第58章 救场如救火：假鱼翅，真仗义
“七百港币一条。”
小弟夸张地用手指比画出七的手势。
纵然港城的一斤和内地分量不一样。
一条一两斤的三刀鱼，能卖七百元。
沈浪这次捞上来的三刀鱼。
怎么样也有几十条。
“七百元？！卧槽，三刀鱼在港城人眼里，难不成还是金子做的，七百元一条，咱们捞上来怎么多，春雨，你帮我算算，这得多少钱啊。”
“这还用算嘛，十条七千，一百条就是特么的七万。”
“七万？！”
随着七万这个数字被人喊出来，小弟们大脑再次宕机。
一网下去，就能赚七万块？
这尼玛比抢银行来钱都快啊。
“都醒醒吧，别在这白日做梦了。”
何春雨适时给众人泼了一盆冷水。
三刀鱼七百元一块，那是港城大饭店的价格。
凡在国内。
最多也就一两百块。
而且这还是饭店的出售价。
实际收购价，又是另外一回事。
饶是如此。
众人依旧亢奋得不要不要。
沈浪淡笑道：“少不了你们的好处，马上返航，别再管其他鱼。”
有一说一。
沈浪真的是出海测试设备的。
能够遇到三刀鱼。
纯属意外。
飞来横财属于意外惊喜。
可要是不能在中午之前将这些鱼送到大富豪。
意外惊喜，可就要变成惊吓了。
数百斤活蹦乱跳的三刀鱼和大黄鱼，必须雇佣专门的水产运输车。
镇上拉活的这些车，一般六点钟出车等活。
到了八点。
基本就看不到了。
因此必须马上回去，赶在这些车接活之前，雇一辆拥有保鲜柜的货车，第一时间将鱼拉到大富豪。
惦记着沈浪之后的论功行赏，小弟们表现得比沈浪更加迫切。
凌晨五点钟，渔船停靠到空无一人的渔村码头。
留众人看着船上的鱼，沈浪马不停蹄地回家驱车。
跨上三轮摩托，突突突地奔向镇上。
太阳刚刚升起。
沈浪和雇来的货车已经行驶在前往县城的公路。
八点一刻。
两辆车一前一后停在大富豪门口。
酒楼正门关着门，沈浪凑近听了听。
有动静。
证明酒楼工作人员已经上班。
“黎师傅，您这是怎么了？”
沈浪熟门熟路地来到后巷，一眼看到二十几名厨师和厨房小弟正被黎师傅骂得狗血淋头。
“靓仔，你先等等。”
黎师傅继续训斥众人。
老板求爷爷告奶奶。
好不容易承接了县里重要大佬的生日宴。
两名值班厨房小弟学了这么久。
竟连真假鱼翅都看不出来。
“哎哟。”
沈浪被人重重撞了一下，只见韦林急匆匆地跑过去，喊道：“黎师傅，我找遍了全县的所有的饭店，酒楼，全都没有已经泡发好的鱼翅。”
“扑街！老子的一世英名，全都毁在你们手里了！”
黎师傅抬手便要教训肇事的两名后厨小弟，韦林急忙说道：“黎师傅，您千万别气坏了身子，趁着还有时间，要不换一道主菜吧。”
“你说得容易！今天的寿星公是县首七十岁的父亲，鱼翅羹更是老板亲自向他推荐的头牌菜，寓意着大富大贵，你告诉换成什么？是红斑鱼，还是长河刀鱼！”
韦林不说还说。
黎师傅听后更气了。
干鱼翅需要提前十几个小时泡发。
每四个小时换一次水。
发现任何异常，都要立刻报告黎师傅。
再三叮嘱后厨的值班人员。
即便自己睡得死猪，一旦鱼翅出现问题，也要立刻将他叫醒。
这帮扑街。
竟然自己也睡着了。
一早上来到店里，黎师傅差点晕死过去。
店里采购的这批鱼翅是假的。
看似和真的干鱼翅没有任何区别。
只要稍微泡发一段时间。
就能通过手感发现这里面的问题。
没有弹性，难以入味还是其次。
不论是蒸是煮。
都会立刻散掉。
但凡二人换一次水，都能感觉到鱼翅的问题。
“黎师傅，没有长河刀鱼，三刀鱼行不行？”
“三刀鱼也行……你……你能弄到三刀鱼。”
黎师傅直勾勾地望着沈浪。
“一车三刀鱼，外加三十多条野生黄鱼。”
总算找到插话的机会，沈浪招呼黎师傅和韦林去看他带来的鱼。
随着保鲜柜打开，黎师傅倒吸一口凉气。
韦林愕然道：“小沈，你怎么会有这么多三刀鱼。”
“韦大哥，瞧你这话问的，当然是从海里捞上来的，总不能是它们自己跳进我家的水缸吧。”
沈浪故意开着玩笑，缓和眼前的紧张气氛。
“都特么愣着干什么，赶快卸车，过秤，主菜改了，清蒸三刀！”
黎师傅冲着偷偷观望的后厨人员大吼道。
“黎师傅，您先等等。”
韦林一脸为难道：“比起鱼翅，三刀鱼更能拿上台面，可是中间差价怎么办。”
闻言，黎师傅脸色一变。
单以价格而论，三刀鱼胜过鱼翅十倍。
即便是港城人有口皆碑的四大名鱼。
也要排在三刀鱼后面。
鱼王说的不但是三刀鱼的美味，同时也在说明三刀鱼的价格，位居各类海鲜之首。
无法按照菜单准备鱼翅羹。
换成三刀鱼。
差价都要由大富豪酒楼独自承担。
就算将两个扑街剁骨卖了。
也买不到几条三刀鱼。
归根结底，损失还要由店里承担。
承担是承担。
如果黎师傅擅作主张。
用更加昂贵的三刀鱼取代鱼翅羹。
这笔钱，又该由谁出呢？
“韦大哥，俗话说救场如救火，大富豪刚刚在县里打响招牌，并且今天寿星公，又是县首的老父亲，哪怕是赔本，也绝对不能砸了招牌。”
“继续磨蹭下去，我看黄花菜都要凉了，这样吧，如果夏老板问起，就说是我建议你们更换三刀鱼，价格……价格对标鱼翅。”
沈浪摆出一副纠结肉疼的模样。
随即，沈浪跳上货车，招呼黎师傅和韦林帮忙接鱼。
“靓仔，你……我……”
黎师傅双眼泛红。
沈浪此举将见惯了人情冷暖的黎师傅，感动得都快哭出来了。
救场如救火。
沈浪救的何止是大富豪的招牌。
更是黎师傅几十年厨师生涯的脸面。
“搬鱼！”
黎师傅大喝一声，接过沈浪递过来鱼筐，健步如飞地冲向后厨。
小弟夸张地用手指比画出七的手势。
纵然港城的一斤和内地分量不一样。
一条一两斤的三刀鱼，能卖七百元。
沈浪这次捞上来的三刀鱼。
怎么样也有几十条。
“七百元？！卧槽，三刀鱼在港城人眼里，难不成还是金子做的，七百元一条，咱们捞上来怎么多，春雨，你帮我算算，这得多少钱啊。”
“这还用算嘛，十条七千，一百条就是特么的七万。”
“七万？！”
随着七万这个数字被人喊出来，小弟们大脑再次宕机。
一网下去，就能赚七万块？
这尼玛比抢银行来钱都快啊。
“都醒醒吧，别在这白日做梦了。”
何春雨适时给众人泼了一盆冷水。
三刀鱼七百元一块，那是港城大饭店的价格。
凡在国内。
最多也就一两百块。
而且这还是饭店的出售价。
实际收购价，又是另外一回事。
饶是如此。
众人依旧亢奋得不要不要。
沈浪淡笑道：“少不了你们的好处，马上返航，别再管其他鱼。”
有一说一。
沈浪真的是出海测试设备的。
能够遇到三刀鱼。
纯属意外。
飞来横财属于意外惊喜。
可要是不能在中午之前将这些鱼送到大富豪。
意外惊喜，可就要变成惊吓了。
数百斤活蹦乱跳的三刀鱼和大黄鱼，必须雇佣专门的水产运输车。
镇上拉活的这些车，一般六点钟出车等活。
到了八点。
基本就看不到了。
因此必须马上回去，赶在这些车接活之前，雇一辆拥有保鲜柜的货车，第一时间将鱼拉到大富豪。
惦记着沈浪之后的论功行赏，小弟们表现得比沈浪更加迫切。
凌晨五点钟，渔船停靠到空无一人的渔村码头。
留众人看着船上的鱼，沈浪马不停蹄地回家驱车。
跨上三轮摩托，突突突地奔向镇上。
太阳刚刚升起。
沈浪和雇来的货车已经行驶在前往县城的公路。
八点一刻。
两辆车一前一后停在大富豪门口。
酒楼正门关着门，沈浪凑近听了听。
有动静。
证明酒楼工作人员已经上班。
“黎师傅，您这是怎么了？”
沈浪熟门熟路地来到后巷，一眼看到二十几名厨师和厨房小弟正被黎师傅骂得狗血淋头。
“靓仔，你先等等。”
黎师傅继续训斥众人。
老板求爷爷告奶奶。
好不容易承接了县里重要大佬的生日宴。
两名值班厨房小弟学了这么久。
竟连真假鱼翅都看不出来。
“哎哟。”
沈浪被人重重撞了一下，只见韦林急匆匆地跑过去，喊道：“黎师傅，我找遍了全县的所有的饭店，酒楼，全都没有已经泡发好的鱼翅。”
“扑街！老子的一世英名，全都毁在你们手里了！”
黎师傅抬手便要教训肇事的两名后厨小弟，韦林急忙说道：“黎师傅，您千万别气坏了身子，趁着还有时间，要不换一道主菜吧。”
“你说得容易！今天的寿星公是县首七十岁的父亲，鱼翅羹更是老板亲自向他推荐的头牌菜，寓意着大富大贵，你告诉换成什么？是红斑鱼，还是长河刀鱼！”
韦林不说还说。
黎师傅听后更气了。
干鱼翅需要提前十几个小时泡发。
每四个小时换一次水。
发现任何异常，都要立刻报告黎师傅。
再三叮嘱后厨的值班人员。
即便自己睡得死猪，一旦鱼翅出现问题，也要立刻将他叫醒。
这帮扑街。
竟然自己也睡着了。
一早上来到店里，黎师傅差点晕死过去。
店里采购的这批鱼翅是假的。
看似和真的干鱼翅没有任何区别。
只要稍微泡发一段时间。
就能通过手感发现这里面的问题。
没有弹性，难以入味还是其次。
不论是蒸是煮。
都会立刻散掉。
但凡二人换一次水，都能感觉到鱼翅的问题。
“黎师傅，没有长河刀鱼，三刀鱼行不行？”
“三刀鱼也行……你……你能弄到三刀鱼。”
黎师傅直勾勾地望着沈浪。
“一车三刀鱼，外加三十多条野生黄鱼。”
总算找到插话的机会，沈浪招呼黎师傅和韦林去看他带来的鱼。
随着保鲜柜打开，黎师傅倒吸一口凉气。
韦林愕然道：“小沈，你怎么会有这么多三刀鱼。”
“韦大哥，瞧你这话问的，当然是从海里捞上来的，总不能是它们自己跳进我家的水缸吧。”
沈浪故意开着玩笑，缓和眼前的紧张气氛。
“都特么愣着干什么，赶快卸车，过秤，主菜改了，清蒸三刀！”
黎师傅冲着偷偷观望的后厨人员大吼道。
“黎师傅，您先等等。”
韦林一脸为难道：“比起鱼翅，三刀鱼更能拿上台面，可是中间差价怎么办。”
闻言，黎师傅脸色一变。
单以价格而论，三刀鱼胜过鱼翅十倍。
即便是港城人有口皆碑的四大名鱼。
也要排在三刀鱼后面。
鱼王说的不但是三刀鱼的美味，同时也在说明三刀鱼的价格，位居各类海鲜之首。
无法按照菜单准备鱼翅羹。
换成三刀鱼。
差价都要由大富豪酒楼独自承担。
就算将两个扑街剁骨卖了。
也买不到几条三刀鱼。
归根结底，损失还要由店里承担。
承担是承担。
如果黎师傅擅作主张。
用更加昂贵的三刀鱼取代鱼翅羹。
这笔钱，又该由谁出呢？
“韦大哥，俗话说救场如救火，大富豪刚刚在县里打响招牌，并且今天寿星公，又是县首的老父亲，哪怕是赔本，也绝对不能砸了招牌。”
“继续磨蹭下去，我看黄花菜都要凉了，这样吧，如果夏老板问起，就说是我建议你们更换三刀鱼，价格……价格对标鱼翅。”
沈浪摆出一副纠结肉疼的模样。
随即，沈浪跳上货车，招呼黎师傅和韦林帮忙接鱼。
“靓仔，你……我……”
黎师傅双眼泛红。
沈浪此举将见惯了人情冷暖的黎师傅，感动得都快哭出来了。
救场如救火。
沈浪救的何止是大富豪的招牌。
更是黎师傅几十年厨师生涯的脸面。
“搬鱼！”
黎师傅大喝一声，接过沈浪递过来鱼筐，健步如飞地冲向后厨。
