正文 第 30 章 · 第 30 章
第30章·第30章
顾闲三人回来时远远便瞧见张居正坐在那里烹茶，他坐姿依旧端正，神色却比平日里和缓许多。
已是近黄昏，金色的余晖落在张居正身上，叫他眉目间仿佛多了几分与佛家相近的禅性。
王世贞兄弟俩对视一眼，都觉有些意外，没想到张居正居然过来了。
顾闲却是没多想，见着人就跑过去问道：“姐夫你没回家就来了这边吗？”
张居正道：“在家门口遇上你身边的郑大，听说敬美来了，正好过来聚聚。”
王世懋心中有些惊异，自己在张居正心目中居然有这么重的分量吗？
王世贞在旁边不吭声。
张居正说是就是吧。
反正他算是发现了，这人绝对有许多副面孔。
顾闲没觉得有什么不对，朋友来了想来见见，多正常的事情对不。要是他朋友来了，他高低也要去讨顿饭吃的！
至于为什么不是他请客，当然是因为他兜里没钱。
王氏人很好，月初给他也发了份月钱，说家中子弟都有。顾闲是个手松的，才两三天便花了个七七八八，接下来就不能这么浪了！
今儿照顾王世贞他们的口味，做得都比较清淡，比如主食做的是绿荷包子。
说是包子，其实类似于农家常吃的荷叶包饭，傍晚暑气稍散，寺里又比外头清凉，配上带着荷叶清香的糯米饭倒也相宜。
更别提这糯米饭里还藏着顾闲淘来的应季蔬菜与腊肉。
王世贞笑道：“等到社日，你岂不是还要做‘辣鸡脔’。”
顾闲两眼一亮：“您也知道‘张手美家’食肆啊！”
这是他师父很喜欢的一段记载，是宋朝一本叫《清异录》的书中写的，作者表示唐朝皇宫门外的大街上有家食肆，大家都把它叫做“张手美家”。
这家食肆平时卖的都是卖些应季吃食，到了节日更是只专门卖一道节令菜，比如像六月伏日便卖“绿荷包子”，社日便卖王世贞所说的“辣鸡脔”。
有人觉得很有意思，就把食肆一年到头的菜单抄了一遍。菜单上许多食物已不知做法，也看不出吃的是什么，像七夕吃的“摩睺罗饭”便让人不解其意。
不过跟着季节吃，一向是古往今来都推崇的养生理念。何况爱吃的人都知道，应季的蔬菜瓜果最好吃！
顾闲师父也推出过一系列的节令宴席，每年只那一天能吃，不少食客都早早打招呼预定，连当天有看不顺眼的人同桌吃饭都不在意。
据食客们说这样更好，跟朋友一起吃还不好意思抢菜哩！
再乱的世道，偶尔也能关起门来热闹热闹。
顾闲今天也是看悟真和尚泡了糯米，厚着脸皮跟人家讨了些来做这“绿荷包子”，要不然就傍晚这点时间哪里够做准备？
王世贞看着顾闲直摇头，笑骂：“看来你杂书没少读。”
顾闲嘀咕：“这怎么能叫杂书。”说完他又偷偷瞟了眼张居正，凑到王世贞边上跟人家讲悄悄话，“您若是想吃辣鸡脔，等天气凉些我给您做!
！”
张居正见状问道：“有什么是我不能听的吗？”
王世贞也觉有些莫名，做个辣鸡脔难道不能让张居正知晓？
顾闲一脸“我本来不想说的”“是你非要我讲”的表情：“唉，就是这个辣鸡脔会用到我自己种的辣子，吃着又香又辣。有痔疾的不能吃！”
王世贞和王世懋齐齐看向张居正。
有的人看起来儒雅端方，实际上痔疾缠身。
只不过人到中年，又有几个男人逃得过被它找上门的宿命？只是有些人从来不说出口罢了！
肯定是张居正没管住嘴在小辈面前透露了，这才叫顾闲这小子嚷嚷得人尽皆知。
下次可得记住了，别什么话都在顾闲面前说！
接收到王家兄弟俩关怀目光的张居正：“……”
他就多嘴问那么一句。
他这个痔疾吧，有虽然是有，但也不怎么严重。尤其是近来饮食有节，如厕通畅，每天还记得站起来动一动，那轻微痔疾已经奇迹般消失了！
只不过饭桌上怎么能跟人辩论自己痔疾好没好这件事？
张居正只犹豫了一瞬，便选择了拖人下水：“元美只比我小一岁，也该注意点了，你莫要给他做太多辛辣吃食。”
顾闲一听，觉得有理。不都说十人九痔吗？不是不痔，时候未到！
真是愁人哟！
顾闲立刻说道：“那大家都少吃两口，只尝尝味道。”
吃辣太多确实容易引起各类肛肠疾病，记得有名的肛肠专家黄济川就是个四川人，他自己十七岁就被肛瘘问题困扰，从此立誓要跟肛肠问题斗争到底，一生之中拯救了无数痔疮患者。
辣椒传入中国几百年，一直不温不火，只在贵州一带比较流行。
直至清朝走向末路，各地人口流动愈发频繁，辣椒传入湖南、四川、云南等地，在广大劳动人民的勇敢尝试下逐渐发展出咸辣、麻辣、酸辣等等重口味新菜。
尤其是辣的火锅。
流动人口没有办法搞太复杂的烹饪方式，大多都是一起围着锅子把菜涮熟了吃，省事！
这时候往锅里花椒和辣椒下去，味道虽不能说瞬间变成绝世美味，但总比白水烫熟的菜要强，很快就风靡开来。
这一吃，都吃出了四川肛肠科专家！
顾闲叹气。
想吃口辣的可真不容易！
好在今天没什么张居正需要忌口的东西，除了绿荷包饭这个主食，还有顾闲做的炒藕带与茶香虾仁，简单清爽，正好解腻。
顾闲还积极地给张居正介绍：“这个藕带是老师洗的，这个虾仁是师叔剥的！”
张居正闻弦知雅意，亲自给顾闲满了杯茶：“这茶我泡的。”
顾闲顿时心满意足。
很好，每个人都付出了自己的辛勤劳动！
饭桌之上，岂有什么阁老相公！
藕带也就是嫩藕，得过了夏天才会慢慢膨大成民众熟悉的莲藕。
藕带本身是清甜的，顾闲用五花肉炸出油来带了点油香，简简单单地出!
锅便能吃了，鲜爽得很。
湖广和江浙一带都有采食藕带的习惯，京师这边倒是少见，张居正和王世贞兄弟俩都有些怀念。
再尝尝茶香虾仁，那也是南边很常见的做法，最有名的就是龙井虾仁和碧螺虾仁。
顾闲今儿讨了点王世贞喝的茶来做。
茶虽然不是江南的茶，但虾也不是江南的虾，经了顾闲的手吃来竟也别有风味。
焖得喷香的荷叶包饭，配上两样适合上桌就吃的时鲜菜，没一会又被扫空了。
大家虽只吃了个七分饱，但也觉得分外满足，又对坐喝茶闲谈。
眼看快到宵禁的点了，张居正才与顾闲一起离开。
待两人走远，王世懋才和王世贞聊了起来：“闲哥儿手艺真好，寻常的家常菜都能做得那么好吃。”
王世贞道：“他就是把心思都花在了吃上，若是早些习举业，现在估计都是秀才了。”
王世懋鲜少听王世贞这么赞誉一个小辈，见没旁人在，他笑着提议：“玉姐儿也差不多该说亲了，你收了这么个年龄相当的学生，往后可以让他们相看相看。若是两小孩瞧对眼了，你就不用愁给玉姐儿找什么样的夫婿了。”
王世贞家中几个孩子都还挺省心，唯独这个女儿聪慧过人也敏锐过人，谁都无法用规矩去约束她。
王世懋记得上回兄长还作了首《娇女诗》，写的便是最让他头疼的女儿：娇女好姿首，不为他人媚。阿母手簪花，花掷弃之地。作女任汝骄，作妇恐不易！
王世贞只那么想了一想，便一脸的敬谢不敏：“焉知不是更加头疼？”
女儿嫁到别家，可以说嫁出去的女儿泼出去的水，叮嘱她少回点娘家免得遭夫家嫌弃。
这要是嫁给顾闲，估计会是女儿女婿时不时一起回娘家，赶都赶不走的那种！
王世懋笑道：“哥哥你嘴上虽然嫌弃，心里却是喜欢的。”
他作为王世贞的弟弟与玉姐儿的叔父是觉得顾闲挺好，主要是只分别一个多月，他便感觉王世贞身上多了几分鲜活气。
此前兄长那个状态，他着实担心兄长哪天有了出世之念。
有个闹腾点的女婿多好。
只不过姻缘这种事确实得多观察观察，不能这么贸然决定。
另一头，顾闲与张居正一同散步归家。
张居正这一个多月来走的路比他去年一整年都多。
顾闲的嘴巴永远闲不住，回去的路上还跟张居正聊起《清异录》里头的内容。
“书里说唐朝时于阗的蒸全羊，宫廷的尚食跟人家学回来做，得到的评价却是‘西施捧心，越学越丑’！”顾闲兴致勃勃地说，“唐朝的御厨做饭这么难吃，我们的御厨做饭好吃吗？”
光禄寺的菜众所周知的不好吃，但光禄寺的厨子不算正经御厨，他们是做饭给王公大臣吃的罢了！
宫中还有个尚膳监，那边是专门准备皇帝和妃嫔饭菜的，不知道味道如何。
张居正给隆庆皇帝吃过宫里赐下的酒饭，花样倒是挺多的，也会按照时节调整，只不过口味挺普通的，吃!
的只是那份荣耀。
说到底，食材几经周折送到尚膳监，再做成饭菜由尚膳监送到御前，中间走的程序有点多。
食物放得久了，自是不如新鲜的好。
还是如今有太监想要讨好隆庆皇帝，变着法儿给隆庆皇帝琢磨美食，御膳才稍微可口那么一点。
张居正客观评价：“也就那样。”
顾闲道：“想想也是，我听说以前皇帝和大臣还吃了好久的臭鱼呢！”
这说的是鲥鱼，据说这鱼在明朝时就是贡品，要从江南那边运到北京。
可这鱼送到宫中已经臭不可闻，御厨只能用些鸡肉、猪肉和笋之类的一起煮，尽可能地掩盖住臭味给皇帝和大臣们享用！
张居正：“……”
开始回忆自己吃过的御膳里面有没有这道菜。
【作者有话说】
顾小闲：御膳有臭鱼！
张居正：求你不要说了[问号]
*
今天也早早更新了！
每天都觉得自己能加更，却没有加更成功，怎么回事[狗头]
*
注：
1张手美家和蒸全羊的介绍：参考《清异录》，原文关掉了，就不贴了
2臭鲥鱼：此事在《万历野获编》里有八卦
【惟鲜鲥则以五月十五日进鲜于孝陵始开船，限定六月末旬到京，以七月初一日荐太庙，然后供膳。其船昼夜前征，所至求冰易换，急如星火，然实不用冰，惟折干而行，其鱼皆臭秽不可向迩……先人时叨恩赉，次日早朝谢恩，贵珰辈杂调鸡豕笋葅以乱其气，用以银沙锣饷遗，近臣侈为珍味，然实不堪下箸，亦何止海上之癖也。有一守备大珰，新赴南任，夏月忽呼庖人责以馔无鲜鲥，庖人以每顿必进为言，珰怒不信，索至谛视之，始疑讶曰：“其状颇似，但何以不臭腐耶？”闻者捧腹。】
去江南赴任的太监：这鲥鱼怎么不臭[问号]
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总感觉前面哪篇文也写过，但是忘了，有想知道的可前往专栏自行探索（毫无广告痕迹[狗头]
第31章·第31章
顾闲三人回来时远远便瞧见张居正坐在那里烹茶，他坐姿依旧端正，神色却比平日里和缓许多。
已是近黄昏，金色的余晖落在张居正身上，叫他眉目间仿佛多了几分与佛家相近的禅性。
王世贞兄弟俩对视一眼，都觉有些意外，没想到张居正居然过来了。
顾闲却是没多想，见着人就跑过去问道：“姐夫你没回家就来了这边吗？”
张居正道：“在家门口遇上你身边的郑大，听说敬美来了，正好过来聚聚。”
王世懋心中有些惊异，自己在张居正心目中居然有这么重的分量吗？
王世贞在旁边不吭声。
张居正说是就是吧。
反正他算是发现了，这人绝对有许多副面孔。
顾闲没觉得有什么不对，朋友来了想来见见，多正常的事情对不。要是他朋友来了，他高低也要去讨顿饭吃的！
至于为什么不是他请客，当然是因为他兜里没钱。
王氏人很好，月初给他也发了份月钱，说家中子弟都有。顾闲是个手松的，才两三天便花了个七七八八，接下来就不能这么浪了！
今儿照顾王世贞他们的口味，做得都比较清淡，比如主食做的是绿荷包子。
说是包子，其实类似于农家常吃的荷叶包饭，傍晚暑气稍散，寺里又比外头清凉，配上带着荷叶清香的糯米饭倒也相宜。
更别提这糯米饭里还藏着顾闲淘来的应季蔬菜与腊肉。
王世贞笑道：“等到社日，你岂不是还要做‘辣鸡脔’。”
顾闲两眼一亮：“您也知道‘张手美家’食肆啊！”
这是他师父很喜欢的一段记载，是宋朝一本叫《清异录》的书中写的，作者表示唐朝皇宫门外的大街上有家食肆，大家都把它叫做“张手美家”。
这家食肆平时卖的都是卖些应季吃食，到了节日更是只专门卖一道节令菜，比如像六月伏日便卖“绿荷包子”，社日便卖王世贞所说的“辣鸡脔”。
有人觉得很有意思，就把食肆一年到头的菜单抄了一遍。菜单上许多食物已不知做法，也看不出吃的是什么，像七夕吃的“摩睺罗饭”便让人不解其意。
不过跟着季节吃，一向是古往今来都推崇的养生理念。何况爱吃的人都知道，应季的蔬菜瓜果最好吃！
顾闲师父也推出过一系列的节令宴席，每年只那一天能吃，不少食客都早早打招呼预定，连当天有看不顺眼的人同桌吃饭都不在意。
据食客们说这样更好，跟朋友一起吃还不好意思抢菜哩！
再乱的世道，偶尔也能关起门来热闹热闹。
顾闲今天也是看悟真和尚泡了糯米，厚着脸皮跟人家讨了些来做这“绿荷包子”，要不然就傍晚这点时间哪里够做准备？
王世贞看着顾闲直摇头，笑骂：“看来你杂书没少读。”
顾闲嘀咕：“这怎么能叫杂书。”说完他又偷偷瞟了眼张居正，凑到王世贞边上跟人家讲悄悄话，“您若是想吃辣鸡脔，等天气凉些我给您做!
！”
张居正见状问道：“有什么是我不能听的吗？”
王世贞也觉有些莫名，做个辣鸡脔难道不能让张居正知晓？
顾闲一脸“我本来不想说的”“是你非要我讲”的表情：“唉，就是这个辣鸡脔会用到我自己种的辣子，吃着又香又辣。有痔疾的不能吃！”
王世贞和王世懋齐齐看向张居正。
有的人看起来儒雅端方，实际上痔疾缠身。
只不过人到中年，又有几个男人逃得过被它找上门的宿命？只是有些人从来不说出口罢了！
肯定是张居正没管住嘴在小辈面前透露了，这才叫顾闲这小子嚷嚷得人尽皆知。
下次可得记住了，别什么话都在顾闲面前说！
接收到王家兄弟俩关怀目光的张居正：“……”
他就多嘴问那么一句。
他这个痔疾吧，有虽然是有，但也不怎么严重。尤其是近来饮食有节，如厕通畅，每天还记得站起来动一动，那轻微痔疾已经奇迹般消失了！
只不过饭桌上怎么能跟人辩论自己痔疾好没好这件事？
张居正只犹豫了一瞬，便选择了拖人下水：“元美只比我小一岁，也该注意点了，你莫要给他做太多辛辣吃食。”
顾闲一听，觉得有理。不都说十人九痔吗？不是不痔，时候未到！
真是愁人哟！
顾闲立刻说道：“那大家都少吃两口，只尝尝味道。”
吃辣太多确实容易引起各类肛肠疾病，记得有名的肛肠专家黄济川就是个四川人，他自己十七岁就被肛瘘问题困扰，从此立誓要跟肛肠问题斗争到底，一生之中拯救了无数痔疮患者。
辣椒传入中国几百年，一直不温不火，只在贵州一带比较流行。
直至清朝走向末路，各地人口流动愈发频繁，辣椒传入湖南、四川、云南等地，在广大劳动人民的勇敢尝试下逐渐发展出咸辣、麻辣、酸辣等等重口味新菜。
尤其是辣的火锅。
流动人口没有办法搞太复杂的烹饪方式，大多都是一起围着锅子把菜涮熟了吃，省事！
这时候往锅里花椒和辣椒下去，味道虽不能说瞬间变成绝世美味，但总比白水烫熟的菜要强，很快就风靡开来。
这一吃，都吃出了四川肛肠科专家！
顾闲叹气。
想吃口辣的可真不容易！
好在今天没什么张居正需要忌口的东西，除了绿荷包饭这个主食，还有顾闲做的炒藕带与茶香虾仁，简单清爽，正好解腻。
顾闲还积极地给张居正介绍：“这个藕带是老师洗的，这个虾仁是师叔剥的！”
张居正闻弦知雅意，亲自给顾闲满了杯茶：“这茶我泡的。”
顾闲顿时心满意足。
很好，每个人都付出了自己的辛勤劳动！
饭桌之上，岂有什么阁老相公！
藕带也就是嫩藕，得过了夏天才会慢慢膨大成民众熟悉的莲藕。
藕带本身是清甜的，顾闲用五花肉炸出油来带了点油香，简简单单地出!
锅便能吃了，鲜爽得很。
湖广和江浙一带都有采食藕带的习惯，京师这边倒是少见，张居正和王世贞兄弟俩都有些怀念。
再尝尝茶香虾仁，那也是南边很常见的做法，最有名的就是龙井虾仁和碧螺虾仁。
顾闲今儿讨了点王世贞喝的茶来做。
茶虽然不是江南的茶，但虾也不是江南的虾，经了顾闲的手吃来竟也别有风味。
焖得喷香的荷叶包饭，配上两样适合上桌就吃的时鲜菜，没一会又被扫空了。
大家虽只吃了个七分饱，但也觉得分外满足，又对坐喝茶闲谈。
眼看快到宵禁的点了，张居正才与顾闲一起离开。
待两人走远，王世懋才和王世贞聊了起来：“闲哥儿手艺真好，寻常的家常菜都能做得那么好吃。”
王世贞道：“他就是把心思都花在了吃上，若是早些习举业，现在估计都是秀才了。”
王世懋鲜少听王世贞这么赞誉一个小辈，见没旁人在，他笑着提议：“玉姐儿也差不多该说亲了，你收了这么个年龄相当的学生，往后可以让他们相看相看。若是两小孩瞧对眼了，你就不用愁给玉姐儿找什么样的夫婿了。”
王世贞家中几个孩子都还挺省心，唯独这个女儿聪慧过人也敏锐过人，谁都无法用规矩去约束她。
王世懋记得上回兄长还作了首《娇女诗》，写的便是最让他头疼的女儿：娇女好姿首，不为他人媚。阿母手簪花，花掷弃之地。作女任汝骄，作妇恐不易！
王世贞只那么想了一想，便一脸的敬谢不敏：“焉知不是更加头疼？”
女儿嫁到别家，可以说嫁出去的女儿泼出去的水，叮嘱她少回点娘家免得遭夫家嫌弃。
这要是嫁给顾闲，估计会是女儿女婿时不时一起回娘家，赶都赶不走的那种！
王世懋笑道：“哥哥你嘴上虽然嫌弃，心里却是喜欢的。”
他作为王世贞的弟弟与玉姐儿的叔父是觉得顾闲挺好，主要是只分别一个多月，他便感觉王世贞身上多了几分鲜活气。
此前兄长那个状态，他着实担心兄长哪天有了出世之念。
有个闹腾点的女婿多好。
只不过姻缘这种事确实得多观察观察，不能这么贸然决定。
另一头，顾闲与张居正一同散步归家。
张居正这一个多月来走的路比他去年一整年都多。
顾闲的嘴巴永远闲不住，回去的路上还跟张居正聊起《清异录》里头的内容。
“书里说唐朝时于阗的蒸全羊，宫廷的尚食跟人家学回来做，得到的评价却是‘西施捧心，越学越丑’！”顾闲兴致勃勃地说，“唐朝的御厨做饭这么难吃，我们的御厨做饭好吃吗？”
光禄寺的菜众所周知的不好吃，但光禄寺的厨子不算正经御厨，他们是做饭给王公大臣吃的罢了！
宫中还有个尚膳监，那边是专门准备皇帝和妃嫔饭菜的，不知道味道如何。
张居正给隆庆皇帝吃过宫里赐下的酒饭，花样倒是挺多的，也会按照时节调整，只不过口味挺普通的，吃!
的只是那份荣耀。
说到底，食材几经周折送到尚膳监，再做成饭菜由尚膳监送到御前，中间走的程序有点多。
食物放得久了，自是不如新鲜的好。
还是如今有太监想要讨好隆庆皇帝，变着法儿给隆庆皇帝琢磨美食，御膳才稍微可口那么一点。
张居正客观评价：“也就那样。”
顾闲道：“想想也是，我听说以前皇帝和大臣还吃了好久的臭鱼呢！”
这说的是鲥鱼，据说这鱼在明朝时就是贡品，要从江南那边运到北京。
可这鱼送到宫中已经臭不可闻，御厨只能用些鸡肉、猪肉和笋之类的一起煮，尽可能地掩盖住臭味给皇帝和大臣们享用！
张居正：“……”
开始回忆自己吃过的御膳里面有没有这道菜。
【作者有话说】
顾小闲：御膳有臭鱼！
张居正：求你不要说了[问号]
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今天也早早更新了！
每天都觉得自己能加更，却没有加更成功，怎么回事[狗头]
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注：
1张手美家和蒸全羊的介绍：参考《清异录》，原文关掉了，就不贴了
2臭鲥鱼：此事在《万历野获编》里有八卦
【惟鲜鲥则以五月十五日进鲜于孝陵始开船，限定六月末旬到京，以七月初一日荐太庙，然后供膳。其船昼夜前征，所至求冰易换，急如星火，然实不用冰，惟折干而行，其鱼皆臭秽不可向迩……先人时叨恩赉，次日早朝谢恩，贵珰辈杂调鸡豕笋葅以乱其气，用以银沙锣饷遗，近臣侈为珍味，然实不堪下箸，亦何止海上之癖也。有一守备大珰，新赴南任，夏月忽呼庖人责以馔无鲜鲥，庖人以每顿必进为言，珰怒不信，索至谛视之，始疑讶曰：“其状颇似，但何以不臭腐耶？”闻者捧腹。】
去江南赴任的太监：这鲥鱼怎么不臭[问号]
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总感觉前面哪篇文也写过，但是忘了，有想知道的可前往专栏自行探索（毫无广告痕迹[狗头]
第31章·第31章
