正文 第77章
晚上熊錦州回来的时候, 宁歸竹刚好做完两身吊带上衣,看见他拎着两个布袋子进来,放下手里的衣服走上前。
熊錦州见他迎过来, 让人接了较轻的玉米面粉, “不是说今天上一天的课?怎么没看见他们仨。”
宁歸竹和熊錦州一起往廚房的方向走,顺带把下午的事情说了。
熊錦州眉目微动, 微微偏头观察了下宁歸竹的神情, 笑着问他:“想幫幫那小孩儿?”
宁歸竹抿唇。
孩子之间的恶意是最纯粹残忍的,那孩子和寡奶奶相依为命, 背后又没有能幫把手的亲人,在村子里是任谁都不放在心上的人家,也因此, 那些孩子才敢肆无忌惮的欺负他,抢走他辛苦挖出来的野菜。
在这样的生长环境下,安和却被教得很不错。面对这样的情况,怎么会不想幫忙呢?但宁归竹这会儿,只想得起来教人手艺去做营生这一条,偏偏那一家子老的老小的小,都没有做这类营生的资本和力气。
熊锦州见宁归竹陷入思索, 把面粉和玉米面粉都放好之后, 拉着宁归竹在桌邊坐下,问道:“在想些什么?”
宁归竹把自己的想法如实说了。
“好像是有些麻烦。”熊锦州托腮思索了下,胡乱提议:“要不让人来咱们家里幹活?给个十几二十文的, 他们肯定乐意。”
“哪有这么帮人的。”宁归竹无奈拍了他一下,“开了这个头,以后难保没有过得不好的求上门,到时候咱们两个还过不过日子了。”
熊锦州顺着宁归竹的话想了下, 打了个哆嗦,“那还是算了。”
宁归竹失笑摇头。
“不能请人幹活,又不能教东西打发出去做生意,那要怎么弄?”熊锦州思索了下,“我教他几招打回去?”
“不……”宁归竹咽下否认的话,思索了下:“好像也不是不行。”
“嗯?”
没有为熊锦州解答疑惑,宁归竹想了一下,又摇头否认道:“他身体基础不行,学了招数也不一定能用得上,还会浪费他找食物的时间。”
不说安和跛脚的问题,他明显营养不良的身体状态,就算学会了打架技巧,也没办法打赢那一群小孩。
想要四两拨千斤,那也得有‘四两’才行。
熊锦州:“那要怎么办?”
宁归竹摇摇头,表示自己还没想到方法,幹脆转移注意力问道:“晚餐想吃什么?”
话题转得太快,熊锦州懵了下,很快陷入思索,“想吃全白面的,什么都行。”
宁归竹“唔”了一声,“醬香饼?”
熊锦州都行。
醬香饼需要用温水揉面,还要弄油酥,宁归竹在廚房里忙活起来,熊锦州在旁邊帮不上忙,幹脆回到了院子里,守着翻晒着院子里的麦粒。
宁归竹把面团和油酥准备好,找了一圈没找到扇子,喝了碗水走出厨房。
“怎么守在太阳底下翻?不晒吗?”
听见宁归竹的声音,熊锦州把木耙放到墙邊,刚走进堂屋就看见桌上的东西,随口问道:“这是什么?”
“吊带。”
宁归竹捏着两条布带,拎起来晃了晃,“家里平日没什么人来,关上门可以穿。”
说这话的时候,宁归竹偷偷观察着熊锦州的表情,见男人面上没有什么厌恶的感觉,很顺理成章地拎起另一件道:“给你做的。”
熊锦州接过那块布看了下,好奇道:“这个是从裲裆改出来的?①”
裲裆?
宁归竹茫然。
那是啥?
随着疑惑浮现,脑海里跟着冒出原主的记忆。裲裆和吊带确实很像,由前后两片布组成,肩部和腰间用系带固定。
宁归竹点头:“是,这个不用系带子,套进去就好了。”
熊锦州的视線落到宁归竹身上。
莫名不祥的预感,让宁归竹下意识往后退了一步,奇怪地看向熊锦州。
熊锦州勾唇,放缓了声音,带着些引诱的意味,“竹哥儿,晚上我们只穿这个好不好?”
“……”
竹哥儿不是很认可。
·
时间回转,村子另一邊。
安和抱着空荡荡的竹篓往家里跑,远远地看见奶奶在家门口喊“娃儿”,连忙扯开嗓门应声,加快速度跑回家。
“奶奶我回来了!”
老人看见安和回来,伸手摸了摸小孩脑袋,注意到竹篓上的补丁,动作顿了下,有些疑惑,“这是?”
安和略过被打的事情,声音雀跃地道:“我在熊捕头家旁边摘野菜,竹篓坏了,宁阿叔帮我补的,奶奶您看,是不是补得特别好看?!”
“是、好看,很好看。”
老人心里明白这孩子肯定受了欺负,不然百般爱护的竹篓不会破破烂烂,一天下来采到的野菜也不会只有这么点,但她还是什么都没说,只揽着孩子往里面走,絮叨着让她下次早点回来,别让她在家里担心。
听着老人絮絮叨叨的话,安和忍不住打断,分享道:“奶奶我有名字了。”
老人一愣,“名字?”
“是宁先生帮我取的,叫安和!说是、说是……”安和努力回忆宁归竹的用词,好一会儿才道:“平安顺遂,和气生财。”
平安顺遂,和气生财。
短短八个字音,老人只能对上“平安”二字,这是对幼儿最尋常最普遍的期盼。
老人抹了把脸。
苍老麻木的面上没有丝毫泪水,只是眼眶发红,低头一下下地整理着安和的头发,反复念着这个名字,不断说着“真好”、“好听。”
安和抬起头,“奶奶?”
“没事,奶奶高兴。”
老人笑着,拍拍安和肩膀,“快点吃飯,吃了飯,咱去谢谢宁先生,我们安和有名字了。”
“嗯好!!!”安和高兴地点头.
太阳西斜即将下山,宁归竹和熊锦州一起,把晒着的旧麦粒收了起来,剩下的东西交由熊锦州收拾,宁归竹进厨房做飯。
大蒜生姜和葱白切成末放在旁边,碗里倒入醬油和黄豆醬,用勺子将黄豆碾开,再准备小半碗面粉水,把需要的调味放在旁边。
鍋中烧油放入葱姜蒜炒香,再将调好的料汁倒进去,加入两勺红糖和适量食盐,以及少量辣椒。
随着翻炒,香味逐渐浓郁。
宁归竹用筷子沾了点尝过咸淡,把碗里的面粉水倒了进去,边炒边收汁。
等到酱料烧到浓稠盛出,放在旁边备用。
取出面团将其分成一个个面剂子,揉按后擀平,在上面抹上一层冷却的油酥,切开面饼,将其一片片向着中心叠起来,收紧口子后重新压扁,再度擀开些许。
一张完美的酱香饼饼皮新鲜出炉。
宁归竹挽着袖子,制作饼皮的动作十分利落。等熊锦州进来的时候,宁归竹都快做完了。
熊锦州站在旁边看着宁归竹弄了个,又看看旁边浓香的酱汁,和细腻油润的油酥,不由说了句:“步骤好多。”
他先前听着是弄饼子,还以为就是揉了面弄成小块煎熟呢。这会儿见这么麻烦,就道:“今天准备做什么菜?一会儿我来弄吧,你搞完饼子坐在旁边歇着,等晚饭吃就行。”
宁归竹弄着饼皮,思索着说道:“弄点清淡的吧,酱香饼味道蛮重。”
熊锦州:“炒青菜?”
“可以。”宁归竹点头,又问:“你有没有别的想吃的?”
熊锦州思索了下,摇头:“我去后院摘青菜叶。”
饼皮全部制作好,宁归竹烧起灶台,往鍋里倒入油晃匀,等待鍋温升高后,宁归竹将饼皮贴在铁鍋上,小火慢煎。
酱香饼的味道主要来自酱,宁归竹翻着饼皮,忽然对洗完青菜进来的熊锦州道:“锦州,你切两根熏肠出来,再拿两个鸡蛋给我。”
闻声,熊锦州放下手里的东西,去橱柜里取出香肠和鸡蛋,准备好之后用碗装着放到宁归竹手边。
宁归竹把锅里煎好的饼子盛出来放在旁边,将切好的熏肠片放进锅里,炒熟之后盛出,往锅里放入两张饼,将鸡蛋打在饼皮上面,抹匀定型翻面。
鸡蛋的香味也飘了出来,熊锦州在瓦罐里炒着青菜,视線全程飘向宁归竹面前。
煎饼盛出,把香肠分成两份倒在上面,卷一卷单独放到两个碗中。
熊锦州侧目:“这个就这么吃吗?”
“也可以刷点酱。”宁归竹道。
熊锦州“哦”了一声,看青菜炒得差不多了,用抹布包着瓦罐端下来,把里面的菜和汤倒进碗里。
煎饼耗费的时间要更多一些,熊锦州看了会儿,自觉能够上手,主动请缨从宁归竹手里接过锅铲,然后……成功煎黑一张饼皮。
守在旁边的宁归竹匪夷所思,“你这是怎么做到的。”
火候没有问题,油温没有问题,饼皮入锅的时间也差不多,怎么还黑了?
熊锦州挠着头,“不知道啊。”
不过和宁归竹成婚之前,他自己做的饭下场都差不多烂,这会儿熟门熟路地给饼子翻面又煎了会儿,盛出放在旁边道:“没事,现在熟了,能吃。”
“……”
想说的话太多太多,宁归竹最终放下水碗,选择从熊锦州手里接过锅铲,“你以后炒炒菜就算了,别折腾面食。”
熊锦州:“哦。”好的吧。
煎好饼子,两人坐在桌边,先把打了鸡蛋裹了香肠片的卷饼吃了。
饼皮酥脆层次分明,油酥熬制时放了食盐,本身就带着咸味,即使没有抹酱,味道也很不错。而饼皮内部的鸡蛋带着些厚度,软嫩喷香,再搭配上美味的熏肉肠。
好吃!
宁归竹吃着饼子,夹了一根青菜,脆甜的青菜吃起来不比饼子差。
解决完卷好的饼子,熊锦州夹了张饼到碗里,用勺子舀出酱汁抹在饼皮上,卷吧卷吧放到宁归竹碗里。
宁归竹:“我自己弄就好了啊。”
声音轻轻的,带着些笑意,落在熊锦州的耳里像是在撒娇一般,他心间痒痒的,“但我想给你弄。”
宁归竹红了耳垂。
家里只有两样调味酱,炒出来的蘸料味道没那么丰富,但依旧很香,抹在酥脆的饼皮上,些许的甜味混杂在咸辣之中,外皮酥脆掉渣,内里绵软细腻,味道绝了。
·
家里已经提前收拾好,吃完饭喂了小动物,把碗筷和厨房收拾干净后,今天就没事情了。
宁归竹伸手拨了拨桶里晒了一天的水,“锦州,我去后面洗澡了哦。”
“好,去吧。”
熊锦州应了一声,拿着竹扫帚清理院子里的枯叶和树枝。
身上的汗水被彻底洗去,宁归竹将鬓间散落的碎发往后整理了下,拿起下午才缝好的吊带穿上,然后穿上外衣和剩下的衣物。
少了一件衣服的袖子,确实凉爽了不少。
带着换下来的衣服和木桶出来,宁归竹对开始扫后院的熊锦州道:“你去洗澡吧,这里我来弄。”
“就一点了,我直接扫完,省得你出汗。”
“好吧。”
熊锦州花了些时间把地面收拾完,提着水去洗了澡,等他出来的时候,宁归竹已经把他放在外面凳子上的换洗衣物拿走,入水清洗干净了。
“要不要出去走走?”熊锦州放下东西,走到低头缝衣服的宁归竹身后,身体前倾,稍稍用力按着宁归竹的肩膀邀请人。
现在太阳已经下山,天边还带着尚未沉寂的光亮,正是一天中难得的惬意时间。
宁归竹抬头看见灰蓝的天空,有鸟儿从天空飞过,他拿着针线的手垂下。见人已经心动,熊锦州把他手里的东西拿出来,放到堂屋的桌子上,转身牵起宁归竹的手往外走去。
吃饱饭趴在院子角落睡觉的大旺二彩见状,汪呜两声提醒,站起身用力抖了抖毛发,甩着尾巴追了上去。
现在院子的围墙已经足够高,不用担心鸡鸭出什么问题,宁归竹和熊锦州现在已经不怎么约束狗了,见它们跑过来,干脆站在原地等了会儿,让狗出来之后才关门出院子。
刚起身的猫:“?”
猫打了个哈欠,舒展着身体,在骡棚顶上重新趴好。
宁归竹和熊锦州牵着手慢悠悠走出院子,两只狗在他们身前跑来跑去。在他们的不远处,刚努力洗干净身上脏污的安和抓着奶奶的手,仰着头看向老人:“我们要现在过去吗?”
老人抓着安和的手,安静地看着并肩前行的夫夫俩,低声道:“等一下吧。”
不知道有人在等着他们,宁归竹和熊锦州逛到前头屋里的时候,家里人刚收拾干净院子,柳秋红和熊石山坐在空地上扇着扇子歇凉,熊锦平和王春华正挽着袖子给三个调皮鬼洗澡。
两人进入院子的时候,他们连打个招呼的时间都没有。
熊锦州拎了两条凳子出来,和宁归竹坐在爹娘身边,看了眼被用力搓洗的三小只,好奇道:“这是啥情况?”
一天到晚地干活,村子里会天天洗澡的人家就他和竹哥儿,更别说花时间给小孩子洗澡了。
柳秋红往宁归竹手里塞了一把花生,说道:“不知道跑哪去玩了,身上一堆泥巴,头发也打结了。”
小孩子就是这样,费尽心思收拾得干干净净,放出去用不了多久,就能一身乱糟糟地回来。今天好歹没弄破衣服,把人涮洗干净了就行。
宁归竹“啊”了一声,也不知道从哪里得出来的结论,“那我之后还是给他们上整天的课吧。”
原本正在喊疼的三人:“……”瞬间安静得像是一潭死水。
王春华乐了,“你们几个还知道怕呢。”
熊茵茵软趴趴地靠着王春华的手臂,哼哼唧唧:“才不是怕呢,我们这叫尊师重道。”
“行行行,尊师重道。”王春华给她搓洗干净脚底板,“听话就成。”
熊锦州勾着宁归竹的手指,两人靠在一起有一搭没一搭地聊着,偶尔和家里人说上两句,看着天色开始变暗,和他们说了一声后,起身走出院子,牵着手又在村里闲逛了圈,消食结束往家里走。
安和轻轻踢着地上的石子,在熊家大门前逗提前回家的小狗,抬头看见熊锦州和宁归竹回来,立即站直了,“奶奶,捕头和宁阿叔回来啦!”
坐在门边碎石上的老人闻言,扶着墙面慢慢站起来。
熊锦州和宁归竹看见门口有人,加快步伐走近。洗干净的安和跟下午见过的模样有很大的差别,宁归竹乍一看没认出人来,还是熊锦州先和老人打了声招呼:“寡奶奶,你们怎么来了?”
老人拎着竹篓,有些不好意思地道:“是名字的事情,正好家里捡了点菇子,我想着你们可能没时间上山,送点过来给你们尝尝。”
他们家里也就在山上弄的这些东西能拿得出手。
宁归竹和熊锦州连忙招呼人进去,问道:“来很久了吗?”
老人摇头,“刚到呢,给孩子洗澡花了些时间。”
“快坐,我去给你们倒水。”
宁归竹说着,大步往厨房走去,同时示意熊锦州给两人搬凳子,老人带着安和在椅子上坐下。
四个人坐在院子里,吹着晚风缓缓聊着天。
老人来这一趟,主要是为了表达感谢,其中也有点想和人打好关系的小心思。村里不是没人觉得他们一老一小可怜,但会伸手帮把手的人却屈指可数。
从先前的让捡麦子,到后来他们家孩子帮助安和,再到现在取名。
熊家是好人。
老人年纪已经很大了,不知道什么时候就会离世,她想死前再自私一回,如果安和能跟熊家处好关系,等她走后,孩子在这世上也能找到个说话的人。
她的想法藏在心底深处,没有展现出一丝一毫,宁归竹和老人聊着天,只觉得很有些意思。
都说人老成精,老人家虽然没读过书,但话语间十分通透,偶尔说起过往遇到的事情,也不会反复叙述导致内容冗长无聊。
送走一老一小两位客人,宁归竹和熊锦州说着方才的话题,把碗和凳子收了起来。
·
安和就像是森林里最谨慎的食草动物,一点点地试探着世界,尋找出他能够安全活动的空间。而经过之前几件事情后,熊家旁边的林子无疑成了他心目中最安全的地方,时常到这边来寻找野菜。
宁归竹一时半会儿想不到适合祖孙俩的营生,见安和经常在旁边林子里活动,干脆带着三个孩子一起往林子里去,教他们多认几样野菜,开拓一下安和家里的食谱。
这里面有些野菜,宁归竹曾跟九姑提起过,采集的时候见安和认识,他顺口问了一句,才知道九姑日子稍微过起来之后,就跟村里情况最差的几家人说了,还说是宁归竹让她教的。
这样的传递行为听了,真的能让人的心情好上整整一天。
采野菜对孩子们而言并不算真正的玩乐,但也比坐在凳子上,摇着脑袋读之乎者也时更开心。宁归竹站起身留意着三人的方位,视线又落在身边不远处,认真采野菜的安和。
脑海里灵光一闪,开口问道:“安和,你想学点什么赚钱吗?”
安和一愣。
他天天在外面采野菜,有时会和大人凑到一起,是知道宁归竹教了很多人手艺的,小孩聪明,抓住机会问道:“阿叔要教我做东西吗?”
“是。”宁归竹伸手,整理了下安和的头发,“但阿叔想不到要教你什么为好。”
安和认真思索了下,期待道:“阿叔教我做头花吧?”
宁归竹手一顿,“头花?”
“是啊。”安和回忆道:“过年的时候有个妹妹带了个头花,说是要三文钱呢!卖不出去的头花还可以放在家里,等下一次再拿出去卖,不用担心坏掉。”
宁归竹恍然。
先前教出去的全是吃食相关,倒是把他的思维给框定住了,居然忘了这些寻常物件。
不得不说,头花确实适合安和。
宁归竹说道:“我可以教你和奶奶做很多种头花,不过赚钱之前要先花钱,还得带着东西去县里卖。你回去后跟奶奶商量一下,等明天给我答案好不好?”
安和用力点着脑袋,“谢谢阿叔,我记着了!”
“乖。”
找到让他们改善生活的门路,宁归竹的心情也轻快起来。
熊錦州见他迎过来, 让人接了较轻的玉米面粉, “不是说今天上一天的课?怎么没看见他们仨。”
宁歸竹和熊錦州一起往廚房的方向走,顺带把下午的事情说了。
熊錦州眉目微动, 微微偏头观察了下宁歸竹的神情, 笑着问他:“想幫幫那小孩儿?”
宁歸竹抿唇。
孩子之间的恶意是最纯粹残忍的,那孩子和寡奶奶相依为命, 背后又没有能幫把手的亲人,在村子里是任谁都不放在心上的人家,也因此, 那些孩子才敢肆无忌惮的欺负他,抢走他辛苦挖出来的野菜。
在这样的生长环境下,安和却被教得很不错。面对这样的情况,怎么会不想幫忙呢?但宁归竹这会儿,只想得起来教人手艺去做营生这一条,偏偏那一家子老的老小的小,都没有做这类营生的资本和力气。
熊锦州见宁归竹陷入思索, 把面粉和玉米面粉都放好之后, 拉着宁归竹在桌邊坐下,问道:“在想些什么?”
宁归竹把自己的想法如实说了。
“好像是有些麻烦。”熊锦州托腮思索了下,胡乱提议:“要不让人来咱们家里幹活?给个十几二十文的, 他们肯定乐意。”
“哪有这么帮人的。”宁归竹无奈拍了他一下,“开了这个头,以后难保没有过得不好的求上门,到时候咱们两个还过不过日子了。”
熊锦州顺着宁归竹的话想了下, 打了个哆嗦,“那还是算了。”
宁归竹失笑摇头。
“不能请人幹活,又不能教东西打发出去做生意,那要怎么弄?”熊锦州思索了下,“我教他几招打回去?”
“不……”宁归竹咽下否认的话,思索了下:“好像也不是不行。”
“嗯?”
没有为熊锦州解答疑惑,宁归竹想了一下,又摇头否认道:“他身体基础不行,学了招数也不一定能用得上,还会浪费他找食物的时间。”
不说安和跛脚的问题,他明显营养不良的身体状态,就算学会了打架技巧,也没办法打赢那一群小孩。
想要四两拨千斤,那也得有‘四两’才行。
熊锦州:“那要怎么办?”
宁归竹摇摇头,表示自己还没想到方法,幹脆转移注意力问道:“晚餐想吃什么?”
话题转得太快,熊锦州懵了下,很快陷入思索,“想吃全白面的,什么都行。”
宁归竹“唔”了一声,“醬香饼?”
熊锦州都行。
醬香饼需要用温水揉面,还要弄油酥,宁归竹在廚房里忙活起来,熊锦州在旁邊帮不上忙,幹脆回到了院子里,守着翻晒着院子里的麦粒。
宁归竹把面团和油酥准备好,找了一圈没找到扇子,喝了碗水走出厨房。
“怎么守在太阳底下翻?不晒吗?”
听见宁归竹的声音,熊锦州把木耙放到墙邊,刚走进堂屋就看见桌上的东西,随口问道:“这是什么?”
“吊带。”
宁归竹捏着两条布带,拎起来晃了晃,“家里平日没什么人来,关上门可以穿。”
说这话的时候,宁归竹偷偷观察着熊锦州的表情,见男人面上没有什么厌恶的感觉,很顺理成章地拎起另一件道:“给你做的。”
熊锦州接过那块布看了下,好奇道:“这个是从裲裆改出来的?①”
裲裆?
宁归竹茫然。
那是啥?
随着疑惑浮现,脑海里跟着冒出原主的记忆。裲裆和吊带确实很像,由前后两片布组成,肩部和腰间用系带固定。
宁归竹点头:“是,这个不用系带子,套进去就好了。”
熊锦州的视線落到宁归竹身上。
莫名不祥的预感,让宁归竹下意识往后退了一步,奇怪地看向熊锦州。
熊锦州勾唇,放缓了声音,带着些引诱的意味,“竹哥儿,晚上我们只穿这个好不好?”
“……”
竹哥儿不是很认可。
·
时间回转,村子另一邊。
安和抱着空荡荡的竹篓往家里跑,远远地看见奶奶在家门口喊“娃儿”,连忙扯开嗓门应声,加快速度跑回家。
“奶奶我回来了!”
老人看见安和回来,伸手摸了摸小孩脑袋,注意到竹篓上的补丁,动作顿了下,有些疑惑,“这是?”
安和略过被打的事情,声音雀跃地道:“我在熊捕头家旁边摘野菜,竹篓坏了,宁阿叔帮我补的,奶奶您看,是不是补得特别好看?!”
“是、好看,很好看。”
老人心里明白这孩子肯定受了欺负,不然百般爱护的竹篓不会破破烂烂,一天下来采到的野菜也不会只有这么点,但她还是什么都没说,只揽着孩子往里面走,絮叨着让她下次早点回来,别让她在家里担心。
听着老人絮絮叨叨的话,安和忍不住打断,分享道:“奶奶我有名字了。”
老人一愣,“名字?”
“是宁先生帮我取的,叫安和!说是、说是……”安和努力回忆宁归竹的用词,好一会儿才道:“平安顺遂,和气生财。”
平安顺遂,和气生财。
短短八个字音,老人只能对上“平安”二字,这是对幼儿最尋常最普遍的期盼。
老人抹了把脸。
苍老麻木的面上没有丝毫泪水,只是眼眶发红,低头一下下地整理着安和的头发,反复念着这个名字,不断说着“真好”、“好听。”
安和抬起头,“奶奶?”
“没事,奶奶高兴。”
老人笑着,拍拍安和肩膀,“快点吃飯,吃了飯,咱去谢谢宁先生,我们安和有名字了。”
“嗯好!!!”安和高兴地点头.
太阳西斜即将下山,宁归竹和熊锦州一起,把晒着的旧麦粒收了起来,剩下的东西交由熊锦州收拾,宁归竹进厨房做飯。
大蒜生姜和葱白切成末放在旁边,碗里倒入醬油和黄豆醬,用勺子将黄豆碾开,再准备小半碗面粉水,把需要的调味放在旁边。
鍋中烧油放入葱姜蒜炒香,再将调好的料汁倒进去,加入两勺红糖和适量食盐,以及少量辣椒。
随着翻炒,香味逐渐浓郁。
宁归竹用筷子沾了点尝过咸淡,把碗里的面粉水倒了进去,边炒边收汁。
等到酱料烧到浓稠盛出,放在旁边备用。
取出面团将其分成一个个面剂子,揉按后擀平,在上面抹上一层冷却的油酥,切开面饼,将其一片片向着中心叠起来,收紧口子后重新压扁,再度擀开些许。
一张完美的酱香饼饼皮新鲜出炉。
宁归竹挽着袖子,制作饼皮的动作十分利落。等熊锦州进来的时候,宁归竹都快做完了。
熊锦州站在旁边看着宁归竹弄了个,又看看旁边浓香的酱汁,和细腻油润的油酥,不由说了句:“步骤好多。”
他先前听着是弄饼子,还以为就是揉了面弄成小块煎熟呢。这会儿见这么麻烦,就道:“今天准备做什么菜?一会儿我来弄吧,你搞完饼子坐在旁边歇着,等晚饭吃就行。”
宁归竹弄着饼皮,思索着说道:“弄点清淡的吧,酱香饼味道蛮重。”
熊锦州:“炒青菜?”
“可以。”宁归竹点头,又问:“你有没有别的想吃的?”
熊锦州思索了下,摇头:“我去后院摘青菜叶。”
饼皮全部制作好,宁归竹烧起灶台,往鍋里倒入油晃匀,等待鍋温升高后,宁归竹将饼皮贴在铁鍋上,小火慢煎。
酱香饼的味道主要来自酱,宁归竹翻着饼皮,忽然对洗完青菜进来的熊锦州道:“锦州,你切两根熏肠出来,再拿两个鸡蛋给我。”
闻声,熊锦州放下手里的东西,去橱柜里取出香肠和鸡蛋,准备好之后用碗装着放到宁归竹手边。
宁归竹把锅里煎好的饼子盛出来放在旁边,将切好的熏肠片放进锅里,炒熟之后盛出,往锅里放入两张饼,将鸡蛋打在饼皮上面,抹匀定型翻面。
鸡蛋的香味也飘了出来,熊锦州在瓦罐里炒着青菜,视線全程飘向宁归竹面前。
煎饼盛出,把香肠分成两份倒在上面,卷一卷单独放到两个碗中。
熊锦州侧目:“这个就这么吃吗?”
“也可以刷点酱。”宁归竹道。
熊锦州“哦”了一声,看青菜炒得差不多了,用抹布包着瓦罐端下来,把里面的菜和汤倒进碗里。
煎饼耗费的时间要更多一些,熊锦州看了会儿,自觉能够上手,主动请缨从宁归竹手里接过锅铲,然后……成功煎黑一张饼皮。
守在旁边的宁归竹匪夷所思,“你这是怎么做到的。”
火候没有问题,油温没有问题,饼皮入锅的时间也差不多,怎么还黑了?
熊锦州挠着头,“不知道啊。”
不过和宁归竹成婚之前,他自己做的饭下场都差不多烂,这会儿熟门熟路地给饼子翻面又煎了会儿,盛出放在旁边道:“没事,现在熟了,能吃。”
“……”
想说的话太多太多,宁归竹最终放下水碗,选择从熊锦州手里接过锅铲,“你以后炒炒菜就算了,别折腾面食。”
熊锦州:“哦。”好的吧。
煎好饼子,两人坐在桌边,先把打了鸡蛋裹了香肠片的卷饼吃了。
饼皮酥脆层次分明,油酥熬制时放了食盐,本身就带着咸味,即使没有抹酱,味道也很不错。而饼皮内部的鸡蛋带着些厚度,软嫩喷香,再搭配上美味的熏肉肠。
好吃!
宁归竹吃着饼子,夹了一根青菜,脆甜的青菜吃起来不比饼子差。
解决完卷好的饼子,熊锦州夹了张饼到碗里,用勺子舀出酱汁抹在饼皮上,卷吧卷吧放到宁归竹碗里。
宁归竹:“我自己弄就好了啊。”
声音轻轻的,带着些笑意,落在熊锦州的耳里像是在撒娇一般,他心间痒痒的,“但我想给你弄。”
宁归竹红了耳垂。
家里只有两样调味酱,炒出来的蘸料味道没那么丰富,但依旧很香,抹在酥脆的饼皮上,些许的甜味混杂在咸辣之中,外皮酥脆掉渣,内里绵软细腻,味道绝了。
·
家里已经提前收拾好,吃完饭喂了小动物,把碗筷和厨房收拾干净后,今天就没事情了。
宁归竹伸手拨了拨桶里晒了一天的水,“锦州,我去后面洗澡了哦。”
“好,去吧。”
熊锦州应了一声,拿着竹扫帚清理院子里的枯叶和树枝。
身上的汗水被彻底洗去,宁归竹将鬓间散落的碎发往后整理了下,拿起下午才缝好的吊带穿上,然后穿上外衣和剩下的衣物。
少了一件衣服的袖子,确实凉爽了不少。
带着换下来的衣服和木桶出来,宁归竹对开始扫后院的熊锦州道:“你去洗澡吧,这里我来弄。”
“就一点了,我直接扫完,省得你出汗。”
“好吧。”
熊锦州花了些时间把地面收拾完,提着水去洗了澡,等他出来的时候,宁归竹已经把他放在外面凳子上的换洗衣物拿走,入水清洗干净了。
“要不要出去走走?”熊锦州放下东西,走到低头缝衣服的宁归竹身后,身体前倾,稍稍用力按着宁归竹的肩膀邀请人。
现在太阳已经下山,天边还带着尚未沉寂的光亮,正是一天中难得的惬意时间。
宁归竹抬头看见灰蓝的天空,有鸟儿从天空飞过,他拿着针线的手垂下。见人已经心动,熊锦州把他手里的东西拿出来,放到堂屋的桌子上,转身牵起宁归竹的手往外走去。
吃饱饭趴在院子角落睡觉的大旺二彩见状,汪呜两声提醒,站起身用力抖了抖毛发,甩着尾巴追了上去。
现在院子的围墙已经足够高,不用担心鸡鸭出什么问题,宁归竹和熊锦州现在已经不怎么约束狗了,见它们跑过来,干脆站在原地等了会儿,让狗出来之后才关门出院子。
刚起身的猫:“?”
猫打了个哈欠,舒展着身体,在骡棚顶上重新趴好。
宁归竹和熊锦州牵着手慢悠悠走出院子,两只狗在他们身前跑来跑去。在他们的不远处,刚努力洗干净身上脏污的安和抓着奶奶的手,仰着头看向老人:“我们要现在过去吗?”
老人抓着安和的手,安静地看着并肩前行的夫夫俩,低声道:“等一下吧。”
不知道有人在等着他们,宁归竹和熊锦州逛到前头屋里的时候,家里人刚收拾干净院子,柳秋红和熊石山坐在空地上扇着扇子歇凉,熊锦平和王春华正挽着袖子给三个调皮鬼洗澡。
两人进入院子的时候,他们连打个招呼的时间都没有。
熊锦州拎了两条凳子出来,和宁归竹坐在爹娘身边,看了眼被用力搓洗的三小只,好奇道:“这是啥情况?”
一天到晚地干活,村子里会天天洗澡的人家就他和竹哥儿,更别说花时间给小孩子洗澡了。
柳秋红往宁归竹手里塞了一把花生,说道:“不知道跑哪去玩了,身上一堆泥巴,头发也打结了。”
小孩子就是这样,费尽心思收拾得干干净净,放出去用不了多久,就能一身乱糟糟地回来。今天好歹没弄破衣服,把人涮洗干净了就行。
宁归竹“啊”了一声,也不知道从哪里得出来的结论,“那我之后还是给他们上整天的课吧。”
原本正在喊疼的三人:“……”瞬间安静得像是一潭死水。
王春华乐了,“你们几个还知道怕呢。”
熊茵茵软趴趴地靠着王春华的手臂,哼哼唧唧:“才不是怕呢,我们这叫尊师重道。”
“行行行,尊师重道。”王春华给她搓洗干净脚底板,“听话就成。”
熊锦州勾着宁归竹的手指,两人靠在一起有一搭没一搭地聊着,偶尔和家里人说上两句,看着天色开始变暗,和他们说了一声后,起身走出院子,牵着手又在村里闲逛了圈,消食结束往家里走。
安和轻轻踢着地上的石子,在熊家大门前逗提前回家的小狗,抬头看见熊锦州和宁归竹回来,立即站直了,“奶奶,捕头和宁阿叔回来啦!”
坐在门边碎石上的老人闻言,扶着墙面慢慢站起来。
熊锦州和宁归竹看见门口有人,加快步伐走近。洗干净的安和跟下午见过的模样有很大的差别,宁归竹乍一看没认出人来,还是熊锦州先和老人打了声招呼:“寡奶奶,你们怎么来了?”
老人拎着竹篓,有些不好意思地道:“是名字的事情,正好家里捡了点菇子,我想着你们可能没时间上山,送点过来给你们尝尝。”
他们家里也就在山上弄的这些东西能拿得出手。
宁归竹和熊锦州连忙招呼人进去,问道:“来很久了吗?”
老人摇头,“刚到呢,给孩子洗澡花了些时间。”
“快坐,我去给你们倒水。”
宁归竹说着,大步往厨房走去,同时示意熊锦州给两人搬凳子,老人带着安和在椅子上坐下。
四个人坐在院子里,吹着晚风缓缓聊着天。
老人来这一趟,主要是为了表达感谢,其中也有点想和人打好关系的小心思。村里不是没人觉得他们一老一小可怜,但会伸手帮把手的人却屈指可数。
从先前的让捡麦子,到后来他们家孩子帮助安和,再到现在取名。
熊家是好人。
老人年纪已经很大了,不知道什么时候就会离世,她想死前再自私一回,如果安和能跟熊家处好关系,等她走后,孩子在这世上也能找到个说话的人。
她的想法藏在心底深处,没有展现出一丝一毫,宁归竹和老人聊着天,只觉得很有些意思。
都说人老成精,老人家虽然没读过书,但话语间十分通透,偶尔说起过往遇到的事情,也不会反复叙述导致内容冗长无聊。
送走一老一小两位客人,宁归竹和熊锦州说着方才的话题,把碗和凳子收了起来。
·
安和就像是森林里最谨慎的食草动物,一点点地试探着世界,尋找出他能够安全活动的空间。而经过之前几件事情后,熊家旁边的林子无疑成了他心目中最安全的地方,时常到这边来寻找野菜。
宁归竹一时半会儿想不到适合祖孙俩的营生,见安和经常在旁边林子里活动,干脆带着三个孩子一起往林子里去,教他们多认几样野菜,开拓一下安和家里的食谱。
这里面有些野菜,宁归竹曾跟九姑提起过,采集的时候见安和认识,他顺口问了一句,才知道九姑日子稍微过起来之后,就跟村里情况最差的几家人说了,还说是宁归竹让她教的。
这样的传递行为听了,真的能让人的心情好上整整一天。
采野菜对孩子们而言并不算真正的玩乐,但也比坐在凳子上,摇着脑袋读之乎者也时更开心。宁归竹站起身留意着三人的方位,视线又落在身边不远处,认真采野菜的安和。
脑海里灵光一闪,开口问道:“安和,你想学点什么赚钱吗?”
安和一愣。
他天天在外面采野菜,有时会和大人凑到一起,是知道宁归竹教了很多人手艺的,小孩聪明,抓住机会问道:“阿叔要教我做东西吗?”
“是。”宁归竹伸手,整理了下安和的头发,“但阿叔想不到要教你什么为好。”
安和认真思索了下,期待道:“阿叔教我做头花吧?”
宁归竹手一顿,“头花?”
“是啊。”安和回忆道:“过年的时候有个妹妹带了个头花,说是要三文钱呢!卖不出去的头花还可以放在家里,等下一次再拿出去卖,不用担心坏掉。”
宁归竹恍然。
先前教出去的全是吃食相关,倒是把他的思维给框定住了,居然忘了这些寻常物件。
不得不说,头花确实适合安和。
宁归竹说道:“我可以教你和奶奶做很多种头花,不过赚钱之前要先花钱,还得带着东西去县里卖。你回去后跟奶奶商量一下,等明天给我答案好不好?”
安和用力点着脑袋,“谢谢阿叔,我记着了!”
“乖。”
找到让他们改善生活的门路,宁归竹的心情也轻快起来。