第38章 流心麻酱鸡蛋 屋内三人的目光都被……
屋内三人的目光都被门?口吸引去。
玻璃门?外，女人头发花白，背着一个布艺的收口袋佝偻着身子，脚上一双军绿色的布鞋还带着些许黄土。
周婆婆微微撑开玻璃门?，小心翼翼地向里头询问，夜晚的寒风也顺着那道小口灌进了屋内。
“婆婆，您先进屋来吧，外头冷。”
门?外的周婆婆却摇了摇头，略有些怯意?道：“还是算了吧，我这?鞋子上不干净，怕把你们店弄脏了。”
宋晚秋站起身来，不顾周婆婆反对?将她揽进了屋。
寒风刺骨，这?会这?老?太太的薄棉衣摸起来都已经有些冰沁的凉意?。
“这?有什?么的，我这?是饭店开门?营业，有什?么不好进的。”
边上的陈亚文也机灵地去消毒柜里找出水杯，给周婆婆接了一杯热水。
入嘴略有些烫，但?这?两三口下肚，周婆婆方才从?外头的寒风天里缓了过来。
她不好意?思地开口道：“我这?刚从?乡下过来，平常晚上睡得早，没想到市里头这?么冷。”
宋晚秋见她喝得有些急，立马又续了一杯。
“是呢，这?一到秋冬，H市晚上就爱刮些妖风，夏天倒没这?事，晚上这?冷风一刮可比下雪还冷。”
她瞧了瞧那边上被老?太太进屋后放在桌 上的布口袋，问道：“婆婆，您是要卖鸡蛋吗？”
周婆婆立马点了点头，道：“老?板，我家在高?莲村开了个小的养鸡场。”
说着说着，她也面露难色。
“我家那产的都是正宗跑山鸡下的土鸡蛋，之前有个食品厂的老?板定了好大一批，结果这?都到期快两周了人连影子都找不到。”
周婆婆的语气愈发沉重。
“我想着来市里看看，之前还有好些个早餐店买过些，想看看他们能不能再?多收点。”
“可今天一找过去，有两家嫌土鸡蛋贵了，找了其他渠道。还有三四家说是店铺开不走?，已经打算转店歇业了。”
周婆婆想到那积压在村里的几万个鸡蛋就着急，这?鸡蛋不比别的，但?凡放久了直接就坏掉了。
她们的养鸡场规模不算大，冷库空间也不多，这?两三万个鸡蛋要是不尽快找到买家脱手，恐怕就只能报废拿去拌饲料了。
更别提养鸡场里那么多母鸡，每天一睁眼?就是一堆新?的鸡蛋出货，仓储压力压得全家人喘不过气来。
周婆婆这?两天在H市跑得脚都快起泡了，一个个要么嫌鸡蛋日期不新?鲜，要么觉得量太大，只能收一小部分。
体量稍大些能吞下这?批鸡蛋的小食堂、蛋糕加工厂，瞧着她着急，把价格都快压到地里去了。
家里人一合计，得，按这?价卖还不如?直接拉人饲料厂报废处理?了。
周婆婆最后走?投无路，去了农贸市场又一家一家问，可人家都有固定供应商，有两家倒是愿意?帮他留个位置卖，但?也救不了这?急火。
边上门?面里，主营冻肉市场的陈老?板也注意?到了这?个跟没头苍蝇似的在附近打转的小老?太，叫过来问了问就陷入了沉思。
周婆婆瞧见陈老?板低头思索的模样，着急问道：“您这?是能收下这?批鸡蛋吗？”
陈老?板摇了摇头，还没等周婆婆希望尽失，他又连忙补上一句。
“但?我倒是认识个做卤菜的小老?板，她最近还开了店，说不定能吃下你这?批货。”
周婆婆闻言倒是颇为犹豫，她质疑地望向陈老?板。
“我那鸡蛋可有两三万个，保质期也短，一般的餐馆哪里吃得下啊。”
陈老?板却不赞同，他瞧这?老?婆婆手上没个智能机，扯过一张白纸拿过签字笔往上头写着地址。
“你可别小瞧了人家小老?板，她那店每天进货的速度可是数一数二的快。光是人家还在摆摊的时候，量就不比那些开店的少了。”
陈老?板一开始也没将那来进货的宋晚秋放在眼?里，起先甚至还只是按零售价将一些食材去了个零头卖过去。
谁知道宋晚秋那头竟然那么快就消化完了，量还越要越多，没过两天陈老?板就开始主动给人家送货上门?。
要他说，这?宋老?板也是个妙人。
他虽然也听过她家生意?不错，但?还没来得及去光顾，说是天天排着长队。
不过不用听这?外头同行风言风语，光看微信里头时不时就蹦出来的补货消息就已经一清二楚。
到了后头越买越多，甚至好多厂子的冻货库存都被这宋老?板给清了个空。
别的不说，宋老板这清库存的实力，他还是信任的。
陈老?板写完地址，把纸递给边上坐着歇息的周婆婆。
“她家要不要鸡蛋我可不确定，但?是肯定能吃下这?批货。而且这?家老?板也经常研发新?品，你倒是可以先去问问。”
往熟客的包裹里放些新?品这?都是他们做生意?的习惯了。
一方面，有些小老?板尝了鲜觉得这?东西还不错，兴许下次再?下单就又定上了。
另一方面，便是没做成生意?，也能填个赠品搭个顺水人情。
不过这?宋记卤味的小老?板还真是不一样，好多回的新?品塞进去就变成了下回新?增的品类单项，这?也是为什?么这?陈老?板虽然拿不准宋晚秋到底收不收鸡蛋，也愿意?先给这?周婆婆指个明路。
周婆婆拿着纸，先在市场里吃完自己从?家里带来的半张烙饼，又跟着大路方向一路循着门?牌号找了过来。
这?一路伴着寒风，周婆婆的心里也没有太大的把握。
死马当活马医吧，这?出来也两天了，实在不行那也只能让家里的儿子儿媳把这?批货送去饲料厂低价报废。
这?鸡蛋送去饲料厂不光是钱少，更让家里人心痛的是糟践了好东西。
宋晚秋听完开口问道：“目前这?鸡蛋大概有多少呢？”
周婆婆连忙开口：“库存里的今天就有三万了，我们新?鲜土鸡蛋的话一天保底也有四五百个，下蛋多的时候一天七八百个也有呢。”
这?数量一出，旁边的陈亚文都忍不住瞪大眼?睛。
三万个？
店里怕是都要被这?鸡蛋给淹没了吧？
“价格的话，您要是都能要，那就按批发价的五成就行，大概四毛一个。”
周婆婆忙慌地从?自己的布艺束口袋里掏出好几个深褐色大小不一的土鸡蛋，壳上略微有些粗糙。
袋子里的土鸡蛋被大米包裹着，周婆婆就背着这?些鸡蛋走?了两天。
“老?板，你可以看下，我家养殖的事正宗跑山鸡，产量不大但?是品质是真的好。”
宋晚秋拿过鸡蛋仔细瞧了瞧，旁边的元光霁也伸手拿过一个。
二人看了看抬头对?视，又相□□了点头。
这?婆婆拿来的样品确实没造假，瞧着是正宗土鸡蛋。
宋晚秋笑着对?周婆婆道：“品质确实没问题，我这?边先打个电话确认一下吧，如?果没问题那我就收了。”
说罢宋晚秋去了另一头，拿出手机就给冻品市场的陈老?板打过去微信电话。
“喂，陈老?板吗？”
电话那头的陈老?板这?会也正在铺子里收完东西，跟家里人一并在小方桌上刚吃完饭。
“是我，宋老?板这?是有啥事？是不是明天又要进批货了？上回给你拿的那个牛肉品质还成吧？”
“品质还行，货再?过几天吧，这?会仓库里还满着呢。”
话转正题，宋晚秋开口确认道：“这?会店里来了个卖鸡蛋的老?太太，说是您介绍的？”
陈老?板一听连忙应道：“对?，是我今儿下午遇到的，我看她东西不错，人也着急，就给她推荐了你们店。怎么，这?会人就过去啦？”
确定身份没问题，宋晚秋也放下了心。
“对?，这?会人已经过来了。确定是您介绍过来的那就成，那我就放心啦。”
这?做生意?也讲究一个师出有名，若是有了靠谱的中间介绍人，信任度不仅能上升，成交也是水到渠成。
她挂掉电话，重新?回到餐桌边上。
周婆婆原本有些紧张的心也在看到宋晚秋归来后稍微放下。
“婆婆，您这?鸡蛋我倒是可以全收，就是可能得麻烦您送的时候稍微分几天慢慢过来，不然我一次性处理?不完。”
宋晚秋打量了一下周婆婆，开口问道：“您看要不我跟您家小辈加个微信或者电话沟通？我先给您付一部分定金，货都到了确定没问题我再?把尾款补了您看行吗？”
柳暗花明又一村，周婆婆万万没想到这?一批库存蛋真就被这?小老?板全收下了！
她连忙点头，立刻拿起老?年机就给家里还在操持养鸡场的儿女拨去电话。
周家小儿子早就对?这?事没报任何希望了，只是看自家老?妈态度坚决，拦也拦不住，只得让她出去试试。
这?一接电话心中也是大喜，原以为只能两三千块钱丢给人饲料厂了，结果真让他妈找到店收货了。
周鹏高?兴坏了，立马跟宋晚秋加上微信，确定了送货时间和地点。
这?一桩心事已了，周婆婆心口的大石也放下来，她不顾店里人挽留，这?会正急着要回村。
“没事，不用送了。”周婆婆裹着头巾，好往外挡一挡风。
“我这?回去还有事要做呢，可得赶着去坐末班大巴。到镇上了就有大侄来接我了，放心吧！”
说罢立马急冲冲往外走?去，包里特意?带着的土鸡蛋也全留了下来。
店里，陈亚文难掩好奇，开口道：“宋老?板，您真要收这?三万个鸡蛋啊？咱们要收就收她家那鲜鸡蛋不就好了，以咱们店里的速度就是卖卤鸡蛋也是轻轻松松嘛。”
她边说边忍不住皱了皱眉：“三万个鸡蛋诶，这?得怎么处理?才能一下子全卖掉啊？”
宋晚秋笑着看了看她，开口道：“谁说要一次性全卖掉了？”
“这?卤鸡蛋咱们后面也能卖，但?这?也不得先把这?三万个库存蛋先处理?完了?要不我让人家分几批送呢，这?一下都运过来咱们冷库也不够，这?人手也不够呀。”
陈亚文的心都被 宋晚秋勾起了。
“那这?鸡蛋到底要怎么处理?呀？”
“明天不就知道了。”
宋晚秋收拾完东西，催促着剩下俩人也跟着出去锁上门?。
元光霁照旧开着车，原想送一送她们却被直接拒绝。
经过中介介绍，陈亚文新?租的房子跟宋晚秋正好在一个小区里头，每天的通勤也省了，直接戴上头盔坐上宋老?板的后座就好。
明明一个是寒风里靠着挡风披抵御寒冷，一个是四轮车载空调，但?元光霁反倒是被孤立了出去。
第二天一早，宋晚秋就带着人先去了店面。
店里头元光霁倒是还没来，惹得陈亚文有些好奇。
毕竟平日里就数他来得最早，甚至偶尔宋老?板睡懒觉的时候元光霁就已经在厨房里练手。
“他啊？我今早给他指派任务去了。”
宋晚秋坐在后院里，边上的盆子里装着满框的丹东草莓。
“唔，好香啊！”
陈亚文闻着味也过来拿了一个，这?草莓颜色红艳艳，甜度恰到好处，就连那草莓香气都格外突出。
“宋老?板，你真的好会选水果啊，我每次都买不到这?么好品质的。”
草莓入口不似糖精堆砌的甜腻，而是本身的果肉清甜，牙齿些微咬破表皮，里头的汁水就迸发出来。
宋晚秋对?这?话倒是笑而不语，不多应答。
没过多久，小巷外头就传来了小货车的嗡鸣。
宋晚秋拉开木门?，就瞧见了从?驾驶位上下来，正拉开车筐的周鹏。
“您就是宋老?板吧？”周鹏裹着厚实的军大衣，但?随后又将外套脱在了驾驶位上。
“我是周鹏，昨晚上刚跟您在微信上沟通过。这?里头是五千枚鸡蛋，您看放哪里合适？”
宋晚秋指了指方向，周鹏就立刻上下搬卸起来。
这?一个大箱装了360枚，车上虽然只拉来了五千个，但?也有个十多箱的架势了。
箱子搬完，宋晚秋点开查了查里头的鸡蛋基本没什?么问题，爽快的给周鹏发过去这?部分的尾款。
“好嘞，麻烦您了周师傅，明天的货我先看今天处理?的速度吧，大概下午五六点就把量报给您。”
周鹏憨厚地挠头笑道：“没事，不着急，到时候您定了量跟我提一下就行，我明儿还是这?个时间来给您送货。”
说完他又开了副驾驶，从?里头拿出一个麻袋来。
“宋老?板，这?是我妈特地叮嘱了的，让我给您稍来。”
周鹏轻轻开了个口，“这?都是正宗农家土鸡，特地挑了个嫩的，不要钱，您收下尝尝味。”
说罢直接将袋子塞到宋晚秋手上。
宋晚秋连连摆手，“这?怎么行，周婆婆也太客气了，这?鸡你们家里留着自己吃就行。”
还真别说，这?周鹏一看就是周婆婆亲生的，那跑路的动作是标准的遗传，丝毫不给人拒绝的空间。
眼?看宋晚秋不收，周鹏立马回了驾驶座，点火走?人。
走?的时候还不忘叫道：“不用给钱，给了也不收啊！”
空留院子里的宋陈二人面面相觑。
没过多久，巷子里头又来了人。
开车的是个中年男人，那电三轮椅子上则是一大早就没见身影的元光霁。
“到了，就是这?。”
元光霁指着位置招呼中年男人停车，“麻烦您直接都搬到后院里头吧。”
“东西买齐了？”
宋晚秋见到他，好奇地往后头看去。
好几个大缸在后头摆着，还有几个明显空着的坛子。
“都买完了，我看人麻酱坊子里正好也卖坛子，顺带一起了。”
宋晚秋满意?地点了点头，豪气道：“行，账单一会发我，我给你报销！”
元光霁倒是不在乎这?些钱，但?他现在身为宋记卤味的编外员工，也是颇为享受这?找小宋老?板批报销单的日子。
他看见宋晚秋手上的麻袋，细细打量了下。
“你这?又是拿的什?么？”
宋晚秋颇为无奈地将袋子递给他，“刚刚周婆婆儿子送鸡蛋时带的，说是婆婆特地叮嘱了，我想回送都没办法，人跑得飞快连尾气都看不见。”
元光霁听得直乐，他打开麻袋瞧了瞧里头的小公?鸡，点了点头道：“这?鸡品质挺好的，就当工作餐一块做了吧。”
“你来？”
宋晚秋眼?神热切地看向他，这?嫩生生刚杀完没多久的整鸡她还真没什?么处理?经验。
元光霁敲了敲她的脑袋，没好气说道：“有点出息吧！不试试怎么知道不行。”
“我这?不是怕手艺太差糟蹋了这?只鸡嘛…”
男人颇为无奈地望向宋晚秋，一字一句慢声?道：“放心吧，你就是做成个焦炭我也全吃完好吧？”
说完还借着自己味觉失灵的毛病讲了个笑话：“没事，反正做得太难吃了我也尝不出味，不过记得开大火，我宁愿吃焦炭也不吃生肉啊。”
宋晚秋斜眼?冷哼，这?人这?味觉稍好些倒是不似从?前那般脆弱，可这?刻薄还是一如?既往！
陈亚文瞧着这?后院一早便人来人往，这?会又见元光霁从?外又拉来这?么这?一车，急忙问道：“所以咱们这?些鸡蛋要怎么处理?啊？”
宋晚秋掀开大缸，捻了捻里头的酱渣，对?着陈亚文道：“麻酱鸡蛋，听说过吗？”
陈亚文摇了摇头，就见宋晚秋笑着对?她解释道。
“这?麻酱鸡蛋是北方T市的地方特产，这?里头的麻酱倒不是真的芝麻酱，但?得找人家磨坊要些磨香油剩下的酱渣子。”
她的视线朝着边上正忙着拆箱的元光霁望去，这?也是为什?么今儿一大早这?位“编外员工”就出去忙活了。
“咱们这?鸡蛋量大，麻酱也得多要些，我已经跟人家磨坊商量好了，后头的他再?安排其他同行一块送来，他家剩下的前阵子刚清了，还怪我没早些去呢。”
元光霁闻言也附和道。
这?香油渣子不值钱，要得少人家磨坊白送都成。这?东西在H市没多少人要，芝麻油取完后剩下的油渣又苦又涩，里头还有不少杂质，不建议食用。
发酵晒干后倒是可以拿去当有机肥种?种?花养养西瓜，但?这?里头也还得费不少工序，磨坊老?板可不乐意?干这?活。
元光霁一两毛钱一斤收了这?些没人要的油渣，这?些老?板一听废料能处理?干净还能有个额外收入，自然喜滋滋地主动帮着送货了。
鸡蛋箱子被拆开，三人在后院里仿佛化身工厂流水线，一齐干起活来。
陈亚文将箱子里的鸡蛋用水洗净放在一边，下一头的宋晚秋就拿着干毛巾对?着这?些鸡蛋擦拭起来。
擦拭完的鸡蛋尚有些不易察觉的水汽，队尾的元光霁便将他们一一摊开晾晒，好在这?些天白天日头不错，没过多久就已经晾干。
晾干后的鸡蛋还需要在外头裹上一层高?度白酒，院子这?头陈亚文和元光霁已经被埋在“鸡蛋海”里不停运作，那边宋晚秋也开始调配起了酱料。
虽说传统的做法里没用上香料，但?宋晚秋依然实验性的往里头放了些仓库里长期囤着的香料。
香叶、八角、桂皮、花椒等在锅里加水烧开，烧开后放入大量食盐化开，最后又填上了些宋记独有的自制卤水，为这?麻酱鸡蛋的未来埋下底色。
将锅里的水倒入麻酱中，一开始的比例还有些略多偏稀，好在这?酱渣多，宋晚秋遵循着水多加面、面多加水的厨房基础守则，将酱糊调整到合适状态好方便挂糊。
随后又往里放了些五香调料和些许红土，一大盆酱料被搁置在边上，味道说不少难闻，但?也是颇为奇妙。
这?头宋晚秋的酱料配置好，那边二人的忙碌也可算有了尽头。
今天刚买的坛子刚洗净正晾晒着，好在后院里还有好些上次做泡菜买多了的泡菜坛。
宋晚秋搬了好些过来，先逐一往里填上几勺调配好的麻酱填底，又同三人一起将土鸡蛋都裹上酱料，一一塞入缸中。
扑满一层，又通过往里加酱抹平，继续向上放入。
直到最顶上一层扑满，这?才停手，继续往里灌入酱料，补满空隙后密封保存。
活说不上多麻烦繁琐，只是量不少。
好在三人的流水线做工下，这?五千土鸡蛋没过多久就已经全都入了罐。
“呼，可算弄完啦。看来明天可以让周婆婆他们再?多送些过来。不过，这?坛子还得再?补点。”
宋晚秋数着数目盘算道。
陈亚文忙活许久，已经迫不及待地望向宋晚秋。
“老?板，这?麻酱鸡蛋咱们什?么时候能吃上啊？”
宋晚秋转头看向她，小姑娘的脸上已经写满期待，她无奈笑道，也不管身后的哀怨声?。
“早着呢！”
宋晚秋恶趣味地笑道：“这?东西长的话五六十天，咱们这?个保守也得等一个月呢！”
玻璃门?外，女人头发花白，背着一个布艺的收口袋佝偻着身子，脚上一双军绿色的布鞋还带着些许黄土。
周婆婆微微撑开玻璃门?，小心翼翼地向里头询问，夜晚的寒风也顺着那道小口灌进了屋内。
“婆婆，您先进屋来吧，外头冷。”
门?外的周婆婆却摇了摇头，略有些怯意?道：“还是算了吧，我这?鞋子上不干净，怕把你们店弄脏了。”
宋晚秋站起身来，不顾周婆婆反对?将她揽进了屋。
寒风刺骨，这?会这?老?太太的薄棉衣摸起来都已经有些冰沁的凉意?。
“这?有什?么的，我这?是饭店开门?营业，有什?么不好进的。”
边上的陈亚文也机灵地去消毒柜里找出水杯，给周婆婆接了一杯热水。
入嘴略有些烫，但?这?两三口下肚，周婆婆方才从?外头的寒风天里缓了过来。
她不好意?思地开口道：“我这?刚从?乡下过来，平常晚上睡得早，没想到市里头这?么冷。”
宋晚秋见她喝得有些急，立马又续了一杯。
“是呢，这?一到秋冬，H市晚上就爱刮些妖风，夏天倒没这?事，晚上这?冷风一刮可比下雪还冷。”
她瞧了瞧那边上被老?太太进屋后放在桌 上的布口袋，问道：“婆婆，您是要卖鸡蛋吗？”
周婆婆立马点了点头，道：“老?板，我家在高?莲村开了个小的养鸡场。”
说着说着，她也面露难色。
“我家那产的都是正宗跑山鸡下的土鸡蛋，之前有个食品厂的老?板定了好大一批，结果这?都到期快两周了人连影子都找不到。”
周婆婆的语气愈发沉重。
“我想着来市里看看，之前还有好些个早餐店买过些，想看看他们能不能再?多收点。”
“可今天一找过去，有两家嫌土鸡蛋贵了，找了其他渠道。还有三四家说是店铺开不走?，已经打算转店歇业了。”
周婆婆想到那积压在村里的几万个鸡蛋就着急，这?鸡蛋不比别的，但?凡放久了直接就坏掉了。
她们的养鸡场规模不算大，冷库空间也不多，这?两三万个鸡蛋要是不尽快找到买家脱手，恐怕就只能报废拿去拌饲料了。
更别提养鸡场里那么多母鸡，每天一睁眼?就是一堆新?的鸡蛋出货，仓储压力压得全家人喘不过气来。
周婆婆这?两天在H市跑得脚都快起泡了，一个个要么嫌鸡蛋日期不新?鲜，要么觉得量太大，只能收一小部分。
体量稍大些能吞下这?批鸡蛋的小食堂、蛋糕加工厂，瞧着她着急，把价格都快压到地里去了。
家里人一合计，得，按这?价卖还不如?直接拉人饲料厂报废处理?了。
周婆婆最后走?投无路，去了农贸市场又一家一家问，可人家都有固定供应商，有两家倒是愿意?帮他留个位置卖，但?也救不了这?急火。
边上门?面里，主营冻肉市场的陈老?板也注意?到了这?个跟没头苍蝇似的在附近打转的小老?太，叫过来问了问就陷入了沉思。
周婆婆瞧见陈老?板低头思索的模样，着急问道：“您这?是能收下这?批鸡蛋吗？”
陈老?板摇了摇头，还没等周婆婆希望尽失，他又连忙补上一句。
“但?我倒是认识个做卤菜的小老?板，她最近还开了店，说不定能吃下你这?批货。”
周婆婆闻言倒是颇为犹豫，她质疑地望向陈老?板。
“我那鸡蛋可有两三万个，保质期也短，一般的餐馆哪里吃得下啊。”
陈老?板却不赞同，他瞧这?老?婆婆手上没个智能机，扯过一张白纸拿过签字笔往上头写着地址。
“你可别小瞧了人家小老?板，她那店每天进货的速度可是数一数二的快。光是人家还在摆摊的时候，量就不比那些开店的少了。”
陈老?板一开始也没将那来进货的宋晚秋放在眼?里，起先甚至还只是按零售价将一些食材去了个零头卖过去。
谁知道宋晚秋那头竟然那么快就消化完了，量还越要越多，没过两天陈老?板就开始主动给人家送货上门?。
要他说，这?宋老?板也是个妙人。
他虽然也听过她家生意?不错，但?还没来得及去光顾，说是天天排着长队。
不过不用听这?外头同行风言风语，光看微信里头时不时就蹦出来的补货消息就已经一清二楚。
到了后头越买越多，甚至好多厂子的冻货库存都被这宋老?板给清了个空。
别的不说，宋老板这清库存的实力，他还是信任的。
陈老?板写完地址，把纸递给边上坐着歇息的周婆婆。
“她家要不要鸡蛋我可不确定，但?是肯定能吃下这?批货。而且这?家老?板也经常研发新?品，你倒是可以先去问问。”
往熟客的包裹里放些新?品这?都是他们做生意?的习惯了。
一方面，有些小老?板尝了鲜觉得这?东西还不错，兴许下次再?下单就又定上了。
另一方面，便是没做成生意?，也能填个赠品搭个顺水人情。
不过这?宋记卤味的小老?板还真是不一样，好多回的新?品塞进去就变成了下回新?增的品类单项，这?也是为什?么这?陈老?板虽然拿不准宋晚秋到底收不收鸡蛋，也愿意?先给这?周婆婆指个明路。
周婆婆拿着纸，先在市场里吃完自己从?家里带来的半张烙饼，又跟着大路方向一路循着门?牌号找了过来。
这?一路伴着寒风，周婆婆的心里也没有太大的把握。
死马当活马医吧，这?出来也两天了，实在不行那也只能让家里的儿子儿媳把这?批货送去饲料厂低价报废。
这?鸡蛋送去饲料厂不光是钱少，更让家里人心痛的是糟践了好东西。
宋晚秋听完开口问道：“目前这?鸡蛋大概有多少呢？”
周婆婆连忙开口：“库存里的今天就有三万了，我们新?鲜土鸡蛋的话一天保底也有四五百个，下蛋多的时候一天七八百个也有呢。”
这?数量一出，旁边的陈亚文都忍不住瞪大眼?睛。
三万个？
店里怕是都要被这?鸡蛋给淹没了吧？
“价格的话，您要是都能要，那就按批发价的五成就行，大概四毛一个。”
周婆婆忙慌地从?自己的布艺束口袋里掏出好几个深褐色大小不一的土鸡蛋，壳上略微有些粗糙。
袋子里的土鸡蛋被大米包裹着，周婆婆就背着这?些鸡蛋走?了两天。
“老?板，你可以看下，我家养殖的事正宗跑山鸡，产量不大但?是品质是真的好。”
宋晚秋拿过鸡蛋仔细瞧了瞧，旁边的元光霁也伸手拿过一个。
二人看了看抬头对?视，又相□□了点头。
这?婆婆拿来的样品确实没造假，瞧着是正宗土鸡蛋。
宋晚秋笑着对?周婆婆道：“品质确实没问题，我这?边先打个电话确认一下吧，如?果没问题那我就收了。”
说罢宋晚秋去了另一头，拿出手机就给冻品市场的陈老?板打过去微信电话。
“喂，陈老?板吗？”
电话那头的陈老?板这?会也正在铺子里收完东西，跟家里人一并在小方桌上刚吃完饭。
“是我，宋老?板这?是有啥事？是不是明天又要进批货了？上回给你拿的那个牛肉品质还成吧？”
“品质还行，货再?过几天吧，这?会仓库里还满着呢。”
话转正题，宋晚秋开口确认道：“这?会店里来了个卖鸡蛋的老?太太，说是您介绍的？”
陈老?板一听连忙应道：“对?，是我今儿下午遇到的，我看她东西不错，人也着急，就给她推荐了你们店。怎么，这?会人就过去啦？”
确定身份没问题，宋晚秋也放下了心。
“对?，这?会人已经过来了。确定是您介绍过来的那就成，那我就放心啦。”
这?做生意?也讲究一个师出有名，若是有了靠谱的中间介绍人，信任度不仅能上升，成交也是水到渠成。
她挂掉电话，重新?回到餐桌边上。
周婆婆原本有些紧张的心也在看到宋晚秋归来后稍微放下。
“婆婆，您这?鸡蛋我倒是可以全收，就是可能得麻烦您送的时候稍微分几天慢慢过来，不然我一次性处理?不完。”
宋晚秋打量了一下周婆婆，开口问道：“您看要不我跟您家小辈加个微信或者电话沟通？我先给您付一部分定金，货都到了确定没问题我再?把尾款补了您看行吗？”
柳暗花明又一村，周婆婆万万没想到这?一批库存蛋真就被这?小老?板全收下了！
她连忙点头，立刻拿起老?年机就给家里还在操持养鸡场的儿女拨去电话。
周家小儿子早就对?这?事没报任何希望了，只是看自家老?妈态度坚决，拦也拦不住，只得让她出去试试。
这?一接电话心中也是大喜，原以为只能两三千块钱丢给人饲料厂了，结果真让他妈找到店收货了。
周鹏高?兴坏了，立马跟宋晚秋加上微信，确定了送货时间和地点。
这?一桩心事已了，周婆婆心口的大石也放下来，她不顾店里人挽留，这?会正急着要回村。
“没事，不用送了。”周婆婆裹着头巾，好往外挡一挡风。
“我这?回去还有事要做呢，可得赶着去坐末班大巴。到镇上了就有大侄来接我了，放心吧！”
说罢立马急冲冲往外走?去，包里特意?带着的土鸡蛋也全留了下来。
店里，陈亚文难掩好奇，开口道：“宋老?板，您真要收这?三万个鸡蛋啊？咱们要收就收她家那鲜鸡蛋不就好了，以咱们店里的速度就是卖卤鸡蛋也是轻轻松松嘛。”
她边说边忍不住皱了皱眉：“三万个鸡蛋诶，这?得怎么处理?才能一下子全卖掉啊？”
宋晚秋笑着看了看她，开口道：“谁说要一次性全卖掉了？”
“这?卤鸡蛋咱们后面也能卖，但?这?也不得先把这?三万个库存蛋先处理?完了?要不我让人家分几批送呢，这?一下都运过来咱们冷库也不够，这?人手也不够呀。”
陈亚文的心都被 宋晚秋勾起了。
“那这?鸡蛋到底要怎么处理?呀？”
“明天不就知道了。”
宋晚秋收拾完东西，催促着剩下俩人也跟着出去锁上门?。
元光霁照旧开着车，原想送一送她们却被直接拒绝。
经过中介介绍，陈亚文新?租的房子跟宋晚秋正好在一个小区里头，每天的通勤也省了，直接戴上头盔坐上宋老?板的后座就好。
明明一个是寒风里靠着挡风披抵御寒冷，一个是四轮车载空调，但?元光霁反倒是被孤立了出去。
第二天一早，宋晚秋就带着人先去了店面。
店里头元光霁倒是还没来，惹得陈亚文有些好奇。
毕竟平日里就数他来得最早，甚至偶尔宋老?板睡懒觉的时候元光霁就已经在厨房里练手。
“他啊？我今早给他指派任务去了。”
宋晚秋坐在后院里，边上的盆子里装着满框的丹东草莓。
“唔，好香啊！”
陈亚文闻着味也过来拿了一个，这?草莓颜色红艳艳，甜度恰到好处，就连那草莓香气都格外突出。
“宋老?板，你真的好会选水果啊，我每次都买不到这?么好品质的。”
草莓入口不似糖精堆砌的甜腻，而是本身的果肉清甜，牙齿些微咬破表皮，里头的汁水就迸发出来。
宋晚秋对?这?话倒是笑而不语，不多应答。
没过多久，小巷外头就传来了小货车的嗡鸣。
宋晚秋拉开木门?，就瞧见了从?驾驶位上下来，正拉开车筐的周鹏。
“您就是宋老?板吧？”周鹏裹着厚实的军大衣，但?随后又将外套脱在了驾驶位上。
“我是周鹏，昨晚上刚跟您在微信上沟通过。这?里头是五千枚鸡蛋，您看放哪里合适？”
宋晚秋指了指方向，周鹏就立刻上下搬卸起来。
这?一个大箱装了360枚，车上虽然只拉来了五千个，但?也有个十多箱的架势了。
箱子搬完，宋晚秋点开查了查里头的鸡蛋基本没什?么问题，爽快的给周鹏发过去这?部分的尾款。
“好嘞，麻烦您了周师傅，明天的货我先看今天处理?的速度吧，大概下午五六点就把量报给您。”
周鹏憨厚地挠头笑道：“没事，不着急，到时候您定了量跟我提一下就行，我明儿还是这?个时间来给您送货。”
说完他又开了副驾驶，从?里头拿出一个麻袋来。
“宋老?板，这?是我妈特地叮嘱了的，让我给您稍来。”
周鹏轻轻开了个口，“这?都是正宗农家土鸡，特地挑了个嫩的，不要钱，您收下尝尝味。”
说罢直接将袋子塞到宋晚秋手上。
宋晚秋连连摆手，“这?怎么行，周婆婆也太客气了，这?鸡你们家里留着自己吃就行。”
还真别说，这?周鹏一看就是周婆婆亲生的，那跑路的动作是标准的遗传，丝毫不给人拒绝的空间。
眼?看宋晚秋不收，周鹏立马回了驾驶座，点火走?人。
走?的时候还不忘叫道：“不用给钱，给了也不收啊！”
空留院子里的宋陈二人面面相觑。
没过多久，巷子里头又来了人。
开车的是个中年男人，那电三轮椅子上则是一大早就没见身影的元光霁。
“到了，就是这?。”
元光霁指着位置招呼中年男人停车，“麻烦您直接都搬到后院里头吧。”
“东西买齐了？”
宋晚秋见到他，好奇地往后头看去。
好几个大缸在后头摆着，还有几个明显空着的坛子。
“都买完了，我看人麻酱坊子里正好也卖坛子，顺带一起了。”
宋晚秋满意?地点了点头，豪气道：“行，账单一会发我，我给你报销！”
元光霁倒是不在乎这?些钱，但?他现在身为宋记卤味的编外员工，也是颇为享受这?找小宋老?板批报销单的日子。
他看见宋晚秋手上的麻袋，细细打量了下。
“你这?又是拿的什?么？”
宋晚秋颇为无奈地将袋子递给他，“刚刚周婆婆儿子送鸡蛋时带的，说是婆婆特地叮嘱了，我想回送都没办法，人跑得飞快连尾气都看不见。”
元光霁听得直乐，他打开麻袋瞧了瞧里头的小公?鸡，点了点头道：“这?鸡品质挺好的，就当工作餐一块做了吧。”
“你来？”
宋晚秋眼?神热切地看向他，这?嫩生生刚杀完没多久的整鸡她还真没什?么处理?经验。
元光霁敲了敲她的脑袋，没好气说道：“有点出息吧！不试试怎么知道不行。”
“我这?不是怕手艺太差糟蹋了这?只鸡嘛…”
男人颇为无奈地望向宋晚秋，一字一句慢声?道：“放心吧，你就是做成个焦炭我也全吃完好吧？”
说完还借着自己味觉失灵的毛病讲了个笑话：“没事，反正做得太难吃了我也尝不出味，不过记得开大火，我宁愿吃焦炭也不吃生肉啊。”
宋晚秋斜眼?冷哼，这?人这?味觉稍好些倒是不似从?前那般脆弱，可这?刻薄还是一如?既往！
陈亚文瞧着这?后院一早便人来人往，这?会又见元光霁从?外又拉来这?么这?一车，急忙问道：“所以咱们这?些鸡蛋要怎么处理?啊？”
宋晚秋掀开大缸，捻了捻里头的酱渣，对?着陈亚文道：“麻酱鸡蛋，听说过吗？”
陈亚文摇了摇头，就见宋晚秋笑着对?她解释道。
“这?麻酱鸡蛋是北方T市的地方特产，这?里头的麻酱倒不是真的芝麻酱，但?得找人家磨坊要些磨香油剩下的酱渣子。”
她的视线朝着边上正忙着拆箱的元光霁望去，这?也是为什?么今儿一大早这?位“编外员工”就出去忙活了。
“咱们这?鸡蛋量大，麻酱也得多要些，我已经跟人家磨坊商量好了，后头的他再?安排其他同行一块送来，他家剩下的前阵子刚清了，还怪我没早些去呢。”
元光霁闻言也附和道。
这?香油渣子不值钱，要得少人家磨坊白送都成。这?东西在H市没多少人要，芝麻油取完后剩下的油渣又苦又涩，里头还有不少杂质，不建议食用。
发酵晒干后倒是可以拿去当有机肥种?种?花养养西瓜，但?这?里头也还得费不少工序，磨坊老?板可不乐意?干这?活。
元光霁一两毛钱一斤收了这?些没人要的油渣，这?些老?板一听废料能处理?干净还能有个额外收入，自然喜滋滋地主动帮着送货了。
鸡蛋箱子被拆开，三人在后院里仿佛化身工厂流水线，一齐干起活来。
陈亚文将箱子里的鸡蛋用水洗净放在一边，下一头的宋晚秋就拿着干毛巾对?着这?些鸡蛋擦拭起来。
擦拭完的鸡蛋尚有些不易察觉的水汽，队尾的元光霁便将他们一一摊开晾晒，好在这?些天白天日头不错，没过多久就已经晾干。
晾干后的鸡蛋还需要在外头裹上一层高?度白酒，院子这?头陈亚文和元光霁已经被埋在“鸡蛋海”里不停运作，那边宋晚秋也开始调配起了酱料。
虽说传统的做法里没用上香料，但?宋晚秋依然实验性的往里头放了些仓库里长期囤着的香料。
香叶、八角、桂皮、花椒等在锅里加水烧开，烧开后放入大量食盐化开，最后又填上了些宋记独有的自制卤水，为这?麻酱鸡蛋的未来埋下底色。
将锅里的水倒入麻酱中，一开始的比例还有些略多偏稀，好在这?酱渣多，宋晚秋遵循着水多加面、面多加水的厨房基础守则，将酱糊调整到合适状态好方便挂糊。
随后又往里放了些五香调料和些许红土，一大盆酱料被搁置在边上，味道说不少难闻，但?也是颇为奇妙。
这?头宋晚秋的酱料配置好，那边二人的忙碌也可算有了尽头。
今天刚买的坛子刚洗净正晾晒着，好在后院里还有好些上次做泡菜买多了的泡菜坛。
宋晚秋搬了好些过来，先逐一往里填上几勺调配好的麻酱填底，又同三人一起将土鸡蛋都裹上酱料，一一塞入缸中。
扑满一层，又通过往里加酱抹平，继续向上放入。
直到最顶上一层扑满，这?才停手，继续往里灌入酱料，补满空隙后密封保存。
活说不上多麻烦繁琐，只是量不少。
好在三人的流水线做工下，这?五千土鸡蛋没过多久就已经全都入了罐。
“呼，可算弄完啦。看来明天可以让周婆婆他们再?多送些过来。不过，这?坛子还得再?补点。”
宋晚秋数着数目盘算道。
陈亚文忙活许久，已经迫不及待地望向宋晚秋。
“老?板，这?麻酱鸡蛋咱们什?么时候能吃上啊？”
宋晚秋转头看向她，小姑娘的脸上已经写满期待，她无奈笑道，也不管身后的哀怨声?。
“早着呢！”
宋晚秋恶趣味地笑道：“这?东西长的话五六十天，咱们这?个保守也得等一个月呢！”
