第23章 毛遂自荐 “那当然了……
“那当然了！”
林峰将视线向后望去?，便看到了带着遮阳帽，跟朋友一起埋头库库炫卤菜的陈亚文?。
一看这身打扮，便知道这两位八成是外?地来的游客特地来宋记打卡体验的。
想到这俩人甚至都没能亲自品尝过宋老板做的卤鸡腿，林峰的心中不自觉地冒出了属于老客的优越感。
他?的眼神中略带了几分怜悯之色，对陈亚文?解释道：“宋老板家的卤菜好吃，但比这更?好吃的是之前宋记刚出没多久的新品卤腿。”
陈亚文?闻言也是一惊，好不容易才从那一大碗微辣热卤中抬起头来。
还有?比这碗卤菜更?好吃的存在？
光看自己身边的闺蜜恨不得把头埋进碗里?的架势，就?知道今天遇到的正?版“宋记”已经彻底治愈了付婷昨日受伤的内心。
吕布已经天下无敌，怎么可能还有?比这更?勇猛的部将?
陈亚文?家里?开的是传统老式烧腊店，店里?做的卤味无论是味道和做法都跟眼前的宋记有?很大的不同。
眼前宋记卤味的选菜区里?还是素菜占了绝大部分，像传统的猪耳朵、肥肠、护心肉都是没有?的，荤菜也大多是些丸子类的。
不是陈亚文?灭自家威风，他?爸的烧腊店里?虽然也会搭着些素菜卖，但那些豆干、土豆、海带，无论是风味还是口感上都与宋记算是天差地别。
作为出生在“洋芋国”的陈亚文?，她?吃过的土豆可不算少。刚才掀开盖子时，她?便第一个冲着边上的土豆片下手。
作为土豆品鉴行?家，陈亚文?光看厚度便知道眼前这片土豆定然口感相当不错。
薄一分则空留清脆，少了绵密厚实口感。
厚一分却会导致入味效果变差，丧失了卤菜的整体风味。
尽管已经对这菜做出了准确判断，但这一筷子送入嘴中， 陈亚文?还是被宋记的味道吓了一跳。
外?行?看热闹，内行?品门道。
宋记卤味的菜品质量纵然格外?出众，但却不会因为那独特的口感让陈亚文?感到过分心惊。
虽然家里?没有?要求陈亚文?毕业后必须回?老家继承家中的烧腊事业，可她?自己却已经厌烦了专业课与考公考研的浪潮，常年?到处探店也是为了将来接受家中卤菜店做准备。
没出来上学?时，陈亚文?也会经常在店里?给陈剑锋打打下手，帮忙看店的同时找老爹学?学?手艺。
同为卤菜同行?，她?此刻更?为之着迷的不是这土豆的品种，而是好奇宋晚秋到底是如何调配出这一道混合多元，但香料比例却恰到好处的卤汤呢？
“但是宋记的土豆片就?已经够好吃了呀。”陈亚文?惊讶地看向林峰出声回?应道：“这家卤味店的卤汤已经够出色了，尤其?是在香料的精准配比上。”
卤菜老饕陈亚文?细细分析，“这汤底里?添加的香料恐怕不止二十种。即便如此，里?头也没有?任何一种出现?过多的杂味。”
她?抬起双眸，神情专注地看向宋晚秋，眼中仿佛冒着星星。
“正?式因为有?这样品质的卤汤，才会让那些本就?优质的食材能出现?更?好的化学?反应，因此能融洽平衡的不止是汤里?的香料，还有?卤汤和这些切配好的食材！”
一旁的林峰闻言，内心五谷杂陈。
他?…他?不知道啊！
自打遇到宋记卤味，林峰的词汇量就?变得越来越少，若要让他?点评宋老板的卤菜，那以他?现?在下滑的词库，就?只能说出个卧槽好吃。
不过身为新品卤腿的强烈拥护者，自封为卤鸡腿座下左护法的他?，无论如何也按捺不住为自家“爱腿”敲锣打鼓的心。
“卤菜当然好吃，但是卤腿里?的肉汁才是最棒的！”
林峰骄傲地仰起下巴。
吃肉可是刻进人类DNA里?的原始欲望，明明现?在生活物质发达，也不缺肉和蛋白质的林峰在第一次尝到卤鸡腿的时候，深觉自己如同狼人附体，恨不得向天长啸，大喊一句：POWER——
当下尝到宋记卤味新品的食客们都已经分成两派。
豆腐脑、粽子都要争个甜咸。
宋记卤味的顾客微信群里?也都忍不住纷纷化身卤鸡腿党和卤鸭腿党。
身为极致嫩滑派的卤鸡腿党的骨干人员林峰在第一次尝到宋记的卤鸡腿时就?被它的口感所折服。
鸡腿本身的油脂并没有全部去?掉，但却在宋晚秋的高温烹饪下被溶解，与卤汤混合后被表皮牢牢地锁在了内部的肉汁纤维中。
不夸张的说，作为专业级别的宋记卤鸡腿品鉴人，林峰已经学?会用吃灌汤包的方法来享用卤鸡腿，以防再次出现肉汁飞溅的情况。
虽然在群聊里?和卤鸭腿党们在物理层面上“打成一片”，可要是遇到有?人敢褒贬敌方爱腿的，他?们也免不得要一致对外?了。
林峰对着陈亚文?介绍道，话语中还带有一丝不易察觉的炫耀。
“纯路人，不过你但凡吃过一次宋记的卤鸭腿就?知道，虽然在口感和嫩滑程度上比不上卤鸡腿，但你就?是找遍H市，也找不到比这更?好吃的鸭腿了。”
“就?你还装纯路人啊！你个歪屁股的鸡腿党！”
后面正?为了今天排队排晚，买不到卤鸭腿的顾客偷听到这话立刻出声叫骂道。
“卤鸭腿才是宋记第一腿！只有?你们这些肤浅的家伙才会觉得鸡腿比鸭腿还好，吃不来鸭腿厚实口感的没品东西！”
林峰听了也不乐意了，也顾不得一旁还在聊天的陈亚文?，转身跑去?跟后头的顾客舌战群儒。
“咱们靠数据实绩说话好吧！我家卤鸡腿哪次不是卖的比鸭腿快？要不是鸡腿限量谁会第一PICK鸭腿啊，我看宋老板就?应该把那一百只鸭腿的额度重新配给卤鸡腿！”
林峰的毒唯发言彻底激怒了后方食客，那大汉都忍不住撩起袖子，想对面前这个冲自己挚爱鸭腿大放厥词的敌人来一场真人格斗。
“就?你们这口味吃得明白卤鸭腿吗？鸡腿的肉完全就?发挥不出宋老板的卤制水平！只有?鸭腿的独特口感和丝状的肉质纤维才能让卤汤的作用发挥到极限！”
穿着黑色卫衣的大汉没好气地同林峰争辩，话音落地又?一转语气，含情脉脉地看向宋晚秋。
“宋老板，你说是不是？咱家鸭腿就?是比鸡腿好，我看应该把鸡腿的量放给我们鸭鸭才是，更?何况鸭腿还贵两块呢，取消鸡腿才是人心所向，众望所归啊！”
宋晚秋这些天不论是线上线下，看这帮活宝争辩都已经看惯了。
只见她?熟练地操作着手上的出餐，眼神却丝毫没有?瞟向双方任何一个人。
现?在的宋晚秋不像个卤菜摊主，倒像是沉迷打游戏而忽略女友问话的宅男，满嘴不带任何感情地说道：“都好都好。”
察觉到宋晚秋的敷衍态度，林峰和黑衣大汉双目相视，好似一下子找准了共同敌人。
二人不再相互攻击，反倒是枪口掉转，冲着宋晚秋逼问道。
“那咱们就?不能再加加量啊！”
黑衣大汉的语气不像他?外?表那般刚硬，委屈婉转的语气好似把自己心中的哀愁都倾诉出来。
“宋老板，一天100个鸭腿够谁抢的啊~”
宋晚秋语气冷漠，依旧逃避似地不同他?们的目光对视。
“我这不也限量了嘛，一人一个，要是没这限制那不更?完蛋了。”
林峰化敌为友，顺着黑衣大汉的话继续出击道：“宋老板~咱们就?再加加嘛~”
宋晚秋无奈地叹了叹气，将手上的餐盒递给前面的顾客，挽了挽一旁的发丝，对着他?俩开口解释。
“真的没法加了，我又?没有?三头六臂。这两个新品都还是我现?在备菜熟练了才有?机会做的。”
宋晚秋慢慢伸展了一下腰，右手腕部对着后方用力按压了几下，满是疲惫道。
“今天不是还特地加了两桶菜嘛。”
林峰对此也点头认可，但话中的吐槽却怎么也停不住：“那确实，你这之前除了第二天比刚出摊多加了一次量，后头都是雷打不动的两桶卤串。”
也亏得今天宋老板加菜，林峰都有?些觉得自己今个儿运气好赶上了，否则按往常的备菜量，他?恐怕连个汤底都没得捞。
回?忆起下午在厨房疯狂切切剁剁的样子，宋晚秋没忍住打了个寒颤，顿时都有?些心生恐惧。
“可别提了，就?今天这多加的两桶卤菜，差点没把我累撅过去?。”
宋晚秋对此欲哭无泪，但她?顾不得后边食客的哀嚎，不得不正?色道：“我一会收摊了就?在群里?通知哈，今天加菜只是意外?，这可不是常态！”
这要是再来上两遭，她?怕自己的店面还没开起来，就?得带着自己累得不行?的胳膊和劳损的腰先住进医院了。
林峰听闻此噩耗，只觉偷鸡不成蚀把米。
他?不甘心地看向宋晚秋，问道：“宋老板，咱们要不然多招个人帮你一起干活吧。
这话可不是第一次提了，早在宋晚秋前几次出摊，卤菜便被顾客们一拥而上抢购完的时候，便有?一大堆食客盼望着宋晚秋能够增加人手，扩大规模，提升产量。
这其?中还不有?不少试图挤进去?应聘，只为了混上不限量工作餐的家伙。
不过，先前的备菜都是在宋晚秋的出租房厨房内做的筹备，即便是她?自己独身一人，都难免在那狭小的房间里?灵活动作。
若是再找人帮工，不说精华萃取的数量有?限，便是空间上也难以满足。
好在这两天宋晚秋发话说要开店，宋记卤味的食客们嘴上不说，心里?都暗自揣测着：开店后这宋记每天的卤菜量怕是要多加些了，总不至于还跟出地摊一样的量。
宋晚秋也知道这一点，她?现?在每天带着食材出摊，虽是练出了一双麒麟臂，也会觉得劳累不堪。
宋晚秋抬起头，说出的话让林峰瞬时面露喜色。
“放心吧，后面肯定会招人，不然我也忙不过来了。”
林峰听闻喜讯，继续逼问道：“那到底多久开店啊！我可等不急了，要不咱们明天就?招人，后天就?搬店行?不行?？！”
听到林峰这急冲冲的问话，宋晚秋没忍住，狠狠深呼吸，打算出言打消这群顾客异想天开的想法，便听到一道略带疑问，但语气坚定的女声传来。
“宋老板，您看看我能不能来您这上班呀？”
林峰将视线向后望去?，便看到了带着遮阳帽，跟朋友一起埋头库库炫卤菜的陈亚文?。
一看这身打扮，便知道这两位八成是外?地来的游客特地来宋记打卡体验的。
想到这俩人甚至都没能亲自品尝过宋老板做的卤鸡腿，林峰的心中不自觉地冒出了属于老客的优越感。
他?的眼神中略带了几分怜悯之色，对陈亚文?解释道：“宋老板家的卤菜好吃，但比这更?好吃的是之前宋记刚出没多久的新品卤腿。”
陈亚文?闻言也是一惊，好不容易才从那一大碗微辣热卤中抬起头来。
还有?比这碗卤菜更?好吃的存在？
光看自己身边的闺蜜恨不得把头埋进碗里?的架势，就?知道今天遇到的正?版“宋记”已经彻底治愈了付婷昨日受伤的内心。
吕布已经天下无敌，怎么可能还有?比这更?勇猛的部将?
陈亚文?家里?开的是传统老式烧腊店，店里?做的卤味无论是味道和做法都跟眼前的宋记有?很大的不同。
眼前宋记卤味的选菜区里?还是素菜占了绝大部分，像传统的猪耳朵、肥肠、护心肉都是没有?的，荤菜也大多是些丸子类的。
不是陈亚文?灭自家威风，他?爸的烧腊店里?虽然也会搭着些素菜卖，但那些豆干、土豆、海带，无论是风味还是口感上都与宋记算是天差地别。
作为出生在“洋芋国”的陈亚文?，她?吃过的土豆可不算少。刚才掀开盖子时，她?便第一个冲着边上的土豆片下手。
作为土豆品鉴行?家，陈亚文?光看厚度便知道眼前这片土豆定然口感相当不错。
薄一分则空留清脆，少了绵密厚实口感。
厚一分却会导致入味效果变差，丧失了卤菜的整体风味。
尽管已经对这菜做出了准确判断，但这一筷子送入嘴中， 陈亚文?还是被宋记的味道吓了一跳。
外?行?看热闹，内行?品门道。
宋记卤味的菜品质量纵然格外?出众，但却不会因为那独特的口感让陈亚文?感到过分心惊。
虽然家里?没有?要求陈亚文?毕业后必须回?老家继承家中的烧腊事业，可她?自己却已经厌烦了专业课与考公考研的浪潮，常年?到处探店也是为了将来接受家中卤菜店做准备。
没出来上学?时，陈亚文?也会经常在店里?给陈剑锋打打下手，帮忙看店的同时找老爹学?学?手艺。
同为卤菜同行?，她?此刻更?为之着迷的不是这土豆的品种，而是好奇宋晚秋到底是如何调配出这一道混合多元，但香料比例却恰到好处的卤汤呢？
“但是宋记的土豆片就?已经够好吃了呀。”陈亚文?惊讶地看向林峰出声回?应道：“这家卤味店的卤汤已经够出色了，尤其?是在香料的精准配比上。”
卤菜老饕陈亚文?细细分析，“这汤底里?添加的香料恐怕不止二十种。即便如此，里?头也没有?任何一种出现?过多的杂味。”
她?抬起双眸，神情专注地看向宋晚秋，眼中仿佛冒着星星。
“正?式因为有?这样品质的卤汤，才会让那些本就?优质的食材能出现?更?好的化学?反应，因此能融洽平衡的不止是汤里?的香料，还有?卤汤和这些切配好的食材！”
一旁的林峰闻言，内心五谷杂陈。
他?…他?不知道啊！
自打遇到宋记卤味，林峰的词汇量就?变得越来越少，若要让他?点评宋老板的卤菜，那以他?现?在下滑的词库，就?只能说出个卧槽好吃。
不过身为新品卤腿的强烈拥护者，自封为卤鸡腿座下左护法的他?，无论如何也按捺不住为自家“爱腿”敲锣打鼓的心。
“卤菜当然好吃，但是卤腿里?的肉汁才是最棒的！”
林峰骄傲地仰起下巴。
吃肉可是刻进人类DNA里?的原始欲望，明明现?在生活物质发达，也不缺肉和蛋白质的林峰在第一次尝到卤鸡腿的时候，深觉自己如同狼人附体，恨不得向天长啸，大喊一句：POWER——
当下尝到宋记卤味新品的食客们都已经分成两派。
豆腐脑、粽子都要争个甜咸。
宋记卤味的顾客微信群里?也都忍不住纷纷化身卤鸡腿党和卤鸭腿党。
身为极致嫩滑派的卤鸡腿党的骨干人员林峰在第一次尝到宋记的卤鸡腿时就?被它的口感所折服。
鸡腿本身的油脂并没有全部去?掉，但却在宋晚秋的高温烹饪下被溶解，与卤汤混合后被表皮牢牢地锁在了内部的肉汁纤维中。
不夸张的说，作为专业级别的宋记卤鸡腿品鉴人，林峰已经学?会用吃灌汤包的方法来享用卤鸡腿，以防再次出现肉汁飞溅的情况。
虽然在群聊里?和卤鸭腿党们在物理层面上“打成一片”，可要是遇到有?人敢褒贬敌方爱腿的，他?们也免不得要一致对外?了。
林峰对着陈亚文?介绍道，话语中还带有一丝不易察觉的炫耀。
“纯路人，不过你但凡吃过一次宋记的卤鸭腿就?知道，虽然在口感和嫩滑程度上比不上卤鸡腿，但你就?是找遍H市，也找不到比这更?好吃的鸭腿了。”
“就?你还装纯路人啊！你个歪屁股的鸡腿党！”
后面正?为了今天排队排晚，买不到卤鸭腿的顾客偷听到这话立刻出声叫骂道。
“卤鸭腿才是宋记第一腿！只有?你们这些肤浅的家伙才会觉得鸡腿比鸭腿还好，吃不来鸭腿厚实口感的没品东西！”
林峰听了也不乐意了，也顾不得一旁还在聊天的陈亚文?，转身跑去?跟后头的顾客舌战群儒。
“咱们靠数据实绩说话好吧！我家卤鸡腿哪次不是卖的比鸭腿快？要不是鸡腿限量谁会第一PICK鸭腿啊，我看宋老板就?应该把那一百只鸭腿的额度重新配给卤鸡腿！”
林峰的毒唯发言彻底激怒了后方食客，那大汉都忍不住撩起袖子，想对面前这个冲自己挚爱鸭腿大放厥词的敌人来一场真人格斗。
“就?你们这口味吃得明白卤鸭腿吗？鸡腿的肉完全就?发挥不出宋老板的卤制水平！只有?鸭腿的独特口感和丝状的肉质纤维才能让卤汤的作用发挥到极限！”
穿着黑色卫衣的大汉没好气地同林峰争辩，话音落地又?一转语气，含情脉脉地看向宋晚秋。
“宋老板，你说是不是？咱家鸭腿就?是比鸡腿好，我看应该把鸡腿的量放给我们鸭鸭才是，更?何况鸭腿还贵两块呢，取消鸡腿才是人心所向，众望所归啊！”
宋晚秋这些天不论是线上线下，看这帮活宝争辩都已经看惯了。
只见她?熟练地操作着手上的出餐，眼神却丝毫没有?瞟向双方任何一个人。
现?在的宋晚秋不像个卤菜摊主，倒像是沉迷打游戏而忽略女友问话的宅男，满嘴不带任何感情地说道：“都好都好。”
察觉到宋晚秋的敷衍态度，林峰和黑衣大汉双目相视，好似一下子找准了共同敌人。
二人不再相互攻击，反倒是枪口掉转，冲着宋晚秋逼问道。
“那咱们就?不能再加加量啊！”
黑衣大汉的语气不像他?外?表那般刚硬，委屈婉转的语气好似把自己心中的哀愁都倾诉出来。
“宋老板，一天100个鸭腿够谁抢的啊~”
宋晚秋语气冷漠，依旧逃避似地不同他?们的目光对视。
“我这不也限量了嘛，一人一个，要是没这限制那不更?完蛋了。”
林峰化敌为友，顺着黑衣大汉的话继续出击道：“宋老板~咱们就?再加加嘛~”
宋晚秋无奈地叹了叹气，将手上的餐盒递给前面的顾客，挽了挽一旁的发丝，对着他?俩开口解释。
“真的没法加了，我又?没有?三头六臂。这两个新品都还是我现?在备菜熟练了才有?机会做的。”
宋晚秋慢慢伸展了一下腰，右手腕部对着后方用力按压了几下，满是疲惫道。
“今天不是还特地加了两桶菜嘛。”
林峰对此也点头认可，但话中的吐槽却怎么也停不住：“那确实，你这之前除了第二天比刚出摊多加了一次量，后头都是雷打不动的两桶卤串。”
也亏得今天宋老板加菜，林峰都有?些觉得自己今个儿运气好赶上了，否则按往常的备菜量，他?恐怕连个汤底都没得捞。
回?忆起下午在厨房疯狂切切剁剁的样子，宋晚秋没忍住打了个寒颤，顿时都有?些心生恐惧。
“可别提了，就?今天这多加的两桶卤菜，差点没把我累撅过去?。”
宋晚秋对此欲哭无泪，但她?顾不得后边食客的哀嚎，不得不正?色道：“我一会收摊了就?在群里?通知哈，今天加菜只是意外?，这可不是常态！”
这要是再来上两遭，她?怕自己的店面还没开起来，就?得带着自己累得不行?的胳膊和劳损的腰先住进医院了。
林峰听闻此噩耗，只觉偷鸡不成蚀把米。
他?不甘心地看向宋晚秋，问道：“宋老板，咱们要不然多招个人帮你一起干活吧。
这话可不是第一次提了，早在宋晚秋前几次出摊，卤菜便被顾客们一拥而上抢购完的时候，便有?一大堆食客盼望着宋晚秋能够增加人手，扩大规模，提升产量。
这其?中还不有?不少试图挤进去?应聘，只为了混上不限量工作餐的家伙。
不过，先前的备菜都是在宋晚秋的出租房厨房内做的筹备，即便是她?自己独身一人，都难免在那狭小的房间里?灵活动作。
若是再找人帮工，不说精华萃取的数量有?限，便是空间上也难以满足。
好在这两天宋晚秋发话说要开店，宋记卤味的食客们嘴上不说，心里?都暗自揣测着：开店后这宋记每天的卤菜量怕是要多加些了，总不至于还跟出地摊一样的量。
宋晚秋也知道这一点，她?现?在每天带着食材出摊，虽是练出了一双麒麟臂，也会觉得劳累不堪。
宋晚秋抬起头，说出的话让林峰瞬时面露喜色。
“放心吧，后面肯定会招人，不然我也忙不过来了。”
林峰听闻喜讯，继续逼问道：“那到底多久开店啊！我可等不急了，要不咱们明天就?招人，后天就?搬店行?不行?？！”
听到林峰这急冲冲的问话，宋晚秋没忍住，狠狠深呼吸，打算出言打消这群顾客异想天开的想法，便听到一道略带疑问，但语气坚定的女声传来。
“宋老板，您看看我能不能来您这上班呀？”
