正文 第99章
季胥这处,摸着那幅茄花越布，家乡产的越布，一时想住了神。
王业竟也不在内院，那就剩青奴口中的炼丹楼了。
那日初进府,只见远远的一座攥尖式高楼,楼上有凉台,在府中的西北向，自烟囱腾升起一股浓浓的烟雾，似与浮云比高。
现想来,应该就是那炼丹楼，依着山林的僻静清幽处，素日少有人经过。
只是杂役们说起那炼丹楼伺候的奴婢,个个都心神向往。
季胥也只是偶尔听说，一直未能见过楼里的人，那是片未知之地，也是王业可能在的地方。
季胥这样一个后厨的人,贸然靠近那处,未免也太扎眼了，被人问起反倒不好解释。
也只能先在小厨房，安安生生的,先保住这份活,要是头个月被揪住错处，东家不要她做了,再想进府就难了,更别提靠近炼丹楼。
不过她也不全然拘在小厨房这片地，这日八月十四，已经立秋了。
因下了一夜的暴雨,下人院中满地的落叶，厨房门前的榕树像是招了雷，一大串的枝桠倒挂下来。
季胥怕砸了人，找库房借了梯子，拿柴刀在斩那藕断丝连的部分。
外院的一个黄管事派了小子来叫人，“雀，斗夫，你们都来园子，帮着收拾残花败叶。”
季胥便也去向那黄管事请示去拾掇园子，因道：
“想拣些地下没人要的菖蒲根，酿菖蒲酒，来日酿成了，给黄管事送一坛来。”
黄管事捻须应了，叮嘱她们：“园中常有贵人游逛，别混跑混颠，冲撞了人。”
她代这行小孩应了，凤、珠，连小幺也跟着去了。
她们第一次来园子里，就像放笼的鸟儿一样，出来逛逛心情都好了。
只见里头翠嶂连绵，珠叶青绿，池水上蜻蛉低飞，闻着一股花香草香。
“这园子可真大，都是些叫不上来名的花。”季凤一面拣枯枝，一面逛道。
那骤雨打落了满地黄花，瞧着都是上好的菊花，枝头上的不能摘，地下的就没人管了，本来也就要收拾干净的。
季胥如获至宝，拣些好的、大朵的，放在篮子里。
见一丫头脚边拔了堆野草，都是不要的，她也拣来，这草叶子厚长，有些绒毛，一看就是野生菲草，能拿回小厨房蒸饭或做羹。
这园子离二爷院子近，她们收拾到这附近，里头嬉笑阵阵，丫头追着跑出来。
只见青奴额上点着朱砂，被一丫头拿着沾了朱砂水的笔追着，要在她脸上画花猫。
这日八月十四，朱砂水点额，称为“天灸”，意味可以祛病除疾。
不过朱砂既能入药又能作绘，也就主子院中方从库房领来用，她们小厨房是没有份例的，杂役们更是碰不着朱砂了。
青奴见了她们，夺过笔来，在她们那些小孩额头上也点了一点红。
惹得凤、珠她们彼此笑着对看，像是额上点了花似的喜欢，小幺更是两眼巴巴的盼着了。
“来，你也有。”
青奴给小幺点了，还给季胥额头来上一下，甚至想往她脸上画，季胥忙的躲了。
见她们手里抱的枯枝，因问：“是下雨了叫你们收拾园子？这与小厨房又不相干的，你何必做这些。”
季胥道：“是我自己要做的，园子落了一地东西，不少能用的上的。”
青奴往她篮里一瞅，稀奇道：“拣这些野草破花做什么？”
“这是菲草，回去做羹汤吃，菊花我看着都还好，丢了可惜了，带回去做菊花酒，来日请你吃呀。”季胥道。
只听里头有人在叫：“二爷要出门了。”
季胥她们忙的散了，并不堵在这处。
后来走到炼丹楼附近，季胥手里忙活着，不着痕迹的打量那处，只见楼外围有仞墙，将视线堵的死死的。
“这片杂草多，我们一并拔了罢。”
她叫住雀、斗夫，又在这片地上磨蹭了一会子。
终听的院门吱喽喽一响，一个身穿绿衣的武婢出来，腰间配剑，一看就是个练家子。
院门开的那下，季胥往里瞅了眼，只见院内大片青石板的空地，再就是楼台前高筑的石阶，更多的也不是离这么远能看的见的。
后又来了两个杂役，瞧着是大厨房的面孔，抬了一个大饭箪，也只是在外头叫门。
里头一个紫衣武婢来开了，领着两个白衣奴婢将饭食抬了进去，并不放人进院。
季胥一个在小厨房给杂役们做菜的厨人，进炼丹楼可想机会渺茫，只能慢慢的等机会了。
这日，青奴亲自来传话道：“二爷今日中食吃炙羊，要貊炙的，就在炼丹楼摆饭，别误了时辰。”
这还是季胥第一次在府中做羊，好坏就在此一举了。
“阿姊，貊炙是怎么个炙法？从未听过，这可怎么做？”
能不能留在府中，就看羊做的好不好了，方才一直怕露了怯，等青奴走了，季凤才问道。
印象里阿姊用过“炒”的法子，可“貊炙”，却从未做过。
“貊炙是西域的炙法，将整只羊放在火上炙，再用刀片着吃，阿姊在宫中见过厨房这样的炙法。”
不止在宫里，后世也有，就是烤全羊，不过各地腌料和烤制的细节会有些出入，上辈子她跟一个土耳其大厨学的法子，乃是先将佐料按摩腌制，再用锡纸包裹放入大烤箱中，不过这里并没有这样的条件，只能互相结合，用原始的炭火烤制，总归也是熟手的。
“放心，阿姊做的出来。“
她先到到羊圈里，挑了只嫩羔羊，与雀合伙将其逮来厨房，又到库房支了铁纤和支架，并炉子、木炭、盘子等。
从前的胡厨应该支过这些，库房的管事从善如流将东西给了她。
时辰临近，青奴领了两个丫头
来取，在院外就闻到一股勾人的香味，只见那羊炙的色如金砂，季胥在上头刷了层熬制的香油，看上去泛着股蜜色的光泽，在炭火上一翻，香气扑鼻。
青奴想，这么整只羔羊，二爷用不完，肯定赏给丫头们了，只可惜今日在炼丹楼摆饭，她这样的楼外人是进不去的，因也吃不着二爷的赏。
季胥道：“你们连架子炭火一道抬了去，隔一刻钟翻个面，这要现片的才好吃，片出来拿这里头的盘子，现用丝绢擦干了装。”
只见那是库房取来的云纹漆圆盘，事先在温水里泡着。
青奴道：“你倒比从前的胡厨讲究的多。”
然她只带了两个丫头来，人手就不足了，季胥虽有空帮把手，但青奴在二爷的事上最是小性，因道：
“你们两人抬羊，青提炉子，恐得再叫一丫头来，与你们一道将这盘子送过去。”
这样正和青奴的意，后来到了炼丹楼，青奴在外叫门，里头的紫衣武婢自己不沾手，指挥楼里人来抬。
青奴又将刚才季胥说的，和这紫衣武婢交代一遍。
对方不理不睬的。
青奴心里不自在，脸上仍陪着笑脸道：“这位阿姊，只怕你们配剑弄武的，做不来这样的事，不如让我随身进去伺候。“
紫衣武婢道：“炼丹楼自有伺候的人，你一个三等丫头，连端茶递水都不配，还配伺候主子用膳？”
一番话臊的青奴双脸飞红，掩袖奔走了。
后来她来送赏钱，也闷闷的。
季胥这羊做的好，得了一贯钱的赏钱，她捋下百来个子，塞给青奴，陪了几句好话哄她。
青奴不稀罕她的，只将心事叹道：“我这样的三等丫头，也不知何时能与楼内的丫头平起平坐。”
“那炼丹楼就好成那样？进出森严，还不如外头自在。”季胥道。
“你哪里知道我的心事。”
青奴眼前浮现出二爷的英容昳貌，自进府起，那人的身影就成了她心底的月亮，只盼能日日相伴，她如何不想着那处呢。
她这样说，季胥就猜到大半了，据说这家的二爷痴心问道，有时在炼丹楼一闭就是数月不出，因道：
“里头那奴婢侍从都是怎么进去的，你只照着他们那样学，也许就成了。”
“旁的我不知晓，只知从前赖夫人挑过一批忠心的丫头小子进去伺候，不过他们不如佩剑武婢的位份高，不能进出，我也无从打听里头的情况。“
只能求赖夫人那处，只是结果不尽人意。
季胥将这话听在心里，赖夫人竟有这样的份量，令她想起那批和小幺一起买进府，却不见身影的壮奴，难不成被送进了炼丹楼？
这日秋分了，天气转凉，赖夫人的偏头疼犯了，丫头说小厨房的胥女来问候她，她想起来这人，揉额让打发她。
小丫头道：“天气凉了，她做了羊胃脯孝敬您，还烫了一壶自己酿的菖蒲酒来。”
赖夫人心有所动，着了风凉头疼，正该吃壶热酒，搭着一盘子烂羊胃，因道：
“让她进来。”
另吩咐小丫头将她的抹额找来给她戴上。
只见季胥听信进来了，在旁跪坐下来，从食盒里拣出还热乎的酒菜，搁在案上，
“是我的不是，早该来谢过赖夫人的，只是一直未能做羊，怕辜负了夫人的抬爱，昨儿做羊得了赏，这不，特来望候您老人家，
才听小丫头说您头疼，要不我给您揉揉？从前在家，大母也犯头疼，我给她揉了能好些。”
这是说的她前世的奶奶，见赖夫人颔首，便识趣的挪到后头，指尖力道柔软温和，几下后赖夫人发出舒服的喟叹。
“抹额取来了。”小丫头在旁道。
“我来替您戴上。”
季胥取来，只见是方绛紫青绪云纹抹额，往赖夫人头上一比量，正欲系上。
对着那沿边收线处的针脚，不由的一怔，这是田氏的针线。
王业竟也不在内院，那就剩青奴口中的炼丹楼了。
那日初进府,只见远远的一座攥尖式高楼,楼上有凉台,在府中的西北向，自烟囱腾升起一股浓浓的烟雾，似与浮云比高。
现想来,应该就是那炼丹楼，依着山林的僻静清幽处，素日少有人经过。
只是杂役们说起那炼丹楼伺候的奴婢,个个都心神向往。
季胥也只是偶尔听说，一直未能见过楼里的人，那是片未知之地，也是王业可能在的地方。
季胥这样一个后厨的人,贸然靠近那处,未免也太扎眼了，被人问起反倒不好解释。
也只能先在小厨房，安安生生的,先保住这份活,要是头个月被揪住错处，东家不要她做了,再想进府就难了,更别提靠近炼丹楼。
不过她也不全然拘在小厨房这片地，这日八月十四，已经立秋了。
因下了一夜的暴雨,下人院中满地的落叶，厨房门前的榕树像是招了雷，一大串的枝桠倒挂下来。
季胥怕砸了人，找库房借了梯子，拿柴刀在斩那藕断丝连的部分。
外院的一个黄管事派了小子来叫人，“雀，斗夫，你们都来园子，帮着收拾残花败叶。”
季胥便也去向那黄管事请示去拾掇园子，因道：
“想拣些地下没人要的菖蒲根，酿菖蒲酒，来日酿成了，给黄管事送一坛来。”
黄管事捻须应了，叮嘱她们：“园中常有贵人游逛，别混跑混颠，冲撞了人。”
她代这行小孩应了，凤、珠，连小幺也跟着去了。
她们第一次来园子里，就像放笼的鸟儿一样，出来逛逛心情都好了。
只见里头翠嶂连绵，珠叶青绿，池水上蜻蛉低飞，闻着一股花香草香。
“这园子可真大，都是些叫不上来名的花。”季凤一面拣枯枝，一面逛道。
那骤雨打落了满地黄花，瞧着都是上好的菊花，枝头上的不能摘，地下的就没人管了，本来也就要收拾干净的。
季胥如获至宝，拣些好的、大朵的，放在篮子里。
见一丫头脚边拔了堆野草，都是不要的，她也拣来，这草叶子厚长，有些绒毛，一看就是野生菲草，能拿回小厨房蒸饭或做羹。
这园子离二爷院子近，她们收拾到这附近，里头嬉笑阵阵，丫头追着跑出来。
只见青奴额上点着朱砂，被一丫头拿着沾了朱砂水的笔追着，要在她脸上画花猫。
这日八月十四，朱砂水点额，称为“天灸”，意味可以祛病除疾。
不过朱砂既能入药又能作绘，也就主子院中方从库房领来用，她们小厨房是没有份例的，杂役们更是碰不着朱砂了。
青奴见了她们，夺过笔来，在她们那些小孩额头上也点了一点红。
惹得凤、珠她们彼此笑着对看，像是额上点了花似的喜欢，小幺更是两眼巴巴的盼着了。
“来，你也有。”
青奴给小幺点了，还给季胥额头来上一下，甚至想往她脸上画，季胥忙的躲了。
见她们手里抱的枯枝，因问：“是下雨了叫你们收拾园子？这与小厨房又不相干的，你何必做这些。”
季胥道：“是我自己要做的，园子落了一地东西，不少能用的上的。”
青奴往她篮里一瞅，稀奇道：“拣这些野草破花做什么？”
“这是菲草，回去做羹汤吃，菊花我看着都还好，丢了可惜了，带回去做菊花酒，来日请你吃呀。”季胥道。
只听里头有人在叫：“二爷要出门了。”
季胥她们忙的散了，并不堵在这处。
后来走到炼丹楼附近，季胥手里忙活着，不着痕迹的打量那处，只见楼外围有仞墙，将视线堵的死死的。
“这片杂草多，我们一并拔了罢。”
她叫住雀、斗夫，又在这片地上磨蹭了一会子。
终听的院门吱喽喽一响，一个身穿绿衣的武婢出来，腰间配剑，一看就是个练家子。
院门开的那下，季胥往里瞅了眼，只见院内大片青石板的空地，再就是楼台前高筑的石阶，更多的也不是离这么远能看的见的。
后又来了两个杂役，瞧着是大厨房的面孔，抬了一个大饭箪，也只是在外头叫门。
里头一个紫衣武婢来开了，领着两个白衣奴婢将饭食抬了进去，并不放人进院。
季胥一个在小厨房给杂役们做菜的厨人，进炼丹楼可想机会渺茫，只能慢慢的等机会了。
这日，青奴亲自来传话道：“二爷今日中食吃炙羊，要貊炙的，就在炼丹楼摆饭，别误了时辰。”
这还是季胥第一次在府中做羊，好坏就在此一举了。
“阿姊，貊炙是怎么个炙法？从未听过，这可怎么做？”
能不能留在府中，就看羊做的好不好了，方才一直怕露了怯，等青奴走了，季凤才问道。
印象里阿姊用过“炒”的法子，可“貊炙”，却从未做过。
“貊炙是西域的炙法，将整只羊放在火上炙，再用刀片着吃，阿姊在宫中见过厨房这样的炙法。”
不止在宫里，后世也有，就是烤全羊，不过各地腌料和烤制的细节会有些出入，上辈子她跟一个土耳其大厨学的法子，乃是先将佐料按摩腌制，再用锡纸包裹放入大烤箱中，不过这里并没有这样的条件，只能互相结合，用原始的炭火烤制，总归也是熟手的。
“放心，阿姊做的出来。“
她先到到羊圈里，挑了只嫩羔羊，与雀合伙将其逮来厨房，又到库房支了铁纤和支架，并炉子、木炭、盘子等。
从前的胡厨应该支过这些，库房的管事从善如流将东西给了她。
时辰临近，青奴领了两个丫头
来取，在院外就闻到一股勾人的香味，只见那羊炙的色如金砂，季胥在上头刷了层熬制的香油，看上去泛着股蜜色的光泽，在炭火上一翻，香气扑鼻。
青奴想，这么整只羔羊，二爷用不完，肯定赏给丫头们了，只可惜今日在炼丹楼摆饭，她这样的楼外人是进不去的，因也吃不着二爷的赏。
季胥道：“你们连架子炭火一道抬了去，隔一刻钟翻个面，这要现片的才好吃，片出来拿这里头的盘子，现用丝绢擦干了装。”
只见那是库房取来的云纹漆圆盘，事先在温水里泡着。
青奴道：“你倒比从前的胡厨讲究的多。”
然她只带了两个丫头来，人手就不足了，季胥虽有空帮把手，但青奴在二爷的事上最是小性，因道：
“你们两人抬羊，青提炉子，恐得再叫一丫头来，与你们一道将这盘子送过去。”
这样正和青奴的意，后来到了炼丹楼，青奴在外叫门，里头的紫衣武婢自己不沾手，指挥楼里人来抬。
青奴又将刚才季胥说的，和这紫衣武婢交代一遍。
对方不理不睬的。
青奴心里不自在，脸上仍陪着笑脸道：“这位阿姊，只怕你们配剑弄武的，做不来这样的事，不如让我随身进去伺候。“
紫衣武婢道：“炼丹楼自有伺候的人，你一个三等丫头，连端茶递水都不配，还配伺候主子用膳？”
一番话臊的青奴双脸飞红，掩袖奔走了。
后来她来送赏钱，也闷闷的。
季胥这羊做的好，得了一贯钱的赏钱，她捋下百来个子，塞给青奴，陪了几句好话哄她。
青奴不稀罕她的，只将心事叹道：“我这样的三等丫头，也不知何时能与楼内的丫头平起平坐。”
“那炼丹楼就好成那样？进出森严，还不如外头自在。”季胥道。
“你哪里知道我的心事。”
青奴眼前浮现出二爷的英容昳貌，自进府起，那人的身影就成了她心底的月亮，只盼能日日相伴，她如何不想着那处呢。
她这样说，季胥就猜到大半了，据说这家的二爷痴心问道，有时在炼丹楼一闭就是数月不出，因道：
“里头那奴婢侍从都是怎么进去的，你只照着他们那样学，也许就成了。”
“旁的我不知晓，只知从前赖夫人挑过一批忠心的丫头小子进去伺候，不过他们不如佩剑武婢的位份高，不能进出，我也无从打听里头的情况。“
只能求赖夫人那处，只是结果不尽人意。
季胥将这话听在心里，赖夫人竟有这样的份量，令她想起那批和小幺一起买进府，却不见身影的壮奴，难不成被送进了炼丹楼？
这日秋分了，天气转凉，赖夫人的偏头疼犯了，丫头说小厨房的胥女来问候她，她想起来这人，揉额让打发她。
小丫头道：“天气凉了，她做了羊胃脯孝敬您，还烫了一壶自己酿的菖蒲酒来。”
赖夫人心有所动，着了风凉头疼，正该吃壶热酒，搭着一盘子烂羊胃，因道：
“让她进来。”
另吩咐小丫头将她的抹额找来给她戴上。
只见季胥听信进来了，在旁跪坐下来，从食盒里拣出还热乎的酒菜，搁在案上，
“是我的不是，早该来谢过赖夫人的，只是一直未能做羊，怕辜负了夫人的抬爱，昨儿做羊得了赏，这不，特来望候您老人家，
才听小丫头说您头疼，要不我给您揉揉？从前在家，大母也犯头疼，我给她揉了能好些。”
这是说的她前世的奶奶，见赖夫人颔首，便识趣的挪到后头，指尖力道柔软温和，几下后赖夫人发出舒服的喟叹。
“抹额取来了。”小丫头在旁道。
“我来替您戴上。”
季胥取来，只见是方绛紫青绪云纹抹额，往赖夫人头上一比量，正欲系上。
对着那沿边收线处的针脚，不由的一怔，这是田氏的针线。
