第23章 美食储备之河鲜和美食
既然娃儿不听话，他就要替替咱妈出口气收拾一下。
现在马上入冬，正是养肥牛壮的时候。弄些牛羊回去，以后冬天就不缺火锅食材。牛肉煲、牛杂汤锅、羊蝎子……，想想都能让人流口水。
吴铭来到一个大型牧扬，一万多只的肥羊和一万多只羊羔子。他把肥羊收进空间里，让玉儿去屠宰后放进仓库。空间仓库有保鲜功能，放多久也不会坏。
羊羔子就少收一点，有几百只养着做种就行，这个偶尔做个烤全羊也是上好的食材。
第二个牧扬是养牛的，里面有2000多头成年大牛。这些都收进空间里去，反正仓库无限大，再多也能装得下。
吴铭在不听话的大娃家祸祸了一遍，收了10万只肥羊，2万头牛，500只羊羔子和500头牛犊子。然后就离开了。
…………
吴铭御剑飞行一路南下，来到母亲河。
这里有道美食，黄河大鲤鱼。别名“鲤鱼”、“鲤拐子”、“黄河金翅鲤”。体侧扁，腹圆，2对颚须，咽齿3列，鳞片34～38。鳞片金黄闪光，各鳍尖部鲜红，脊有厚肉，内脏少，骨骼小。
黄河鲤色泽鲜丽、肉质肥厚、细嫩鲜美、气味清香、营养丰富而出名。
据《本草》所述，此鱼还可入药，具有养肝补肾功能，治疗孕妇水肿、月经不调、中耳炎、赤眼病等。
吴铭先在空间里弄了个50亩大的鱼塘，在母亲河上面先收了河水进去，尽量保持黄河大鲤鱼的生存环境。
弄好鱼塘，吴铭放开神识开始在河里找寻起来。有外挂好办事，不一会儿，他就在母亲河里找到了1000多条两三斤的黄河大鲤鱼收进空间鱼塘里面。
看着空间里又多了一道美食，吴铭高兴地向下一个目的而去。
……………
刀鱼。上颌长，超过胸鳍基部；胸鳍鳍条细长，有6个长的细丝；臀鳍长，并与尾鳍相连，尾鳍短小；腹具棱鳞，无侧线。因身长而侧扁形似一把尖刀而得名。
刀鱼，营养成份很高，肉质细嫩鲜美，肥而不腻，兼有微香，是“长江四鲜”之一。
……
鲥鱼为一种名贵经济鱼类，肉细脂厚，鳞片与皮肤之间满含脂肪，营养丰富。在古代就被作为纳贡之物，鲥鱼也是“满汉全席”中的重要菜肴之物。
……
江团，肉质嫩滑味美，无细刺。煮熟后的鱼肉膘肥肉厚，莹润如玉，嫩滑鲜美。熬出的鱼汤呈乳白色，润泽爽口。
江团富含蛋白质、脂肪和多种维生素，氨基酸。淡水食用鱼中的上品。
因其鳔特别肥厚，笔架状纹理清晰可见。干制品“笔架鱼肚”被认为是极品，有“不食江团，不知鱼味”之说。
……
吴铭在空间里又弄了三个10亩大的鱼塘，然后沿着江面一路搜寻。
经过一顿忙碌，空间鱼塘里又各增加了500条刀鱼、600条鲥鱼、1000条江团。
还顺带收了几百只三四斤重的甲鱼，28只十斤左右的大甲鱼。
吴铭把这些河鲜收进空间里后，又向蜀省而去。
………………
蜀省作为美食之都，到处都是美食。
想到后世那大街小巷的火锅串串，吴铭就是口水直流，他到渝都城里的时候，刚好是晚饭饭点。
吴铭找了一家老火锅走了进去。“老板，一个红汤锅底，两斤麻辣牛肉片、两斤毛肚、一斤牛杂，素菜就随便来点。”
“要得，您坐到起，菜马上就上来。”
找了个空桌子坐下，伙计拿来了碗筷，过来倒了茶水。吴铭就去打调料配蘸水碟子，还拿了一个老板的秘制干蘸料。
吴铭刚坐下一会儿，一锅麻辣鲜香的牛油红汤锅底就端了上来。接着就是菜品也端了上来。
夹起一块经过码料腌制的牛肉片，放在锅里烫一会儿。在蘸碟里的秘制干料裹一下，刚烫好的牛肉鲜嫩可口，一口下去。简直就是人间美味。
第二块烫好的牛肉片放在现调的香油蘸水里滚一下，牛肉片上沾满蒜粒和香菜、葱花。牛肉入口，浓郁的香味充斥着味蕾。
吴铭又夹起刚端上桌的毛肚在翻滚的汤锅里烫几下，毛肚的精髓在于七上八下。刚烫好的毛肚脆嫩爽口，一口下去，立马是神清气爽。
一顿火锅下肚，吴铭也瞬间得到满足。
吴铭走到柜台，对着老板说：“老板，商量个事！”
“客官，我们是小本买卖，遭不住赊账。”
“老板，我就那么像吃霸王餐的么？”
“客官，不好意思，不好意思。现在外面在打仗，我们才没有被刮府兵欺负。所以您莫怪罪我嘛！”
“不得不得。老板，我是想找你买点火锅底料。”
“哦，你买火锅底料啊，我还以为你想吃霸王餐呢！黑球我一跳。”
老板拍了拍受惊吓的小心脏，问道：“客官，你要多少？”
“有多少要多少，不管是你自己做的还去其他店里买的都可以。明天下午把火锅底料送到城南郊外就行。唯一的要求就是保证味道好，干净卫生。”
火锅店老板心里算了一下，说道：“没问题，就是你能不能付一部分定金。”
“可以，现在外面在打仗，我就用小黄鱼给你结算。这两根小黄鱼就是定金。”
老板高兴地接过小黄鱼，说：“好，我明天一定给你送到。”
吴铭离开了火锅店，老板也忙碌了起来。他准备趁这个机会赌一把，赚上一笔，他把伙计都招呼过来。
“你去老张家，请他们把所有的库存火锅底料都送过来。”
“你去九宫格老火锅。”
“你去朝天门火锅店。”
“你去买料回来，我们连夜赶锅熬料。”
“是，老板。”伙计们一起回答后就出去忙去了。
………………
接下来的时间里，吴铭花了一周时间在外面奔波，白天就全国各地搜寻美食，品尝美食。晚上就在空间别墅里和玉儿双修。
经过努力，空间仓库里存进收购回来的：5000斤火锅底料、500头汕头客家烤猪、1000只疆省烤全羊、1000只甜皮鸭、1000只德州扒鸡、1000只叫花鸡、1000只道口烧鸡、1000只广式烧鹅。
江浙菜、鲁菜、徽菜、粤菜各500桌。二十一世纪他是蜀省人，对川菜九大碗比较爱好，他专门定制了1000桌川菜九大碗。
吴铭看着空间里养的活物，还有空间仓库里的美食，这第一批次的美食计划就完成。
所谓山珍海味，现在就差海味。
…………
在外面奔波了10来天的吴铭回到四九城。
在城外，吴铭从空间里放出吉普车，开着车向四九城而去。
在南锣鼓巷口子的时候，从空间仓库里放出2只烤全羊，5只广式烧鹅。
回到吴家院子正好是晌午时分，来前院厨房准备做饭的吴青青和谭月月看到回来的吴铭。
吴青青欢呼地跑了过来：“先生，你回来啦！”
“停，没看到我手里的东西吗？去叫所有人都出来开饭，这刚出炉一会的烤全羊才好吃。”
吴青青去中院和后院叫人去了，吴铭把烤全羊拿到餐厅放好，让谭月月把广式烧鹅砍了两只摆好。
一会儿，吴家所有人聚齐在前院餐厅。
吴老爷子说道：“孙子，这烤全羊和广式烧鹅不是四九城的菜，你从哪里弄来的？”
“爷爷，这是碰到一个会做这菜的厨子，今天现做的。”
吕凤玲笑着说：“爷爷，吴铭有他的办法弄回来吃的，你就不用操心了。”
“行，我就只管吃喝养老就行。”
吴铭的女人都知道他的本事，她们才不去过问这这美食怎么弄回来的。
大家开始吃了起来，很快就被外酥里嫩的烤全羊的美味吸引，一边吃一边评头论足说着对美食的评价。
吃完烤全羊和广式烧鹅，大家肚子都吃饱了，也不想再吃午饭。
现在马上入冬，正是养肥牛壮的时候。弄些牛羊回去，以后冬天就不缺火锅食材。牛肉煲、牛杂汤锅、羊蝎子……，想想都能让人流口水。
吴铭来到一个大型牧扬，一万多只的肥羊和一万多只羊羔子。他把肥羊收进空间里，让玉儿去屠宰后放进仓库。空间仓库有保鲜功能，放多久也不会坏。
羊羔子就少收一点，有几百只养着做种就行，这个偶尔做个烤全羊也是上好的食材。
第二个牧扬是养牛的，里面有2000多头成年大牛。这些都收进空间里去，反正仓库无限大，再多也能装得下。
吴铭在不听话的大娃家祸祸了一遍，收了10万只肥羊，2万头牛，500只羊羔子和500头牛犊子。然后就离开了。
…………
吴铭御剑飞行一路南下，来到母亲河。
这里有道美食，黄河大鲤鱼。别名“鲤鱼”、“鲤拐子”、“黄河金翅鲤”。体侧扁，腹圆，2对颚须，咽齿3列，鳞片34～38。鳞片金黄闪光，各鳍尖部鲜红，脊有厚肉，内脏少，骨骼小。
黄河鲤色泽鲜丽、肉质肥厚、细嫩鲜美、气味清香、营养丰富而出名。
据《本草》所述，此鱼还可入药，具有养肝补肾功能，治疗孕妇水肿、月经不调、中耳炎、赤眼病等。
吴铭先在空间里弄了个50亩大的鱼塘，在母亲河上面先收了河水进去，尽量保持黄河大鲤鱼的生存环境。
弄好鱼塘，吴铭放开神识开始在河里找寻起来。有外挂好办事，不一会儿，他就在母亲河里找到了1000多条两三斤的黄河大鲤鱼收进空间鱼塘里面。
看着空间里又多了一道美食，吴铭高兴地向下一个目的而去。
……………
刀鱼。上颌长，超过胸鳍基部；胸鳍鳍条细长，有6个长的细丝；臀鳍长，并与尾鳍相连，尾鳍短小；腹具棱鳞，无侧线。因身长而侧扁形似一把尖刀而得名。
刀鱼，营养成份很高，肉质细嫩鲜美，肥而不腻，兼有微香，是“长江四鲜”之一。
……
鲥鱼为一种名贵经济鱼类，肉细脂厚，鳞片与皮肤之间满含脂肪，营养丰富。在古代就被作为纳贡之物，鲥鱼也是“满汉全席”中的重要菜肴之物。
……
江团，肉质嫩滑味美，无细刺。煮熟后的鱼肉膘肥肉厚，莹润如玉，嫩滑鲜美。熬出的鱼汤呈乳白色，润泽爽口。
江团富含蛋白质、脂肪和多种维生素，氨基酸。淡水食用鱼中的上品。
因其鳔特别肥厚，笔架状纹理清晰可见。干制品“笔架鱼肚”被认为是极品，有“不食江团，不知鱼味”之说。
……
吴铭在空间里又弄了三个10亩大的鱼塘，然后沿着江面一路搜寻。
经过一顿忙碌，空间鱼塘里又各增加了500条刀鱼、600条鲥鱼、1000条江团。
还顺带收了几百只三四斤重的甲鱼，28只十斤左右的大甲鱼。
吴铭把这些河鲜收进空间里后，又向蜀省而去。
………………
蜀省作为美食之都，到处都是美食。
想到后世那大街小巷的火锅串串，吴铭就是口水直流，他到渝都城里的时候，刚好是晚饭饭点。
吴铭找了一家老火锅走了进去。“老板，一个红汤锅底，两斤麻辣牛肉片、两斤毛肚、一斤牛杂，素菜就随便来点。”
“要得，您坐到起，菜马上就上来。”
找了个空桌子坐下，伙计拿来了碗筷，过来倒了茶水。吴铭就去打调料配蘸水碟子，还拿了一个老板的秘制干蘸料。
吴铭刚坐下一会儿，一锅麻辣鲜香的牛油红汤锅底就端了上来。接着就是菜品也端了上来。
夹起一块经过码料腌制的牛肉片，放在锅里烫一会儿。在蘸碟里的秘制干料裹一下，刚烫好的牛肉鲜嫩可口，一口下去。简直就是人间美味。
第二块烫好的牛肉片放在现调的香油蘸水里滚一下，牛肉片上沾满蒜粒和香菜、葱花。牛肉入口，浓郁的香味充斥着味蕾。
吴铭又夹起刚端上桌的毛肚在翻滚的汤锅里烫几下，毛肚的精髓在于七上八下。刚烫好的毛肚脆嫩爽口，一口下去，立马是神清气爽。
一顿火锅下肚，吴铭也瞬间得到满足。
吴铭走到柜台，对着老板说：“老板，商量个事！”
“客官，我们是小本买卖，遭不住赊账。”
“老板，我就那么像吃霸王餐的么？”
“客官，不好意思，不好意思。现在外面在打仗，我们才没有被刮府兵欺负。所以您莫怪罪我嘛！”
“不得不得。老板，我是想找你买点火锅底料。”
“哦，你买火锅底料啊，我还以为你想吃霸王餐呢！黑球我一跳。”
老板拍了拍受惊吓的小心脏，问道：“客官，你要多少？”
“有多少要多少，不管是你自己做的还去其他店里买的都可以。明天下午把火锅底料送到城南郊外就行。唯一的要求就是保证味道好，干净卫生。”
火锅店老板心里算了一下，说道：“没问题，就是你能不能付一部分定金。”
“可以，现在外面在打仗，我就用小黄鱼给你结算。这两根小黄鱼就是定金。”
老板高兴地接过小黄鱼，说：“好，我明天一定给你送到。”
吴铭离开了火锅店，老板也忙碌了起来。他准备趁这个机会赌一把，赚上一笔，他把伙计都招呼过来。
“你去老张家，请他们把所有的库存火锅底料都送过来。”
“你去九宫格老火锅。”
“你去朝天门火锅店。”
“你去买料回来，我们连夜赶锅熬料。”
“是，老板。”伙计们一起回答后就出去忙去了。
………………
接下来的时间里，吴铭花了一周时间在外面奔波，白天就全国各地搜寻美食，品尝美食。晚上就在空间别墅里和玉儿双修。
经过努力，空间仓库里存进收购回来的：5000斤火锅底料、500头汕头客家烤猪、1000只疆省烤全羊、1000只甜皮鸭、1000只德州扒鸡、1000只叫花鸡、1000只道口烧鸡、1000只广式烧鹅。
江浙菜、鲁菜、徽菜、粤菜各500桌。二十一世纪他是蜀省人，对川菜九大碗比较爱好，他专门定制了1000桌川菜九大碗。
吴铭看着空间里养的活物，还有空间仓库里的美食，这第一批次的美食计划就完成。
所谓山珍海味，现在就差海味。
…………
在外面奔波了10来天的吴铭回到四九城。
在城外，吴铭从空间里放出吉普车，开着车向四九城而去。
在南锣鼓巷口子的时候，从空间仓库里放出2只烤全羊，5只广式烧鹅。
回到吴家院子正好是晌午时分，来前院厨房准备做饭的吴青青和谭月月看到回来的吴铭。
吴青青欢呼地跑了过来：“先生，你回来啦！”
“停，没看到我手里的东西吗？去叫所有人都出来开饭，这刚出炉一会的烤全羊才好吃。”
吴青青去中院和后院叫人去了，吴铭把烤全羊拿到餐厅放好，让谭月月把广式烧鹅砍了两只摆好。
一会儿，吴家所有人聚齐在前院餐厅。
吴老爷子说道：“孙子，这烤全羊和广式烧鹅不是四九城的菜，你从哪里弄来的？”
“爷爷，这是碰到一个会做这菜的厨子，今天现做的。”
吕凤玲笑着说：“爷爷，吴铭有他的办法弄回来吃的，你就不用操心了。”
“行，我就只管吃喝养老就行。”
吴铭的女人都知道他的本事，她们才不去过问这这美食怎么弄回来的。
大家开始吃了起来，很快就被外酥里嫩的烤全羊的美味吸引，一边吃一边评头论足说着对美食的评价。
吃完烤全羊和广式烧鹅，大家肚子都吃饱了，也不想再吃午饭。
