正文 第26章 猪蹄面（一） 裴侍郎的蹭饭之旅。……
杜崇泽送走了永平侯夫人后，抬头看见了他们三人，又视若无睹地走进自己的屋子，随即关门。
丁復：“他竟然当做没看见我们！”
陆怀砚摆摆手，示意他不要在这个节骨眼上节外生枝。
上前敲了敲门，没得到回应，轻轻一推，门没锁，直接开了。
里面的屋子他们上次也来过一次，没什么变化。只不过看着地上有些脏污的泥土，许是下人们没有仔细打扫。
杜崇泽见着他们不请自来，十分不耐：“你们又来做什么？”
陆怀砚开门见山：“妓馆杀人案的凶手找到了。”
杜崇泽抬起的双手蓦地一僵，片刻后敛了敛衣袖，又打了个哈欠道：“找到了就找到了，那兰香院是不是可以又可以重新开门了，小爷好几日都没去了，也不知道那些女娘们有没有想我。”
说着，又露出一副急不可耐的模样来。
陆怀砚道：“杜世子不好奇凶手是谁吗？”
“凶手是谁与我又有什么干系，反正又不是我杀的人。”
陆怀砚“嗯”了一声，定定地看着他的眼神，说道：“确实不是，但是那日卯簿上却记着，你与那凶手在行云雨之事。”
杜崇泽直接从座椅上跳了起来：“你们什么意思，那上面记的东西我怎么记得住，反正此事与我无关，几位如果没有证据的话，少给我在这大放厥词！”
抬手就要唤下人来送客。
“杜世子，”陆怀砚已然起身，声音冷冷道，“包庇隐瞒一样是犯法的你知道吧？”
杜崇泽：“我怎么包庇了？这位大人要抓人之前还请先拿出证据。”
“要证据？”陆怀砚说道，“好，那杜世子便等着证据吧。”
不待下人进来，他便起身带着两人准备离去。
走之前，裴珣莫名其妙地说了一句：“世子院子里的花倒是打理的很好，倒是想找你取取经。”
杜崇泽怔愣了片刻，随口敷衍道：“都是下人打理的。”
陆怀砚也转身看了他一眼。
一直到出了侯府，丁復还是丈二摸不着头脑，正想问问自家上峰，便见着那位裴侍郎脸上笑容不在。
他便问道：“裴侍郎发现了什么？”
裴珣正欲开口，眼珠子转了转，贱兮兮地笑了起来：“刑部有上官轩和左德清二人的详细卷宗，包括二人往日在吏部的考绩结果和诗画合集。”
陆怀砚挑了挑眉。
裴珣继续道：“想必案子结束后，还有不少后续工作要处理，大理寺若是人手不够，我也可以帮衬一二。”
陆怀砚：“……”
这段时间接触下来，这位裴侍郎确实是个有才干之人，也帮了不少忙。而现下他好正缺少某个证据，才能把整个案件的线索连在一起。
陆怀砚道：“这些时日裴侍郎若是想来大理寺用朝食，便请自便吧。”
裴珣：“……”这回轮到他无语了。
能不能不要把蹭饭这件事这么正大光明地说出来，好歹也给他留点面子啊！
……
黎书禾去领食材时，发现库房里正在清理着废弃之物，有不少猪蹄、内脏之物都丢弃在箩筐中。
她深觉可惜，问道：“这些都是不要的吗？”
许差役点头：“这些猪蹄还有下水往日是送来时便已处理了，今日不知为何居然没有第一时间丢弃。”
黎书禾眼睛一亮。
既然都是不要的，那她拿走废物利用不过分吧？
这般想着，她便说道：“若是要丢弃的，不如给我吧！”
许差役满脸震惊之色：“黎师傅，你拿这些脏污的下水做什么？”
“自然是做好吃的！”她眉眼一弯，“到时候送一点给许大哥尝尝。”
许差役连连摆手，一脸惊恐之状：“不用了不用了。”这等脏污之物，他实在无福消受。
黎书禾耸了耸肩，不再强求。
看来世人对这卤猪蹄的美味还是有误解啊！
叫上田七和春桃帮忙，带着满满几箩筐的食材回了食堂。
恰巧碰到王师傅来寻她。
“哦豁，找了半天，原来黎师傅在这儿嗦——”他笑眯眯地迎上来，无视田七他们两个人呆愣的面孔，又继续道，“我把胡椒揣过来咯！”
黎书禾才想起这茬，原以为当时只是客套一番，没想到这王师傅还真是个有心的。
她杏眸弯弯，带着两个梨涡抬头说道：“正巧今日准备做的吃食需要一些胡椒，您这可送的太及时了。”
王师傅脸上的笑意更深了，连带着眼角的褶子都皱了起来：“真的噻？那黎师傅一定要差人送一份给我尝一哈！”
他是真的兴奋起来，这么多年，头一回碰到一个同样喜爱用胡椒做菜的厨子。而前些时日刘师傅在他耳朵里的抱怨早就被他挥之脑后。
什么抢占他们的地位！？这刘茂春分明就是看不惯他们这些胡椒一派的厨子，要从中瓦解他们！
王师傅如今俨然已经地将黎书禾归为自己人行列，心里对着刘师傅的挑拨更是不当一回事，但也是真想试试这位女娃子的手艺。
黎书禾接过胡椒，笑着应道：“那是自然，到时候做好了我让田七送您屋子里去。”
王师傅点点头，拍着那圆滚的肚子走了。
人一走，黎书禾便吩咐道：“田七，等会儿你去我院子里，从最左边那两个酱缸里各舀一陶瓮的酱料送去给王师傅。”
这叫礼尚往来！王师傅既然愿意与她交好，她也便收着这份好意。
田七觉得王师傅就拿这么一丁点的胡椒换黎师傅那一罐酱料，怎么算都是他师父亏了，虽然嘴上应下来，脸上却耷拉了起来。
黎书禾看出他的心思，说道：“可别小瞧王师傅这袋胡椒，等会儿你们就会觉得这东西有多值了！”
到了后厨，她将这一整盆的猪蹄洗净剁块，又用开水焯完，就往灶台里加着柴薪。
刘师傅也在这时候来食堂准备晚间的暮食。
看见黎书禾在这，先是重重地哼了一声，觉得这人怎么一天到晚老是窝在这食堂里，看着就心烦。
刘师傅又见着她那张桌案上一盆刚刚焯完水的猪蹄，不免大笑起来：“哟～黎师傅怎么用这些脏污的猪蹄做东西，莫不是要给明儿那些大人们吃？”
他生怕旁人听不见，又提高了声音：“黎师傅出身寒门怕是舍不得浪费，但大人们可不兴吃这些脏污的下水。”
黎书禾淡淡地应了一句“是吗？”，也就不再搭理他，继续忙活着手里头的事。
刘师傅讨了个没趣，又不太甘心，只要看到人来，便高声呼道：“你们看那黎师傅，竟准备拿那脏污的猪蹄做明日的朝食！”
“啊哎呀，我也劝过她，没用啊，人家主意大着呢！”
“可不是嘛！我就说这种脏污的猪蹄平常里都是丢弃的，怎么能拿这些给大人们吃！”
“……”诸如此类的话语到了后面，刘师傅便是见来一个，就说一遍。
经过刘师傅的不懈努力，有一些大人们还真的往黎书禾这边抬头看了几眼，见那盆子里装的真是猪蹄等物，不由皱起眉头。
这刘茂春还真没有夸大其词，也不知道黎师傅怎么想的，竟拿这等下水来做吃食！
不少大人已经在心里打定主意，明日还是在外头买点其他食物填填肚子吧，否则总不能真吃这般下等的食物。
刘师傅见着这些大人面露不虞，便知此计得逞，再给他们打饭时脸上都得意了几分。
王陶年看不上这个女娘子，不愿与他一同对付她，单凭他自己给也能把人斗下！
而黎书禾也懒得与他辩驳，因为多说无益，大人们一时半会儿难以接受猪蹄等物也是正常。届时只要靠着美味，这般流言便能不攻自破。
……
天色渐晚，暮色四合。
不少大人们晚间也是回自己府里用晚膳的，本就没有多少人的食堂里只余零星几人还在用着暮食。
刘师傅一脸得意地看着黎书禾。
倒是想看看明日朝食这些吃食被尽数倒进泔水桶里的盛况。
还没等他得意够，只见黎书禾揭开了锅盖，一股浓郁销魂的味道，在食堂里弥漫着，直冲人的天灵盖。
灶台下的柴火已经燃尽，只剩一点余星还在温着上面的卤汁。
黎书禾又添了几根柴火进去，让文火继续慢慢炖着。
卤猪蹄除了要将猪蹄处理干净，卤水的熬制也十分重要。
草果、草蔻可以让乳肉脱骨，花椒、豆蔻、白芷可以去腥增香，还有再放点胡椒进去提鲜增香。
和茶叶蛋的卤水熬煮虽然异曲同工，却还是有些许的不同。
等猪蹄上的胶原蛋白都融入卤水之中，卤汤也开始变得浓稠浑厚，暗枣色的汤汁用铁勺舀起时，还挂上一层黏汁，看着更是红亮诱人。
这香味钻出食堂，缠绕在整个院子中，还引得不少人驻足停留。
食堂中那零星几个用着暮食的大人，也频频起身，往她这边张望着。
刘茂春暗道不好，立马又重新演起了方才的戏码，一再强调：“我说黎师傅，你这灶锅做了这等脏污的猪蹄，下次再煮别的，也还是留下了脏痕。我看啊，还是尽早换一个锅吧！”
果然，此话一出，那些好奇的大人们开始踌躇起来，方才那股蠢蠢欲动又被理性扼制。
是啊，若是用着那般脏污的猪蹄所做，实在是难以下嘴啊！
刘师傅稳住心神，继续道：“黎师傅，食堂里的柴火还有调料，也都是要银钱采买的，你这般浪费，也是要在月绩簿上记上一笔的！可惜啊可惜，本来我还想看在一起共事的份上替你解决一二，但偏偏是这猪蹄……”
黎书禾听到这话，终于开口了：“就不劳刘师傅费心了，这锅卤子已经被预定了，就是您想要吃怕是也没有了。”
刘师傅面色一青，显然是不信的，又心道这小丫头片子竟还敢蹬鼻子上脸，说他想吃这般脏污下贱的食物，登时怒道：“现在的小娘子，说起大话来也不怕闪了舌头，我倒是想问问，究竟会有谁要吃你这猪蹄！”
说话间，食堂的棉布帘被掀起，一声厚重沉稳的声音与脚步声一同传进来：“我吃！”
……
这几日没有发生新案子，也没有什么乱七八糟的药物要检验，孟淮那是乐得清闲。
午食在那食堂吃了几口胡椒炖肉，一股辛辣味熏得他的胃都有灼烧的感觉，气得暮食都不想再吃了！
正准备外出随便寻家食肆打打牙祭，路过食堂的院子时闻到一股浓郁鲜香的味道，好似那日陆少卿拿来的茶叶蛋！
莫不是陆少卿又从外头带了什么好吃的？
孟淮脚步一转，立马又往食堂的方向走去。
还没掀开那帘子，便听见里面有两道争执声响起。有一道好像似乎还是——黎师傅？
孟淮素来是个爱凑热闹的，当即就将耳朵趴在那帘子上听着。
只听见刘师傅越说越来劲，言语也愈发得无理起来，完全是一副小人得志的模样。偏黎师傅后面一言不发，显然是没有搭理他。
那刘师傅便更是得意，还搬出了月绩考核一事出来说事。
不就是比他做的好吃吗，至于这般地排挤她人吗！
孟淮想起往日黎师傅做的那些美味的食物，以及单独给自己开的小灶，心想这，这万一她要是被刘师傅气出个好歹要了离开，那他们日后难不成要继续吃着这王师傅和刘师傅做的猪糠不成！
是可忍，他不可忍！
当即就冲进去要替黎师傅撑场子。
刘师傅万万没想到还真的有人要吃这猪蹄，还是孟淮这个大理寺最挑剔，脾气最差的人，瑟缩了一下脖子，不敢与他起什么争执。
孟淮可不饶他，指着他的鼻子骂道：“不好好钻研厨艺，一天到晚在这上蹿下跳，唱大戏呢？！”
刘师傅瘪瘪嘴道：“我只不过见黎师傅用这般脏污的食物给大人们吃，打抱不平罢了。”
“需要你一个只会水果炖菜的厨子来指点？”孟淮还憋着一股气，又忍不住呵斥两句，“你看看这食堂有几人来吃暮食的，管好你自己！”
刘师傅无缘无故被骂了一顿，心中不爽。奈何眼前这位是大理寺出了名的炮仗，就算是陆少卿他都敢骂上几句，只好缩着脑袋回自己的灶台。
碍人眼的终于走了，孟淮这才吁了一口气，见着那锅盖又被盖上了，好奇得不行，又想起方才那股霸道的香味，心痒难耐，忍不住问道：“黎师傅，这又是做什么好吃的。”
黎书禾也没藏着掖着，直接说道：“是卤猪蹄。”
怕孟淮接受不了，又想着他几次为自己出头，不免又解释一句：“我处理得很干净了，不脏的。”
孟淮摆摆手，无所谓道：“老夫常年和尸体接触，不过一个猪蹄罢了，也就是刘茂春那种穷讲究的人才这般忌讳！”
他搓了搓手，一脸期待：“这玩意拿来下酒，最是相配了！”
“孟大人是个会吃的。”黎书禾赞同道。
总算知道那王师傅觉得找到同道之人后是何感受了，当即对着孟淮叉手行礼：“方才还未谢过大人替我解围。”
“小事一桩小事一桩。”孟淮现在一双眼睛就盯着那灶锅，恨不得能立马揭开让他大快朵颐，“黎师傅，这还要等到何时才会好？”
黎书禾沉吟片刻，道：“大约还要一盏茶的时间吧？”
猪蹄要炖得软糯酥烂才算入味，现下才只炖了一下午，要等到明日才算是最美味的。
不过捞几个出来给孟大人解解馋倒是可以。
孟淮在食堂里不停地来回踱步，被这香味馋得根本坐不下来，光是想着，口水就要不受控制地流下来。
终于在他踱到第十二圈的时候，黎书禾揭开了锅盖，卤汤的香气扑鼻而来，让人忍不住口生津液，垂涎欲滴。
孟淮早已是迫不及待，一个箭步上前，催促着：“黎师傅，多来几个！”
黎书禾笑道：“这大晚上的，怕是不好克化。”
孟淮一脸坚定：“老夫回去多喝些山楂陈皮饮子消食！”
犟不过他，黎书禾捞了五块猪蹄替他装好，说道：“孟大人不要贪口，左右明日朝食便是这猪蹄面，想吃明日再来便是。”
孟淮舔了舔嘴唇，只觉太少，但是黎师傅都已经这般说了，再开口讨要倒是有些不好意思了。
他接过后连连点头：“光是闻着这味便是忍耐不住！我得赶紧回屋子里配酒去！”
美食配美酒，当乃人生一大幸事哉！
孟淮拎着个一个小罐，一路哼着小曲走着，路上碰到吕一璋等人跟他打招呼都权当没听见，生怕被他们瞧出端倪要来分食！
就那么点，他自己还不够吃哩！
吕一璋觉得奇怪，对着旁边几人说道：“这孟淮今日怎么奇奇怪怪的？”
丁復一眼锁定了他手里拎着的那罐东西，低声道：“你瞧他手中的东西，感觉有些猫腻！”
说着他又猫着身子跟在孟淮后头走了上去，冲着他们挥挥手：“我们跟上去去瞧瞧，指不定他藏了什么好东西！”
几人相互对视一眼，点头跟上。
……
这厢，黎书禾又捞起几个猪蹄，装入食盒中，走之前还特地交代了田七和春桃几句：“看着些火候，文火慢慢温着就行，别让汤汁糊了！”
春桃应道：“师父放心，我们会小心看着的！”
她这才放心地又往牢狱方向走去。
大理寺监牢。
黎书禾再次来时，已经不是那么抵触这阴暗的地方，迈步向前，看着还是昨日那两位狱卒。
她将食盒打开，两位狱卒立马闻香站立起身：“黎师傅今日又带什么好吃的了？”
黎书禾犹豫了一会儿，还是开口道：“是卤的猪蹄，就是不知道两位差大哥吃不吃的惯。”
两人面面相觑，猪蹄啊——
沉默良久，还是那位长相较为稚嫩的狱卒先开口道：“管他是什么做的，这香味勾人的紧，先尝一口再说！”
说完便拿起食盒中的筷子夹起一块。
软糯的表皮晃动几下，连带卤汁的鲜美滋味在口中溢开。鲜咸辛辣中又带着些回甘，更添几分风味。
还管他是什么猪蹄不猪蹄的，那位少年狱卒直接上手，恨不得将骨头上那一丁点的豚肉都啃食干净。最后咂巴咂巴嘴唇，将唇边残留的卤汁舔尽，发出一声舒服的轻叹：实在是太爽了！
只可惜今日值守当差，不然以此物配酒，那才叫做痛快！
另一名狱卒瞧见，也跟着咽了咽口水，将那些“猪蹄乃脏污之物”的想法摒弃于脑后，先吃了再说！
黎书禾满足地笑了。
不管是谁，做出来都食物受到喜爱，都是一件非常让人满足的事情。
她冲着两位还在啃食的狱卒说道：“还请……哪位大哥先带我去给绿芜送饭？”
年长的那位立刻指挥起来：“你去，方才你已经先吃了一块，按理该我多吃一块。”
年幼的不应：“上次就是我带过去的，这次该轮到你了！”
“嘿你这小子！让让前辈怎么了！”
“我不！”
“……”
黎书禾无奈地看向争吵的两人，说道：“那个，要不你们猜拳？”
最后还是那位年幼的输了，拿起钥匙带着她往里走。
到了绿芜关押的那间牢房前，脑袋还一直往外瞅着，欲哭无泪道：“黎师傅待会儿要出来喊我一声就成，我怕再不过去，那猪蹄就要被范正平吃光了！”
黎书禾“噗嗤”一声笑了：“明日食堂的朝食便是这猪蹄面，若是轮到你休沐，便过来食堂吃吧。”
她还记得狱卒和犯人的饭菜都是由黄师傅做的，若是人家明日要值守的，那吃的便是黄师傅做的，她也不好越俎代庖。
没想到歪打正着，对方连连点头：“明日恰巧轮到我和范正平休沐，我一定来！”
黎书禾走进牢房里时，绿芜的嘴唇动了动，蜷缩的身体也跟着直了起来。
她方才听见两人在门口的谈话，不知道究竟是何等美食，能让这位狱卒这般急切。
黎书禾似乎看穿了她的想法，轻笑一声：“那猪蹄太过油腻，你便是想吃，现下这个身体也受不住。”
绿芜抬了抬眼皮：“将死之人罢了，黎娘子何必为我这般费心。”
“就当你我有缘吧。”黎书禾把碗筷放下，“今日多给你加了两道小菜，若是明日身子舒适一点，我便给你带一碗那猪蹄面。”
绿芜看了她一会儿，最后缓声道：“给我带一碗云吞面吧。”
黎书禾愣住了。
“我还有些存银，就放在我屋子里的床头下。”绿芜说道，“不敢让女郎再替我额外开支。多的，便让其他姊妹们分了吧。”
停顿了片刻，只听见绿芜轻柔的声音又在耳畔响起：“那日那碗云吞面我没能吃上，听兰香院里的姊妹们都说好吃，我也想尝尝究竟是什么滋味。”
黎书禾的喉咙仿佛被什么给堵住了似的，有些哽咽。
过了良久，才开口应道：“好。”
丁復：“他竟然当做没看见我们！”
陆怀砚摆摆手，示意他不要在这个节骨眼上节外生枝。
上前敲了敲门，没得到回应，轻轻一推，门没锁，直接开了。
里面的屋子他们上次也来过一次，没什么变化。只不过看着地上有些脏污的泥土，许是下人们没有仔细打扫。
杜崇泽见着他们不请自来，十分不耐：“你们又来做什么？”
陆怀砚开门见山：“妓馆杀人案的凶手找到了。”
杜崇泽抬起的双手蓦地一僵，片刻后敛了敛衣袖，又打了个哈欠道：“找到了就找到了，那兰香院是不是可以又可以重新开门了，小爷好几日都没去了，也不知道那些女娘们有没有想我。”
说着，又露出一副急不可耐的模样来。
陆怀砚道：“杜世子不好奇凶手是谁吗？”
“凶手是谁与我又有什么干系，反正又不是我杀的人。”
陆怀砚“嗯”了一声，定定地看着他的眼神，说道：“确实不是，但是那日卯簿上却记着，你与那凶手在行云雨之事。”
杜崇泽直接从座椅上跳了起来：“你们什么意思，那上面记的东西我怎么记得住，反正此事与我无关，几位如果没有证据的话，少给我在这大放厥词！”
抬手就要唤下人来送客。
“杜世子，”陆怀砚已然起身，声音冷冷道，“包庇隐瞒一样是犯法的你知道吧？”
杜崇泽：“我怎么包庇了？这位大人要抓人之前还请先拿出证据。”
“要证据？”陆怀砚说道，“好，那杜世子便等着证据吧。”
不待下人进来，他便起身带着两人准备离去。
走之前，裴珣莫名其妙地说了一句：“世子院子里的花倒是打理的很好，倒是想找你取取经。”
杜崇泽怔愣了片刻，随口敷衍道：“都是下人打理的。”
陆怀砚也转身看了他一眼。
一直到出了侯府，丁復还是丈二摸不着头脑，正想问问自家上峰，便见着那位裴侍郎脸上笑容不在。
他便问道：“裴侍郎发现了什么？”
裴珣正欲开口，眼珠子转了转，贱兮兮地笑了起来：“刑部有上官轩和左德清二人的详细卷宗，包括二人往日在吏部的考绩结果和诗画合集。”
陆怀砚挑了挑眉。
裴珣继续道：“想必案子结束后，还有不少后续工作要处理，大理寺若是人手不够，我也可以帮衬一二。”
陆怀砚：“……”
这段时间接触下来，这位裴侍郎确实是个有才干之人，也帮了不少忙。而现下他好正缺少某个证据，才能把整个案件的线索连在一起。
陆怀砚道：“这些时日裴侍郎若是想来大理寺用朝食，便请自便吧。”
裴珣：“……”这回轮到他无语了。
能不能不要把蹭饭这件事这么正大光明地说出来，好歹也给他留点面子啊！
……
黎书禾去领食材时，发现库房里正在清理着废弃之物，有不少猪蹄、内脏之物都丢弃在箩筐中。
她深觉可惜，问道：“这些都是不要的吗？”
许差役点头：“这些猪蹄还有下水往日是送来时便已处理了，今日不知为何居然没有第一时间丢弃。”
黎书禾眼睛一亮。
既然都是不要的，那她拿走废物利用不过分吧？
这般想着，她便说道：“若是要丢弃的，不如给我吧！”
许差役满脸震惊之色：“黎师傅，你拿这些脏污的下水做什么？”
“自然是做好吃的！”她眉眼一弯，“到时候送一点给许大哥尝尝。”
许差役连连摆手，一脸惊恐之状：“不用了不用了。”这等脏污之物，他实在无福消受。
黎书禾耸了耸肩，不再强求。
看来世人对这卤猪蹄的美味还是有误解啊！
叫上田七和春桃帮忙，带着满满几箩筐的食材回了食堂。
恰巧碰到王师傅来寻她。
“哦豁，找了半天，原来黎师傅在这儿嗦——”他笑眯眯地迎上来，无视田七他们两个人呆愣的面孔，又继续道，“我把胡椒揣过来咯！”
黎书禾才想起这茬，原以为当时只是客套一番，没想到这王师傅还真是个有心的。
她杏眸弯弯，带着两个梨涡抬头说道：“正巧今日准备做的吃食需要一些胡椒，您这可送的太及时了。”
王师傅脸上的笑意更深了，连带着眼角的褶子都皱了起来：“真的噻？那黎师傅一定要差人送一份给我尝一哈！”
他是真的兴奋起来，这么多年，头一回碰到一个同样喜爱用胡椒做菜的厨子。而前些时日刘师傅在他耳朵里的抱怨早就被他挥之脑后。
什么抢占他们的地位！？这刘茂春分明就是看不惯他们这些胡椒一派的厨子，要从中瓦解他们！
王师傅如今俨然已经地将黎书禾归为自己人行列，心里对着刘师傅的挑拨更是不当一回事，但也是真想试试这位女娃子的手艺。
黎书禾接过胡椒，笑着应道：“那是自然，到时候做好了我让田七送您屋子里去。”
王师傅点点头，拍着那圆滚的肚子走了。
人一走，黎书禾便吩咐道：“田七，等会儿你去我院子里，从最左边那两个酱缸里各舀一陶瓮的酱料送去给王师傅。”
这叫礼尚往来！王师傅既然愿意与她交好，她也便收着这份好意。
田七觉得王师傅就拿这么一丁点的胡椒换黎师傅那一罐酱料，怎么算都是他师父亏了，虽然嘴上应下来，脸上却耷拉了起来。
黎书禾看出他的心思，说道：“可别小瞧王师傅这袋胡椒，等会儿你们就会觉得这东西有多值了！”
到了后厨，她将这一整盆的猪蹄洗净剁块，又用开水焯完，就往灶台里加着柴薪。
刘师傅也在这时候来食堂准备晚间的暮食。
看见黎书禾在这，先是重重地哼了一声，觉得这人怎么一天到晚老是窝在这食堂里，看着就心烦。
刘师傅又见着她那张桌案上一盆刚刚焯完水的猪蹄，不免大笑起来：“哟～黎师傅怎么用这些脏污的猪蹄做东西，莫不是要给明儿那些大人们吃？”
他生怕旁人听不见，又提高了声音：“黎师傅出身寒门怕是舍不得浪费，但大人们可不兴吃这些脏污的下水。”
黎书禾淡淡地应了一句“是吗？”，也就不再搭理他，继续忙活着手里头的事。
刘师傅讨了个没趣，又不太甘心，只要看到人来，便高声呼道：“你们看那黎师傅，竟准备拿那脏污的猪蹄做明日的朝食！”
“啊哎呀，我也劝过她，没用啊，人家主意大着呢！”
“可不是嘛！我就说这种脏污的猪蹄平常里都是丢弃的，怎么能拿这些给大人们吃！”
“……”诸如此类的话语到了后面，刘师傅便是见来一个，就说一遍。
经过刘师傅的不懈努力，有一些大人们还真的往黎书禾这边抬头看了几眼，见那盆子里装的真是猪蹄等物，不由皱起眉头。
这刘茂春还真没有夸大其词，也不知道黎师傅怎么想的，竟拿这等下水来做吃食！
不少大人已经在心里打定主意，明日还是在外头买点其他食物填填肚子吧，否则总不能真吃这般下等的食物。
刘师傅见着这些大人面露不虞，便知此计得逞，再给他们打饭时脸上都得意了几分。
王陶年看不上这个女娘子，不愿与他一同对付她，单凭他自己给也能把人斗下！
而黎书禾也懒得与他辩驳，因为多说无益，大人们一时半会儿难以接受猪蹄等物也是正常。届时只要靠着美味，这般流言便能不攻自破。
……
天色渐晚，暮色四合。
不少大人们晚间也是回自己府里用晚膳的，本就没有多少人的食堂里只余零星几人还在用着暮食。
刘师傅一脸得意地看着黎书禾。
倒是想看看明日朝食这些吃食被尽数倒进泔水桶里的盛况。
还没等他得意够，只见黎书禾揭开了锅盖，一股浓郁销魂的味道，在食堂里弥漫着，直冲人的天灵盖。
灶台下的柴火已经燃尽，只剩一点余星还在温着上面的卤汁。
黎书禾又添了几根柴火进去，让文火继续慢慢炖着。
卤猪蹄除了要将猪蹄处理干净，卤水的熬制也十分重要。
草果、草蔻可以让乳肉脱骨，花椒、豆蔻、白芷可以去腥增香，还有再放点胡椒进去提鲜增香。
和茶叶蛋的卤水熬煮虽然异曲同工，却还是有些许的不同。
等猪蹄上的胶原蛋白都融入卤水之中，卤汤也开始变得浓稠浑厚，暗枣色的汤汁用铁勺舀起时，还挂上一层黏汁，看着更是红亮诱人。
这香味钻出食堂，缠绕在整个院子中，还引得不少人驻足停留。
食堂中那零星几个用着暮食的大人，也频频起身，往她这边张望着。
刘茂春暗道不好，立马又重新演起了方才的戏码，一再强调：“我说黎师傅，你这灶锅做了这等脏污的猪蹄，下次再煮别的，也还是留下了脏痕。我看啊，还是尽早换一个锅吧！”
果然，此话一出，那些好奇的大人们开始踌躇起来，方才那股蠢蠢欲动又被理性扼制。
是啊，若是用着那般脏污的猪蹄所做，实在是难以下嘴啊！
刘师傅稳住心神，继续道：“黎师傅，食堂里的柴火还有调料，也都是要银钱采买的，你这般浪费，也是要在月绩簿上记上一笔的！可惜啊可惜，本来我还想看在一起共事的份上替你解决一二，但偏偏是这猪蹄……”
黎书禾听到这话，终于开口了：“就不劳刘师傅费心了，这锅卤子已经被预定了，就是您想要吃怕是也没有了。”
刘师傅面色一青，显然是不信的，又心道这小丫头片子竟还敢蹬鼻子上脸，说他想吃这般脏污下贱的食物，登时怒道：“现在的小娘子，说起大话来也不怕闪了舌头，我倒是想问问，究竟会有谁要吃你这猪蹄！”
说话间，食堂的棉布帘被掀起，一声厚重沉稳的声音与脚步声一同传进来：“我吃！”
……
这几日没有发生新案子，也没有什么乱七八糟的药物要检验，孟淮那是乐得清闲。
午食在那食堂吃了几口胡椒炖肉，一股辛辣味熏得他的胃都有灼烧的感觉，气得暮食都不想再吃了！
正准备外出随便寻家食肆打打牙祭，路过食堂的院子时闻到一股浓郁鲜香的味道，好似那日陆少卿拿来的茶叶蛋！
莫不是陆少卿又从外头带了什么好吃的？
孟淮脚步一转，立马又往食堂的方向走去。
还没掀开那帘子，便听见里面有两道争执声响起。有一道好像似乎还是——黎师傅？
孟淮素来是个爱凑热闹的，当即就将耳朵趴在那帘子上听着。
只听见刘师傅越说越来劲，言语也愈发得无理起来，完全是一副小人得志的模样。偏黎师傅后面一言不发，显然是没有搭理他。
那刘师傅便更是得意，还搬出了月绩考核一事出来说事。
不就是比他做的好吃吗，至于这般地排挤她人吗！
孟淮想起往日黎师傅做的那些美味的食物，以及单独给自己开的小灶，心想这，这万一她要是被刘师傅气出个好歹要了离开，那他们日后难不成要继续吃着这王师傅和刘师傅做的猪糠不成！
是可忍，他不可忍！
当即就冲进去要替黎师傅撑场子。
刘师傅万万没想到还真的有人要吃这猪蹄，还是孟淮这个大理寺最挑剔，脾气最差的人，瑟缩了一下脖子，不敢与他起什么争执。
孟淮可不饶他，指着他的鼻子骂道：“不好好钻研厨艺，一天到晚在这上蹿下跳，唱大戏呢？！”
刘师傅瘪瘪嘴道：“我只不过见黎师傅用这般脏污的食物给大人们吃，打抱不平罢了。”
“需要你一个只会水果炖菜的厨子来指点？”孟淮还憋着一股气，又忍不住呵斥两句，“你看看这食堂有几人来吃暮食的，管好你自己！”
刘师傅无缘无故被骂了一顿，心中不爽。奈何眼前这位是大理寺出了名的炮仗，就算是陆少卿他都敢骂上几句，只好缩着脑袋回自己的灶台。
碍人眼的终于走了，孟淮这才吁了一口气，见着那锅盖又被盖上了，好奇得不行，又想起方才那股霸道的香味，心痒难耐，忍不住问道：“黎师傅，这又是做什么好吃的。”
黎书禾也没藏着掖着，直接说道：“是卤猪蹄。”
怕孟淮接受不了，又想着他几次为自己出头，不免又解释一句：“我处理得很干净了，不脏的。”
孟淮摆摆手，无所谓道：“老夫常年和尸体接触，不过一个猪蹄罢了，也就是刘茂春那种穷讲究的人才这般忌讳！”
他搓了搓手，一脸期待：“这玩意拿来下酒，最是相配了！”
“孟大人是个会吃的。”黎书禾赞同道。
总算知道那王师傅觉得找到同道之人后是何感受了，当即对着孟淮叉手行礼：“方才还未谢过大人替我解围。”
“小事一桩小事一桩。”孟淮现在一双眼睛就盯着那灶锅，恨不得能立马揭开让他大快朵颐，“黎师傅，这还要等到何时才会好？”
黎书禾沉吟片刻，道：“大约还要一盏茶的时间吧？”
猪蹄要炖得软糯酥烂才算入味，现下才只炖了一下午，要等到明日才算是最美味的。
不过捞几个出来给孟大人解解馋倒是可以。
孟淮在食堂里不停地来回踱步，被这香味馋得根本坐不下来，光是想着，口水就要不受控制地流下来。
终于在他踱到第十二圈的时候，黎书禾揭开了锅盖，卤汤的香气扑鼻而来，让人忍不住口生津液，垂涎欲滴。
孟淮早已是迫不及待，一个箭步上前，催促着：“黎师傅，多来几个！”
黎书禾笑道：“这大晚上的，怕是不好克化。”
孟淮一脸坚定：“老夫回去多喝些山楂陈皮饮子消食！”
犟不过他，黎书禾捞了五块猪蹄替他装好，说道：“孟大人不要贪口，左右明日朝食便是这猪蹄面，想吃明日再来便是。”
孟淮舔了舔嘴唇，只觉太少，但是黎师傅都已经这般说了，再开口讨要倒是有些不好意思了。
他接过后连连点头：“光是闻着这味便是忍耐不住！我得赶紧回屋子里配酒去！”
美食配美酒，当乃人生一大幸事哉！
孟淮拎着个一个小罐，一路哼着小曲走着，路上碰到吕一璋等人跟他打招呼都权当没听见，生怕被他们瞧出端倪要来分食！
就那么点，他自己还不够吃哩！
吕一璋觉得奇怪，对着旁边几人说道：“这孟淮今日怎么奇奇怪怪的？”
丁復一眼锁定了他手里拎着的那罐东西，低声道：“你瞧他手中的东西，感觉有些猫腻！”
说着他又猫着身子跟在孟淮后头走了上去，冲着他们挥挥手：“我们跟上去去瞧瞧，指不定他藏了什么好东西！”
几人相互对视一眼，点头跟上。
……
这厢，黎书禾又捞起几个猪蹄，装入食盒中，走之前还特地交代了田七和春桃几句：“看着些火候，文火慢慢温着就行，别让汤汁糊了！”
春桃应道：“师父放心，我们会小心看着的！”
她这才放心地又往牢狱方向走去。
大理寺监牢。
黎书禾再次来时，已经不是那么抵触这阴暗的地方，迈步向前，看着还是昨日那两位狱卒。
她将食盒打开，两位狱卒立马闻香站立起身：“黎师傅今日又带什么好吃的了？”
黎书禾犹豫了一会儿，还是开口道：“是卤的猪蹄，就是不知道两位差大哥吃不吃的惯。”
两人面面相觑，猪蹄啊——
沉默良久，还是那位长相较为稚嫩的狱卒先开口道：“管他是什么做的，这香味勾人的紧，先尝一口再说！”
说完便拿起食盒中的筷子夹起一块。
软糯的表皮晃动几下，连带卤汁的鲜美滋味在口中溢开。鲜咸辛辣中又带着些回甘，更添几分风味。
还管他是什么猪蹄不猪蹄的，那位少年狱卒直接上手，恨不得将骨头上那一丁点的豚肉都啃食干净。最后咂巴咂巴嘴唇，将唇边残留的卤汁舔尽，发出一声舒服的轻叹：实在是太爽了！
只可惜今日值守当差，不然以此物配酒，那才叫做痛快！
另一名狱卒瞧见，也跟着咽了咽口水，将那些“猪蹄乃脏污之物”的想法摒弃于脑后，先吃了再说！
黎书禾满足地笑了。
不管是谁，做出来都食物受到喜爱，都是一件非常让人满足的事情。
她冲着两位还在啃食的狱卒说道：“还请……哪位大哥先带我去给绿芜送饭？”
年长的那位立刻指挥起来：“你去，方才你已经先吃了一块，按理该我多吃一块。”
年幼的不应：“上次就是我带过去的，这次该轮到你了！”
“嘿你这小子！让让前辈怎么了！”
“我不！”
“……”
黎书禾无奈地看向争吵的两人，说道：“那个，要不你们猜拳？”
最后还是那位年幼的输了，拿起钥匙带着她往里走。
到了绿芜关押的那间牢房前，脑袋还一直往外瞅着，欲哭无泪道：“黎师傅待会儿要出来喊我一声就成，我怕再不过去，那猪蹄就要被范正平吃光了！”
黎书禾“噗嗤”一声笑了：“明日食堂的朝食便是这猪蹄面，若是轮到你休沐，便过来食堂吃吧。”
她还记得狱卒和犯人的饭菜都是由黄师傅做的，若是人家明日要值守的，那吃的便是黄师傅做的，她也不好越俎代庖。
没想到歪打正着，对方连连点头：“明日恰巧轮到我和范正平休沐，我一定来！”
黎书禾走进牢房里时，绿芜的嘴唇动了动，蜷缩的身体也跟着直了起来。
她方才听见两人在门口的谈话，不知道究竟是何等美食，能让这位狱卒这般急切。
黎书禾似乎看穿了她的想法，轻笑一声：“那猪蹄太过油腻，你便是想吃，现下这个身体也受不住。”
绿芜抬了抬眼皮：“将死之人罢了，黎娘子何必为我这般费心。”
“就当你我有缘吧。”黎书禾把碗筷放下，“今日多给你加了两道小菜，若是明日身子舒适一点，我便给你带一碗那猪蹄面。”
绿芜看了她一会儿，最后缓声道：“给我带一碗云吞面吧。”
黎书禾愣住了。
“我还有些存银，就放在我屋子里的床头下。”绿芜说道，“不敢让女郎再替我额外开支。多的，便让其他姊妹们分了吧。”
停顿了片刻，只听见绿芜轻柔的声音又在耳畔响起：“那日那碗云吞面我没能吃上，听兰香院里的姊妹们都说好吃，我也想尝尝究竟是什么滋味。”
黎书禾的喉咙仿佛被什么给堵住了似的，有些哽咽。
过了良久，才开口应道：“好。”
