第486章 石磺
第4八9章 石磺
李长乐捡起来看了看，「不是鼻涕虫，是石磺！」
一旁抠洞的陈永威扭头看了一眼，「哥，石磺炖猪蹄好吃，街上也有晒干了卖的。」
「现在又不多，等五六月，旺发的时候收了晒干货。」
李长乐晓得石磺也有干品，这也是跟皮皮虾、琵琶虾一样，在这年头都是不值钱的货，后世新鲜的三四十一斤随便卖。
这东西大暑过后就很难找到，大伙儿都说它们钻土里避暑去了，其实它跟蝉一样，躲土里繁殖去了。
李长乐把石磺扔桶里，对李小海说道：「儿子，在哪儿找到的石磺，还有么？」
「我跟弟弟在芦苇荡那儿刨出来的，还有几个，我去抓过来。」两个小家伙提着沙铲钳子就走。
陈永威捧着一条蟹虎鱼看着，啪嗒、啪嗒的踩住水走了的兄弟俩乐了，「乖乖，人家在冬眠都被你们挖出来了。」
瘤背石磺为雌雄同体的贝类，别名叫土海参，海赖子，土鸡等，这种贝类的出肉率很高，肉味鲜美，营养丰富，还有嚼劲。
据说石磺以前是有贝壳的，为了适应环境开始退化，渐渐的把自己的壳也给退化掉了。
爬行速度比蜗牛快不了多少，这年头每到五六月的旺发季，海沟边、芦苇荡和小树林一天能抓不少。
鲜石磺的表皮上都是沙粒，且被粘液裹着，清洗的时候，得先给它搓个澡，把表皮的沙粒清洗干净。
然后准备一锅开水，泡上五六分钟，从石磺的颈部开撕，将外套膜的革质表皮撕掉。
接着从腹部剖开、将内脏挖除丢弃，然后用盐或草木灰将粘液清洗干净，切肉爆炒煮汤都十分美味。
沿海一些地区流传石磺具有治哮喘、助消化、消除疲劳、明目的作用。
李长乐看了一眼儿子，站在海沟边继续掏蟹虎洞，眼角的余光看到前面枯黄的水草晃动了几下，晃眼间，一条浑身布满雪点花纹的鳗鱼快速缩回水草下面。
他脑海里闪过地笼网网到的大雪鳗，冲涮洗蟹虎鱼的陈永威喊，「阿威，水草下面好像藏着一条雪鳗。」
陈永威听后忙把蟹虎鱼扔进水桶，激动的提着抄网跑了过来，「雪鳗在哪儿？」
「水草下面！等我把蟹虎鱼弄出来，我们过去两面包抄。」李长乐说着加快了手上的动作。
「我看着点，别让它跑了。」陈永威提着抄网，缓缓朝枯黄的水草丛靠拢。
李长乐将洞里的蟹虎鱼掏出来，提起抄网跟了过去，走到海沟上方，指着漂浮在水面的枯草丛说道：「你从那边抄过来，我从这边包抄过去。」
「嗯嗯！」陈永威轻缓的将抄网放入水中，两人一起朝枯草丛最浓密的位置包抄过去。
「哗啦~」一声水响，李长乐看到一条比自己胳膊还要粗，一米多长的雪鳗，从水草下面窜出，飞快的朝海沟下方逃窜。
「卧槽！比上次那条还要大！」
「阿柱，快拿抄网，别让大雪鳗跑了。」陈永威冲下面掏蟹虎洞的罗阿柱大喊。
「来了！」罗阿柱提起抄网朝这边跑。
「小心，别被它咬了。」李长乐也窜了过去，看见大雪鳗快速窜到一口比洗脚盆大一圈的水坑里面。
陈永威三两步走到水坑前，举起抄网比试了一下，扭头冲他乐道：「哥，在水坑里就方便多了！」
「对，直接用抄网罩住，舀起来就成。」
「三叔，弄到什么大家伙了？」李小洋几个也跑了过来。
「哈哈，六块一斤的大雪鳗！」陈永威一脸得意的提起抄网，里面蜷缩成两三圈，浑身布满雪花状的花纹的大鳗鱼。
罗阿柱惊讶的看着雪鳗，「阿乐叔，它怎么比星鳗还贵？」
「雪鳗比星鳗少的多，价钱自然就贵。」李长乐其实也搞不清楚为什么雪鳗比星鳗贵，为什么在后世能卖到上百块一斤。
见过八九十斤重超大海鳗的李长乐几人，一脸见惯不怪，几个孩子看着雪鳗，惊呼连连。
李小波伸出一条腿，看看雪鳗再看看自己的腿，「哇塞！你看它有我小腿粗了。」
「家里随便找一条海鳗，也比你那根小柴棒粗。」李小洋看向李长乐，「三叔，是不是你们夏天的时候，卖的那种鳗鱼？」
「对，就是那种。」李长乐想起第一次去凤凰酒楼卖雪鳗的情景，掏出网兜走了过去，「看样子有二十来斤？」
「有！」陈永威将雪鳗倒进网兜里面，「哥，等涨潮送去酒楼卖。」
李长乐提起网兜掂量了一下，想着坤叔说茅台酒大概一个礼拜会到，这都过去十多天了应该到了，「好，给坤叔他们带几斤蟹虎鱼过去。」
陈永威将雪鳗放进水桶，笑道：「这么多，你多带几斤过去，再给三叔、冬伯家也送一些。」
李长乐看了看时间，「行，还有个把小时就要涨潮了，多掏一些回家。」
那边李小海拉着李小洋几个去看石磺，玩够了掏蟹虎洞的李小波，也提着沙铲跟着去芦苇荡前面挖石磺去了。
一群人在海沟边忙碌一个多小时，潮水一浪一浪涌了过来，李长乐几人见状都加快手上的动作，挖了几个蟹虎洞后，潮水就没过了脚背。
「小洋，海水涨起来了，赶紧收拾上岸。」
陈永威和李长乐分别抱着李小海和李小洲朝岸上走，罗阿柱提着几人的水桶，里面装着不少蟹虎鱼和海贝。
「不挖了，回家！」陈大强像赶鸭子似的，将已经成了泥猴的李小洋三个赶到岸上。
陈永威看了看，已经涨到海沟的潮水，「哥，回去你送雪鳗去酒楼，我跟阿柱来收粘网。」
李长乐看向海面，「你们下了几张粘网？」
陈永威笑道：「海沟边下了一组，礁石堆那边也有一组，一共二十张网。」
「阿呆也要收网。」陈大强来了一句。
陈永威哪敢带他来收粘网，看到前面走着的李长乐，灵机一动，「阿爸，阿乐老大说了，你在家看电视，明天再来。」
陈大强看了李长乐一眼，撅嘴小声道：「船老大没有让阿呆看电视！」
李长乐扭头冲他笑道：「陈叔，天快黑了，等天亮放粘网的时候才能来。」
「哦！」陈大强虽说一脸的不高兴，还是应下了。
一行人走到大水坑，将桶里的贝类和蟹虎鱼倒进网兜，人多收获也多，两三个钟头就收获了，满满两兜贝类，三十来斤蟹虎鱼和一条大雪鳗。
陈永威和罗阿柱两个大力士提起鱼获，李长乐几个提着水桶在后面跟，来的时候跑得浑身是劲的李小洋几个，想到回家还要洗衣服，就觉得浑身没劲。
李小洲拉着李长乐的手，「阿爸，别忘了烧烤哦！」
「没忘！」李长乐给他拉了一下帽子，「回去找不到钢丝，阿爸去镇上送完鱼，买回来做了烤给你们吃。」
李小洋几个立马来了精神，跑到他跟前，两眼发光的看着他，「三叔，你要做好吃的啊？」
「三叔，什么烧烤？」
「就像烤玉米一样，烤带子、还有鱼吃。」李小洲加重语气，「喷香、喷香的！」
李小洋听后顿时没了兴趣，「切！我还以为啥好吃呢！原来就是用玉米叶子把鱼裹起来烧着吃。」
李小波连连点头，「我们在外面经常烧的，小洋哥还带了豆酱抹在上面。」
「不是的！」李小洲忙拉住他，「阿爸说，是用铁丝网烤的。」
李长乐提着空桶在后面，悠闲的跟着像麻雀回窝似的，吵吵闹闹的几个孩子往回走。
刚到晒场外面，就遇到提着芹菜、萝下、小塘菜朝这边走来的李大嫂。
李大嫂看到李小洋兄弟俩那身，心里的火突突往上涌，「吃柴坯，看你们那身，今天不洗干净，老娘跟你算总账。」
「我们马上回去洗，保证洗干净。」
自知理亏的李小洋，忙拽了弟弟一下，两人小心翼翼的瞄着黑着脸的李大嫂，擦着晒场大门门框，快速溜进晒场，一溜烟朝家跑。
李大嫂看着像老鼠见猫一样，一溜烟跑了的儿子，不由得又好气又好笑，「还有家庭作业，做不好，你们给老娘等着。」
李长乐瞄了一眼李大嫂，也有些心虚，「大嫂，我们抓了不少蟹虎鱼，还有带子、海虹，你拿一些回去。」
李大嫂看了一眼网兜，「哟~你们找的带子还满肥的嘛！」
李长乐笑着点头，「滩涂地蛮多带子和海虹，码头这段时间不晓得有没有卖带子的，收一些回来晒江珧柱。」
「有，上次我去收琵琶虾的时候就有看到，冬天的带子比夏天的贵，大个的一角一个，小个的一角两个，让你大哥去看看。」
「大伯娘！」李小洲上前拉住了她，「我们抓到一条好大好大的雪鳗，我还看到大青蟹跟蟹虎鱼打架，大青蟹没打赢。」
「真的啊，大伯娘看看有多大？」李大嫂揉揉他毛线帽上的绒球，「还是我们小洲和小海乖，玩了一下午，身上也干干净净的，哪像那两个泥猴。」
李小洲得意的摸摸自己帽子上的绒球，「阿爸让我们别弄脏了，还说过小洋哥的。」
「你衣袖都是稀泥，赶紧回去找阿娘换衣服去。」李长乐忙牵过小儿子，不让他继续火上浇油。
李长乐捡起来看了看，「不是鼻涕虫，是石磺！」
一旁抠洞的陈永威扭头看了一眼，「哥，石磺炖猪蹄好吃，街上也有晒干了卖的。」
「现在又不多，等五六月，旺发的时候收了晒干货。」
李长乐晓得石磺也有干品，这也是跟皮皮虾、琵琶虾一样，在这年头都是不值钱的货，后世新鲜的三四十一斤随便卖。
这东西大暑过后就很难找到，大伙儿都说它们钻土里避暑去了，其实它跟蝉一样，躲土里繁殖去了。
李长乐把石磺扔桶里，对李小海说道：「儿子，在哪儿找到的石磺，还有么？」
「我跟弟弟在芦苇荡那儿刨出来的，还有几个，我去抓过来。」两个小家伙提着沙铲钳子就走。
陈永威捧着一条蟹虎鱼看着，啪嗒、啪嗒的踩住水走了的兄弟俩乐了，「乖乖，人家在冬眠都被你们挖出来了。」
瘤背石磺为雌雄同体的贝类，别名叫土海参，海赖子，土鸡等，这种贝类的出肉率很高，肉味鲜美，营养丰富，还有嚼劲。
据说石磺以前是有贝壳的，为了适应环境开始退化，渐渐的把自己的壳也给退化掉了。
爬行速度比蜗牛快不了多少，这年头每到五六月的旺发季，海沟边、芦苇荡和小树林一天能抓不少。
鲜石磺的表皮上都是沙粒，且被粘液裹着，清洗的时候，得先给它搓个澡，把表皮的沙粒清洗干净。
然后准备一锅开水，泡上五六分钟，从石磺的颈部开撕，将外套膜的革质表皮撕掉。
接着从腹部剖开、将内脏挖除丢弃，然后用盐或草木灰将粘液清洗干净，切肉爆炒煮汤都十分美味。
沿海一些地区流传石磺具有治哮喘、助消化、消除疲劳、明目的作用。
李长乐看了一眼儿子，站在海沟边继续掏蟹虎洞，眼角的余光看到前面枯黄的水草晃动了几下，晃眼间，一条浑身布满雪点花纹的鳗鱼快速缩回水草下面。
他脑海里闪过地笼网网到的大雪鳗，冲涮洗蟹虎鱼的陈永威喊，「阿威，水草下面好像藏着一条雪鳗。」
陈永威听后忙把蟹虎鱼扔进水桶，激动的提着抄网跑了过来，「雪鳗在哪儿？」
「水草下面！等我把蟹虎鱼弄出来，我们过去两面包抄。」李长乐说着加快了手上的动作。
「我看着点，别让它跑了。」陈永威提着抄网，缓缓朝枯黄的水草丛靠拢。
李长乐将洞里的蟹虎鱼掏出来，提起抄网跟了过去，走到海沟上方，指着漂浮在水面的枯草丛说道：「你从那边抄过来，我从这边包抄过去。」
「嗯嗯！」陈永威轻缓的将抄网放入水中，两人一起朝枯草丛最浓密的位置包抄过去。
「哗啦~」一声水响，李长乐看到一条比自己胳膊还要粗，一米多长的雪鳗，从水草下面窜出，飞快的朝海沟下方逃窜。
「卧槽！比上次那条还要大！」
「阿柱，快拿抄网，别让大雪鳗跑了。」陈永威冲下面掏蟹虎洞的罗阿柱大喊。
「来了！」罗阿柱提起抄网朝这边跑。
「小心，别被它咬了。」李长乐也窜了过去，看见大雪鳗快速窜到一口比洗脚盆大一圈的水坑里面。
陈永威三两步走到水坑前，举起抄网比试了一下，扭头冲他乐道：「哥，在水坑里就方便多了！」
「对，直接用抄网罩住，舀起来就成。」
「三叔，弄到什么大家伙了？」李小洋几个也跑了过来。
「哈哈，六块一斤的大雪鳗！」陈永威一脸得意的提起抄网，里面蜷缩成两三圈，浑身布满雪花状的花纹的大鳗鱼。
罗阿柱惊讶的看着雪鳗，「阿乐叔，它怎么比星鳗还贵？」
「雪鳗比星鳗少的多，价钱自然就贵。」李长乐其实也搞不清楚为什么雪鳗比星鳗贵，为什么在后世能卖到上百块一斤。
见过八九十斤重超大海鳗的李长乐几人，一脸见惯不怪，几个孩子看着雪鳗，惊呼连连。
李小波伸出一条腿，看看雪鳗再看看自己的腿，「哇塞！你看它有我小腿粗了。」
「家里随便找一条海鳗，也比你那根小柴棒粗。」李小洋看向李长乐，「三叔，是不是你们夏天的时候，卖的那种鳗鱼？」
「对，就是那种。」李长乐想起第一次去凤凰酒楼卖雪鳗的情景，掏出网兜走了过去，「看样子有二十来斤？」
「有！」陈永威将雪鳗倒进网兜里面，「哥，等涨潮送去酒楼卖。」
李长乐提起网兜掂量了一下，想着坤叔说茅台酒大概一个礼拜会到，这都过去十多天了应该到了，「好，给坤叔他们带几斤蟹虎鱼过去。」
陈永威将雪鳗放进水桶，笑道：「这么多，你多带几斤过去，再给三叔、冬伯家也送一些。」
李长乐看了看时间，「行，还有个把小时就要涨潮了，多掏一些回家。」
那边李小海拉着李小洋几个去看石磺，玩够了掏蟹虎洞的李小波，也提着沙铲跟着去芦苇荡前面挖石磺去了。
一群人在海沟边忙碌一个多小时，潮水一浪一浪涌了过来，李长乐几人见状都加快手上的动作，挖了几个蟹虎洞后，潮水就没过了脚背。
「小洋，海水涨起来了，赶紧收拾上岸。」
陈永威和李长乐分别抱着李小海和李小洲朝岸上走，罗阿柱提着几人的水桶，里面装着不少蟹虎鱼和海贝。
「不挖了，回家！」陈大强像赶鸭子似的，将已经成了泥猴的李小洋三个赶到岸上。
陈永威看了看，已经涨到海沟的潮水，「哥，回去你送雪鳗去酒楼，我跟阿柱来收粘网。」
李长乐看向海面，「你们下了几张粘网？」
陈永威笑道：「海沟边下了一组，礁石堆那边也有一组，一共二十张网。」
「阿呆也要收网。」陈大强来了一句。
陈永威哪敢带他来收粘网，看到前面走着的李长乐，灵机一动，「阿爸，阿乐老大说了，你在家看电视，明天再来。」
陈大强看了李长乐一眼，撅嘴小声道：「船老大没有让阿呆看电视！」
李长乐扭头冲他笑道：「陈叔，天快黑了，等天亮放粘网的时候才能来。」
「哦！」陈大强虽说一脸的不高兴，还是应下了。
一行人走到大水坑，将桶里的贝类和蟹虎鱼倒进网兜，人多收获也多，两三个钟头就收获了，满满两兜贝类，三十来斤蟹虎鱼和一条大雪鳗。
陈永威和罗阿柱两个大力士提起鱼获，李长乐几个提着水桶在后面跟，来的时候跑得浑身是劲的李小洋几个，想到回家还要洗衣服，就觉得浑身没劲。
李小洲拉着李长乐的手，「阿爸，别忘了烧烤哦！」
「没忘！」李长乐给他拉了一下帽子，「回去找不到钢丝，阿爸去镇上送完鱼，买回来做了烤给你们吃。」
李小洋几个立马来了精神，跑到他跟前，两眼发光的看着他，「三叔，你要做好吃的啊？」
「三叔，什么烧烤？」
「就像烤玉米一样，烤带子、还有鱼吃。」李小洲加重语气，「喷香、喷香的！」
李小洋听后顿时没了兴趣，「切！我还以为啥好吃呢！原来就是用玉米叶子把鱼裹起来烧着吃。」
李小波连连点头，「我们在外面经常烧的，小洋哥还带了豆酱抹在上面。」
「不是的！」李小洲忙拉住他，「阿爸说，是用铁丝网烤的。」
李长乐提着空桶在后面，悠闲的跟着像麻雀回窝似的，吵吵闹闹的几个孩子往回走。
刚到晒场外面，就遇到提着芹菜、萝下、小塘菜朝这边走来的李大嫂。
李大嫂看到李小洋兄弟俩那身，心里的火突突往上涌，「吃柴坯，看你们那身，今天不洗干净，老娘跟你算总账。」
「我们马上回去洗，保证洗干净。」
自知理亏的李小洋，忙拽了弟弟一下，两人小心翼翼的瞄着黑着脸的李大嫂，擦着晒场大门门框，快速溜进晒场，一溜烟朝家跑。
李大嫂看着像老鼠见猫一样，一溜烟跑了的儿子，不由得又好气又好笑，「还有家庭作业，做不好，你们给老娘等着。」
李长乐瞄了一眼李大嫂，也有些心虚，「大嫂，我们抓了不少蟹虎鱼，还有带子、海虹，你拿一些回去。」
李大嫂看了一眼网兜，「哟~你们找的带子还满肥的嘛！」
李长乐笑着点头，「滩涂地蛮多带子和海虹，码头这段时间不晓得有没有卖带子的，收一些回来晒江珧柱。」
「有，上次我去收琵琶虾的时候就有看到，冬天的带子比夏天的贵，大个的一角一个，小个的一角两个，让你大哥去看看。」
「大伯娘！」李小洲上前拉住了她，「我们抓到一条好大好大的雪鳗，我还看到大青蟹跟蟹虎鱼打架，大青蟹没打赢。」
「真的啊，大伯娘看看有多大？」李大嫂揉揉他毛线帽上的绒球，「还是我们小洲和小海乖，玩了一下午，身上也干干净净的，哪像那两个泥猴。」
李小洲得意的摸摸自己帽子上的绒球，「阿爸让我们别弄脏了，还说过小洋哥的。」
「你衣袖都是稀泥，赶紧回去找阿娘换衣服去。」李长乐忙牵过小儿子，不让他继续火上浇油。
