第109章 隔壁面店跑路了
他拿出手机，先是给供应商韩虎打了个电话。
“喂，我陈汉。”
“兄弟！在呢在呢！生意怎么样？”电话那头传来韩虎爽朗的笑声。
“托你的福，还行。瓶子用完了，你再给我送五百个过来，要快。”
“没问题！半小时就到！”韩虎答应得十分干脆。
挂了电话，陈汉又熟练地点开外卖软件。
在一家专营酒店用品的店里，下单了一次性筷子、打包盒、纸袋等物料。
林林总总加起来，又花出去一千二百块。
做生意就是这样，流水看着吓人，但各种成本开销也不小。
就在陈汉忙着备货的时候，一旁已经恢复过来的小晴，突然指着隔壁，发出了疑问。
“咦？”
“叔叔，你看，隔壁面店的招牌怎么不见了？”
陈汉和陈怡儿闻言，齐齐抬头望去。
果然。
整个店铺从外面看，黑漆漆的，卷帘门拉下了一半。
门口还贴着一张A4纸，上面写着“旺铺转租”。
“跑路了？”陈怡儿有些惊讶，“昨天不还好好的吗？”
陈汉却一点也不意外。
他心里跟明镜似的。
范志伟这家伙，肯定是被自己吓跑的。
自从自己的小摊开业，隔壁这家面馆的生意就一落千丈。
陈汉亲眼看到过，好几次饭点，范志伟的店里都空无一人。
有一次，一个老顾客还当着范志伟的面吐槽：“老范啊，不是我说你。”
“你这面做的越来越没味道了，你看人家隔壁的小陈，那蒸饺，那果汁，绝了！”
当时范志伟的脸色，比锅底还黑。
根据陈汉的估算，自己的出现，至少让范志伟的营业额下滑了百分之八十。
再这么硬撑下去，不出半个月，就得亏得当裤子。
现在直接跑路，虽然前期投入打了水漂，但好歹是及时止损，算是个聪明人。
陈汉蹲下身，摸了摸小晴的脑袋，借机教育道：
“小晴，你看。”
“有时候，挡在你面前的石头，你不需要费力去搬开它。”
“你只需要把自己的事情做好，做得比所有人都好。”
“到时候，这块拦路的石头，自己就会滚开了。”
小晴似懂非懂地点了点头，但还是把这句话记在了心里。
中午的备货并不需要太多。
陈汉准备了四种口味的果汁，每种五十瓶，外加三百个蒸饺。
忙完这一切，他大手一挥，在美团上点了一份全家桶，外加两份香辣鸡翅。
“今天中午，改善伙食！”
“哇！有炸鸡吃！”小晴的眼睛瞬间亮了，口水都快流出来了。
很快，外卖小哥就把热气腾腾的炸鸡送了过来。
小晴兴奋地欢呼，一手抓着金黄酥脆的炸鸡腿。
一手捏着一个刚出笼的虾肉包，吃得满嘴是油，小脸上洋溢着幸福的笑容。
陈怡儿看着她狼吞虎咽的样子，笑着递过去一张纸巾。
“慢点吃，没人跟你抢。”
她自己也拿起一块鸡翅，小口小口地吃着，姿态优雅。
“对了，陈汉。”陈怡儿忽然问道。
“你后面还打算再增加新品种吗？就像那个荠菜鲜肉的，不是卖得很好吗？”
陈汉摇了摇头，啃了一口原味鸡。
“不了。”
“现在的品类已经够了。”
“东西越多，精力越分散，品质就越难保证。”
“咱们就守着这几样，把它们做到极致，就足够了。”
这就是他的经营理念，少而精。
与其搞得花里胡哨，不如把一样东西做到无可替代。
小晴在一旁听着，嘴里塞满了食物，含糊不清地问：
“叔叔，那我们明天……还能吃炸鸡吗？”
陈汉斜了她一眼，故意板起脸，开玩笑地威胁道：
“还吃？再吃信不信我给你一个大逼兜！”
小晴的小脸立刻垮了下来，嘴巴一瘪，满脸的委屈。
她放下手里的炸鸡，默默地拿起一瓶西瓜汁。
咕咚咕咚喝了大半瓶，然后又拿起两个蒸饺，狠狠地塞进了嘴里。
小晴吃得满嘴流油，小肚子都撑得圆滚滚的，像个偷吃成功的小仓鼠。
陈怡儿也难得放纵了一回，优雅地啃完了两块香辣鸡翅，心满意足地擦了擦嘴。
快乐的时光总是短暂的。
吃饱喝足，陈汉看了一眼时间，十一点半。
距离中午营业，只剩下半个小时。
“好了，准备开工！”
陈汉拍了拍手，把桌上的垃圾麻利地收拾干净。
“今天的备货量要加大。”
他看着陈怡儿，表情严肃了起来。
“隔壁老范跑路了，他那份客流，今天估计全都要涌到我们这儿来。”
“我估摸着，今天的生意，至少要翻一倍。”
陈怡儿闻言，心里也咯噔一下。
她知道陈汉说的是事实。
“那你准备做多少？”
陈汉伸出八根手指。
“果汁，八百瓶。”
他又比划了一下。
“蒸饺，先准备一千个。”
嘶——
陈怡儿倒吸一口凉气。
“做得完吗？”她有些担心。
“做得完。”
“我负责和面、调馅、包饺子。”
“你和小晴负责把果汁装瓶，贴好标签就行。”
“咱们分工合作，速度肯定快。”
“好！”
陈怡儿立刻行动起来。
小晴也挺着小肚子，迈着小短腿，哒哒哒地跑去帮忙。
“叔叔，我也来帮忙！”
“我要帮叔叔赚钱，天天吃炸鸡！”
小丫头片子，还惦记着这口呢。
陈汉被她逗乐了，手上的动作却没停。
只见他将早就发好的面团取出来，放在案板上，揉、搓、拉、拽，一气呵成。
另一边，陈怡儿和小晴也忙得热火朝天。
一个负责用漏斗将鲜榨的果汁灌入瓶中。
一个负责拧紧瓶盖，再贴上陈汉早就设计好的简约标签。
小小的摊位里，三个人就像一台精密运转的机器，效率高得惊人。
时间一分一秒地过去。
十二点整。
陈汉将最后一笼蒸饺放进蒸锅，直起身子，擦了擦额头的汗。
八百瓶果汁，整整齐齐地码在冰柜里。
一千个白白胖胖的蒸饺，也已经准备就绪。
“开门，营业！”
陈汉大手一挥，将写着“营业中”的牌子挂了出去。
话音刚落。
“哗啦”一下。
原本还在门外翘首以盼的人群，瞬间就涌了进来。
小小的店铺，眨眼间就坐满了人。
后面没抢到位置的，干脆就在门口排起了长龙，队伍直接甩到了马路对面。
“老板！先给我来三十个荠菜鲜肉的！”
“喂，我陈汉。”
“兄弟！在呢在呢！生意怎么样？”电话那头传来韩虎爽朗的笑声。
“托你的福，还行。瓶子用完了，你再给我送五百个过来，要快。”
“没问题！半小时就到！”韩虎答应得十分干脆。
挂了电话，陈汉又熟练地点开外卖软件。
在一家专营酒店用品的店里，下单了一次性筷子、打包盒、纸袋等物料。
林林总总加起来，又花出去一千二百块。
做生意就是这样，流水看着吓人，但各种成本开销也不小。
就在陈汉忙着备货的时候，一旁已经恢复过来的小晴，突然指着隔壁，发出了疑问。
“咦？”
“叔叔，你看，隔壁面店的招牌怎么不见了？”
陈汉和陈怡儿闻言，齐齐抬头望去。
果然。
整个店铺从外面看，黑漆漆的，卷帘门拉下了一半。
门口还贴着一张A4纸，上面写着“旺铺转租”。
“跑路了？”陈怡儿有些惊讶，“昨天不还好好的吗？”
陈汉却一点也不意外。
他心里跟明镜似的。
范志伟这家伙，肯定是被自己吓跑的。
自从自己的小摊开业，隔壁这家面馆的生意就一落千丈。
陈汉亲眼看到过，好几次饭点，范志伟的店里都空无一人。
有一次，一个老顾客还当着范志伟的面吐槽：“老范啊，不是我说你。”
“你这面做的越来越没味道了，你看人家隔壁的小陈，那蒸饺，那果汁，绝了！”
当时范志伟的脸色，比锅底还黑。
根据陈汉的估算，自己的出现，至少让范志伟的营业额下滑了百分之八十。
再这么硬撑下去，不出半个月，就得亏得当裤子。
现在直接跑路，虽然前期投入打了水漂，但好歹是及时止损，算是个聪明人。
陈汉蹲下身，摸了摸小晴的脑袋，借机教育道：
“小晴，你看。”
“有时候，挡在你面前的石头，你不需要费力去搬开它。”
“你只需要把自己的事情做好，做得比所有人都好。”
“到时候，这块拦路的石头，自己就会滚开了。”
小晴似懂非懂地点了点头，但还是把这句话记在了心里。
中午的备货并不需要太多。
陈汉准备了四种口味的果汁，每种五十瓶，外加三百个蒸饺。
忙完这一切，他大手一挥，在美团上点了一份全家桶，外加两份香辣鸡翅。
“今天中午，改善伙食！”
“哇！有炸鸡吃！”小晴的眼睛瞬间亮了，口水都快流出来了。
很快，外卖小哥就把热气腾腾的炸鸡送了过来。
小晴兴奋地欢呼，一手抓着金黄酥脆的炸鸡腿。
一手捏着一个刚出笼的虾肉包，吃得满嘴是油，小脸上洋溢着幸福的笑容。
陈怡儿看着她狼吞虎咽的样子，笑着递过去一张纸巾。
“慢点吃，没人跟你抢。”
她自己也拿起一块鸡翅，小口小口地吃着，姿态优雅。
“对了，陈汉。”陈怡儿忽然问道。
“你后面还打算再增加新品种吗？就像那个荠菜鲜肉的，不是卖得很好吗？”
陈汉摇了摇头，啃了一口原味鸡。
“不了。”
“现在的品类已经够了。”
“东西越多，精力越分散，品质就越难保证。”
“咱们就守着这几样，把它们做到极致，就足够了。”
这就是他的经营理念，少而精。
与其搞得花里胡哨，不如把一样东西做到无可替代。
小晴在一旁听着，嘴里塞满了食物，含糊不清地问：
“叔叔，那我们明天……还能吃炸鸡吗？”
陈汉斜了她一眼，故意板起脸，开玩笑地威胁道：
“还吃？再吃信不信我给你一个大逼兜！”
小晴的小脸立刻垮了下来，嘴巴一瘪，满脸的委屈。
她放下手里的炸鸡，默默地拿起一瓶西瓜汁。
咕咚咕咚喝了大半瓶，然后又拿起两个蒸饺，狠狠地塞进了嘴里。
小晴吃得满嘴流油，小肚子都撑得圆滚滚的，像个偷吃成功的小仓鼠。
陈怡儿也难得放纵了一回，优雅地啃完了两块香辣鸡翅，心满意足地擦了擦嘴。
快乐的时光总是短暂的。
吃饱喝足，陈汉看了一眼时间，十一点半。
距离中午营业，只剩下半个小时。
“好了，准备开工！”
陈汉拍了拍手，把桌上的垃圾麻利地收拾干净。
“今天的备货量要加大。”
他看着陈怡儿，表情严肃了起来。
“隔壁老范跑路了，他那份客流，今天估计全都要涌到我们这儿来。”
“我估摸着，今天的生意，至少要翻一倍。”
陈怡儿闻言，心里也咯噔一下。
她知道陈汉说的是事实。
“那你准备做多少？”
陈汉伸出八根手指。
“果汁，八百瓶。”
他又比划了一下。
“蒸饺，先准备一千个。”
嘶——
陈怡儿倒吸一口凉气。
“做得完吗？”她有些担心。
“做得完。”
“我负责和面、调馅、包饺子。”
“你和小晴负责把果汁装瓶，贴好标签就行。”
“咱们分工合作，速度肯定快。”
“好！”
陈怡儿立刻行动起来。
小晴也挺着小肚子，迈着小短腿，哒哒哒地跑去帮忙。
“叔叔，我也来帮忙！”
“我要帮叔叔赚钱，天天吃炸鸡！”
小丫头片子，还惦记着这口呢。
陈汉被她逗乐了，手上的动作却没停。
只见他将早就发好的面团取出来，放在案板上，揉、搓、拉、拽，一气呵成。
另一边，陈怡儿和小晴也忙得热火朝天。
一个负责用漏斗将鲜榨的果汁灌入瓶中。
一个负责拧紧瓶盖，再贴上陈汉早就设计好的简约标签。
小小的摊位里，三个人就像一台精密运转的机器，效率高得惊人。
时间一分一秒地过去。
十二点整。
陈汉将最后一笼蒸饺放进蒸锅，直起身子，擦了擦额头的汗。
八百瓶果汁，整整齐齐地码在冰柜里。
一千个白白胖胖的蒸饺，也已经准备就绪。
“开门，营业！”
陈汉大手一挥，将写着“营业中”的牌子挂了出去。
话音刚落。
“哗啦”一下。
原本还在门外翘首以盼的人群，瞬间就涌了进来。
小小的店铺，眨眼间就坐满了人。
后面没抢到位置的，干脆就在门口排起了长龙，队伍直接甩到了马路对面。
“老板！先给我来三十个荠菜鲜肉的！”
