正文 第7章 ☆、007“也许这迎凤街，还能再飞来一只凤凰。”
没给其他三人反应的机会，话音一落，李渔歌便抄起筷子，大口大口地吃了起来。
梁灿三人像被施了定身咒一般，直愣愣地看着李渔歌，只见她狼吞虎咽地吃几口，紧接着便是一阵干呕，可硬是没吐出来，稍作停顿后，又强忍着不适，继续大口吞咽。
终于咽下最后一口，李渔歌将空空的面碗往下一扣，拼命抑制住想要吐的冲动，缓了口气道：“我……吃完了，没……有浪费。厨师长，您能原谅我了吗？”
胖厨难以置信地朝空空的碗里看了几眼，看李渔歌的眼神顿时变得像看一个怪物：“我看你这小姑娘真是疯了！”
李渔歌擦了擦嘴，苦笑道：“我不是疯了，我是实在走投无路了。厨师长，我给您赔罪了，能不能看在我诚心道歉的份上，尝一尝我家的醉泥螺？”
小姑娘连蟑螂都咽了，梁灿和齐斌又都看着他，胖厨这架子也着实端不下去，别别扭扭地拿起筷子，夹起一颗泥螺放进嘴里。
霎那间，陈年花雕酒的香气裹挟着泥螺的咸鲜在口中蔓延开来，细品之下，酒香醇厚带点甜，螺肉弹性有嚼劲，确实是下饭良品。胖厨放下筷子，没有再去夹自家厨房出品的那份。
“您感觉怎么样？”李渔歌期待地问。
“吃来吃去，也不就是个泥螺么。”胖厨装作不屑。
梁灿冲他抬了抬下巴：“老武，三十年大厨说出这话，可不够地道。”
胖厨脸上闪过一丝不自然的讪讪之色：“味道还行吧。”
梁灿又问：“跟我们的泥螺比怎么样？”
“您心里不是已经有偏向了吗？还非得要我说。”胖厨不满道。
梁灿笑了笑，问：“老武，这些年咱江南食府在永城能立住，靠的是什么？”
“老板漂亮。”胖厨翻了个白眼。
梁灿哈哈一笑：“说正经的。”
“那原因多了去了。”
“这倒是，因素有很多，但我觉得最根本的，是我们始终维持着高水准的美食品质。这是咱的金字招牌，是吸引顾客源源不断上门的根本所在，也是你这些年一直努力的成果，你认同吗？”
被捧这么一下，胖厨心里舒服不少。
梁灿又笑着说：“你看，现在有这么道美食主动送上门来，大家甚至觉得它比咱自己的手艺还要更胜一筹，我们何必为了一点面子之争就拒绝呢？你说是不是？”
“您是老板，您说什么就是什么。”对于梁灿的话，胖厨心里显然是服气的，只是面子还拉不下来。
“行啦，别小家子气了。”梁灿搂了他一把，转而对李渔歌道，“泥螺味道不错，我们确实有兴趣，不知你是否愿意把方子卖给我们？可以开个价。”
李渔歌摇了摇头：“梁总，方子我不卖的，如果可以，还希望能稳定给你们供货。”
“供货？倒是也可以谈。”梁灿转头吩咐齐斌，“你去叫老孙过来。”
李渔歌试探着问：“您这是答应了？”
“味道过关，其他的嘛，还得再谈。”
没一会儿，齐斌带着一人回到包厢，梁灿一拍手：“行了人齐了，这是孙浩，我们的采购经理。”
想必是今后经常要打交道的人，李渔歌赶紧冲他打了个招呼。
梁灿问：“孙浩，泥螺我们是从哪家采购的？每月大概有多少量？”
“路阳水产，迎凤街和县学街两家店每月差不多都在八九百斤，宁川路店小些，大概也要四五百斤吧。”孙浩琢磨道，“怎么了？”
梁灿又问胖厨：“泥螺顾客一般喜欢怎么吃？”
“点凉菜的多，偶尔也会有人点红烧或葱油。”胖厨老实回答，“泥螺我们基本上都腌了，只留少量一点新鲜的。”
梁灿点了点头，从桌上拿起一瓶醉泥螺，直截了当地问李渔歌：“你这一瓶，成本价在多少？”
李渔歌如实道：“梁总，说实话今天这一瓶值不了多少钱。我是蛟川人，就住在大海边，这些泥螺是我在滩涂上捡的，相当于没有成本。除此之外，就是花雕酒、盐等调料的成本。不过，今后要是能做大，光靠我自己捡肯定不行。我去水产市场问过，普通品质的泥螺批发价4-5元/斤，品质好些、个头大些的泥螺，要8-9元/斤。”
孙浩点了点头，对李渔歌的报价表示认同。
梁灿睥她一眼：“只算原材料成本？你没有场地和人工？”
李渔歌沉着道：“那就得看梁总能给我多大的单子了。”
梁灿听乐了：“我明白了，原来你现在什么都没有，是等着空手套白狼？这些醉泥螺是你自己做的，还是倒买倒卖？”
李渔歌诚实道：“泥螺是我们自己做的，只是之前还一直处在家庭作坊的阶段，但只要您给我订单，我保证能马上投入规模化生产，我……”
梁灿摇头打断了她：“你是不是把顺序搞反了？一没场地二没机器三没工人四没资质的，我怎么相信你能稳定供货？干脆你把方子卖给我，我可以给你个好价钱。”
“凭这泥螺的味道，和我的决心。”李渔歌诚恳道，“梁总，请您相信我一次，不管您要多少，我一定都能完成的。”
“泥螺的味道我认可，但你的决心在我这儿没有价值。”梁灿笑道，“咱们永城人吃饭，少不了要点一份醉泥螺下下饭的，虽然只是一道小凉菜，但在我江南食府，出岔子是决不允许的。”
李渔歌一看到手的订单要飞，拳头都不由自主地握了起来：“梁总，您说那些都没问题，其实车间我已经租好，工人也在培训了，回去就能开工。而且不瞒您说，我一关系特好的同学就在永城水产公司，前两天我俩还在聊合作，在机器和资质方面，他会给我最大的支持，您完全不用担心。”
李渔歌不自觉地挺了挺胸脯，想让自己尽可能看起来更可信一些。
梁灿笑而不语，想了一会儿，对李渔歌道：“好，我可以给你一个机会。两周后，迎凤街店要你一百斤醉泥螺，我可以出到两块五一斤，但泥螺必须保证是今天的品质，先验货后付款，你接受吗？”
李渔歌一听便明白，梁灿压根儿就没信自己刚才那番话。两块五一斤的价格，不过是笃定了自己两周之内根本启动不了车间，依旧只能靠手工作坊那点微薄的产出，给的辛苦费罢了。而一百斤，确实也是在这有限时间有限范围内，自己能做到的极限了。
李渔歌也不废话，淡淡一笑，朝梁灿伸出手：“谢谢梁总给这个机会，我保证两周后，一定会带着最好的醉泥螺过来。如果今后您决定从我们这儿进更多货的话，还希望价格我们可以再谈。”
“当然，一笔是一笔。”梁灿握住她的手，挑眉一笑，“那就希望我们能有个愉快的开始咯？”
李渔歌用力握住她的手：“一定，两周后，我还是来找您吗？”
“行了，就一个凉菜，你还想见我几次？”梁灿抽回手，指了指在场的三个男人，“找他们仨。”
李渔歌向梁灿郑重道了谢，孙浩与胖厨便带她出去，准备进一步详谈江南食府在食材采购和质量把控方面的要求。
待人走后，梁灿在小包厢来回踱了几步，停在窗前，看着窗外的风景笑了起来。
齐斌走到她身边：“今天这么高兴？”
“有吗？”
“都写你脸上了。”齐斌笑道，“为什么帮她？”
“这叫帮？两块五一斤，难道不是压榨吗？”
“总要有个投名状的。”齐斌调侃道，“这小姑娘挺有特点，有点你当年的意思。”
“你觉得
她像我？”
齐斌点头：“有你当年的风采，年纪不大，野心不小，明明一穷二白，但咋呼起来还挺能唬人的。”
“我哪有她那么蠢？把蟑螂吃了来道歉，真亏她想得出来。”梁灿嘴上否认，却又笑得感慨，“有时候真不知道，这一路是怎么走过来的。”
“可能就是从想方设法、不择手段地卖掉第一份醉泥螺开始的吧。”齐斌也看向窗外，“也许这迎凤街，还能再飞来一只凤凰。”
“凤凰”哪有那么好当，李渔歌现在胃里翻江倒海，简直比落汤鸡还难受。
一离开江南食府，她就赶紧找了一处公共厕所，径直冲向洗手池，弯下腰开始狂吐，吐得眼里全是红血丝，把来往的人都吓了一跳。她顾不上尴尬，只得一边清理，一边忙不迭地道歉。
好不容易吐干净了，李渔歌缓步走在迎凤街上，一边轻揉着还在翻江倒海的胃，一边思考接下去该怎么办。
这第一单的量，虽然已经是他们这个小作坊能承受的极限，但她和妈妈一人负责捡泥螺，一人负责加工作制，倒也应付得过来。
只不过，必须得同时考虑工业化生产的问题了，她得尽快把生产车间和存储仓库搭建起来，这样下次接到更大的订单，才不会乱了手脚。
还有，以往妈妈制作醉泥螺，全靠多年积累的手感，可未来大规模生产，这种土办法显然行不通。她得拉着妈妈在家多做几次试验，把泥螺和各种调料的配比固定下来，形成一份真正的“独家秘方”。
除此之外，车间启动后，两个人肯定忙不过来，招工这事儿倒是可以托付给妈妈，让她和邻里们唠唠，看看有没有想趁着闲暇挣点外快的。
……
李渔歌越想越激动，很快就没有心思去顾虑身体的不适。她朝四周望了一圈，匆匆找了个电话亭，给林熠呼了个拷机。
梁灿三人像被施了定身咒一般，直愣愣地看着李渔歌，只见她狼吞虎咽地吃几口，紧接着便是一阵干呕，可硬是没吐出来，稍作停顿后，又强忍着不适，继续大口吞咽。
终于咽下最后一口，李渔歌将空空的面碗往下一扣，拼命抑制住想要吐的冲动，缓了口气道：“我……吃完了，没……有浪费。厨师长，您能原谅我了吗？”
胖厨难以置信地朝空空的碗里看了几眼，看李渔歌的眼神顿时变得像看一个怪物：“我看你这小姑娘真是疯了！”
李渔歌擦了擦嘴，苦笑道：“我不是疯了，我是实在走投无路了。厨师长，我给您赔罪了，能不能看在我诚心道歉的份上，尝一尝我家的醉泥螺？”
小姑娘连蟑螂都咽了，梁灿和齐斌又都看着他，胖厨这架子也着实端不下去，别别扭扭地拿起筷子，夹起一颗泥螺放进嘴里。
霎那间，陈年花雕酒的香气裹挟着泥螺的咸鲜在口中蔓延开来，细品之下，酒香醇厚带点甜，螺肉弹性有嚼劲，确实是下饭良品。胖厨放下筷子，没有再去夹自家厨房出品的那份。
“您感觉怎么样？”李渔歌期待地问。
“吃来吃去，也不就是个泥螺么。”胖厨装作不屑。
梁灿冲他抬了抬下巴：“老武，三十年大厨说出这话，可不够地道。”
胖厨脸上闪过一丝不自然的讪讪之色：“味道还行吧。”
梁灿又问：“跟我们的泥螺比怎么样？”
“您心里不是已经有偏向了吗？还非得要我说。”胖厨不满道。
梁灿笑了笑，问：“老武，这些年咱江南食府在永城能立住，靠的是什么？”
“老板漂亮。”胖厨翻了个白眼。
梁灿哈哈一笑：“说正经的。”
“那原因多了去了。”
“这倒是，因素有很多，但我觉得最根本的，是我们始终维持着高水准的美食品质。这是咱的金字招牌，是吸引顾客源源不断上门的根本所在，也是你这些年一直努力的成果，你认同吗？”
被捧这么一下，胖厨心里舒服不少。
梁灿又笑着说：“你看，现在有这么道美食主动送上门来，大家甚至觉得它比咱自己的手艺还要更胜一筹，我们何必为了一点面子之争就拒绝呢？你说是不是？”
“您是老板，您说什么就是什么。”对于梁灿的话，胖厨心里显然是服气的，只是面子还拉不下来。
“行啦，别小家子气了。”梁灿搂了他一把，转而对李渔歌道，“泥螺味道不错，我们确实有兴趣，不知你是否愿意把方子卖给我们？可以开个价。”
李渔歌摇了摇头：“梁总，方子我不卖的，如果可以，还希望能稳定给你们供货。”
“供货？倒是也可以谈。”梁灿转头吩咐齐斌，“你去叫老孙过来。”
李渔歌试探着问：“您这是答应了？”
“味道过关，其他的嘛，还得再谈。”
没一会儿，齐斌带着一人回到包厢，梁灿一拍手：“行了人齐了，这是孙浩，我们的采购经理。”
想必是今后经常要打交道的人，李渔歌赶紧冲他打了个招呼。
梁灿问：“孙浩，泥螺我们是从哪家采购的？每月大概有多少量？”
“路阳水产，迎凤街和县学街两家店每月差不多都在八九百斤，宁川路店小些，大概也要四五百斤吧。”孙浩琢磨道，“怎么了？”
梁灿又问胖厨：“泥螺顾客一般喜欢怎么吃？”
“点凉菜的多，偶尔也会有人点红烧或葱油。”胖厨老实回答，“泥螺我们基本上都腌了，只留少量一点新鲜的。”
梁灿点了点头，从桌上拿起一瓶醉泥螺，直截了当地问李渔歌：“你这一瓶，成本价在多少？”
李渔歌如实道：“梁总，说实话今天这一瓶值不了多少钱。我是蛟川人，就住在大海边，这些泥螺是我在滩涂上捡的，相当于没有成本。除此之外，就是花雕酒、盐等调料的成本。不过，今后要是能做大，光靠我自己捡肯定不行。我去水产市场问过，普通品质的泥螺批发价4-5元/斤，品质好些、个头大些的泥螺，要8-9元/斤。”
孙浩点了点头，对李渔歌的报价表示认同。
梁灿睥她一眼：“只算原材料成本？你没有场地和人工？”
李渔歌沉着道：“那就得看梁总能给我多大的单子了。”
梁灿听乐了：“我明白了，原来你现在什么都没有，是等着空手套白狼？这些醉泥螺是你自己做的，还是倒买倒卖？”
李渔歌诚实道：“泥螺是我们自己做的，只是之前还一直处在家庭作坊的阶段，但只要您给我订单，我保证能马上投入规模化生产，我……”
梁灿摇头打断了她：“你是不是把顺序搞反了？一没场地二没机器三没工人四没资质的，我怎么相信你能稳定供货？干脆你把方子卖给我，我可以给你个好价钱。”
“凭这泥螺的味道，和我的决心。”李渔歌诚恳道，“梁总，请您相信我一次，不管您要多少，我一定都能完成的。”
“泥螺的味道我认可，但你的决心在我这儿没有价值。”梁灿笑道，“咱们永城人吃饭，少不了要点一份醉泥螺下下饭的，虽然只是一道小凉菜，但在我江南食府，出岔子是决不允许的。”
李渔歌一看到手的订单要飞，拳头都不由自主地握了起来：“梁总，您说那些都没问题，其实车间我已经租好，工人也在培训了，回去就能开工。而且不瞒您说，我一关系特好的同学就在永城水产公司，前两天我俩还在聊合作，在机器和资质方面，他会给我最大的支持，您完全不用担心。”
李渔歌不自觉地挺了挺胸脯，想让自己尽可能看起来更可信一些。
梁灿笑而不语，想了一会儿，对李渔歌道：“好，我可以给你一个机会。两周后，迎凤街店要你一百斤醉泥螺，我可以出到两块五一斤，但泥螺必须保证是今天的品质，先验货后付款，你接受吗？”
李渔歌一听便明白，梁灿压根儿就没信自己刚才那番话。两块五一斤的价格，不过是笃定了自己两周之内根本启动不了车间，依旧只能靠手工作坊那点微薄的产出，给的辛苦费罢了。而一百斤，确实也是在这有限时间有限范围内，自己能做到的极限了。
李渔歌也不废话，淡淡一笑，朝梁灿伸出手：“谢谢梁总给这个机会，我保证两周后，一定会带着最好的醉泥螺过来。如果今后您决定从我们这儿进更多货的话，还希望价格我们可以再谈。”
“当然，一笔是一笔。”梁灿握住她的手，挑眉一笑，“那就希望我们能有个愉快的开始咯？”
李渔歌用力握住她的手：“一定，两周后，我还是来找您吗？”
“行了，就一个凉菜，你还想见我几次？”梁灿抽回手，指了指在场的三个男人，“找他们仨。”
李渔歌向梁灿郑重道了谢，孙浩与胖厨便带她出去，准备进一步详谈江南食府在食材采购和质量把控方面的要求。
待人走后，梁灿在小包厢来回踱了几步，停在窗前，看着窗外的风景笑了起来。
齐斌走到她身边：“今天这么高兴？”
“有吗？”
“都写你脸上了。”齐斌笑道，“为什么帮她？”
“这叫帮？两块五一斤，难道不是压榨吗？”
“总要有个投名状的。”齐斌调侃道，“这小姑娘挺有特点，有点你当年的意思。”
“你觉得
她像我？”
齐斌点头：“有你当年的风采，年纪不大，野心不小，明明一穷二白，但咋呼起来还挺能唬人的。”
“我哪有她那么蠢？把蟑螂吃了来道歉，真亏她想得出来。”梁灿嘴上否认，却又笑得感慨，“有时候真不知道，这一路是怎么走过来的。”
“可能就是从想方设法、不择手段地卖掉第一份醉泥螺开始的吧。”齐斌也看向窗外，“也许这迎凤街，还能再飞来一只凤凰。”
“凤凰”哪有那么好当，李渔歌现在胃里翻江倒海，简直比落汤鸡还难受。
一离开江南食府，她就赶紧找了一处公共厕所，径直冲向洗手池，弯下腰开始狂吐，吐得眼里全是红血丝，把来往的人都吓了一跳。她顾不上尴尬，只得一边清理，一边忙不迭地道歉。
好不容易吐干净了，李渔歌缓步走在迎凤街上，一边轻揉着还在翻江倒海的胃，一边思考接下去该怎么办。
这第一单的量，虽然已经是他们这个小作坊能承受的极限，但她和妈妈一人负责捡泥螺，一人负责加工作制，倒也应付得过来。
只不过，必须得同时考虑工业化生产的问题了，她得尽快把生产车间和存储仓库搭建起来，这样下次接到更大的订单，才不会乱了手脚。
还有，以往妈妈制作醉泥螺，全靠多年积累的手感，可未来大规模生产，这种土办法显然行不通。她得拉着妈妈在家多做几次试验，把泥螺和各种调料的配比固定下来，形成一份真正的“独家秘方”。
除此之外，车间启动后，两个人肯定忙不过来，招工这事儿倒是可以托付给妈妈，让她和邻里们唠唠，看看有没有想趁着闲暇挣点外快的。
……
李渔歌越想越激动，很快就没有心思去顾虑身体的不适。她朝四周望了一圈，匆匆找了个电话亭，给林熠呼了个拷机。
