只有一层，确实是有些寒酸，也有些浪费了。
他沉吟了一会儿，却仍有些迟疑：“我倒是愿意加盖，只是手上银钱有限，不知够不够……”
这小周郎君说起来也是身世坎坷，其实他自小家境颇为殷实，然而后来父亲染上赌瘾，这才将家底败了个精光，死时只给他留了这么一间铺子，还因着门面的原因，每一任租客的生意都不怎么好，整日里换来换去，他这租金收得也是有一搭没一搭。
好在如今尹遥接手，风风火火倒是把铺子开起来了，估摸着应该很久都不用再寻新租客了。
再加上他幼时便拜了孟老为师，常年随侍左右，孟老出身高门、家底颇丰，对这弟子也算视做半子，他平日里生活得还挺闲适的。
这不，一见弟子因钱财迟疑，孟老立刻发话：“就你这小铺子，加盖一层能用几个银钱，不够从我账上支取便是。”
“老师，这如何使得？”
“少废话，你年纪也不小了，还不趁早给自个儿攒些家业？”
见弟子还要推辞，孟老大手一挥：“闭嘴，这几日便去找匠人。”
这孟老三下五除二就拍了板，不给小周郎君丝毫推辞的余地，尹遥不禁暗叹：真是财大气粗啊！
既然加建之事定了，她便主动开口要加些租金，也不能占人家便宜不是？
小周郎君对银钱之事向来不怎么挂心，房主不肯要钱、租客偏要加钱，两人你推我让了半天，最后终于定下来，待二层加盖好后，月租加到六贯。
这租金，在南市可真是提着灯笼都难找了，尹遥笑得嘴都合不拢，心里暗下决心，日后一定好好儿回答孟老的问题，再也不跑路了！
尹遥刚下好决心，孟老就开始发力了：“尹娘子，你这是准备做什么吃食？”
她刚从架子上拿了把荠菜，洗净下锅焯水，闻言恭恭敬敬笑道：“回孟老，我是要做荠菜馄饨呢。”
“唔，荠菜性温、无毒，倒是好菜。可你又为何要放到锅中煮？”
这荠菜有草酸，所以要先焯水，可怎么解释……
想了想，尹遥含糊道：“焯了水便不涩口了。”
是吗？孟老揪了一片儿尹遥攥干水的荠菜，放在嘴里尝了尝：“嗯，确实味道甘甜了些许。”
尹遥松了口气，把荠菜剁碎，又将猪后腿肉剁成肉馅儿，跟荠菜混合到一起。
她往碗中加入少许盐及酱油，又打入一个鸡蛋、倒入方才捞出的鸭油，沿着一个方向搅拌上劲儿。
就听孟老在旁又道：“这馅儿里为何要加鸡子？”
“可以增加馅儿料的粘稠度，口感更鲜嫩多汁儿些。”
“那又为何加鸭油？”
“能让馅儿料油润，鸭油还能提香。”
“你这和面的时候，怎么还要加盐呢？”
“可以让面皮儿吃着更筋道……”
顶着孟老的十万个为什么，尹遥绞尽脑汁回答，一心二用之下好容易才包好馄饨。
她掀开锅盖，用筷子扎了下鸭肉，轻易便能扎透，看来已经煮好了，尹遥又将紫苏叶下入锅中、翻炒大火收*汁儿。
再将包好的荠菜馄饨煮熟，盛到碗中、加入事先煮好的菌子汤，撒上芫荽及葱花儿，再滴两滴榨好的茱萸油。
尹遥给小周郎君使了个眼色，让他拖住自个儿的老师，又给陆娘子使了个眼色。
安排好后，她端着明日的招牌菜跑到堂屋中，招呼杜昭赶紧画，画完好吃饭。
回头瞥了一眼，见孟老的注意力又被那烤炉吸引住了，果然没跟过来，这才放下心。
果然还是好想跑路的一天呢……
“这孟老，可真吓人呢……”陆娘子端着一壶新做的蜂蜜柚子水坐在了一旁，也忍不住小声嘀咕一句。
“我已记在心中了，先吃饭吧。”今日耽误的有些晚了，杜昭便没急着画，而是先将这菜肴记下了。
尹遥点点头，三人便围在一堆儿，吃上了今日的午饭。
她先夹了筷鸭肉，那鸭肉已被炖得软烂，上面还沾了片紫苏叶，她一口咬下，陶醉地眯起了眼睛。
因着提前便把紫苏梗跟鸭肉一道儿翻炒、焖炖，因此紫苏的味道早已透入到鸭肉中，再加上临出锅时加入的紫苏叶，使得鸭肉的表面又有更浓烈的香味儿，鸭肉的鲜美混上紫苏的辛香，简直能把人香迷糊了！
陆娘子也拿起勺子，盛了个荠菜馄饨，入口只觉又鲜又香，她不由笑道：“三娘这馄饨做的，比费三娘的还要美味几分呢！”
尹遥抿嘴一笑，自个儿这馄饨味道确实不错，不过除了手艺外，也是沾了春菜的光儿，荠菜这几日刚上市，正是最鲜最嫩的时候，配上肥瘦相间的豕肉馅儿，吃起来可真是让人回味无穷。
提起费三娘，尹遥倒是有阵子没见着了，虽然她现在仍每早在坊中摆摊儿，不过隔壁的馄饨摊儿却已换了摊主。
费三娘跟许二郎的婚事，便定在下月，最近两家都忙着筹备婚礼，自也没空摆摊儿了，倒是把尹遥给弄得有些寂寞了。
好在还有七娘陪她一道摆摊儿，不然连个说话的人都没有了。
罢了，不再摆摊的事儿费三娘之前就提过，如今也只是提前了些许时日。不过她二人的新婚礼物，尹遥还没想好要送什么，最近倒是要开始准备了。
三人吃饱喝足，尹遥坐着消消食儿。她一边筹划着礼物，一边随手拿起那已写好的传单仔细瞧了瞧，见自个儿的要求都写上了，优惠酬宾的内容还十分醒目，很是满意地点点头。
那边儿的杜昭却没闲着，根据脑中的记忆，不过片刻便画好了明日的水牌。这份是要裱在木板上、立在铺子门口的，至于贴在南市入口的，他一般都是第二日上午，再根据这张誊画。
将画摊在桌上晾干墨迹，又把那沓传单从尹遥手中拿过来，杜昭起身准备出门，去各大邸店酒肆门外张贴。
他刚推开门，瞧见尹遥也起身跟了出来，便问了句：“东家，你也要出门吗？”
尹遥点点头：“嗯，我去趟胡家店。”
她平时不都是让自个儿跑腿儿的？杜昭有些奇怪：“去胡家店做什么？”
“我去请胡娘子帮我留意留意，近期有没有什么可靠的伙计在找活儿。”
杜昭脚步慢了半拍：“你还要招伙计？”
“别堵门口呀，”尹遥瞅了他一眼，一脸莫名其妙：“多新鲜哪，你走了我不得再招新伙计吗？”
