正文 第135章
卤味做起来慢,一时也做不出来，临近晚饭点，大家都非常默契的等着吃新味道的汤粉。
林春桃看着她们期待的模样忍不住打趣道：“别抱太大期待,你们不一定爱吃。”
林春桃越是这么说,她们越是好奇,到底是什么样的味道,让林春桃说她们不一定爱吃。
把要煮的汤粉抓出来过一遍温水后捞入筲箕里沥着。
弄好粉后，林春桃去剁了点肉馅，她剁肉馅时，林春杏和林春荷她们都在旁边围观着。
“姐,这个肉馅还是用来炒酱的吗？”
林春桃摇了摇头：“炒的肉酱还有,这个直接放进汤粉里面煮的。”
等着肉馅剁好了,林春桃撒了一点淀粉进去,又倒了一小勺酒，抓拌均匀备用。
菜和肉都准备好之后,林春桃舀了点猪油做了个汤，随后把肉馅抓了放进去煮着,等着肉馅的颜色变了，林春桃才去抓了一些臭豆腐来，清洗后直接掰成块放入汤里。
林春杏看着臭豆腐入清*汤，张大了嘴巴。
益州的人爱吃臭豆腐,但大多是烤或者炸,不管如何做都少不了辣椒，没有辣椒的清汤臭豆腐,吃起来可能会有些难以下咽吧？
看着林春杏的表情，林春桃笑了起来，她拿着勺子搅拌了一下锅里的肉馅,又轻轻的挖了一下臭豆腐，舀入肉酱，放入粉，又舀了两勺辣椒油进去，搅开后放着煮。
锅中的汤粉一会儿就煮开了，没过多大会儿的功夫，那锅中的汤渐渐的变得浓郁，香味也散发出来，林春杏蹙着眉头吸了两口，不能说是多香，但这个味道就是让人有些着迷，她站旁边询问林春桃：“姐，现在放盐吗？”
林春桃道：“可以放，拿盐罐过来吧。”
林春荷跑去拿了盐罐过来，下盐后，林春桃往锅里放入豌豆尖和韭菜段，这俩菜都很易熟，在滚烫的汤汁中一下子就烫熟了。
菜烫熟之后，林春桃便招呼道：“拿碗筷可以盛出来吃了。”
林朵儿跑去拿了碗筷来，林春桃一边给她们夹粉，一边说道：“要想吃麻辣一些的，自己再放点辣椒油和花椒粉。”
妹妹们齐声应下，等着粉全部盛出来后，林春荷看着锅剩下的的和林春桃道：“姐，你再给我舀一点豆腐，我闻着有点好吃。”
林春桃连汤和臭豆腐舀了一勺给她。
妹妹们看着浓郁的汤汁裹着粉，看着非常有食欲，已经忘记臭豆腐刚放下去的样子了。
但裴英能不能吃得惯林春桃就不确定了，她和裴英说道：“你尝两口试试看，吃不惯我重新给你煮。”
裴英笑道：“闻着挺香的，应该不用重新煮。”
他端了一碗，那臭豆腐没煮的时候很臭，如果没放在这个汤里面，裴英会觉得那卖相他可能不敢开口吃，但这里面裹着肉馅，有点像是搅碎了的嫩豆腐，集市上有人会挑着嫩豆腐卖，张大勇他们偶尔会买一碗，撒上一勺辣椒油，撒上点油，吃得津津有味。
裴英试着尝了一口，粉很入味，他又尝了一口豆腐，竟然吃不出什么臭味，反而是口感绵密，有些说不上来的好吃。
林春桃夹着一筷子的粉等凉，同时看着裴英，见他咽下去之后，林春桃笑着问道：“如何？”
裴英笑道：“不知道怎么说，但还挺好吃的。”
林春桃闻言笑了笑，低头开吃。
林春杏她们尝了一口之后，也惊喜地睁大了眼睛，汤汁比先前的那个肉酱粉更浓郁，粉的味道也更加丰富，竟然感觉比之前那个还要香一点，豌豆尖的清香味道让汤粉一点都不腻。
林春桃很爱吃粉，炒粉拌粉汤粉，各种味道她都尝试过，不论清汤的还是辣口的。
这臭豆腐汤粉她是无意间吃到过一次，然后彻底爱上。
这个东西并不是大众口味，所以也就是在家里煮了吃一吃，拿不拿去铺子里卖再说。
林春杏吃完后也有些纠结，她觉得还是很好吃的，但同样的担心拿去卖有没有人买，但她想了想还是和林春桃说道：“姐姐，我们还是上吧，要是吃的人不多，咱们再换。”
林春桃笑道：“行呀，今晚我想吃清爽一些没放骨汤，但这个也和酱肉粉一样用骨汤做底汤，明天你可以再煮一个骨汤汤底的尝一尝。”
汤粉铺子林春杏主管，她说上，林春桃当然是一百个支持，就像她说的，不好咱们再换。
“姐，那这个叫什么名字？”
林春桃道：“到时候去买一些小陶罐来煮，就叫臭豆腐罐罐汤粉。”
就这样，姐妹俩就把要上的新品给定下来了。
晚饭过后，天色还很亮，林春桃把猪头肉和猪蹄卤上后，姐妹几个就在院子里坐着休息。
入冬后的益州没有了夏日的炎热，随着太阳落山，凉意渐渐地爬上来，姐妹几个没坐多大会儿，林春荷她们就先去烧水洗澡去了。
猪头肉还没煮熟，天就已经黑了。
妹妹们因为买屋子一事兴奋得一直睡不着，并没有早睡，林春桃也等着肉煮好锅端下来，她才收拾收拾去睡下。
次日午饭，林春桃切了卤猪蹄出来，又做了辣椒呛猪头肉。
猪头肉一直都是他们很爱吃的东西，特别是裴英，张大勇他们会喝酒，还很喜欢买点卤味吃，但他们买来的那个卤味裴英觉得比林春桃做的这个差远了。
至于这个卤猪蹄，林春桃之前没有做过，但现在尝一尝，感觉味道上不如猪头肉，但口感上又更胜一筹。
口感不错，但是味道上这样还是差着一点点意思。
林春杏想了想，询问林春桃：“姐，这个猪蹄的味道还能做成其他的吗？”
林春桃想了想说道：“也有法子，一会儿把之前咱们烤饼的那个石板拿来放在灶台上。”
林春杏生了火，林春桃把剩下的猪蹄弄了俩在石板上烤着，烤到开始冒油渍，她撒了点辣椒面和花椒粉在上面，又翻面烤了烤。
烤好之后，林春杏拿了刀来，把猪蹄切成了小块，大家伙又一人尝了一块，就这么稍微烤了烤，味道又不同了，加上林春桃放了辣椒和花椒，香味麻味和辣味都出来了，但又不像呛猪头肉，这下味道口感都完善了，林春杏笑道：“姐，猪蹄咱们就这么做了去卖吧。”
林春桃闻言笑了笑：“可以，就是又多一道工续了，稍微麻烦一些。”
林春杏道：“我觉得这个味道更吸引人，就算人家不来吃粉，都可能会来买个猪蹄打牙祭，你不是说咱们要多弄几个灶台的吗，应该能做得过来。”
林春桃闻言笑了笑：“只要你觉得能忙过来，我都随你。”
因为买了这个铺子，林春杏好像更加充满了干劲。
昨晚定了一个汤粉，今日又定了俩卤味，林春桃道：“晚上我再做一个汤粉，如果可以的话就一起上，主要的暂时就上这几个了，后续咱们还要看看，既然开铺子卖三餐了，那早饭除了汤粉是否还要添加点其他的东西一起卖。”
林春杏道：“卤味午餐和晚餐都能卖，姐，早饭要不要卖馒头？”
听着林春杏这话，裴英朝林春桃看了过来，林春桃看着林春杏摇了摇头，“又是细面，又放糖，揉面还费力气，我感觉这个可能赚不了什么钱。”
林春杏点了点头，她只是觉得那馒头好吃，肯定会有很多人喜欢吃的，却没仔细想说那白面馒头林春桃放了糖，面不便宜，糖也不便宜。
做买卖，终究是为了赚钱。
林春桃道：“事儿太多了我感觉你会忙得很累，先想想像卤蛋这样的，实在不行的话可以再做个拌粉，做起来也简单方便，到时候吃拌粉的可以送碗汤。”
林春杏点了点头，“那就听姐姐的。”
“剩下的猪头肉有些多，咱们是留着吃，还是我先拿去集市上卖，试试看。”
林春桃笑道：“就家里留着吃吧，一会儿我切点弄好，不是要表妹她们跟着你去管铺子吗？要去和舅舅他们商量一下，我带点过去给舅舅下酒。”
虽然先前说过这个事儿，但没想到会这么快买铺子，她也没想过要谁去跟她做这个事儿。
犹豫着，林春杏看着林春桃问道：“姐，我要喊谁跟我去呀？”
林春桃道：“徐盛和徐欢年纪大一点，我感觉会更合适一些，你觉得呢？”
“如果她们愿意去的话，我先带他们去摆摊熟悉了看看？能做就去。”
林春杏这么说，林春桃没意见。
歇了会儿，林春桃去把猪头肉切了一些出来放在瓦罐里，浇上油辣椒拌了拌，背着瓦罐带着林春杏就去了舅舅家，裴英没有一同去，林春桃让他去请林村正和林长宗明日帮忙犁地，这两日还得把萝卜给种下去。
姐妹俩到舅舅家时，她们正在打黄豆，院子里灰尘满天飞。
见她们俩来，舅娘她们收拾了一下东西休息，去拿了红薯来洗了煮上准备吃晌午。
林春桃开门见山的说明了来意，舅舅他们惊讶的合不拢嘴巴，林春桃道，“要是表弟和表妹愿意，那明日就先和春杏去集市上熟悉一下，可以的话就做，不想做再回来。”
林春桃看着她们期待的模样忍不住打趣道：“别抱太大期待,你们不一定爱吃。”
林春桃越是这么说,她们越是好奇,到底是什么样的味道,让林春桃说她们不一定爱吃。
把要煮的汤粉抓出来过一遍温水后捞入筲箕里沥着。
弄好粉后，林春桃去剁了点肉馅，她剁肉馅时，林春杏和林春荷她们都在旁边围观着。
“姐,这个肉馅还是用来炒酱的吗？”
林春桃摇了摇头：“炒的肉酱还有,这个直接放进汤粉里面煮的。”
等着肉馅剁好了,林春桃撒了一点淀粉进去,又倒了一小勺酒，抓拌均匀备用。
菜和肉都准备好之后,林春桃舀了点猪油做了个汤，随后把肉馅抓了放进去煮着,等着肉馅的颜色变了，林春桃才去抓了一些臭豆腐来，清洗后直接掰成块放入汤里。
林春杏看着臭豆腐入清*汤，张大了嘴巴。
益州的人爱吃臭豆腐,但大多是烤或者炸,不管如何做都少不了辣椒，没有辣椒的清汤臭豆腐,吃起来可能会有些难以下咽吧？
看着林春杏的表情，林春桃笑了起来，她拿着勺子搅拌了一下锅里的肉馅,又轻轻的挖了一下臭豆腐，舀入肉酱，放入粉，又舀了两勺辣椒油进去，搅开后放着煮。
锅中的汤粉一会儿就煮开了，没过多大会儿的功夫，那锅中的汤渐渐的变得浓郁，香味也散发出来，林春杏蹙着眉头吸了两口，不能说是多香，但这个味道就是让人有些着迷，她站旁边询问林春桃：“姐，现在放盐吗？”
林春桃道：“可以放，拿盐罐过来吧。”
林春荷跑去拿了盐罐过来，下盐后，林春桃往锅里放入豌豆尖和韭菜段，这俩菜都很易熟，在滚烫的汤汁中一下子就烫熟了。
菜烫熟之后，林春桃便招呼道：“拿碗筷可以盛出来吃了。”
林朵儿跑去拿了碗筷来，林春桃一边给她们夹粉，一边说道：“要想吃麻辣一些的，自己再放点辣椒油和花椒粉。”
妹妹们齐声应下，等着粉全部盛出来后，林春荷看着锅剩下的的和林春桃道：“姐，你再给我舀一点豆腐，我闻着有点好吃。”
林春桃连汤和臭豆腐舀了一勺给她。
妹妹们看着浓郁的汤汁裹着粉，看着非常有食欲，已经忘记臭豆腐刚放下去的样子了。
但裴英能不能吃得惯林春桃就不确定了，她和裴英说道：“你尝两口试试看，吃不惯我重新给你煮。”
裴英笑道：“闻着挺香的，应该不用重新煮。”
他端了一碗，那臭豆腐没煮的时候很臭，如果没放在这个汤里面，裴英会觉得那卖相他可能不敢开口吃，但这里面裹着肉馅，有点像是搅碎了的嫩豆腐，集市上有人会挑着嫩豆腐卖，张大勇他们偶尔会买一碗，撒上一勺辣椒油，撒上点油，吃得津津有味。
裴英试着尝了一口，粉很入味，他又尝了一口豆腐，竟然吃不出什么臭味，反而是口感绵密，有些说不上来的好吃。
林春桃夹着一筷子的粉等凉，同时看着裴英，见他咽下去之后，林春桃笑着问道：“如何？”
裴英笑道：“不知道怎么说，但还挺好吃的。”
林春桃闻言笑了笑，低头开吃。
林春杏她们尝了一口之后，也惊喜地睁大了眼睛，汤汁比先前的那个肉酱粉更浓郁，粉的味道也更加丰富，竟然感觉比之前那个还要香一点，豌豆尖的清香味道让汤粉一点都不腻。
林春桃很爱吃粉，炒粉拌粉汤粉，各种味道她都尝试过，不论清汤的还是辣口的。
这臭豆腐汤粉她是无意间吃到过一次，然后彻底爱上。
这个东西并不是大众口味，所以也就是在家里煮了吃一吃，拿不拿去铺子里卖再说。
林春杏吃完后也有些纠结，她觉得还是很好吃的，但同样的担心拿去卖有没有人买，但她想了想还是和林春桃说道：“姐姐，我们还是上吧，要是吃的人不多，咱们再换。”
林春桃笑道：“行呀，今晚我想吃清爽一些没放骨汤，但这个也和酱肉粉一样用骨汤做底汤，明天你可以再煮一个骨汤汤底的尝一尝。”
汤粉铺子林春杏主管，她说上，林春桃当然是一百个支持，就像她说的，不好咱们再换。
“姐，那这个叫什么名字？”
林春桃道：“到时候去买一些小陶罐来煮，就叫臭豆腐罐罐汤粉。”
就这样，姐妹俩就把要上的新品给定下来了。
晚饭过后，天色还很亮，林春桃把猪头肉和猪蹄卤上后，姐妹几个就在院子里坐着休息。
入冬后的益州没有了夏日的炎热，随着太阳落山，凉意渐渐地爬上来，姐妹几个没坐多大会儿，林春荷她们就先去烧水洗澡去了。
猪头肉还没煮熟，天就已经黑了。
妹妹们因为买屋子一事兴奋得一直睡不着，并没有早睡，林春桃也等着肉煮好锅端下来，她才收拾收拾去睡下。
次日午饭，林春桃切了卤猪蹄出来，又做了辣椒呛猪头肉。
猪头肉一直都是他们很爱吃的东西，特别是裴英，张大勇他们会喝酒，还很喜欢买点卤味吃，但他们买来的那个卤味裴英觉得比林春桃做的这个差远了。
至于这个卤猪蹄，林春桃之前没有做过，但现在尝一尝，感觉味道上不如猪头肉，但口感上又更胜一筹。
口感不错，但是味道上这样还是差着一点点意思。
林春杏想了想，询问林春桃：“姐，这个猪蹄的味道还能做成其他的吗？”
林春桃想了想说道：“也有法子，一会儿把之前咱们烤饼的那个石板拿来放在灶台上。”
林春杏生了火，林春桃把剩下的猪蹄弄了俩在石板上烤着，烤到开始冒油渍，她撒了点辣椒面和花椒粉在上面，又翻面烤了烤。
烤好之后，林春杏拿了刀来，把猪蹄切成了小块，大家伙又一人尝了一块，就这么稍微烤了烤，味道又不同了，加上林春桃放了辣椒和花椒，香味麻味和辣味都出来了，但又不像呛猪头肉，这下味道口感都完善了，林春杏笑道：“姐，猪蹄咱们就这么做了去卖吧。”
林春桃闻言笑了笑：“可以，就是又多一道工续了，稍微麻烦一些。”
林春杏道：“我觉得这个味道更吸引人，就算人家不来吃粉，都可能会来买个猪蹄打牙祭，你不是说咱们要多弄几个灶台的吗，应该能做得过来。”
林春桃闻言笑了笑：“只要你觉得能忙过来，我都随你。”
因为买了这个铺子，林春杏好像更加充满了干劲。
昨晚定了一个汤粉，今日又定了俩卤味，林春桃道：“晚上我再做一个汤粉，如果可以的话就一起上，主要的暂时就上这几个了，后续咱们还要看看，既然开铺子卖三餐了，那早饭除了汤粉是否还要添加点其他的东西一起卖。”
林春杏道：“卤味午餐和晚餐都能卖，姐，早饭要不要卖馒头？”
听着林春杏这话，裴英朝林春桃看了过来，林春桃看着林春杏摇了摇头，“又是细面，又放糖，揉面还费力气，我感觉这个可能赚不了什么钱。”
林春杏点了点头，她只是觉得那馒头好吃，肯定会有很多人喜欢吃的，却没仔细想说那白面馒头林春桃放了糖，面不便宜，糖也不便宜。
做买卖，终究是为了赚钱。
林春桃道：“事儿太多了我感觉你会忙得很累，先想想像卤蛋这样的，实在不行的话可以再做个拌粉，做起来也简单方便，到时候吃拌粉的可以送碗汤。”
林春杏点了点头，“那就听姐姐的。”
“剩下的猪头肉有些多，咱们是留着吃，还是我先拿去集市上卖，试试看。”
林春桃笑道：“就家里留着吃吧，一会儿我切点弄好，不是要表妹她们跟着你去管铺子吗？要去和舅舅他们商量一下，我带点过去给舅舅下酒。”
虽然先前说过这个事儿，但没想到会这么快买铺子，她也没想过要谁去跟她做这个事儿。
犹豫着，林春杏看着林春桃问道：“姐，我要喊谁跟我去呀？”
林春桃道：“徐盛和徐欢年纪大一点，我感觉会更合适一些，你觉得呢？”
“如果她们愿意去的话，我先带他们去摆摊熟悉了看看？能做就去。”
林春杏这么说，林春桃没意见。
歇了会儿，林春桃去把猪头肉切了一些出来放在瓦罐里，浇上油辣椒拌了拌，背着瓦罐带着林春杏就去了舅舅家，裴英没有一同去，林春桃让他去请林村正和林长宗明日帮忙犁地，这两日还得把萝卜给种下去。
姐妹俩到舅舅家时，她们正在打黄豆，院子里灰尘满天飞。
见她们俩来，舅娘她们收拾了一下东西休息，去拿了红薯来洗了煮上准备吃晌午。
林春桃开门见山的说明了来意，舅舅他们惊讶的合不拢嘴巴，林春桃道，“要是表弟和表妹愿意，那明日就先和春杏去集市上熟悉一下，可以的话就做，不想做再回来。”
