正文 第41章 剥皮
“奶奶, 先别往锅里放红薯，烧点热水吧，等会用来洗红薯。”
“哎，那好。”方奶奶笑着将刚放进锅里的几个红薯拿出来, 厨房就那么点大, 两个孩子的悄悄话免不了进了她的耳朵。
方奶奶将烧好的热水舀到桶里, “水烧好了，你们爷三可以去洗红薯了。”
赵怀砚捏捏方沅的手指，率先起身提着桶出去了。
“奶奶，让爷爷在这烧火吧，红薯我们俩洗就好了。”方沅拉住要跟着出去的爷爷，“爷爷, 你别出去了，洗红薯要不了多久，灶里时不时要添柴，奶奶要往锅里放红薯，难得看顾上。”
闻言，方奶奶和方爷爷神色微动，两人略微思虑一番后, 点了点头。
往锅里放红薯需要点技巧, 先往锅里放上蒸架，然后倒水没过蒸架, 将红薯一一摆放进锅里。
要蒸的红薯量很多, 直接堆成了小山，锅里放满后，还要继续往上放，红薯堆出的高度有半个灶台那么高, 再在红薯上面罩上一层透明的塑料膜，将塑料膜沿着锅边用麻绳捆紧，防止热气散出来，这样才能让超出锅边的红薯也蒸熟。
因而在最初放红薯的时候就要十分注意摆放，不然就容易倒塌，若是塌了，那就是一场小灾难。
方沅走到水池边时，赵怀砚已经在洗了小半畚箕红薯了，看到这一幕，他不禁揶揄道：“你知不知道你现在就像一个任劳任怨的小媳妇。”
赵怀砚掀起眼皮，不轻不重地扫了他一眼，语气淡淡地“嗯“了一声。
方沅嘴角抽了抽，瞬间感觉自己像个虐待乖乖媳妇的恶毒丈夫。
加了热水，池水不像刚刚一样冻手，手指变得灵活起来，两人洗起红薯来也更加得心应手。
红薯洗起来其实不难，往水里滚上一圈，基本上就干净了，而且也不需要洗得特别干净，等会还要剥皮，难得是量多。
一锅可以放下四畚箕红薯，洗一次就要洗四畚箕，之前方沅一个人洗要大概一小时，现在两个人洗，半个多小时就能洗完。
把四畚箕红薯全部担进厨房后，两人蹲在灶台前烤火，半个小时过去了，锅里的红薯还毫无反应，连热气都没有。
方沅动了动腮帮子，刚刚在外面洗红薯，脸都冻僵了，“好冷啊。”
话音刚落，一双滚烫的双手就包住了他的脸，热意瞬间让僵硬的脸部肌肉活络起来。
方沅扭过头，呆呆地看向赵怀砚，须臾也抬起双手包住他的脸，还揉搓了几下。
赵怀砚眉头一皱，晃了晃头想挣开他的手。
“干嘛啊，礼尚往来嘛，揉搓几下有助于活络经血。”方沅撇撇嘴，脸不红心不跳地说。
赵怀砚没说话，眼神沉沉地看向他，方沅被他看得心虚，面上却不显，甚至还胆大包天地又揉搓了几下。
“唔——”
方沅不可置信地看向赵怀砚。
赵怀砚捏住方沅的脸左右拉扯，完事后还挑衅地朝方沅挑挑眉。
太嚣张了！
是可忍孰不可忍！
方沅不甘示弱地狠狠揉搓赵怀砚的脸，也朝他挑挑眉。
方爷爷和方奶奶进来时，便看见两人，你揉一下我的脸，我捏一下你的脸，有来有往，玩得不亦乐乎。
“你俩这是在干嘛呢？”方奶奶笑着问。
两人表情僵了一下，瞬间收手，异口同声道：“没干嘛。”
方爷爷和方奶奶相视一笑，看破不说破地点点头，“你俩玩归玩，闹归闹，别下重手就行。”
“……”
他俩还是太兄友弟恭了，以至于爷爷奶奶觉得他俩是在打架。
红薯要蒸四个多小时，10点左右的时候，锅里开始大冒热气，那层塑料膜上全是水汽，布满了小水珠。
“熟了！”方奶奶拿起一根筷子戳了戳，微微一用力，筷子就插入了红薯中，露出金黄色的果肉。
方奶奶解开用来捆塑料膜的麻绳，塑料膜一揭开，热气腾腾，模糊了几人的视线。
热气散去，露出满满一锅红薯，原先红彤彤的红薯在蒸熟后变成了黄皮，方奶奶往手上沾了点冷水，手速很快地从锅里拿了四个红薯出来。
“尝尝吧，今年第一锅红薯呢。“她笑着道。
方沅洗干净手，用手指戳了戳红薯，尝试着拿起红薯，刚拿到手上，又立马扔回了桌上，边咽口水边说：“好想吃啊，但是这也太烫了，还是再等等吧。”
“来，你俩让让，手嫩的人就等会再吃吧，我这铁掌就无所畏惧了。”方爷爷面不改色地拿起一个红薯，三下两下就剥了皮，果肉是诱人的橙黄色，软糯又细腻，他咬下一大口，发出一声喟叹。
“香！甜！糯！好吃！”
方爷爷吃得直眯眼，脸上是一副餍足的表情。
“爷爷！”方沅被诱惑到了，喉结不停地滚动，眼巴巴地看着方爷爷。
方爷爷哈哈大笑，将吃了一半的红薯搁到桌上，又三下两下将剩下几个红薯剥了皮，给三人放到碗里，“喏，趁热吃吧。”
方沅笑着冲上前给了爷爷一个大大的拥抱，随后端起两个碗，拉着赵怀砚去拿勺子吃红薯。
方沅挖起一勺吹了吹，送入嘴里，眼睛不自觉的眯起，嘴角微微上扬。
“一如既往的好吃！你快尝尝。”他推推旁边光看着的赵怀砚，挖起一勺递到他嘴边。
赵怀砚望着眼前还泛着水光的勺子，微微低头咬住，“很甜，很糯，确实很好吃。”
方沅弯了弯眼睛，眉头扬起，又挖了一勺递过去，“好吃就多吃点。”
两人就这样你一勺我一勺，将两个红薯分食了，旋即端着个空碗回了厨房。
“你俩吃个红薯也能吃这么高兴。”方奶奶看看笑容满面的孙子，又看看神色不同于往常的怀砚。
“那当然，红薯多好吃，永远吃不腻！”方沅将空碗放到桌子上，提起两张小凳子放到大盆边，“奶奶，手套你都放哪了？还有竹枇子。”
“手套就在门后面那个柜子底层，去年的竹枇子用不了，你爷爷这会在外面削呢。”方奶奶带上手套，将锅里滚烫滚烫的红薯往盆子里放。
“啥时候去砍的竹子啊，我都不知道。”方沅从柜子里拿出三副手套，递给赵怀砚一副，“左手带上。”
“你和怀砚给小黑洗澡的时候。”方奶奶说。
“我把小黑放进来吧，让它吃点红薯皮。”说起小黑，方沅才想起还在院子里链着呢，犯了事还是得链几天，罚一罚才乖。
“能放，但是你要看好了，不然它会把红薯舔上几口。”
“知道啦。”
一条毛发蓬松的大黑狗冲进厨房，绕着装满了红薯的大盆直打转，哼哧哼哧地吐着舌头。
“小黑，过来。”赵怀砚朝小黑招招手，小黑哒哒哒跑过来，用头蹭着他的手背。
“想吃？”赵怀砚笑了笑。
方沅进来的时候正好看见赵怀砚的笑容，是那种豪不克制，他心颤了颤，“啧，别给它吃，好吃鬼，呸，好吃狗！”
赵怀砚轻笑一声，揉了揉小黑的狗头，触手的毛发蓬松又柔软，手感极好，“听见没，好吃狗，你主人说不给你吃，怎么办？”
小黑听不懂，只一个劲地拿头蹭他的手背。
“要不给它吃吧，它很乖。”赵怀砚眨眨眼，帮小黑说好话。
方沅看得好笑，他现在又成了一个虐待小狗，不给小狗吃红薯的坏主人了，他连忙道：“给！等会凉了就给它吃。”
“你俩也真是的，几个红薯还怕没有吗？”方奶奶笑笑。
赵怀砚从盆里拿起一个红薯，隔着胶手套都能感受到烫意，他皱了皱眉。
“别，你先别剥皮，竹枇子还没好，用手剥皮很慢的，剥到何年马月都剥不完这里的，用竹枇子就很快。”
“什么是竹枇子？”
“就是一小节竹片，一边削得很锋利，用来刮红薯皮的。”方沅解释道。
最开始剥红薯皮是用手，后来刀子、勺子都试过，用起来都不好使，竹枇子是最好用的。
几人聊天间，方奶奶捡了一大盆红薯，方爷爷的竹枇子也做好了，方沅往盆里舀了半盆冷水。
“红薯要趁热剥皮才好剥，但是又太烫手了，所以会倒入一些冷水中和一下，虽然还是烫手，但至少能握在手里。”方奶奶笑着解释道。
赵怀砚点点头，知道方奶奶是特意说给他听的，“好辛苦。”
“苦是苦了点，但是种红薯是咱们村最赚钱的，卖得好的时候，一斤能有10块钱，一般就是六七块，再不济也有四块钱，比一般的作物都贵些。”方奶奶无奈地笑了笑。
赵怀砚听着只觉得心中苦涩，明明是很辛苦的事，方奶奶却以一种知足的语气讲诉，他难以想象方沅以前的日子是怎么度过的。
被冷水浸过的红薯摸起来只是温热，刚好不烫手的那种，方沅手里握着一个，开始教赵怀砚剥皮，“戴手套的这只手握住红薯，另外一只拿竹枇子，从上往下轻轻刮，一刮红薯皮就脱落了，有坑的地方需要注意一点，一定要刮得干干净净，这样晒出来的红薯干才美观，品质才好。”
赵怀砚垂着眼皮，拿起竹枇子，学着方沅刚刚的动作，虽然很缓慢，但也没出差错。
十分钟后，赵怀砚将橙黄透亮的红薯放到筐里，再看旁边，方爷爷，方奶奶，方沅已经剥好了六七个红薯了，以他这个速度，他这个算0个助力。
赵怀砚心中难得有些泄气。
“哎，那好。”方奶奶笑着将刚放进锅里的几个红薯拿出来, 厨房就那么点大, 两个孩子的悄悄话免不了进了她的耳朵。
方奶奶将烧好的热水舀到桶里, “水烧好了，你们爷三可以去洗红薯了。”
赵怀砚捏捏方沅的手指，率先起身提着桶出去了。
“奶奶，让爷爷在这烧火吧，红薯我们俩洗就好了。”方沅拉住要跟着出去的爷爷，“爷爷, 你别出去了，洗红薯要不了多久，灶里时不时要添柴，奶奶要往锅里放红薯，难得看顾上。”
闻言，方奶奶和方爷爷神色微动，两人略微思虑一番后, 点了点头。
往锅里放红薯需要点技巧, 先往锅里放上蒸架，然后倒水没过蒸架, 将红薯一一摆放进锅里。
要蒸的红薯量很多, 直接堆成了小山，锅里放满后，还要继续往上放，红薯堆出的高度有半个灶台那么高, 再在红薯上面罩上一层透明的塑料膜，将塑料膜沿着锅边用麻绳捆紧，防止热气散出来，这样才能让超出锅边的红薯也蒸熟。
因而在最初放红薯的时候就要十分注意摆放，不然就容易倒塌，若是塌了，那就是一场小灾难。
方沅走到水池边时，赵怀砚已经在洗了小半畚箕红薯了，看到这一幕，他不禁揶揄道：“你知不知道你现在就像一个任劳任怨的小媳妇。”
赵怀砚掀起眼皮，不轻不重地扫了他一眼，语气淡淡地“嗯“了一声。
方沅嘴角抽了抽，瞬间感觉自己像个虐待乖乖媳妇的恶毒丈夫。
加了热水，池水不像刚刚一样冻手，手指变得灵活起来，两人洗起红薯来也更加得心应手。
红薯洗起来其实不难，往水里滚上一圈，基本上就干净了，而且也不需要洗得特别干净，等会还要剥皮，难得是量多。
一锅可以放下四畚箕红薯，洗一次就要洗四畚箕，之前方沅一个人洗要大概一小时，现在两个人洗，半个多小时就能洗完。
把四畚箕红薯全部担进厨房后，两人蹲在灶台前烤火，半个小时过去了，锅里的红薯还毫无反应，连热气都没有。
方沅动了动腮帮子，刚刚在外面洗红薯，脸都冻僵了，“好冷啊。”
话音刚落，一双滚烫的双手就包住了他的脸，热意瞬间让僵硬的脸部肌肉活络起来。
方沅扭过头，呆呆地看向赵怀砚，须臾也抬起双手包住他的脸，还揉搓了几下。
赵怀砚眉头一皱，晃了晃头想挣开他的手。
“干嘛啊，礼尚往来嘛，揉搓几下有助于活络经血。”方沅撇撇嘴，脸不红心不跳地说。
赵怀砚没说话，眼神沉沉地看向他，方沅被他看得心虚，面上却不显，甚至还胆大包天地又揉搓了几下。
“唔——”
方沅不可置信地看向赵怀砚。
赵怀砚捏住方沅的脸左右拉扯，完事后还挑衅地朝方沅挑挑眉。
太嚣张了！
是可忍孰不可忍！
方沅不甘示弱地狠狠揉搓赵怀砚的脸，也朝他挑挑眉。
方爷爷和方奶奶进来时，便看见两人，你揉一下我的脸，我捏一下你的脸，有来有往，玩得不亦乐乎。
“你俩这是在干嘛呢？”方奶奶笑着问。
两人表情僵了一下，瞬间收手，异口同声道：“没干嘛。”
方爷爷和方奶奶相视一笑，看破不说破地点点头，“你俩玩归玩，闹归闹，别下重手就行。”
“……”
他俩还是太兄友弟恭了，以至于爷爷奶奶觉得他俩是在打架。
红薯要蒸四个多小时，10点左右的时候，锅里开始大冒热气，那层塑料膜上全是水汽，布满了小水珠。
“熟了！”方奶奶拿起一根筷子戳了戳，微微一用力，筷子就插入了红薯中，露出金黄色的果肉。
方奶奶解开用来捆塑料膜的麻绳，塑料膜一揭开，热气腾腾，模糊了几人的视线。
热气散去，露出满满一锅红薯，原先红彤彤的红薯在蒸熟后变成了黄皮，方奶奶往手上沾了点冷水，手速很快地从锅里拿了四个红薯出来。
“尝尝吧，今年第一锅红薯呢。“她笑着道。
方沅洗干净手，用手指戳了戳红薯，尝试着拿起红薯，刚拿到手上，又立马扔回了桌上，边咽口水边说：“好想吃啊，但是这也太烫了，还是再等等吧。”
“来，你俩让让，手嫩的人就等会再吃吧，我这铁掌就无所畏惧了。”方爷爷面不改色地拿起一个红薯，三下两下就剥了皮，果肉是诱人的橙黄色，软糯又细腻，他咬下一大口，发出一声喟叹。
“香！甜！糯！好吃！”
方爷爷吃得直眯眼，脸上是一副餍足的表情。
“爷爷！”方沅被诱惑到了，喉结不停地滚动，眼巴巴地看着方爷爷。
方爷爷哈哈大笑，将吃了一半的红薯搁到桌上，又三下两下将剩下几个红薯剥了皮，给三人放到碗里，“喏，趁热吃吧。”
方沅笑着冲上前给了爷爷一个大大的拥抱，随后端起两个碗，拉着赵怀砚去拿勺子吃红薯。
方沅挖起一勺吹了吹，送入嘴里，眼睛不自觉的眯起，嘴角微微上扬。
“一如既往的好吃！你快尝尝。”他推推旁边光看着的赵怀砚，挖起一勺递到他嘴边。
赵怀砚望着眼前还泛着水光的勺子，微微低头咬住，“很甜，很糯，确实很好吃。”
方沅弯了弯眼睛，眉头扬起，又挖了一勺递过去，“好吃就多吃点。”
两人就这样你一勺我一勺，将两个红薯分食了，旋即端着个空碗回了厨房。
“你俩吃个红薯也能吃这么高兴。”方奶奶看看笑容满面的孙子，又看看神色不同于往常的怀砚。
“那当然，红薯多好吃，永远吃不腻！”方沅将空碗放到桌子上，提起两张小凳子放到大盆边，“奶奶，手套你都放哪了？还有竹枇子。”
“手套就在门后面那个柜子底层，去年的竹枇子用不了，你爷爷这会在外面削呢。”方奶奶带上手套，将锅里滚烫滚烫的红薯往盆子里放。
“啥时候去砍的竹子啊，我都不知道。”方沅从柜子里拿出三副手套，递给赵怀砚一副，“左手带上。”
“你和怀砚给小黑洗澡的时候。”方奶奶说。
“我把小黑放进来吧，让它吃点红薯皮。”说起小黑，方沅才想起还在院子里链着呢，犯了事还是得链几天，罚一罚才乖。
“能放，但是你要看好了，不然它会把红薯舔上几口。”
“知道啦。”
一条毛发蓬松的大黑狗冲进厨房，绕着装满了红薯的大盆直打转，哼哧哼哧地吐着舌头。
“小黑，过来。”赵怀砚朝小黑招招手，小黑哒哒哒跑过来，用头蹭着他的手背。
“想吃？”赵怀砚笑了笑。
方沅进来的时候正好看见赵怀砚的笑容，是那种豪不克制，他心颤了颤，“啧，别给它吃，好吃鬼，呸，好吃狗！”
赵怀砚轻笑一声，揉了揉小黑的狗头，触手的毛发蓬松又柔软，手感极好，“听见没，好吃狗，你主人说不给你吃，怎么办？”
小黑听不懂，只一个劲地拿头蹭他的手背。
“要不给它吃吧，它很乖。”赵怀砚眨眨眼，帮小黑说好话。
方沅看得好笑，他现在又成了一个虐待小狗，不给小狗吃红薯的坏主人了，他连忙道：“给！等会凉了就给它吃。”
“你俩也真是的，几个红薯还怕没有吗？”方奶奶笑笑。
赵怀砚从盆里拿起一个红薯，隔着胶手套都能感受到烫意，他皱了皱眉。
“别，你先别剥皮，竹枇子还没好，用手剥皮很慢的，剥到何年马月都剥不完这里的，用竹枇子就很快。”
“什么是竹枇子？”
“就是一小节竹片，一边削得很锋利，用来刮红薯皮的。”方沅解释道。
最开始剥红薯皮是用手，后来刀子、勺子都试过，用起来都不好使，竹枇子是最好用的。
几人聊天间，方奶奶捡了一大盆红薯，方爷爷的竹枇子也做好了，方沅往盆里舀了半盆冷水。
“红薯要趁热剥皮才好剥，但是又太烫手了，所以会倒入一些冷水中和一下，虽然还是烫手，但至少能握在手里。”方奶奶笑着解释道。
赵怀砚点点头，知道方奶奶是特意说给他听的，“好辛苦。”
“苦是苦了点，但是种红薯是咱们村最赚钱的，卖得好的时候，一斤能有10块钱，一般就是六七块，再不济也有四块钱，比一般的作物都贵些。”方奶奶无奈地笑了笑。
赵怀砚听着只觉得心中苦涩，明明是很辛苦的事，方奶奶却以一种知足的语气讲诉，他难以想象方沅以前的日子是怎么度过的。
被冷水浸过的红薯摸起来只是温热，刚好不烫手的那种，方沅手里握着一个，开始教赵怀砚剥皮，“戴手套的这只手握住红薯，另外一只拿竹枇子，从上往下轻轻刮，一刮红薯皮就脱落了，有坑的地方需要注意一点，一定要刮得干干净净，这样晒出来的红薯干才美观，品质才好。”
赵怀砚垂着眼皮，拿起竹枇子，学着方沅刚刚的动作，虽然很缓慢，但也没出差错。
十分钟后，赵怀砚将橙黄透亮的红薯放到筐里，再看旁边，方爷爷，方奶奶，方沅已经剥好了六七个红薯了，以他这个速度，他这个算0个助力。
赵怀砚心中难得有些泄气。
