正文 第109章 酥点(一)

    季榕夏蹬蹬从梯子上下来, 还不忘走到对面的梯子下头扶了一把谷堂衿。
    谷堂衿笑着伸手放在季榕夏的胳膊上,让他扶着下了木梯。
    “挂招牌也是件喜事,今日给每个客人来一盘凉拌黄瓜。还有今日的果子饮也换成奶糖水。”季榕夏这段时日收了不少新鲜黄瓜, 黄瓜大丰收, 除了少数黄瓜要留下来等其变黄,取西瓜籽当种子外,其他都要吃掉。
    趁着天还热,吃个拍黄瓜正好。
    做酥山留了不少脱脂牛奶, 一直放在冰箱里, 虽说系统提供的冰箱可以长期保鲜, 但老是放着也不好, 可以用来做糖水。
    他在学习自制黄油时学过, 某些人食用奶制品会乳糖不耐受,但食肆中的牛奶厨神系统都放入了能治疗乳糖不耐受的药物。
    因而当免费糖水也不用怕给人吃出毛病来。
    至于旁人在别的地方吃出毛病,在他们这里为何没有, 大部分过敏和不耐受的症状都很轻微, 大伙甚至都发现不了自己病了, 最多是肠胃不适抱怨一句吃的东西不干净。
    因此季榕夏也没什么可担忧的。
    “好啊, 你们家的黄瓜水分可多, 食肆里又不卖,吃了那么一回我就一直想着呢。”关鸿池应道。
    刚才嫌弃厨仙食肆小的青年晁良哲面露不屑, 不过是一点拍黄瓜和牛乳。
    这些人真是没有见识。
    “当真?那晌午我一定过来捧场。”拿着‘奶卷赋’来给谷堂衿和夏哥儿看的居星腾也赶紧说道。
    季榕夏一看这居小公子不知道什么时候也挤入了人群。
    谷堂衿反问:“你什么时候不捧场了?”
    关家隔壁卖羊肉汤的圆胖的老夫人也道:“哈哈哈哈, 那可不是,小伙子我看你这脸都看熟了,你一日能来两次呢。”
    “我看老夫人你也眼熟得很,我记得你每次来都点半斤卤肉十个生煎。”居星腾‘不甘示弱’地回道。
    大哥不说二哥,他们都是贪吃之人啊!
    邬多蔻跟姚田兰商量:“要不咱们晌午回来一趟, 吃些饭菜再去选瓦工也不晚。”
    谷春财眨了眨眼心说至于吗?不就是一盘拍黄瓜,昨天晚上他们还吃了一小盆呢。
    要是邬多蔻知道谷春财在想什么,肯定会说:“至于啊,当然至于,谷兄你想吃拍黄瓜就有拍黄瓜吃,想要豆沙奶卷就有豆沙奶卷吃,想吃榨油条就有刚出锅的炸油条!饱汉子不知饿汉子饥啊!”
    还好谷春财没有说出来,不然他真的会收获邬多蔻的白眼。
    姚田兰笑道:“行啊,当然行,今日咱们又不准备出县城,晌午回来一趟也方便。”
    邬多蔻听姚田兰应了,喜形于色。
    谷堂衿摆了摆手说道:“大伙散了吧,晌午咱们食肆才开门,这会不做生意。”
    “唉,还当你们今日能早开门呢,原来真就只是挂招牌。白白高兴了。”
    “今日是不是得晚些过来,来的太早就没法领糖水喝了。”
    “来得晚了要是排不上队呢?食肆的饭菜拢共就这么点,今日怕是要来不少人,来晚了就吃不上了。”
    ……
    众多乐晋府官学的学子只感觉自己置身事外,跟这喜气洋洋的人群格格不入。
    不就是拍黄瓜和奶糖水吗?又不是什么珍馐美食。
    这帮人怎么瞧怎么像是骗子!
    领头的咸飞语忍不住想,难道他们真是入了套被骗了?不然怎么他们一来这食肆就挂招牌?不应该啊,谁人能骗饶山长,不要命了吗?
    居星腾笑眯眯地同咸飞语攀谈:“这位兄台,你们是刚来此处的吧?”
    不怪居星腾能一眼瞧出来,谁让这帮人面上震惊不解以及生怕被骗的神情是那么熟悉。
    他刚来此处时也是这副模样啊!
    见居星腾很是温和,瞧着也是个读书人,咸飞语便搭话道:“正是,不知这食肆的饭菜当真如此好吗?”
    不是他质疑饶山长,只是他实在看不出这个巴掌大的地方有什么独特之处。
    “那是当然,你吃过就知道了。”居星腾颇有深意地说道。
    季榕夏特地招呼道:“居小公子你跟我们回后院吧。”
    居小公子手里好像还拿着文稿,人家辛辛苦苦写了东西来一趟,总得请人进屋坐一坐。
    居星腾立刻应道:“好嘞!”
    居小公子?!
    那位十七岁高中举人的居小公子?!!
    晁良哲、咸飞语等人面面相觑。
    等他们反应过来时,居星腾早就跟谷堂衿等人进了食肆,食肆门都关好了!
    “给,谷秀才,这是我跟师父新写的。你瞧一瞧,我可是很久没写出这般好的文章了,师父都夸奖我来着。”居星腾颇为得意地将手中的文稿递给谷堂衿。
    谷堂衿双手接过:“这……太劳烦你们了。”
    这是‘奶卷赋’?!
    居星腾和饶山长的灵感还真是源源不断啊。
    “哪有什么劳烦,我们这叫兴之所至,随手而为。”居星腾笑道。
    沈四娘和珍哥儿机灵地在院子里摆好了桌椅。
    现在天气没夏日那般热了,清晨在院子里坐坐,比在屋里敞亮痛快多了。
    季榕夏招呼家人和居星腾先坐下:“你们都先坐一坐,我去给你们拿些茶点。”
    “别忙活了,我们来是帮忙的,哪能让你忙活。”洪月莲这是第三次来谷家,上回来还是季榕夏和谷堂衿成亲那会。
    原本这谷家院子挺宽敞,但是养了狗,墙边还多了个鸡窝,再加上院子里的田地,院子就显得有些小了。
    不过院子收拾得那是干干净净。
    以前是谷堂衿收拾,这段时日农忙,又是要插秧又是得种小麦的,谷堂衿没多少空,这院子里就是沈四娘和珍哥儿帮忙收拾。
    他们俩每日只端菜的时候忙些,平时就是摘摘菜洗洗碗,烧烧热水,偶尔帮忙磨点米面,活轻松了俩人就在院子里找活干,院子里可不就利落得很吗?
    季榕夏去了灶屋一趟:“不麻烦,豆沙奶卷不知道你们吃腻了没,还有这个元宵,本来是想着爹这几天要过来送招牌,提前做的,正好能拿出来吃。”
    刚食肆挂招牌,珍哥儿嫌人太多,不太愿意去前头,季榕夏就让他帮忙把元宵给煮了,这会撒上桂花就能吃。
    谷堂衿则是给他们泡了茶水。
    季榕夏最后端出了一盘装有荷花酥、杏花酥、桃花酥的美食。
    “这也太好看了。能吃吗?”洪月莲被唬了一跳,她没见过这么好看的点心。
    流光溢彩的。
    淡粉色的桃花,绽放得层层叠叠的荷花,还有那娇俏精巧的杏花。这竟然是点心!
    季榕夏笑说:“能吃啊。这个可是堂衿从书中看到的,我做了许久才做成,就是太容易混酥了,这几盘弄得都不好看,本来是想着等我做得更好些了,再拿给两边爹娘吃,现在大家都来了,那我就只能先献丑了。”
    众人无言。
    “这还叫献丑,那我以往吃的桃花酥就不能称为点心了,该叫干粮才是。”居兴腾仔细打量着眼前的酥点感叹道。
    季榕夏面露一点点小骄傲。
    那是当然,他说的失败是厨神系统高标准下的失败,不是真的失败。
    这事还得从季榕夏学会自制各种奶制品说起了。
    那天他垒完鸡窝,夜里进入系统空间学习。
    本来他是想要学新菜的,但是想到越哥儿喜宴不能只有一道点心,就上一个豆沙奶卷吧,那也太寒碜了点。
    炒菜他学得快,这做点心他没怎么学过,不早早学习起来,等要做喜宴的时候不就抓瞎了嘛!
    他就跟小师傅说了:“我想学几种点心,好看又好吃,重要的是要足够好看、精巧、喜庆!”
    厨神系统回答道:“那宿主就学习酥点吧。”
    这酥点讲究的就是‘开酥’。
    靠着使用猪油和黄油等油脂,让面点膨胀分层。
    三天过去了,季榕夏还没有完成任务,足见这个完美的‘开酥’多难控制。
    当然这也跟季榕夏这三天每天都要重复观看乳制品制作,背诵笔记,花费了很多时间有关。
    虽说任务没完成,但季榕夏还是在现实中试了试。
    做失败了不少,他只敢分给自己和堂衿吃,今日要不是只有元宵和豆沙奶卷招待大伙太寒酸了些,他都不想要拿出来的。
    “这糕点颜色鲜亮是怎么做出来的啊?”邬多蔻好奇地问。
    “秘密。”季榕夏笑了笑说道。
    粉色是他用甜菜根和草莓烘干后磨成粉调的,绿色则是黄瓜和菠菜烘干磨粉,橙色用的是胡萝卜粉……
    做这么一盘点心,光是外皮的材料就要果蔬粉、猪油、面粉、糖等,‘开酥’的过程更是要将油皮和酥皮混合,一遍遍的开酥,才能达到花瓣绽放的效果。
    更别提‘花心’还要包裹上馅料。
    像是红豆沙、绿豆沙、咸蛋黄、枣泥等等。
    这么费心费力做出来,结果烤出来还有可能歪歪扭扭,花瓣粘黏在一起。
    季榕夏还试着只制作花酥的外壳,等凉了再往里面挤入奶酪馅料,只可惜这样烤出来的花酥外壳更容易歪斜,弄出来乱七八糟的。
    现在季榕夏端出来的,已经是稍微能看一些的酥点了。
    真真是精雕细琢,才能出这么一盘点心。
    完全合乎,季榕夏对厨神系统提出的,点心要好看精巧喜庆的要求,唯一的缺点就是难做。
    “是我多言了。”邬多蔻问出来时便觉得自己有些多嘴了,人家的手艺哪能随便说出来。
    季榕夏笑笑没说话,倒不是有什么说不得的手艺,只是这烘干用了烤箱、磨粉用了研磨机、还有草莓就更不能说了,不然说说也无妨,这果蔬粉做起来并不复杂。
    “大伙先尝尝吧,尝尝这点心能不能入口。”谷堂衿笑着岔过话去。
    洪月莲都不太敢下手,这点心长得太好看了。
    “娘,别光看了,它就是要吃的。”
    季榕夏见状先是给草哥儿、小荷、沈四娘和珍哥儿一人拿了一个酥点和一块豆沙奶卷,他们都不好意思动手的。
    然后他拿起一个杏花酥掰成两半,露出里面的绿豆沙馅,一半给洪月莲,一半给季木匠,掉落的酥皮也不能浪费,季榕夏刚才掰杏花酥的时候小心兜着渣渣呢,这会正好自己一口吃掉。
    洪月莲:“?!”
    “哈哈哈,夏哥儿果然爽快。”居星腾本来也有些下不去手,见状赶紧选了个好看的荷花酥拿了起来。
    反正都要遭到‘辣手’摧花。
    还不如自己亲自下手!
    他一只手托着防止酥皮掉到地上,一只手拿着荷花酥咬了一口。
    嗯!
    里头竟然是乳酪?!
    乳酪香甜顺滑的口感配上外层那叠叠的酥皮,真是新奇又好吃。
    洪月莲瞪了嘿嘿笑的夏哥儿一眼,认命似的将那半个杏花酥放入口中。
    香酥却又不油腻,内部绿豆馅料口感沙沙润润的,好吃得不行。
    一盘点心很快就被大伙分吃光了。
    吃完再喝一口元宵汤,真是美得很。
    居星腾摸着肚子,心说,失策失策,今日应该带着师父和平哥儿一起过来的,可惜了师父吃不到此等美味的点心。
    要不这信还是不着急寄出去了,自己再写一首诗赞一赞这荷花酥再一起寄。
    珍哥儿和沈四娘没跟他们坐一块,季榕夏给他们分了点心之后,珍哥儿和沈四娘就到角落自己吃去了。
    他们俩人待在一块比跟一堆人坐在一起舒坦。
    “三哥,夏哥儿的手艺怎么还越来越好了呢。”沈四娘压低了声音说。
    珍哥儿理所当然道:“夏哥儿成日闷在灶屋做菜,这要是手艺不变好才怪了吧。”
    他这辈子就没见过夏哥儿这么喜欢做菜的人。
    清闲了最多是在院子里走两步,给田地浇浇水摘几根黄瓜,然后就继续闷头扎进灶屋了。
    都这样了,成日还能乐呵呵的。
    就拿他来说吧,虽说他织布手艺好,让他成日织布,他肯定受不住。
    现在这样最好了,白日来食肆做工,能见见外人,心里敞亮,回家织布都格外有劲,织出来的布也更精巧。
    “三哥你说得对,夏哥儿手艺不变好确实没天理。”沈四娘点点头又美滋滋地咬了一口杏花酥。
    他们来这里当帮工真是来对了,短短数日,别说珍哥儿,就连她的面色都红润了不少,昨天他们去布庄送织好的布,大哥瞧见了他们差点都不敢认了!
    姚田兰瞅了眼喝甜汤的邬多蔻心说:她要不要提醒邬三娘子一声,他们今日还得去选瓦工,该出发了啊。
    刚邬三娘子跟着堂衿和夏哥儿进来的时候太过自然,姚田兰和谷春财就莫名其妙跟着回了自家院子,吃了一顿点心!
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