正文 第117章 煲仔饭和蛤蜊酿肉 这次过来的人,明……

    这次过来的人, 明显跟之前那帮农民工不一样,通常他们的打扮更加讲究,过来的每个?人几乎手上都会?拎着公?文包, 还有?人开着汽车过来吃饭。
    其中有?个?总是?穿着白衬衫黑西裤的女同志, 最让林香秀眼熟。
    那女同志第一次过来, 就熟门熟路的点了干蒸鸡,还点了个?山药草莓泥,这两道菜,她一连吃了三?天,让林香秀印象特别深刻。
    后来那女同志平均三?天来一次,来的次数多?了, 林香秀自然跟她熟悉起?来,聊了两句, 她便知道, 那常客叫林珊珊。
    林珊珊总会?在?工作日的中午跑过来吃饭,有?时候是?一个?人,点了一桌美味,然后一边吃一边在?本子上写写画画,有?时候是?带着家人来吃, 她儿子也是?个?爱吃美食的。
    直到那天, 林珊珊带着自己丈夫过来吃饭,林香秀盯着那张熟悉面孔, 沉思半天才试探着说,“你?是?不是?来我们店里吃过?就是?对面工地出事?的第二天?”
    “你?还认得我?”徐子明意?外的笑了。
    林香秀:“怎么会?认不得, 你?们走了以后,我接到一个?大单子,就是?你?们林总下的, 还没机会?跟他说一声谢谢。”
    提起?工作的事?情,徐子明连忙摆手。
    “这事?儿跟我没关系,要说谢谢,等下次林总来了你?亲自跟他说,我今天只是?陪陪老婆,过来吃顿饭。”
    林香秀目光落到林珊珊脸上,她恍然大悟,“原来这是?你?老婆。”
    “林老板,我今天还想吃干蒸鸡,有?吗?”林珊珊挎着丈夫的胳膊,笑嘻嘻说道。
    这位是?个?长情的,干蒸鸡吃了不下十次,每次来还是?必点。
    “当然有?,不过我研究出了新菜,干蒸排骨,你?要不要试试?”林香秀笑着说道。
    林珊珊一口答应。
    干蒸排骨和干蒸鸡是?完全不同的口味,做干蒸鸡的时候,林香秀有?意?减轻了调味,最大程度的保留走地鸡的鲜味。
    到了干蒸排骨这里,林香秀冒险了一次,调味更加重口,还放了辣椒和孜然,端出来的排骨在?盘子上滋滋冒油,甚至有?了烧烤的味道。
    那排骨肥瘦相间,上面还有?脆骨,表面撒了一层诱人的孜然和辣椒粉,端上来的时候还能听见滋啦滋啦的声音,整个?排骨上仿佛镀上了一层名为美味的光辉。
    夹一块排骨放进嘴里,第一口咬下去,最先听到的是?咔嚓咔嚓的声音,那是?排骨表面被烤出来的焦脆外壳!
    林珊珊立刻爱上了这道热辣的干蒸排骨,吃的斯哈斯哈直喘气都舍不得撒手,后面索性直接扔开筷子用手拿着啃,看的徐子明目瞪口呆。
    吃过饭后,林香秀还是?给这夫妻俩打了折。
    这么一来,林珊珊就更加高兴了,吃美了也吃爽了,浑身的毛孔都仿佛在?跳舞。
    她吃的高兴,就想跟人分享。
    不光是?带着自己的同事?来吃,还带着朋友来,林珊珊还把自己关系最好的老朋友也带了过来。
    这天,林珊珊挽着一个?穿着时髦的女孩走进店里,那女孩画着淡妆,周身的气质文雅安静,进来之后,便跟林香秀微笑点头。
    林珊珊大大咧咧的介绍,“林老板,这是?我朋友苏晓,今天特地带她过来尝尝你?的手艺。”
    说着,她又?笑吟吟的开起?玩笑,“苏晓现在?是?杂志编辑,但她原来可是?写美食专栏出身的,吃过见过的东西都比普通人多?,她是?老食客了,今天你?可得好好发挥,让她见识见识!”
    林香秀也不下她的面子,从柜台后起?身,脸上露出笑脸,“行,那你?们就等着吧,今天你?们点的所有?菜都不让我徒弟动手,我亲自下厨,保管让你?们吃的满意?!”
    林珊珊高兴得合不拢嘴,连忙点头。
    林香秀拿来菜单,介绍道:“这上面的菜并不是?全部,那边还有?保鲜柜,里面都是?处理好的食材,只要是?我这边有?的,无论什么做法?我都能给你?做出来。”
    苏晓从进来到坐下没说过一句话,看样子是?个?文静内向的。她却主动接过菜单,认真?的打量起?来。
    苏晓看菜单的时候,林珊珊便在?旁边夸赞起?来。
    “我不是?跟你?吹牛,你?别看这家小店装修简单,饭菜的味道绝对是?我这些年来吃过最好的!就算称不上最好,至少也能排前三?。”林珊珊信誓旦旦的说道。
    盯着菜单看了半天,苏晓没看见特别想吃的,她索性抬头看向林香秀,“林老板,你?能自由发挥吗?我一时也想不到要吃什么。”
    林香秀想了一下,便道:“也行,今天有?新鲜的春笋,还有刚送过来的蛤蜊,我用春笋腊肉给你?做个?煲仔饭,再来个?蛤蜊酿肉怎么样?你们还要点其他菜吗?”
    林珊珊征求了苏晓的意?见,这才摇头道:“不用了,我知道你?这里菜的分量大,我们两个?人很够吃了,别浪费。”
    “对了,再给我炒个?菜心就好。”
    “还是?跟以前一样,白灼菜心?”林香秀问。
    林珊珊点了点头。
    林香秀答应一声,带上围裙,转身进了厨房。
    不一会?的功夫,厨房里便飘出浓郁的香味,以及食物在?灶台上被烘烤发出的滋啦滋啦声响。
    嗅闻着饭菜的香味,又?听着厨房传出和谐的奏鸣曲,林珊珊工作一上午的压力瞬间释放了一半,她深吸一口气,由衷的告诉苏晓,“这家店真?的很神奇,每次过来都觉得很解压,有?时候工作压力大我就会?马上过来吃一顿,吃完什么压力都没有?了。”
    “而且……我总觉得这家店有?股神秘的气质,只要来到这里,就好像回到小时候的家一样,有?种宾至如归的感觉。”
    听到这话,正在?用开水烫碗筷的苏晓抬起?头,表情一言难尽,“你?是?不是?太夸张了,就是?一家店而已?。”
    “一点都不夸张。”林珊珊一脸正色的摇摇头,“这家店的味道,你?只要尝过就忘不掉。”
    这下苏晓的表情更加复杂,她张了张嘴,怀疑这家店的老板娘会?洗脑,瞧瞧,林珊珊绝对是?被洗脑了。
    刚才林珊珊对苏晓的介绍一点没有?掺水,她以前不仅是?美食专栏写手,而且是?个?很出名的写手,游历过很多?地方,吃过各种美食,还跟各种美食家坐着讨论过,总之,苏晓也觉得自己是?个?老饕,她是?有?些见识的。
    她是?不相信就这么一家平平无奇的普通小饭店,会?像林珊珊说的那么神奇。
    林珊珊:“等饭菜上来你?就知道了。”
    苏晓依旧是?一脸狐疑。
    大约过了二十几分钟,终于?上菜了,一开始是?武志强托着一口黑色砂锅走过来,那砂锅一看就是?刚从火上拿下来的,烧的滚烫。
    武志强小心翼翼的走过来,一路上都在?避开人,终于?成功送达美食,他松了口气。
    小心翼翼揭开锅盖。
    瞬间,锅里滋啦滋啦的声音变大了许多?,让桌子前的两位女士精神都振奋了一下。
    “麻烦两位往后面退一下,我要开始浇酱汁了。”武志强回后厨拿了一个?小碗,那碗里是?酱色的液体。
    他抬手,将酱汁均匀的浇在?煲仔饭上,热气瞬间蒸腾,激发出更加浓烈的香味。
    接下来才是?重头戏。
    武志强又?拿出饭勺,当着两人的面儿开始翻拌锅里的煲仔饭,第一勺子翻出来时,林珊珊就不由自主的坐直了身体,用一种近乎虔诚的眼神看着眼前的煲仔饭。
    这一刻,林珊珊也觉得自己大概是?真?的被洗脑了,但给她洗脑的可不是?林老板,而是?这些香味扑鼻的饭菜!
    翻出来的那一勺米饭,均匀的裹着褐色酱汁,每一粒米饭上都泛着油光,还粒粒分明。
    而米饭的底部还遍布着一层金黄色闪闪发光的锅巴,都不用品尝,光是?用眼睛看就知道,那锅巴一定焦脆可口,吃下去的瞬间,能瞬间给出咔嚓咔嚓的回应。
    随着翻拌的动作越来越快,配料丰富的煲仔饭也立刻展现在?两位女士面前,那米饭均匀而饱满,中间掺杂着肥瘦相间的腊肉、翠绿滚圆的豌豆,以及切成小颗粒的春笋。
    这碗……不对,这锅煲仔饭跟苏晓之前吃过的完全不同,她以前吃过的那些,配料就真?的只是?配菜,起?个?装饰点缀的作用。
    可眼前这一大锅里,配料几乎占据了三?分之一。
    青菜和豌豆脆生嫩绿,腊肉的肥肉油脂部分已?经透明,瘦肉部分则是?散发着诱人的粉红色,再搭配上金黄色的锅巴,简直像一幅画。
    一阵阵的香味飘过来,馋的两人都不住吞口水。
    “快吃快吃!先尝尝煲仔饭!”林珊珊终于?从这惊艳的视觉刺激中回过神,立刻拿起?碗筷招呼道。
    她也不客气,打了个?招呼就给自己舀了满满一碗饭,然后满足的大口往嘴里扒拉。
    林珊珊第一碗煲仔饭吃掉一半的时候,苏晓终于?回过神,赶紧给自己盛了一碗。
    “唔,好脆。”这是?苏晓说出的第一句话。
    她运气倒是?好,第一口就吃到了酥脆的锅巴。
    出锅以后浇上去的酱汁时机恰到好处,并没有?因?为过度加热产生酱油的苦味,反而极大程度激发出酱油的鲜甜,腊肉的油脂沁润到每一颗米饭上,一口下去,既能吃到腊肉的香,又?能吃到锅巴的脆。
    苏晓还没反应过来,脑子已?经发出还要吃第二口的信号,而手也不听使唤的给自己喂了两勺。
    转眼的功夫苏晓发现自己已?经吃下了一碗,正不由自主的去盛第二碗。
    坐在?对面的林珊珊嘴角沾着米粒子,含笑看过来,“怎么样?我说这家店好吃的吧?”
    “确实不错,这煲仔饭味道调配的刚刚好,能吃的出来,食材都是?最新鲜的那种,味道确实很棒。”苏晓喝了口白开水,擦擦嘴巴,矜持的客观评价。
    林珊珊切一声,“你?就嘴硬吧,明明就很喜欢吃,你?平时从来不添饭的。”
    两人正说着,林香秀就从厨房里端出一个?大海碗,里面全是?开口的蛤蜊。
    “蛤蜊酿肉来了,你?们快尝尝。”林香秀擦了擦手,笑着招呼道。
    有?了刚才那道煲仔饭打底,这会?儿上来的菜色让苏晓充满了好奇心。
    她用一种十分专业的态度对待这道菜。
    先是?喝了白开水清口,紧接着小心夹起?一块蛤蜊。
    那蛤蜊已?经提前煮开,两边贝壳都松开了,里面露出来的不是?饱满贝壳肉,而是?一团结结实实的猪肉团子,团子看着平平无奇,清汤寡水的,能好吃吗?
    苏晓不禁在?心里怀疑了一下。
    她夹起?一块肉,吹了吹就送进嘴里,下一秒她的眼睛就亮了。
    猪肉团子看着清淡,吃起?来确实极致的鲜甜!那猪肉团子里仿佛包着一团水,一口咬下去,汁水迸溅!
    苏晓几乎控制不住自己的肌肉,开始轻轻咀嚼。
    实际上这猪肉团也足够嫩,根本不需要用力,便已?经在?唇齿间散开,浓郁的海鲜香味和猪肉香裹挟着往脑子里冲去,满脑子便只有?两个?字。
    好吃!好吃!
    在?那一声声的好吃中,牙齿偶尔还会?碰到惊喜。
    苏晓只尝出来,那肉团里仿佛包裹着什么脆嫩的蔬菜,看着没什么感觉,吃下去的时候却发出沙沙的声音,脆脆的,又?略微带着点甜味,这点甜味和海鲜的味道交织在?一起?,让人一秒钟就迷恋上这种味道。
    仔仔细细的品尝完一个?蛤蜊酿肉,苏晓这才意?犹未尽的睁开眼睛,她眼神中染上了兴奋,她看向林香秀,“这肉团里面加了什么?怎么会?有?甜甜的味道,还脆脆的!”
    “就是?蛤蜊肉呀,蛤蜊肉就贴在?肉团上。”林香秀不明所以道。
    苏晓尝试着描述起?来,“不是?这个?,我这是?觉得这个?肉丸吃起?来口感好丰富,好像在?吃跳跳糖一样。”
    林香秀被她这神奇的形容逗笑了,下一秒才反应过来,“你?说的是?荸荠吧!我在?肉里面加上了荸荠!”
    “难怪!”苏晓这才明白。
    她舔了舔唇角,回味着刚才那味道,忍不住又?吃了一个?蛤蜊酿肉,期间也没忘记扒拉两口煲仔饭,吃的心满意?足。、
    吃到最后,苏晓还是?意?犹未尽,她甚至用蛤蜊酿肉的浓汤拌了煲仔饭,然后一股脑的扒拉进嘴里。
    引得林珊珊不满,“啊啊,你?怎么把汤都喝光了,好歹给我留一口拌饭啊!”
    苏晓满意?的擦嘴,“你?找的这家店真?不错!”
    可以说,苏晓被这一顿饭给俘虏了,她现在?已?经有?些明白林珊珊那番话的意?思。
    这家店确实有?种神奇魔力,再疲惫的人过来吃一顿饭,吃完之后心里都会?熨帖很多?。
    就仿佛是?包容温和的大地,可以化解一切不好的压力和情绪,无论什么时候都能用一桌美食接住客人的坏心情。
    吃完这顿饭后,苏晓跟林珊珊一样,算是?彻底成了店里的忠实粉丝。
    他们俩还组成了美食搭子,只要有?空就跑过来吃完搓一顿,反正两人都是?高薪人群,店里的饭菜也不贵,他们完全承受的起?。
    苏晓前几次过来的时候,还捧着菜单点菜,来的次数多?了她就完全交给林香秀,让她自由发挥,做什么吃什么。
    偏偏林香秀每次都能给她新的惊喜!
    林香秀也很乐意?给这俩姑娘做新菜,因?为他们每次都能给到很精准的评价,尤其是?那个?叫苏晓的姑娘,有?一次甚至告诉她,新菜中有?一位配料放错了,不该放鲜货,应该用味道浓郁的干货。
    而苏晓也在?吃了十来次林香秀的小饭店以后,做出了一个?违背祖宗的决定。
    她决定重新出山,给【笑哈哈小饭店】写一篇美食专栏!
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