正文 第48章 加更二合一
锦月走快了几步，笑着说道：“远远瞧着这儿便热闹，想来就是铺子?，凑近一看，果然。”
她?看了看里面，人?可不?少?，便压着声音对崔如?英道：“瞅着生意不?错呢，本来三娘子?也想来的，可是今儿有事?儿实在忙活不?开，便叫我过?来了。倒是托了你?的福，三娘子?说燕归堂上?下照顾小公子?有功，今日赏了生煎，让我买了带回去?。
我瞧着你?这儿人?多，倒也不?急的，先?做别人?的，抽空再做我的就行。”
陆云蓁完全是为了照顾崔家的生意，如?果她?自己来，崔如?英必然不?能要钱。让锦月过?来一是省着她?过?来崔如?英忙着招待她?，怠慢了客人?，二是怕崔如?英不?收钱，对她?来说是小钱，可崔家做生意呢。
锦月来钱就不?得不?给了，也是用心良苦。
崔如?英笑着道：“姐姐就是不?来，我今儿也会带包子?回去?的，哪里还用得着跑这么?远来买。”
锦月道：“顺路过?来的，再说三娘子?吩咐，我也不?敢不?听呀。崔小娘子?的心意是小娘子?的心意，莫要为难我呀。”
照顾生意并非来占便宜的，自然得掏钱。
崔如?英道：“那我先?嘱咐厨房做着去?，姐姐先?在这儿坐会儿。”
锦月点点头?，“你?忙你?的，不?用管我。”
刚巧有客人?吃完，崔如?英就去?收钱了。
一壶酒，四个生煎四个水煎包子?，一共三十文。的确比只卖一样收得多，崔如?英卖生煎的时?候少?见一下子?买三十文的。
卖东西也不?是随便卖，有的人?就会觉得铺子?里的更好，也舍得花这个钱。
不?过?卖这个不?像摆摊儿，卖了就给银子?，必须得等客人?吃完的时?候再收钱，所以得留心有人?吃霸王餐。
那客人?吃得也痛快，对崔如?英说道：“铺子?里吃味道是不?错，不?过?我觉得还差些滋味。”
崔如?英自认准备得齐全，不?由问道：“客官可否言明?，到底差什么?？”
客人?低头?看着崔如?英说道：“小娘子?，你?看拿回家吃，还有醋油辣子?这些，蘸着吃更好吃呀。但是铺子?里没有，若是有这些，味道肯定更好。”
崔如?英道：“倒是我疏忽忘记备这些了。”
她?记着从前的早餐铺子?的确有醋、油辣子?，放在小罐子?小壶里。有人?口味轻，有人?口味重，有人?专爱酸的，有人?专爱辣的，做生意合的是大?部分人?口味，但也得顾及小部分人?的喜好。
崔如?英道：“这还多谢你?了，我这就告诉我爹，醋和油辣子?过?几日肯定就有了。”
客人?是为了自己吃得更痛快，但崔如?英是为了铺子?的生意。
头?一回开铺子?，尽量周到也有不?周到的地方。
她?把人?送走，后头?又有人?过?来，这会儿铺子?里是坐满了的，刘婶赶紧把桌子?上?的碗筷捡了，擦干净请客人?坐。
包子?相比于其他菜做得快，吃得也快，有吃酱肉包子?的，那没一会儿就吃完了，桌子?很快就空了出来。
偶尔客人?要等一会儿，但不?会等太长时?间。
酱肉包子?多是带走的，也有人?买了生煎带走。
崔大?郎那边最是忙，来买包子?的两个两个买居多，就图送的那份儿卤菜，不?过?卤菜花不?了多少?钱，送出去?也不?心疼。
反而外人?一看，铺子?里人?挤着人?，显着生意还热闹。
另一边给锦月带走的生煎也做好了，锦月要了四十个，给了崔如?英一钱银子?，正好是正好，不?过?崔如?英给装了四十个生煎，还有二十个水煎包。
多的分着吃就是了，陆云蓁想来照顾她?生意，她?也不?想真让陆云蓁破费。
虽然这钱对陆云蓁来说不?过?是小钱。
包子?煎好，锦月装到木饭桶里就带走了。
崔如?英这又忙活别的桌去?了，她?看了眼崔大?郎，崔大?郎一个人?收钱装包子?盛卤菜，神色分外认真，加上?天热，他鼻尖渗出些许汗，不?时?拿干净的帕子?擦擦。
刘婶儿管着捡碗筷收拾桌子?，今儿人?真不?少?，也来来回回好几次了。
若非刘婶儿今儿来帮忙，崔如?英和崔大?郎肯定忙活更多，都不?知道能不?能忙得过?来。
明?儿下课，崔如?英打算连饭都不?吃，就回来帮忙来。
不?过?等开业头?三日一过?，人?恐怕就不?会这么?多了，再等些日子?，生意应该能稳当下来。
得到时?候再看请不?请人?。
中午吃饭也就一个多时辰，过?了午时?，人?就少?些了。
铺子?中午营业到未时?，未时?过?半就关门?，等着晚上?再营业。真要一日都开着门?，一日都闲不?住，和开铺子?的本意背道而驰了。
崔如英在前头忙活，又是说话又是上?菜的，也不?轻巧。
等铺子?里就剩几桌客人?的时?候，她?拿着茶壶倒了杯水，喝下肚子?才好受点。
做生意就是如?此，累人?不?说，客人?饭都吃完了，崔家众人肚子还饿着，连着刘婶儿和芸芸也是，她?们母女只在最开始包子出锅时尝了，眼下肚子?也饿着。
崔如?英给刘婶儿母女也倒了水，不?好意思地说道：“今儿真是多亏了婶子?，厨房正做着包子?呢，一会儿就能吃。”
刘婶儿接过?水杯，长舒了口气，说道：“这做生意也是不?容易，哎，都住一块儿，帮个忙，我这不?还能吃包子?呢吗。”
要说不?累，那自然是假的，这么?忙活能不?累吗，她?还只是帮帮忙，没干啥大?事?儿。不?过?瞧着生意好，累一点儿也值了。
崔如?英道：“婶子?和芸芸姐一会儿可得多吃点儿。”
包子?厨房差不?多也做好了，崔如?英赶紧去?端包子?，崔大?山和二丫在里头?，两人?也累得够呛，虽说不?是时?时?都要做生煎，可是，一个上?午加一中午都在厨房待着，烟熏火燎也难熬。
不?过?二人?都盼着忙一点儿，这说明?铺子?生意好。
卤菜全送完了，三锅总共十二屉酱肉包子?也全卖完了，生煎水煎包的馅儿还剩些，不?过?崔大?山今儿太饿，还没中午不?吃饭做这些呢，也不?知道剩下的够不?够他们吃。
不?够吃吃焖面，今儿焖面卖得不?多，只有三个人?点了，也不?知道爱不?爱吃，若是卖得不?好，崔如?英想着把这个从菜单上?撤下。
再想些新花样的包子?和小菜，再加上?汤粉，菜单要依着客人?的口味慢慢改，若是觉得好吃，应该一日比一日卖得好。
崔如?英先?洗了手，她?手指上?全是炭粉，写菜单的是草纸，用得也是炭笔。
有些是她?画的，也有五郎画的，别看年纪小，倒是能帮上?家里的忙。
家里也只有四郎五郎六丫吃过?饭了，崔大?山还抽空给六丫蒸了蛋羹。
这头?包子?啥的端上?桌，崔家人?和刘婶儿母女终于坐下吃饭了。
都是生煎水煎，看着喷香，崔如?英给芸芸夹了几个，从前只是见面说几句话，今儿虽不?是头?一次见，却是头?一次坐一块儿吃饭，“都多吃点儿，厨房还有包子?呢，婶子?你?一会儿回去?了，给虎子?哥他们也带点儿。”
刘婶儿：“哪儿还用给他们带，啥都没干还想吃包子?，就俩皮猴。”
崔如?英道：“婶子?中午没回去?，虎子?哥他们估计凑合吃的，我把婶子?喊过?来帮忙，自然得为虎子?哥打算呀。”
带自然是要带的，若是给工钱，刘婶儿怕是不?会要，但是带些包子?总使得。
崔如?英咬了口水煎包，许久不?吃，倒还想吃，酱肉馅儿的做成水煎包，味道多了层焦香，包子?皮浸了油，看着油亮油亮的，饿的时?候吃着特别香。
要不?是才开铺子?，家里人?忙活不?来，不?然还可以做个素三鲜馅儿的，崔如?英也爱吃那个。
一群人?都累得够呛，吃饭的时?候也没心思说闲话，崔大?山三口就能吃掉一个包子?，大?郎吃到一半儿，看着剩的两桌客人?吃完了，还去?收了钱。
刘婶儿原本还想悠着点，可是见碗里没了，崔如?英就给她?和芸芸夹，实在吃不?下了，刘婶儿道：“行了行了，真够吃了，这肚子?吃得溜圆了。对了，是不?是晚上?还得做生意？”
崔如?英道：“晚上?街上?人?也不?少?，我看别人?家都是酉时?开始做生意，做两个多时?辰打烊。一回生两回熟，有了中午，晚上?就知道该怎么?弄了。婶子?就回家歇歇，今儿多亏了婶子?帮忙，一会儿我给装包子?去?，婶子?别急着走。”
刘婶儿点点头?，“我瞅着中午人?不?少?，明?儿我再过?来一趟。细活我也做不?了，只能端个菜刷个碗啥的。”
又吃又拿的，刘婶儿也过?意不?去?，明?天再帮忙可不?能拿东西了，拿崔家东西还少?吗。她?今儿才知道四个小包子?就十文钱，今儿中午，她?和芸芸吃了都得十几个了，那得多少?钱。
崔如?英松了口气，“明?儿就劳烦婶子?多帮忙照应了。”
刘婶儿：“你?看你?，总说客气话。”
崔大?山憨厚一笑，他是不?会说啥话，但是真的感激刘娘子?，“三丫你?快去?装包子?。”
崔如?英把剩下的生煎和水煎包的全给装上?，刘婶儿便带着回家了。
客人?走了，刘婶儿也走了，碗筷还没收，铺子?里没了别人?，崔大?山肩膀一塌，看看闺女又看看铺子?，想说啥却不?知道说点儿啥，傻嘿嘿笑了半天才道：“咱家这铺子?就开起来了？”
饶是看着铺子?，看着里面桌子?，崔大?山还是不?敢相信。
上?个月才开始做生意，这个月就租了铺子?，虽然铺子?不?是自家的，可是终究和摆摊儿不?一样。
二丫眼睛笑成了月牙，大?郎舒了口气，“爹，是开了铺子?。”
崔如?英道：“爹，咱们不?就在铺子?里吗，不?然看看这个，钱总不?会骗人?吧。”
崔如?英和大?郎跑堂收钱的，钱都在他俩这儿。
也没用钱匣子?，就缝了个布袋子?系在腰间，给了钱就放在腰间的钱袋子?里，方便还省事?儿。
崔如?英这钱袋子?比崔大?郎的沉，崔大?郎管卖酱肉包子?，总共十二屉，估计钱袋子?里有三百来文。
崔如?英钱袋子?中间还回厢房换过?一次，她?管着大?堂，一桌有一人?的，也有四人?的，吃十文到六十文不?等，她?算着，从开业到最后一桌客人?吃完，今儿总共有五十八桌，也不?知流水能不?能够上?一两银子?。
崔如?英道：“爹，要不?数数钱吧。”
做生意是为了赚钱，开铺子?自然也是。为了开铺子?做了这么?多事?儿，忙里忙外好多天，还有啥比数钱更高兴的，桌子?碗筷都可以一会儿再收拾。
崔大?山嘿嘿笑道：“数数也好，快把窗户都关上?。”
打烊之后门?是关上?了，窗户却没有，外头?路人?看见了可不?好，崔家只有小财，但崔大?山知道，财不?外露。
崔如?英把窗户关紧，然后回屋拿钱袋子?。四郎五郎年纪小，上?午因为铺子?开业高兴半天，这会儿受不?住，都睡着了。
六丫躺在俩人?中间，两个哥哥当成墙，正好把她?挡住，三个不?大?的孩子?在床上?排排睡，看着倒也可爱。
崔如?英放轻动作，然后拿着钱袋子?出来，回大?堂之后和崔大?山分两拨数钱。
崔如?英这还有小块碎银子?，总共一钱，是锦月给的，其他人?给的都是铜板。
崔大?郎那边卖酱肉包子?，数得快，总共三百六十二个，若非没有包子?了，还有人?等着呢。
虽然京城这边都是把包子?当做早饭，可中午卖也能卖出去?。
崔大?郎数完，就看着妹妹数。
崔如?英这边已经数到五百了，一百个串一起，数好了就放一块儿，六百，七百，八百……十，十一，十二，十三……
手把第十四个一百铜板分到一边，剩下几个数完，崔如?英抬头?道：“上?午一共五十八桌客人?，有一千四百五十文。加上?大?哥那边的，总共是一千七百九十二文。”
崔大?山在后头?做饭做菜，只知道做了好多生煎水煎包，却不?知赚了这么?多钱，“一千多文呐，快二两银子?了，怎么?这么?多啊，这才中午，还有晚上?呢。”
崔大?山眼中有喜意，称得上?红光满面了。他可没想到会有这么?多，比摆摊儿的时?候多呢，竟然赚了这么?多钱。
崔如?英道：“看着是多，可还有成本在呢，面、肉、菜、酒水、炭火，连着租铺子?的钱，分到每日，没有这么?多的。”
就拿酒水来说，今儿卖了快一半，但利润低得很，卖二十斤酒水也赚不?了一钱银子?，估计也就二三十文。
但面上?有二三百文，利润不?足一成。
租金每月一两八钱，桌椅锅碗瓢盆这些零零散散也有四五两银子?。
崔如?英记得卤菜本钱一钱银子?，面和调料是前几日买的，今儿没全用完，不?过?崔家以前也卖这些，所以崔如?英能估计算花了多少?钱。
十二屉包子?，利润在五成多不?足六成，能有一百九十文。生煎利润比酱肉包子?高，因为这个卖得贵，利润到不?了七成，但绝对比六成多，不?过?这里面算着酒水钱，差不?多有八百文。
这个是不?算铺子?的租金的，若以后请人?来铺子?帮忙，每月本钱还得高一些，平摊到每日，差不?多也有一钱银子?。日后崔大?郎去?读书，还不?能光请一个的，哪儿都得用钱。
杂七杂八零零散散的钱再加上?，今儿中午家里赚的不?足一两，不?知晚上?生意如?何，怕是没中午这么?好，但应该能有一半客人?吧。
崔大?山也说不?上?这个跟摆摊哪个好，但是不?用在家里吵着邻居，也比家里地方大?，东西更是齐全，赚得好像还多那么?一点儿。
刚开半日，崔大?山就觉得比摆摊儿好了。
再说了，摆摊儿起大?早，这还多个铺子?，虽然不?是自家的吧。
还有晚上?呢，也能赚钱，想起晚上?还得卖，崔大?山就道：“我得赶紧刷碗去?，晚上?还得用呢。”
这也是比摆摊辛苦的地方，摆摊要么?拿油纸，要么?客人?来买包子?带着自家的碗盆，根本用不?到碗筷。
但是开铺子?碗筷不?仅要买要刷，还要刷得干净，毕竟是给客人?用的。
二丫道：“我也去?刷，俩人?还快一点。”
大?郎道：“三丫，你?把钱收好，我把桌子?擦了，地上?扫扫拖拖。”
这人?来人?往，踩得还挺脏，这是铺子?的门?面，打开门?一看就能看到，要收拾干净才行。
一会儿还得买肉，准备晚上?的包子?馅儿。中午的包子?馅儿虽剩了些，但后家里人?饿极了，吃饭的时?候全做了，吃不?完的都给刘婶儿带走了，下午再做得去?买。
崔如?英打算下午看看，没什么?事?儿她?就回侯府，明?天还得上?课呢。
不?数钱了，忙活一会儿崔大?山就觉得累来了。早起要买肉，虽说不?用像卖早饭那么?早起，可一早也得过?来忙活，一上?午悄然而过?，中午开业做包子?，客人?走了收拾好歇一会儿，又得准备下午的东西了。
不?过?崔大?山心里惦记着把儿子?送去?书院，心里就有一股子?劲儿。
崔大?郎现在是不?咋想读书的事?了，读书好，能做生意也好，他是家中的长子?，该为弟弟妹妹们撑起一片天。
父亲母亲都辛苦，反正他也长大?了。
不?过?崔如?英给他带的书和字他每日都看，不?是为了日后去?读书，只是觉得，能认些字有好处。
就比如?铺子?墙上?挂着的画和字，自己会了就不?必请别人?。若是他们兄妹能写得一手好字，连门?匾崔大?山都不?用请人?来写。
下午崔如?英给帮了帮忙，然后就回侯府了。
离开好些天，到了侯府先?和李嬷嬷说一声，然后去?见了陆云蓁，感激她?来捧场照顾生意。
陆云蓁对着崔如?英笑了笑，“哪里，锦月说了，多了好多包子?，你?这是做生意的，该怎么?办就怎么?办，老是这样，生意还做不?做了。”
崔如?英道：“喜事?儿嘛，都高兴，燕归堂的姐姐们对我照顾良多，我心里也感激。更感激三娘子?，只是可惜，三娘子?今儿没过?来。”
陆云蓁：“今儿是有事?儿，不?过?听锦月说铺子?人?不?少?，还是味道好，回头?再吃的客人?多。恭喜呀，有个铺子?比摆摊儿好的。”
崔如?英道：“生意是还成，而且有了遮风挡雨的地方。头?一回做生意，也是胡乱做的，还得多向三娘子?学习。”
陆云蓁嫁妆铺子?就有好几间，生意也不?错，本来想着当初崔家找铺子?的时?候租一间给他们，可后来想想还是算了。
刚开始做生意，还是让他们自己来，帮崔家不?能帮太多。楚庚元有些话说得不?错，崔家夫妇老实本分，崔如?英机灵聪明?，再加上?有那么?些吃食方子?，发家是早晚的事?儿，正所谓救急不?救穷。
陆云蓁道：“你?做得已经很好了，只可惜今儿有事?，不?然一定得去?看看。”
崔如?英没问啥事?儿，陆云蓁也没说，今儿学堂没上?课，楚玉珠得知崔如?英请假，也请了假。
不?过?往日都是说不?来就不?来，能请个假已然算是不?错了。
趁着黄先?生没上?课，上?午陆云蓁去?黄家登门?拜访，送了礼物，托黄先?生帮忙给崔如?英改名字。
本来黄先?生还推拒了，说名字是长辈起的，他起个小字尚可，但改名字实在不?妥。
陆云蓁就把前因后果说清楚，许娘子?夫妇没读过?什么?书，家里孩子?就按着顺序叫的。
崔家有崔大?郎，李家也有李大?郎，王家还有王大?郎王三丫，这样的名字和父母期许并无关系。
倒不?是说不?好，只是何必要叫一辈子?这样的名字。
崔如?英读书好，改个名字也无不?可，况且如?英二字是寓意好，并非胡乱改的。黄先?生亦是长辈，况且有‘一日为师，终身为父’之说，既为师长，改个名字也无不?可。
陆云蓁劝了许久，黄先?生可算答应下这事?儿。
估计得等明?日，陆云蓁现在就不?说了，明?儿就知道了。
崔如?英不?好意思地笑了笑，“其实做吃食生意，不?仅忙还乱，而且铺子?里卖得吃食，都是三娘子?吃过?的，我在呢，三娘子?不?必特意过?去?。”
陆云蓁不?和崔如?英客气，“那倒也是。行了，你?这也累了一日了，早点回去?歇歇吧。若是用热水洗澡就和秋月说，这边有小厨房，也方便。”
崔如?英：“多谢三娘子?！”
今儿崔如?英回来得稍早，还未到辰时?许娘子?和田娘子?轮换的时?候。
这一日的确是累，回屋睡了一小觉，等许娘子?她?才醒。
天知道许娘子?这一日多盼着快点儿到下午，铺子?开业可是大?事?，她?去?不?成，自然盼着早点回来好问问女儿开业顺不?顺利，人?多不?多，赚没赚钱。
家里这些日子?赚的钱几乎全投进铺子?里了，若是亏了可怎么?好。
只不?过?，许娘子?回来的时?候崔如?英正睡着，她?也不?忍心把女儿叫起来，坐立不?安地等了会儿，直到崔如?英揉揉眼睛醒过?来。
外头?天色昏暗，许娘子?坐在桌旁，烛火摇曳，映衬着许娘子?神色温柔。
崔如?英喊了声娘，见许娘子?把她?腿放到自己怀里，轻轻捏了捏，“啥时?候回来的，今儿累够呛吧。”
她?看了看里面，人?可不?少?，便压着声音对崔如?英道：“瞅着生意不?错呢，本来三娘子?也想来的，可是今儿有事?儿实在忙活不?开，便叫我过?来了。倒是托了你?的福，三娘子?说燕归堂上?下照顾小公子?有功，今日赏了生煎，让我买了带回去?。
我瞧着你?这儿人?多，倒也不?急的，先?做别人?的，抽空再做我的就行。”
陆云蓁完全是为了照顾崔家的生意，如?果她?自己来，崔如?英必然不?能要钱。让锦月过?来一是省着她?过?来崔如?英忙着招待她?，怠慢了客人?，二是怕崔如?英不?收钱，对她?来说是小钱，可崔家做生意呢。
锦月来钱就不?得不?给了，也是用心良苦。
崔如?英笑着道：“姐姐就是不?来，我今儿也会带包子?回去?的，哪里还用得着跑这么?远来买。”
锦月道：“顺路过?来的，再说三娘子?吩咐，我也不?敢不?听呀。崔小娘子?的心意是小娘子?的心意，莫要为难我呀。”
照顾生意并非来占便宜的，自然得掏钱。
崔如?英道：“那我先?嘱咐厨房做着去?，姐姐先?在这儿坐会儿。”
锦月点点头?，“你?忙你?的，不?用管我。”
刚巧有客人?吃完，崔如?英就去?收钱了。
一壶酒，四个生煎四个水煎包子?，一共三十文。的确比只卖一样收得多，崔如?英卖生煎的时?候少?见一下子?买三十文的。
卖东西也不?是随便卖，有的人?就会觉得铺子?里的更好，也舍得花这个钱。
不?过?卖这个不?像摆摊儿，卖了就给银子?，必须得等客人?吃完的时?候再收钱，所以得留心有人?吃霸王餐。
那客人?吃得也痛快，对崔如?英说道：“铺子?里吃味道是不?错，不?过?我觉得还差些滋味。”
崔如?英自认准备得齐全，不?由问道：“客官可否言明?，到底差什么?？”
客人?低头?看着崔如?英说道：“小娘子?，你?看拿回家吃，还有醋油辣子?这些，蘸着吃更好吃呀。但是铺子?里没有，若是有这些，味道肯定更好。”
崔如?英道：“倒是我疏忽忘记备这些了。”
她?记着从前的早餐铺子?的确有醋、油辣子?，放在小罐子?小壶里。有人?口味轻，有人?口味重，有人?专爱酸的，有人?专爱辣的，做生意合的是大?部分人?口味，但也得顾及小部分人?的喜好。
崔如?英道：“这还多谢你?了，我这就告诉我爹，醋和油辣子?过?几日肯定就有了。”
客人?是为了自己吃得更痛快，但崔如?英是为了铺子?的生意。
头?一回开铺子?，尽量周到也有不?周到的地方。
她?把人?送走，后头?又有人?过?来，这会儿铺子?里是坐满了的，刘婶赶紧把桌子?上?的碗筷捡了，擦干净请客人?坐。
包子?相比于其他菜做得快，吃得也快，有吃酱肉包子?的，那没一会儿就吃完了，桌子?很快就空了出来。
偶尔客人?要等一会儿，但不?会等太长时?间。
酱肉包子?多是带走的，也有人?买了生煎带走。
崔大?郎那边最是忙，来买包子?的两个两个买居多，就图送的那份儿卤菜，不?过?卤菜花不?了多少?钱，送出去?也不?心疼。
反而外人?一看，铺子?里人?挤着人?，显着生意还热闹。
另一边给锦月带走的生煎也做好了，锦月要了四十个，给了崔如?英一钱银子?，正好是正好，不?过?崔如?英给装了四十个生煎，还有二十个水煎包。
多的分着吃就是了，陆云蓁想来照顾她?生意，她?也不?想真让陆云蓁破费。
虽然这钱对陆云蓁来说不?过?是小钱。
包子?煎好，锦月装到木饭桶里就带走了。
崔如?英这又忙活别的桌去?了，她?看了眼崔大?郎，崔大?郎一个人?收钱装包子?盛卤菜，神色分外认真，加上?天热，他鼻尖渗出些许汗，不?时?拿干净的帕子?擦擦。
刘婶儿管着捡碗筷收拾桌子?，今儿人?真不?少?，也来来回回好几次了。
若非刘婶儿今儿来帮忙，崔如?英和崔大?郎肯定忙活更多，都不?知道能不?能忙得过?来。
明?儿下课，崔如?英打算连饭都不?吃，就回来帮忙来。
不?过?等开业头?三日一过?，人?恐怕就不?会这么?多了，再等些日子?，生意应该能稳当下来。
得到时?候再看请不?请人?。
中午吃饭也就一个多时辰，过?了午时?，人?就少?些了。
铺子?中午营业到未时?，未时?过?半就关门?，等着晚上?再营业。真要一日都开着门?，一日都闲不?住，和开铺子?的本意背道而驰了。
崔如英在前头忙活，又是说话又是上?菜的，也不?轻巧。
等铺子?里就剩几桌客人?的时?候，她?拿着茶壶倒了杯水，喝下肚子?才好受点。
做生意就是如?此，累人?不?说，客人?饭都吃完了，崔家众人肚子还饿着，连着刘婶儿和芸芸也是，她?们母女只在最开始包子出锅时尝了，眼下肚子?也饿着。
崔如?英给刘婶儿母女也倒了水，不?好意思地说道：“今儿真是多亏了婶子?，厨房正做着包子?呢，一会儿就能吃。”
刘婶儿接过?水杯，长舒了口气，说道：“这做生意也是不?容易，哎，都住一块儿，帮个忙，我这不?还能吃包子?呢吗。”
要说不?累，那自然是假的，这么?忙活能不?累吗，她?还只是帮帮忙，没干啥大?事?儿。不?过?瞧着生意好，累一点儿也值了。
崔如?英道：“婶子?和芸芸姐一会儿可得多吃点儿。”
包子?厨房差不?多也做好了，崔如?英赶紧去?端包子?，崔大?山和二丫在里头?，两人?也累得够呛，虽说不?是时?时?都要做生煎，可是，一个上?午加一中午都在厨房待着，烟熏火燎也难熬。
不?过?二人?都盼着忙一点儿，这说明?铺子?生意好。
卤菜全送完了，三锅总共十二屉酱肉包子?也全卖完了，生煎水煎包的馅儿还剩些，不?过?崔大?山今儿太饿，还没中午不?吃饭做这些呢，也不?知道剩下的够不?够他们吃。
不?够吃吃焖面，今儿焖面卖得不?多，只有三个人?点了，也不?知道爱不?爱吃，若是卖得不?好，崔如?英想着把这个从菜单上?撤下。
再想些新花样的包子?和小菜，再加上?汤粉，菜单要依着客人?的口味慢慢改，若是觉得好吃，应该一日比一日卖得好。
崔如?英先?洗了手，她?手指上?全是炭粉，写菜单的是草纸，用得也是炭笔。
有些是她?画的，也有五郎画的，别看年纪小，倒是能帮上?家里的忙。
家里也只有四郎五郎六丫吃过?饭了，崔大?山还抽空给六丫蒸了蛋羹。
这头?包子?啥的端上?桌，崔家人?和刘婶儿母女终于坐下吃饭了。
都是生煎水煎，看着喷香，崔如?英给芸芸夹了几个，从前只是见面说几句话，今儿虽不?是头?一次见，却是头?一次坐一块儿吃饭，“都多吃点儿，厨房还有包子?呢，婶子?你?一会儿回去?了，给虎子?哥他们也带点儿。”
刘婶儿：“哪儿还用给他们带，啥都没干还想吃包子?，就俩皮猴。”
崔如?英道：“婶子?中午没回去?，虎子?哥他们估计凑合吃的，我把婶子?喊过?来帮忙，自然得为虎子?哥打算呀。”
带自然是要带的，若是给工钱，刘婶儿怕是不?会要，但是带些包子?总使得。
崔如?英咬了口水煎包，许久不?吃，倒还想吃，酱肉馅儿的做成水煎包，味道多了层焦香，包子?皮浸了油，看着油亮油亮的，饿的时?候吃着特别香。
要不?是才开铺子?，家里人?忙活不?来，不?然还可以做个素三鲜馅儿的，崔如?英也爱吃那个。
一群人?都累得够呛，吃饭的时?候也没心思说闲话，崔大?山三口就能吃掉一个包子?，大?郎吃到一半儿，看着剩的两桌客人?吃完了，还去?收了钱。
刘婶儿原本还想悠着点，可是见碗里没了，崔如?英就给她?和芸芸夹，实在吃不?下了，刘婶儿道：“行了行了，真够吃了，这肚子?吃得溜圆了。对了，是不?是晚上?还得做生意？”
崔如?英道：“晚上?街上?人?也不?少?，我看别人?家都是酉时?开始做生意，做两个多时?辰打烊。一回生两回熟，有了中午，晚上?就知道该怎么?弄了。婶子?就回家歇歇，今儿多亏了婶子?帮忙，一会儿我给装包子?去?，婶子?别急着走。”
刘婶儿点点头?，“我瞅着中午人?不?少?，明?儿我再过?来一趟。细活我也做不?了，只能端个菜刷个碗啥的。”
又吃又拿的，刘婶儿也过?意不?去?，明?天再帮忙可不?能拿东西了，拿崔家东西还少?吗。她?今儿才知道四个小包子?就十文钱，今儿中午，她?和芸芸吃了都得十几个了，那得多少?钱。
崔如?英松了口气，“明?儿就劳烦婶子?多帮忙照应了。”
刘婶儿：“你?看你?，总说客气话。”
崔大?山憨厚一笑，他是不?会说啥话，但是真的感激刘娘子?，“三丫你?快去?装包子?。”
崔如?英把剩下的生煎和水煎包的全给装上?，刘婶儿便带着回家了。
客人?走了，刘婶儿也走了，碗筷还没收，铺子?里没了别人?，崔大?山肩膀一塌，看看闺女又看看铺子?，想说啥却不?知道说点儿啥，傻嘿嘿笑了半天才道：“咱家这铺子?就开起来了？”
饶是看着铺子?，看着里面桌子?，崔大?山还是不?敢相信。
上?个月才开始做生意，这个月就租了铺子?，虽然铺子?不?是自家的，可是终究和摆摊儿不?一样。
二丫眼睛笑成了月牙，大?郎舒了口气，“爹，是开了铺子?。”
崔如?英道：“爹，咱们不?就在铺子?里吗，不?然看看这个，钱总不?会骗人?吧。”
崔如?英和大?郎跑堂收钱的，钱都在他俩这儿。
也没用钱匣子?，就缝了个布袋子?系在腰间，给了钱就放在腰间的钱袋子?里，方便还省事?儿。
崔如?英这钱袋子?比崔大?郎的沉，崔大?郎管卖酱肉包子?，总共十二屉，估计钱袋子?里有三百来文。
崔如?英钱袋子?中间还回厢房换过?一次，她?管着大?堂，一桌有一人?的，也有四人?的，吃十文到六十文不?等，她?算着，从开业到最后一桌客人?吃完，今儿总共有五十八桌，也不?知流水能不?能够上?一两银子?。
崔如?英道：“爹，要不?数数钱吧。”
做生意是为了赚钱，开铺子?自然也是。为了开铺子?做了这么?多事?儿，忙里忙外好多天，还有啥比数钱更高兴的，桌子?碗筷都可以一会儿再收拾。
崔大?山嘿嘿笑道：“数数也好，快把窗户都关上?。”
打烊之后门?是关上?了，窗户却没有，外头?路人?看见了可不?好，崔家只有小财，但崔大?山知道，财不?外露。
崔如?英把窗户关紧，然后回屋拿钱袋子?。四郎五郎年纪小，上?午因为铺子?开业高兴半天，这会儿受不?住，都睡着了。
六丫躺在俩人?中间，两个哥哥当成墙，正好把她?挡住，三个不?大?的孩子?在床上?排排睡，看着倒也可爱。
崔如?英放轻动作，然后拿着钱袋子?出来，回大?堂之后和崔大?山分两拨数钱。
崔如?英这还有小块碎银子?，总共一钱，是锦月给的，其他人?给的都是铜板。
崔大?郎那边卖酱肉包子?，数得快，总共三百六十二个，若非没有包子?了，还有人?等着呢。
虽然京城这边都是把包子?当做早饭，可中午卖也能卖出去?。
崔大?郎数完，就看着妹妹数。
崔如?英这边已经数到五百了，一百个串一起，数好了就放一块儿，六百，七百，八百……十，十一，十二，十三……
手把第十四个一百铜板分到一边，剩下几个数完，崔如?英抬头?道：“上?午一共五十八桌客人?，有一千四百五十文。加上?大?哥那边的，总共是一千七百九十二文。”
崔大?山在后头?做饭做菜，只知道做了好多生煎水煎包，却不?知赚了这么?多钱，“一千多文呐，快二两银子?了，怎么?这么?多啊，这才中午，还有晚上?呢。”
崔大?山眼中有喜意，称得上?红光满面了。他可没想到会有这么?多，比摆摊儿的时?候多呢，竟然赚了这么?多钱。
崔如?英道：“看着是多，可还有成本在呢，面、肉、菜、酒水、炭火，连着租铺子?的钱，分到每日，没有这么?多的。”
就拿酒水来说，今儿卖了快一半，但利润低得很，卖二十斤酒水也赚不?了一钱银子?，估计也就二三十文。
但面上?有二三百文，利润不?足一成。
租金每月一两八钱，桌椅锅碗瓢盆这些零零散散也有四五两银子?。
崔如?英记得卤菜本钱一钱银子?，面和调料是前几日买的，今儿没全用完，不?过?崔家以前也卖这些，所以崔如?英能估计算花了多少?钱。
十二屉包子?，利润在五成多不?足六成，能有一百九十文。生煎利润比酱肉包子?高，因为这个卖得贵，利润到不?了七成，但绝对比六成多，不?过?这里面算着酒水钱，差不?多有八百文。
这个是不?算铺子?的租金的，若以后请人?来铺子?帮忙，每月本钱还得高一些，平摊到每日，差不?多也有一钱银子?。日后崔大?郎去?读书，还不?能光请一个的，哪儿都得用钱。
杂七杂八零零散散的钱再加上?，今儿中午家里赚的不?足一两，不?知晚上?生意如?何，怕是没中午这么?好，但应该能有一半客人?吧。
崔大?山也说不?上?这个跟摆摊哪个好，但是不?用在家里吵着邻居，也比家里地方大?，东西更是齐全，赚得好像还多那么?一点儿。
刚开半日，崔大?山就觉得比摆摊儿好了。
再说了，摆摊儿起大?早，这还多个铺子?，虽然不?是自家的吧。
还有晚上?呢，也能赚钱，想起晚上?还得卖，崔大?山就道：“我得赶紧刷碗去?，晚上?还得用呢。”
这也是比摆摊辛苦的地方，摆摊要么?拿油纸，要么?客人?来买包子?带着自家的碗盆，根本用不?到碗筷。
但是开铺子?碗筷不?仅要买要刷，还要刷得干净，毕竟是给客人?用的。
二丫道：“我也去?刷，俩人?还快一点。”
大?郎道：“三丫，你?把钱收好，我把桌子?擦了，地上?扫扫拖拖。”
这人?来人?往，踩得还挺脏，这是铺子?的门?面，打开门?一看就能看到，要收拾干净才行。
一会儿还得买肉，准备晚上?的包子?馅儿。中午的包子?馅儿虽剩了些，但后家里人?饿极了，吃饭的时?候全做了，吃不?完的都给刘婶儿带走了，下午再做得去?买。
崔如?英打算下午看看，没什么?事?儿她?就回侯府，明?天还得上?课呢。
不?数钱了，忙活一会儿崔大?山就觉得累来了。早起要买肉，虽说不?用像卖早饭那么?早起，可一早也得过?来忙活，一上?午悄然而过?，中午开业做包子?，客人?走了收拾好歇一会儿，又得准备下午的东西了。
不?过?崔大?山心里惦记着把儿子?送去?书院，心里就有一股子?劲儿。
崔大?郎现在是不?咋想读书的事?了，读书好，能做生意也好，他是家中的长子?，该为弟弟妹妹们撑起一片天。
父亲母亲都辛苦，反正他也长大?了。
不?过?崔如?英给他带的书和字他每日都看，不?是为了日后去?读书，只是觉得，能认些字有好处。
就比如?铺子?墙上?挂着的画和字，自己会了就不?必请别人?。若是他们兄妹能写得一手好字，连门?匾崔大?山都不?用请人?来写。
下午崔如?英给帮了帮忙，然后就回侯府了。
离开好些天，到了侯府先?和李嬷嬷说一声，然后去?见了陆云蓁，感激她?来捧场照顾生意。
陆云蓁对着崔如?英笑了笑，“哪里，锦月说了，多了好多包子?，你?这是做生意的，该怎么?办就怎么?办，老是这样，生意还做不?做了。”
崔如?英道：“喜事?儿嘛，都高兴，燕归堂的姐姐们对我照顾良多，我心里也感激。更感激三娘子?，只是可惜，三娘子?今儿没过?来。”
陆云蓁：“今儿是有事?儿，不?过?听锦月说铺子?人?不?少?，还是味道好，回头?再吃的客人?多。恭喜呀，有个铺子?比摆摊儿好的。”
崔如?英道：“生意是还成，而且有了遮风挡雨的地方。头?一回做生意，也是胡乱做的，还得多向三娘子?学习。”
陆云蓁嫁妆铺子?就有好几间，生意也不?错，本来想着当初崔家找铺子?的时?候租一间给他们，可后来想想还是算了。
刚开始做生意，还是让他们自己来，帮崔家不?能帮太多。楚庚元有些话说得不?错，崔家夫妇老实本分，崔如?英机灵聪明?，再加上?有那么?些吃食方子?，发家是早晚的事?儿，正所谓救急不?救穷。
陆云蓁道：“你?做得已经很好了，只可惜今儿有事?，不?然一定得去?看看。”
崔如?英没问啥事?儿，陆云蓁也没说，今儿学堂没上?课，楚玉珠得知崔如?英请假，也请了假。
不?过?往日都是说不?来就不?来，能请个假已然算是不?错了。
趁着黄先?生没上?课，上?午陆云蓁去?黄家登门?拜访，送了礼物，托黄先?生帮忙给崔如?英改名字。
本来黄先?生还推拒了，说名字是长辈起的，他起个小字尚可，但改名字实在不?妥。
陆云蓁就把前因后果说清楚，许娘子?夫妇没读过?什么?书，家里孩子?就按着顺序叫的。
崔家有崔大?郎，李家也有李大?郎，王家还有王大?郎王三丫，这样的名字和父母期许并无关系。
倒不?是说不?好，只是何必要叫一辈子?这样的名字。
崔如?英读书好，改个名字也无不?可，况且如?英二字是寓意好，并非胡乱改的。黄先?生亦是长辈，况且有‘一日为师，终身为父’之说，既为师长，改个名字也无不?可。
陆云蓁劝了许久，黄先?生可算答应下这事?儿。
估计得等明?日，陆云蓁现在就不?说了，明?儿就知道了。
崔如?英不?好意思地笑了笑，“其实做吃食生意，不?仅忙还乱，而且铺子?里卖得吃食，都是三娘子?吃过?的，我在呢，三娘子?不?必特意过?去?。”
陆云蓁不?和崔如?英客气，“那倒也是。行了，你?这也累了一日了，早点回去?歇歇吧。若是用热水洗澡就和秋月说，这边有小厨房，也方便。”
崔如?英：“多谢三娘子?！”
今儿崔如?英回来得稍早，还未到辰时?许娘子?和田娘子?轮换的时?候。
这一日的确是累，回屋睡了一小觉，等许娘子?她?才醒。
天知道许娘子?这一日多盼着快点儿到下午，铺子?开业可是大?事?，她?去?不?成，自然盼着早点回来好问问女儿开业顺不?顺利，人?多不?多，赚没赚钱。
家里这些日子?赚的钱几乎全投进铺子?里了，若是亏了可怎么?好。
只不?过?，许娘子?回来的时?候崔如?英正睡着，她?也不?忍心把女儿叫起来，坐立不?安地等了会儿，直到崔如?英揉揉眼睛醒过?来。
外头?天色昏暗，许娘子?坐在桌旁，烛火摇曳，映衬着许娘子?神色温柔。
崔如?英喊了声娘，见许娘子?把她?腿放到自己怀里，轻轻捏了捏，“啥时?候回来的，今儿累够呛吧。”
