正文 第161章 蚝油青菜（加更）
谷堂衿很快就写好了信, 将其交给了居星腾。
“这位彭老大夫现在在京城何处啊？”
谷堂衿：“我跟苏师爷打听过，他儿子如今是一位副尉，算是一名武散官。”
“有这些消息就够了, 放心这信我肯定给你寄到。”居星腾接过信保证道。
说完了正事, 季榕夏问道：“居小公子你这次要在这里留多久？”
“就两天，两天我就回去。”居星腾说起这个就叹了口气。
他想要多留都不行啊。
居星腾盘算着说：“一般来说，这会试结果，会在考试后大约一个多月公布, 我这一来一回外加杂七杂八的耗费, 等我回去的时候过不了多久会试便要出结果了。”
季榕夏思及这一次是托人家办事, 就说道：“劳烦你送信, 待你走的时候, 我做些点心和梅干菜给你，对了，你不要买作坊做的辣椒油和辣椒酱了, 我炒一些, 你拿走就是了。”
居星腾：“真的？那我可等着了。”
送走了居星腾, 季榕夏长长地舒了一口气, 他拉着谷堂衿进了灶屋：“不管他们, 跟我研究喜宴要用的菜吧。”
谷堂衿：“好。”
这事不是一日半日能解决的，他们现在要做好眼前该做的事。
别看离着喜宴还有十几日呢。
菜单该定下来了, 这样也好去订新鲜的菜和肉。
原本陶叔是想要个单子自己去买菜的。
但这活让他们爹给揽下来了, 爹说了，他这个兄弟别看以前家里也是做吃食生意的，他是半点手艺没学到，这买菜的活不能交给他。
爹都发话了，陶叔乐得把活交给爹这个内行。
“凉菜我想做一个荤的一个素的。”
“炒菜做六个。”
“炖菜做两个。这样就一共有十个菜, 凑个十全十美。”
“还有点心和汤水就不算在菜里头了，每一桌要来两个甜汤和一盘点心。”
“糖说好了是石家那边自己买，咱们倒是不用担忧。”
……
大多时候都是季榕夏说，谷堂衿偶尔提一提意见。
他们初步定好的菜单是，凉菜为粉丝拌菠菜和口水鸡。
炒菜是，蒜香排骨、蜜汁烤肉、红烧肉、糖醋鲤鱼、肉末茄子、炒青菜。
如果天气好那就用窑鸡来换蒜香排骨，如果天气不好就做这六个炒菜。
炖菜是白菜猪肉炖粉条和炖肘子。
主食馒头、油条、生煎和米饭都要做一些。
“炒青菜可以做成蚝油青菜，有小师傅在，也不用担心有人过敏，对了！我还说要熬蚝油呢，竟然给忘了，今日可以熬一下试试。”
这件事已经说了不止一次了，但是每次季榕夏都会给忘记。
可能因为熬蚝油是个辛苦活吧。
不过这一次正好下午没什么事，虽然下着雨但雨水很小，山头那边应该也没什么问题，正好可以来熬蚝油。
系统奖励标准是肉十斤，不算外壳。
要不然那十斤的奖励都不够吃的，季榕夏也不会用来熬蚝油。
肉放入水中煮，煮出来的水变成灰中带青的颜色，然后将肉捞出，捞出后的肉可以切成丁煮粥也能晒干来吃。
然后只要慢慢搅拌，熬煮剩下的汤汁，直到粘稠就可以了。
说着很简单，季榕夏和谷堂衿两个人轮流搅拌，足足用了一个来时辰才把蚝油熬成粘稠状。
这样熬出来的蚝油，因为食材本身就有咸味，可以直接吃，也可以加入一些盐和糖延长保存的时间。
“那么多肉，就熬出了这么一小碗蚝油。这消耗也太大了。还好我有小师傅奖励的现成的蚝油用。”
他学了那么多新菜和炖荤汤，不少菜里都放了蚝油，系统奖励了他很多蚝油。
“我先尝尝这个味道跟奖励的蚝油有什么区别。”季榕夏用筷子沾了一点蚝油直接放入了口中。
鲜味一下子冲入脑门。
很浓，不是很清淡的味道，很特别。
“你也尝尝。”季榕夏用另一根筷子沾了沾蚝油放到谷堂衿嘴边。
谷堂衿低头吃了。
他皱着眉头，这味道好特别。
“直接吃，有些难以形容，用来炒菜味道可能会好一些。”
季榕夏说：“小师傅给的蚝油我也尝过，味道比较复杂浓醇，没有直接熬这么……纯粹！”
他用这新鲜熬出来的蚝油炒了一盘青菜。
“嗯！果然还是炒青菜好吃。”季榕夏连连点头。
谷堂衿也夹了一筷子青菜，甘甜香浓，正是蚝油生菜的味道。
直接吃蚝油还是有点可怕，但炒菜就不错。
“今日晚上就卖这个炒青菜吧。”季榕夏做的炒青菜不放蚝油都好吃，这个也算是新菜了，刚熬出来的蚝油，让大伙也尝尝鲜。
谷堂衿应道：“好啊。”
两人在灶屋里忙活。
沈四娘和珍哥儿就在房檐下摘菜洗碗，以及用很小的炉子烧热水，这是两人最常干的活。
近来天冷了，他们做雪卷的时候都少了。
干的最多的活也变成了烧热水。
连他们洗菜洗碗都可以用温热的水，舒舒服服的。
今日晚上，食客果然吃上了蚝油炒青菜。
也是这个晚上，谷堂衿和季榕夏将喜宴菜单交给了谷春财。
谷春财接了菜单，兴致勃勃地说：“嗯，这些就足够了，十道菜很合适，汤水和点心另算，这个也好，多一些汤水和点心，大伙既能吃好又不太招摇。”
“这些是要买的食材，我跟堂衿也写好了，爹你看看。”季榕夏将另一张纸交给谷春财。
谷春财一看更高兴了：“有这个我就更有数了。”
“这么多好菜呢？我都想要赶紧到喜宴那天了。”姚田兰也凑过来看。
姚田兰到时候肯定是要去帮忙操持的。
他们家老头子拢共就这么一个老兄弟了，可惜他们早年逃荒都太伤身子，两家这孩子都只有一个，越哥儿能顺利招赘，老头子也能安心些。
话说，夏哥儿嫁进来也有半年多了，肚子还没有动静，他们俩从来不催，就是觉得可能是堂衿的缘故。
夏哥儿身子除了耳朵有点毛病，那是健壮得很，这可是当时给夏哥儿治耳朵病症的大夫说的，丁媒婆说亲时讲得非常明白。
堂衿就不同了，生下来就弱。
好容易养大了，断腿又受了大罪，更别说姚田兰和谷春财身子都有些毛病，不易有孕。
姚田兰和谷春财思来想去，这没动静，只能是他们传给了堂衿些毛病。
他们都想好了，有就有，没有的话，听夏哥儿的意思将来要收徒弟，那一点点教导起来，跟自家孩子也是一样的。
反正现在不着急。
谷堂衿和季榕夏对视一眼。
两人都没有提赵举人的事。
在熬蚝油的时候，他们两人就仔细商量过了。
居星腾回京城还要七八天，等真有消息传到清赤县怎么也得过去小一个月，既然如此，何必让爹娘现在就提心吊胆呢。
尤其是还有这么一件喜事在前。
何必扫兴呢？
起码等喜宴结束再说吧。
如今他们只要高兴就行了。
另一边，石家。
越哥儿这些日没再去庄子那边干活，而是安心地在家里养一养身子，绣一下嫁衣，偶尔去磨坊里帮帮忙。
过得很是悠闲。
这日越哥儿早早就睡了。
陶幸生和石夫郎却坐在桌前，盘算着这喜宴客人送的礼。
这喜宴还没办呢，就有人送礼了。
这也是奇了！
“来咱们这里要请帖的人，实在是太多了，邬大人帮着拦了还这般多。好歹是定下来了，一百多个人啊，咱们得摆十桌子，想想都吓人。”陶幸生眉飞色舞地说道。
当然了人家拿请帖不白拿，那是真金白银地给他们银钱，甚至还送了许多贺礼。
这仔细一算，这一场喜宴办下来，他们不仅不花钱，还赚了不少呢。
赚的这些银钱足够越哥儿他们小夫夫，过一段滋润的日子了。
“这喜好吃的人怎么这般多啊。”石夫郎一边清点一边不解地问。
要他说啊，厨仙食肆的饭菜是极好。
但吃到了，他觉得好吃，吃不到虽然想，但也不会一直想着。
因而他有些不明白这些老饕为何会如此。
“嘿，你这就不知道了，有些人吃不上食肆的饭菜，那是抓心挠肝地想啊，半夜里做梦都流口水呢。”别说那些真心喜欢吃的了，陶幸生这个平日不在意吃食的人，一想起厨仙食肆的饭菜味道都忍不住想流口水。
这压根控制不住啊！
“我听说还有人偷偷找了大夫，让大夫给看看，食肆是不是在菜里下药了，这才勾引着他天天去吃。”陶幸生凑近了自家夫郎低声说道。
石夫郎来了兴趣，好奇地问：“后来呢？你别卖关子啊！赶紧说。”
“那老大夫一把脉，嘿，你猜怎么着，这人身子好得很，比以前来诊脉的时候身子还好呢！吃得壮壮实实的！”
“人老大夫就说了，哪里是厨仙食肆的饭菜里放了什么东西，根本就是他肚子里的馋虫犯了！”
“那人闹了个大红脸，他媳妇还说呢，让他不要来，他非得来！”
说完陶幸生先忍不住哈哈大笑起来。
“自己馋，还怪上食肆饭菜了。”
“你说好笑不好笑？”
“咱们啊，安心收下这些，不收那些人反而要不高兴，夏哥儿和堂衿那边我也去问了，他们都说不收白不收，反正有些人推是推不掉，还不如收下礼，让大伙热热闹闹吃顿婚宴。”
石夫郎闻言也忍不住笑了起来：“真是一样米养百样人，这样也好，咱们越哥儿热热闹闹地把赘婿迎进门，成了亲手头还宽裕些，一辈子就这么一回，该高兴高兴！”
“这位彭老大夫现在在京城何处啊？”
谷堂衿：“我跟苏师爷打听过，他儿子如今是一位副尉，算是一名武散官。”
“有这些消息就够了, 放心这信我肯定给你寄到。”居星腾接过信保证道。
说完了正事, 季榕夏问道：“居小公子你这次要在这里留多久？”
“就两天，两天我就回去。”居星腾说起这个就叹了口气。
他想要多留都不行啊。
居星腾盘算着说：“一般来说，这会试结果，会在考试后大约一个多月公布, 我这一来一回外加杂七杂八的耗费, 等我回去的时候过不了多久会试便要出结果了。”
季榕夏思及这一次是托人家办事, 就说道：“劳烦你送信, 待你走的时候, 我做些点心和梅干菜给你，对了，你不要买作坊做的辣椒油和辣椒酱了, 我炒一些, 你拿走就是了。”
居星腾：“真的？那我可等着了。”
送走了居星腾, 季榕夏长长地舒了一口气, 他拉着谷堂衿进了灶屋：“不管他们, 跟我研究喜宴要用的菜吧。”
谷堂衿：“好。”
这事不是一日半日能解决的，他们现在要做好眼前该做的事。
别看离着喜宴还有十几日呢。
菜单该定下来了, 这样也好去订新鲜的菜和肉。
原本陶叔是想要个单子自己去买菜的。
但这活让他们爹给揽下来了, 爹说了，他这个兄弟别看以前家里也是做吃食生意的，他是半点手艺没学到，这买菜的活不能交给他。
爹都发话了，陶叔乐得把活交给爹这个内行。
“凉菜我想做一个荤的一个素的。”
“炒菜做六个。”
“炖菜做两个。这样就一共有十个菜, 凑个十全十美。”
“还有点心和汤水就不算在菜里头了，每一桌要来两个甜汤和一盘点心。”
“糖说好了是石家那边自己买，咱们倒是不用担忧。”
……
大多时候都是季榕夏说，谷堂衿偶尔提一提意见。
他们初步定好的菜单是，凉菜为粉丝拌菠菜和口水鸡。
炒菜是，蒜香排骨、蜜汁烤肉、红烧肉、糖醋鲤鱼、肉末茄子、炒青菜。
如果天气好那就用窑鸡来换蒜香排骨，如果天气不好就做这六个炒菜。
炖菜是白菜猪肉炖粉条和炖肘子。
主食馒头、油条、生煎和米饭都要做一些。
“炒青菜可以做成蚝油青菜，有小师傅在，也不用担心有人过敏，对了！我还说要熬蚝油呢，竟然给忘了，今日可以熬一下试试。”
这件事已经说了不止一次了，但是每次季榕夏都会给忘记。
可能因为熬蚝油是个辛苦活吧。
不过这一次正好下午没什么事，虽然下着雨但雨水很小，山头那边应该也没什么问题，正好可以来熬蚝油。
系统奖励标准是肉十斤，不算外壳。
要不然那十斤的奖励都不够吃的，季榕夏也不会用来熬蚝油。
肉放入水中煮，煮出来的水变成灰中带青的颜色，然后将肉捞出，捞出后的肉可以切成丁煮粥也能晒干来吃。
然后只要慢慢搅拌，熬煮剩下的汤汁，直到粘稠就可以了。
说着很简单，季榕夏和谷堂衿两个人轮流搅拌，足足用了一个来时辰才把蚝油熬成粘稠状。
这样熬出来的蚝油，因为食材本身就有咸味，可以直接吃，也可以加入一些盐和糖延长保存的时间。
“那么多肉，就熬出了这么一小碗蚝油。这消耗也太大了。还好我有小师傅奖励的现成的蚝油用。”
他学了那么多新菜和炖荤汤，不少菜里都放了蚝油，系统奖励了他很多蚝油。
“我先尝尝这个味道跟奖励的蚝油有什么区别。”季榕夏用筷子沾了一点蚝油直接放入了口中。
鲜味一下子冲入脑门。
很浓，不是很清淡的味道，很特别。
“你也尝尝。”季榕夏用另一根筷子沾了沾蚝油放到谷堂衿嘴边。
谷堂衿低头吃了。
他皱着眉头，这味道好特别。
“直接吃，有些难以形容，用来炒菜味道可能会好一些。”
季榕夏说：“小师傅给的蚝油我也尝过，味道比较复杂浓醇，没有直接熬这么……纯粹！”
他用这新鲜熬出来的蚝油炒了一盘青菜。
“嗯！果然还是炒青菜好吃。”季榕夏连连点头。
谷堂衿也夹了一筷子青菜，甘甜香浓，正是蚝油生菜的味道。
直接吃蚝油还是有点可怕，但炒菜就不错。
“今日晚上就卖这个炒青菜吧。”季榕夏做的炒青菜不放蚝油都好吃，这个也算是新菜了，刚熬出来的蚝油，让大伙也尝尝鲜。
谷堂衿应道：“好啊。”
两人在灶屋里忙活。
沈四娘和珍哥儿就在房檐下摘菜洗碗，以及用很小的炉子烧热水，这是两人最常干的活。
近来天冷了，他们做雪卷的时候都少了。
干的最多的活也变成了烧热水。
连他们洗菜洗碗都可以用温热的水，舒舒服服的。
今日晚上，食客果然吃上了蚝油炒青菜。
也是这个晚上，谷堂衿和季榕夏将喜宴菜单交给了谷春财。
谷春财接了菜单，兴致勃勃地说：“嗯，这些就足够了，十道菜很合适，汤水和点心另算，这个也好，多一些汤水和点心，大伙既能吃好又不太招摇。”
“这些是要买的食材，我跟堂衿也写好了，爹你看看。”季榕夏将另一张纸交给谷春财。
谷春财一看更高兴了：“有这个我就更有数了。”
“这么多好菜呢？我都想要赶紧到喜宴那天了。”姚田兰也凑过来看。
姚田兰到时候肯定是要去帮忙操持的。
他们家老头子拢共就这么一个老兄弟了，可惜他们早年逃荒都太伤身子，两家这孩子都只有一个，越哥儿能顺利招赘，老头子也能安心些。
话说，夏哥儿嫁进来也有半年多了，肚子还没有动静，他们俩从来不催，就是觉得可能是堂衿的缘故。
夏哥儿身子除了耳朵有点毛病，那是健壮得很，这可是当时给夏哥儿治耳朵病症的大夫说的，丁媒婆说亲时讲得非常明白。
堂衿就不同了，生下来就弱。
好容易养大了，断腿又受了大罪，更别说姚田兰和谷春财身子都有些毛病，不易有孕。
姚田兰和谷春财思来想去，这没动静，只能是他们传给了堂衿些毛病。
他们都想好了，有就有，没有的话，听夏哥儿的意思将来要收徒弟，那一点点教导起来，跟自家孩子也是一样的。
反正现在不着急。
谷堂衿和季榕夏对视一眼。
两人都没有提赵举人的事。
在熬蚝油的时候，他们两人就仔细商量过了。
居星腾回京城还要七八天，等真有消息传到清赤县怎么也得过去小一个月，既然如此，何必让爹娘现在就提心吊胆呢。
尤其是还有这么一件喜事在前。
何必扫兴呢？
起码等喜宴结束再说吧。
如今他们只要高兴就行了。
另一边，石家。
越哥儿这些日没再去庄子那边干活，而是安心地在家里养一养身子，绣一下嫁衣，偶尔去磨坊里帮帮忙。
过得很是悠闲。
这日越哥儿早早就睡了。
陶幸生和石夫郎却坐在桌前，盘算着这喜宴客人送的礼。
这喜宴还没办呢，就有人送礼了。
这也是奇了！
“来咱们这里要请帖的人，实在是太多了，邬大人帮着拦了还这般多。好歹是定下来了，一百多个人啊，咱们得摆十桌子，想想都吓人。”陶幸生眉飞色舞地说道。
当然了人家拿请帖不白拿，那是真金白银地给他们银钱，甚至还送了许多贺礼。
这仔细一算，这一场喜宴办下来，他们不仅不花钱，还赚了不少呢。
赚的这些银钱足够越哥儿他们小夫夫，过一段滋润的日子了。
“这喜好吃的人怎么这般多啊。”石夫郎一边清点一边不解地问。
要他说啊，厨仙食肆的饭菜是极好。
但吃到了，他觉得好吃，吃不到虽然想，但也不会一直想着。
因而他有些不明白这些老饕为何会如此。
“嘿，你这就不知道了，有些人吃不上食肆的饭菜，那是抓心挠肝地想啊，半夜里做梦都流口水呢。”别说那些真心喜欢吃的了，陶幸生这个平日不在意吃食的人，一想起厨仙食肆的饭菜味道都忍不住想流口水。
这压根控制不住啊！
“我听说还有人偷偷找了大夫，让大夫给看看，食肆是不是在菜里下药了，这才勾引着他天天去吃。”陶幸生凑近了自家夫郎低声说道。
石夫郎来了兴趣，好奇地问：“后来呢？你别卖关子啊！赶紧说。”
“那老大夫一把脉，嘿，你猜怎么着，这人身子好得很，比以前来诊脉的时候身子还好呢！吃得壮壮实实的！”
“人老大夫就说了，哪里是厨仙食肆的饭菜里放了什么东西，根本就是他肚子里的馋虫犯了！”
“那人闹了个大红脸，他媳妇还说呢，让他不要来，他非得来！”
说完陶幸生先忍不住哈哈大笑起来。
“自己馋，还怪上食肆饭菜了。”
“你说好笑不好笑？”
“咱们啊，安心收下这些，不收那些人反而要不高兴，夏哥儿和堂衿那边我也去问了，他们都说不收白不收，反正有些人推是推不掉，还不如收下礼，让大伙热热闹闹吃顿婚宴。”
石夫郎闻言也忍不住笑了起来：“真是一样米养百样人，这样也好，咱们越哥儿热热闹闹地把赘婿迎进门，成了亲手头还宽裕些，一辈子就这么一回，该高兴高兴！”
