正文 第88章

    蔬菜林春杏洗了一个红薯叶,又洗了一把豆角出来,林朵儿又去拿了一个丝瓜一起洗干净放在筲箕里。
    洗好蔬菜后林朵儿就跑到了林春桃身边,活是一起干,她们也可以炒菜,但她们都最喜欢林春桃做的菜。
    只要是林春桃做的,便是蔬菜都比她们做的好吃。
    这丫头和林春桃报菜名后,询问道:“姐,我们晚上做什么肉?”
    林春桃微微挑眉,笑道:“怎么啦?之前的小炒肉和红烧肉都吃腻了?”
    林朵儿嘿嘿一笑,“也没腻。”
    林春桃把饭弄了蒸好后进屋看了看盆里的肉,有一条里脊肉,还有一块五花肉。
    五花肉林春桃做过炖肉,也做过回锅肉,最近忙碌起来林春桃也没是做新菜式。
    这里脊肉适合炸酥肉。
    林春桃想了想和林朵儿说道:“你去找桂枝婶,去她地里掐一点豌豆尖回来。”
    “掐豌豆尖做啥?”
    林春桃道:“当然是煮了吃。”
    “我一会儿炸酥肉分你们吃。”林春桃话落,林朵儿知道今晚又要有好吃的肉了,蹦跳着跑了,林春桃道:“不要掐多啊,煮一碗的就够。”
    “哎,知道了。”
    林朵儿跑远后,林春桃拿着那里脊肉出去洗了洗,粘板裴英还在剁肉馅,还没全部剁好,但现在要做晚饭只能先收起来,将砧板腾出来。
    刚才姐妹俩聊天他就在旁边听着。
    林春桃拿了里脊肉过来,他就迅速把肉馅收了起来。
    林春桃将肉切成了筷子粗细的肉条,吩咐裴英他们去洗葱姜,林春桃想着面粉是有,但是没有淀粉,但她们就看一眼也分不出淀粉和面粉,林春桃趁着她们洗调料时回屋兑换了点红薯淀粉出来。
    那肉条切出来还得刀背拍一拍,让肉变得松软。
    她将肉弄好后抓入碗中,切了葱姜放进去,又去倒了一点酒进来,放入盐,放入花椒粉开始抓匀腌制。
    “等着腌一下,我再切点五花肉一起做。”
    这酥肉可以一次性多炸一点出来,明天还可以吃。
    林春桃把五花肉弄了腌上时,林朵儿也回来了。
    “这么快?”林春杏惊讶问道。
    林朵儿道:“婶娘也在地里,她帮我一起掐的,上面还有个大南瓜。”
    “南瓜咱们地里有,你怎么还拿婶娘家的?”林春桃话落,林朵儿道:“婶娘说她家今年的南瓜特别甜,又结了很多,让我抱一个来煮了吃,我不拿她直接塞给我了。”
    林春杏看着她抱着那个大南瓜吃力的样子,急忙去把瓜拿了下来。
    那瓜是真的大,也有点重量。
    被林春杏拿走后,林朵儿长舒了一口气:“我胳膊都快断了。”
    林春桃和她说道:“甩一甩揉一揉手腕。”话落,林朵儿放下豌豆尖开始照做,林春桃笑了笑打趣她:“辛苦我们朵儿了,一会儿我砍了煮上,朵儿多吃点。”
    林朵儿撅了撅嘴,“不要不要。”
    林春桃笑道:“你说的不要啊,到时候我做出来你可别馋。”
    林朵儿弯弯的眼睛眯了眯,她抓着林春桃的胳膊晃了晃:“姐姐,你要做什么好吃的?”
    林春桃看着那个大南瓜,那煮了吃也根本吃不完。
    “晚上我做点南瓜饼,明早你们当早饭吃。”
    又是她没吃过的东西,林朵儿眼睛亮晶晶的,充满了期待。
    “你去弄点红豆来捡一下,一会儿煮红豆做馅儿。”
    “好勒!”
    她应下就去拿了盆跑进屋里。
    还没腌制好,林春桃先去弄面粉和淀粉,将二者调制好,稠度需要调制到能挂在肉条上为妥,林春桃还是照旧打了几个鸡蛋在里面。
    将这弄好时,火上的甑子已经热气腾腾了。
    那还要好一会儿,她先把那红薯叶切好,又剥了几个蒜头,那丝瓜耐放,今晚林春桃想吃豌豆尖,就只切了豆角。
    所有的菜备好,那肉条已经也腌得差不多了,林春桃把里面腌出来的血水倒掉,把葱姜挑出来,一碗里面打入俩鸡蛋搅拌均匀。
    她去看了看甑子里的米饭,已看可以倒出来洒水了,林春桃拿了簸箕来弄,让林春杏她们在院子里生个火,准备一边蒸饭,一边炸酥肉。
    饭弄得很快,林春桃弄完时火也生好了,她把甑子端到院中去蒸,灶火用来炸肉炒菜。
    上锅热油,酥肉得炸两遍,还得控制油温,第一遍的时候  林春桃把调好的面粉倒入两碗肉里面,抓均匀,让每一个肉条都裹上了面粉,弄好后她才端了过来放在灶台上。
    她将柴火撤出来了一些,等着油化开后用筷子试了一下油温。
    看着锅里的油开始咕噜冒泡,她这才开始往里面放肉条,裹着面粉的肉条放下去,滋啦一声,酥肉定型成功,林春桃迅速的往里面放,等着面色变黄时,香味已经弥漫开了。
    裴英和三个妹妹都站在旁边围观,闻到这香味都不约而同的吸了口气,林春桃笑问:“香吧?”
    几人猛点头,林春桃也吸了口,刚才不觉得饿,现在闻到这味儿也觉得饿了。
    第一遍炸的时间不长,还没到金黄林春桃就拿了竹漏勺给捞起来了。
    “姐,好了吗?是不是可以吃了?”
    说话间就脚尖一转准备去拿筷子,林春桃忙说道:“还得炸一遍,等会儿。”
    林朵儿好奇问道:“还没熟吗?”
    “好想尝一块。”
    “再等等,里面的肉说不定没熟透,一会儿炸起来再吃。”
    林春桃说着,开始炸另一碗的,这一碗是五花肉,带了一点点肥的,不过是薄五花,肥的不算多。
    等着这一锅好捞上来,林春桃往灶肚子里添了点柴,让火稍微大一点,将这两大碗酥肉倒回去复炸。
    这会儿香味更浓了,林春桃站在灶旁边问道:“你们要不要蘸辣椒?”
    “要蘸可以弄点辣椒面花椒面在碗里,再放点盐。”
    她话刚落,林春杏就道:“我去弄。”
    林春杏去拌辣椒面,林春桃盯着锅,要是稍不注意炸过了味道也不好,她看着面色金黄稍深,便迅速捞了起来。
    林春桃让裴英端到了桌子上,锅中还有不少油,她舀进碗里。
    饭已经又蒸起来了,林春桃迅速炒了个蒜蓉红薯叶,又去抓一点肉馅来,切了点干辣椒,做了一个肉沫干煸豆角。
    林春桃也是第一次做这个干煸豆角,林春荷动了动鼻头,又伸长脖子看锅里。
    “姐,这个感觉也有点香。”
    林春桃笑了,“香就一会儿多吃点。”
    她把豆角炒起来,这才又开始放酥肉煮豌豆尖。
    酥肉醇香,豌豆尖清香,林春桃最爱的还是渣猪皮煮的,她连汤都喜欢喝。
    心想着便和裴英说道:“明天买点猪皮回来。”
    “好。”
    林春杏已经拌好了辣椒面,招呼着林春荷她们过去吃。
    锅里还在煮豌豆尖,林春桃也走了过去:“我也来尝一尝。”
    林春杏递了一双筷子给她,林春桃没蘸料,先尝了一块,面糊里面是放了花椒面的,所以她想先吃一块看看。
    金黄的面皮酥脆,里面的肉又鲜嫩,融合在一起也不柴,火候刚刚好,花椒面也放得恰好,并不是很麻。
    是林春桃熟悉的味道。
    裴英和林春荷她们尝了块之后都不约而同的看向了林春桃。
    几人嘴里还嚼着东西,但双眼激动地看着她,颇有一种好吃到张不开嘴的样子。
    林春桃没忍住笑出了声。
    “你们不要太夸张,这样子我怀疑你们是要骗我每天做饭。”
    林春桃话落,林朵儿已经吃完一块了,她扑到林春桃跟前说道:“姐,我感觉我们前几天的小炒肉吃得好亏!”
    “这个太好吃了!!!”
    她一边说一边跺脚,整个人开心得转圈圈。
    林春桃无奈的摇摇头,“这要是多吃几天,你也就腻了,下次遇到更好吃的,你不会又说这吃得太亏了吧?”
    林春杏和林春荷她们在旁边笑,林朵儿连连反驳。
    “不会不会!这个好吃。”
    锅上的汤煮开了,林春桃夹了一块吃着去看锅,切了一个番茄丢进去,又把豌豆尖也放进去,随即她放了点盐。
    豌豆尖烫一下就熟,林春桃等着汤再次滚开,尝了一下咸淡正好,便拿碗盛了起来。
    “拿碗筷准备吃饭。”
    林春桃招呼着,裴英去把甑子端了下来,林春桃把刚才她们捡出来的红豆,还没泡好,便撤了柴火,想着吃完晚饭再做了。
    有肉有菜,八月下旬的益州白天还很长,和估摸着都是酉时三刻后了,太阳还没全部落下去,夕阳将人的影子拉得很长。
    微风轻轻吹过,带来一丝凉爽。
    林春桃她们坐在院子里迎着夕阳吃晚饭。
    她们还是一边吃一边惊呼那酥肉好吃,林春桃笑了笑:“这个做着也不难,喜欢以后经常做,还可以做零食吃。”
    林春桃喜欢吃豌豆尖,吃了菜,喝了汤,吃了半碗饭也就饱了。
    干煸豆角也有些干香,放下碗了她还夹了两块吃掉。
    吃完晚饭太阳已经落山了,大家都坐在院子里休息。
    都吃太饱了,没办法站起来收拾,各自转个方向就坐着乘凉了。
    范丽娘和孟纭她们吃得挺早的,吃完就一直等着,怕一来就遇到林春桃她们吃晚饭有些尴尬。
    一直等到太阳落山了,俩人才一同上门来。
    竹篱笆门是没上锁的,半掩着。范丽娘她们轻轻敲门,竹篱笆门就开了。
    林春桃抬头就看到了她们,二人脸带笑意,“林娘子,现在方便吗?我们想找你问点事儿。”
    范丽娘话落,林春桃起身招呼她们:“方便,进来吧。”
    得了话二人才走进来,林春桃拿了俩凳子给她们坐下,“你们吃过了吗?”
    孟纭回道:“吃过了,你们刚吃完吗?”
    林春杏笑道:“嗯,我们做得有点晚,刚吃完。”
    有客人来,她说着也起身开始收拾碗筷了,林春荷和林朵儿也起来帮忙将桌子端在旁边去擦干净,准备烧水洗碗。
    裴英起来看了一下水桶里的水要没了,剩下的倒入盆里,他挑着桶出了院门。
    她们忙活,林春桃在旁边陪范丽娘她们坐下。
    “范娘子你们找我有什么事儿吗?”
    林春桃问了话,范丽娘看了一眼孟纭,只见孟纭抿了抿唇深吸一口气才说道:“林娘子可是在找做活计的人?”
    林春桃闻言猜到了她们的来意,随即说道:“是有找几个,但现在要的人不多。”
    孟纭道:“那娘子可需要一个写写记记的人?”
    林春桃微微挑眉,孟纭继续说道:“我念过几年书,会简单记账,娘子如果需要人,我想毛遂自荐一下。”
    林春桃以后确实是需要一个账房,且不说钱的事儿,就库存的进出也要有个记录。
    她看着孟纭,寻思了片刻问道:“娘子以前在什么铺子里做过账房吗?”
    孟纭下意识的看向了范丽娘,最后也如实告诉了林春桃。
    “以前我嫂子开了个小绣房,是我在管。”
    林春桃点了点头,她现在其实没有那么多事儿,据她所知账房的月钱是不低,要她拿正常账房月钱请一个人,她现在不想请,她还要盖房子,钱是能省则省。
    但孟纭她们离得近,如果在她这里做事,不忙的时候也可以做一下家里的活计,其实是两边方便的事儿,想了想,林春桃便询问孟纭:“那娘子的期望工钱是多少?”
    范丽娘和孟纭都怔了一瞬。
    期望的工钱?这不是东家说多少是多少吗?她找活计怎么好开这个口?
    林春桃见二人神色变化,笑了笑:“孟娘子说个数,我这儿也是刚开始,咱们可以商量。”
    林春桃这话落下,在范丽娘的耳中便是她也刚开始做,没多少钱,也不太可能开太高的工钱。她也不知道孟纭听明白没有,只得帮她回道:“娘子,一日二十文可否?”
    一日二十文对于一个账房来说是很低的,但现在需要孟纭做的事儿很少。
    林春桃道:“可以,我现在需要账房做的事情很少,孟娘子忙完手头事儿也可以顾着家里,等日后我这边事儿多了,我再给孟娘子涨月钱。”
    林春桃答应得痛快,孟纭和范丽娘都很开心。
    一天二十文是不多,可一个月下来就有六百文了,活计也比她们砍柴背柴去县城卖轻松很多。
    她们本来只是抱着试一试的态度来的,没想到能成。
    孟纭笑道:“多谢娘子。”
    林春桃瞧着她也笑了笑,“以后一起做事情了,不用这么客气。”
    孟纭点了点头,她们只知道林春桃她们在县城卖汤粉,但汤粉那个是不怎么需要请人做事儿的,所以她们到现在都还不知道林春桃具体在做什么。
    孟纭不知道所以也就直接问了林春桃。
    林春桃道:“做酱。”
    孟纭有些有些惊讶,林春桃道:“东西不算多,豆子辣椒香料和盐,那以后就得麻烦孟娘子帮我弄个库存账。”
    孟纭点点头:“我明日来便给娘子弄。”
    林春桃道:“早上我可能不在家,春荷在,到时候孟娘子来有什么事儿就问春荷。”
    林春桃说着把林春荷喊了过来,和她说道:“我请了孟娘子帮咱们记一下账,要是有什么她找不到的,你跟她说。”
    林春荷不是很懂,但姐姐说了,她就只管应下,不知道的,等人走了林春桃自会跟她说。
    林春荷点了点头,“好。”
    她应下后就过去忙了,孟纭想了想问林春桃:“娘子有买笔墨纸砚吗?”林春桃回道:“买了,但只买了一个本子,是不是不够?”
    孟纭道:“物品库存和钱分成两个本子记,还需要一个。”
    林春桃点了点头,“成,我明日回来再买一本回来。”
    事情说定,孟纭她们没呆多久就回去了。
    等着人走了,林春荷才过来,林春桃和她说道:“咱们准备做酱的这些辣椒和豆子,明日可以让孟娘子称一下,记个数,包括今天咱们泡了的两百斤。”
    “好。”
    林春杏闻言便说道:“那咱们小摊子的要不要也记一下?”
    小摊子的那个自己每日算钱比较简单,要记的话也是自己记一下就可以,可是林春杏和林春荷她们都不识字。
    林春桃想了想觉得需要给她们请个先生。
    “记一下也行,但摊子这个也不急,过几日我问问请个先生教你们识字要多少钱。”
    林春杏愣了一瞬,“我们要念书吗?”
    林春桃瞧着她的模样微微皱眉。
    “怎么啦?不想念书吗?”
    林春杏摇摇头,“不是。”主要是村子里也没什么人读书,其他村里有的,也都是男孩子去读,她没见过哪一个女孩念书的。
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